Khadiya Ashi

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Khadiya Ashi

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
ρεβίθι	100 γρ
φακές καφέ	100 γρ
φάβα	100 γρ
φασόλια	100 γρ
σιτάρι	100 γρ
μεγάλη γογγύλι	1 Η / Υ.
κυδώνι	1/2 τεμ.
δαμάσκηνο κεράσι (αποξηραμένο δαμάσκηνο, δαμάσκηνο)	100 γρ
τοματοπολτός	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
άλας	γεύση
φυτικό λάδι	3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

Μουλιάστε φασόλια, μπιζέλια, σιτάρι, ρεβίθια και φακές όλη τη νύχτα. Αλλάξτε το νερό και βράστε όλα τα συστατικά ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσουν. Μαγειρεύω τα μπιζέλια και τις φακές μαζί, αλλά είναι καλύτερο να το μοιραστώ.

Κόψτε το κυδώνι μισό σε κύβους. Κόψτε επίσης το δαμάσκηνο κερασιάς.

Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Τηγανίζουμε σε λάδι. Προσθέτουμε κεράσι δαμάσκηνο και κυδώνι. Μείγμα.

Προσθέστε την πάστα και μερικά κουτάλια νερό.

Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά.

Προσθέστε αλεύρι.

Μείγμα.

Συλλέξτε όλα τα βραστά φασόλια και δημητριακά σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Ρίχνουμε νερό. Προσδιορίστε την ποσότητα νερού με τον επιθυμητό βαθμό πυκνότητας. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να βράσει και βράστε για 5-10 λεπτά. Προσθέστε χόρτα και απενεργοποιήστε.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε στον ιστότοπο Povarenok. Μειώθηκε σημαντικά η ποσότητα των συστατικών. Μπορείτε ακόμη να μειώσετε όλα τα δημητριακά σε 50 γραμμάρια.
Ένα ενδιαφέρον πιάτο. Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται στο Αζερμπαϊτζάν όταν βγήκε το πρώτο δόντι του παιδιού. Η γιαγιά μαγειρεύει και μεταχειρίζεται όλους τους γείτονες έτσι ώστε τα δόντια να περνούν εύκολα.
Είναι πολύ ικανοποιητικό. Δεν μπορώ να δώσω ανάλογο στη γεύση. Εσείς ο ίδιος πρέπει να δοκιμάσετε και να αποφασίσετε αν θα μαγειρέψετε ακόμα ή όχι. Συνιστώ!