Ινδικά κοτολέτα λαχανικών (άπαχο)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!]

Ινδικά κοτολέτα λαχανικών (άπαχο)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
αλεύρι ρεβίθια	150 γρ
καρότο	180 γρ
κρεμμύδι	100 γρ
κατεψυγμένα αρακά	60 γρ
σκόρδο	1 δόντι.
αλεσμένο κύμινο	1/2 κουτ
κουρκούμη	1/8 κουτ
garam masala	1/2 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1/4 κουτ
κόλιαντρο (έχω άνηθο)	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό	30-60 ml
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε το αλεύρι με μπαχαρικά. Προσθέστε αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ταραχή.

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή φτερά. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Προσθέστε όλα τα λαχανικά και τα βότανα στο ξηρό μείγμα.

Προσθέτοντας σταδιακά νερό, ζυμώνουμε την κολλώδη ζύμη.

Σχηματίστε τηγανίτες με υγρά χέρια ή απλώστε με ένα υγρό κουτάλι. Τηγανίζουμε. Μόλις τηγάνισα με λάδι, το χύνω γενναιόδωρα. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε την άλλη πλευρά κάτω από το καπάκι.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!

Σημείωση

Μια συνταγή από ένα ξένο blog. Νόστιμο. Συνιστώ!
Έχω μια παρόμοια συνταγή

Μπαχάι. Κρέπες με άπαχο κρεμμύδι-ρεβίθια (χωρίς γλουτένη) Κόψτε το κρεμμύδι λεπτά σε μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό, ανακατεύουμε. Προσθέστε σταδιακά νερό. Πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό για να συνδεθούν τα πάντα, αλλά υπήρχε ...ang-kay

Πιστεύω ότι είναι υπέροχη, μια υπέροχη συνταγή για νηστεία.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, ευχαριστώ για το σχόλιο.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕνδιαφέρομαι μόνο για τη συνταγή και είμαι σίγουρος ότι θα το μαγειρέψω σίγουρα, τώρα υπάρχει αλεύρι ρεβίθια στο WB και δεν είναι ακριβό, αλλά μου αρέσουν τα ρεβίθια.

Υπάρχουν πολλά νόστιμα πιάτα με ρεβίθια.

Αυτό δεν είναι εφημερίδα, αλλά βιοτεχνικό χαρτί, αν αυτό είναι. Και αφού είμαι καλλιτέχνης, έτσι βλέπω

Δεν μπορείτε να διαφωνήσετε με αυτό

[Άντζελα]

Άντζελακαι πώς ψήνεται το καρότο; Ή με δόντι;

[Ρίτα]

Ρίτα, σε επαρκή ποσότητα λαδιού και κάτω από το καπάκι όλα ψήνονται.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕυχαριστώ πολύ και όλοι! Μαγειρεύω μόνη μου, πολύ ελκυστική από τη συνταγή. Ήδη όταν έφαγαν τα πάντα, συνειδητοποίησα ότι είχα ξεχάσει να προσθέσω τα μπιζέλια, αλλά το αγόρασα σκόπιμα. Νομίζω ότι θα είναι ακόμη πιο νόστιμο μαζί του. Λοιπόν, δεν έχω masala. Αλλά το έχω ήδη παραγγείλει! Δεδομένου ότι τα μπιζέλια βαριούνται, και υπάρχει ακόμα αρκετό αλεύρι. Θα μαγειρεύω ξανά.
Χωρίς φωτογραφία, λίγο ψημένο. Το έβαλα στην οικογένειά μου, σκέφτοντας "τουλάχιστον ένα κάθε φορά", σπάνια τρώμε κοτολέτες λαχανικών. Αλλά πήγαν καλά με ξινή κρέμα! Και είπαν νόστιμα
Άντζελα,

[Ντάρια]

Ντάρια, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που όλοι ήταν ικανοποιημένοι. Ναι, τα κοτολέτες είναι νόστιμα)