Πίτα Erbazzone στο Thermomix

Έφτιαξα την πίτα Erbazzone στο Thermomix, μου άρεσε πολύ, άλλαξα τη συνταγή στο TM, ίσως κάποιος έχει ήδη τη σωστή συνταγή, παρακαλώ μοιραστείτε, αλλά προς το παρόν:
Ζύμη:
200 g μεταλλικού νερού με αέριο
60 g βούτυρο (κομμάτια)
δύο πρέζα αλάτι
500 g αλεύρι .................... .............. Όλα σε ένα μπολ 3 λεπτά / Ανθέων. Άνδρας μελόψωμο - στο ψυγείο.
Πλήρωση:
750 g - 1500 g σπανάκι και chard (έχω παγώσει)
200 g νερό
άλας.................... ...................... Κυρ ε σε ένα μπολ 9 λεπτά / Βαρώμα / Sk. 1 Τοποθετήστε σε ένα ατμό καλάθι, στραγγίξτε το νερό.
80 γρ. Λαρδί .................... ................ Σε ένα μπολ 3 δευτερόλεπτα / Sp. 8.
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο ............ Προσθήκη σε ένα μπολ 5 λεπτά / Βαρώμα / Sk. 1. Το MCH είναι ανοιχτό.
80 g κρεμμύδια .................... ................ Προσθήκη στο μπολ 5 sec / Sp. 5.
2 σκελίδες σκόρδου ................. ......... Προσθήκη 7 λεπτών / Βαρώματος / Sk. 1 (μέχρι να ροδίσουν, αφαιρέστε το σκόρδο, αν και κρίμα)
1 μάτσο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
αλάτι, πιπέρι για γεύση .................. 3 λεπτά / Βαρώμα / Sk. 1. Σβήστε, κρυώστε.
100 g παρμεζάνας (κομμάτια) ......... 5 sec / Sk. 8. Βάλτε τη γέμιση.
Τυλίξτε το μισό της ζύμης λεπτό, βάλτε σε ένα ταψί, επάνω με το γέμισμα, καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη, τρυπήστε με ένα πιρούνι, γράσο με κρόκο αυγού (μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο στήθος). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.