Ψαρόπιτα

Ψαρόπιτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη σφολιάτας μαγιάς	500 γρ
Ελαφριά αλατισμένα κόκκινα ψάρια	200-250 γρ
Βραστό ρύζι	1 φλιτζάνι (250 ml)
Αυγά	3-4 τεμ
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	40-50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεπαγώστε τη ζύμη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα αυγά. Ξεφλουδίστε τα ψάρια και κόψτε σε φέτες.

Ξεδιπλώστε και τα δύο στρώματα ζύμης. Ευθυγραμμίστε τη φόρμα με περγαμηνή και λιπάνετε με βούτυρο. Βάλτε ένα στρώμα στο κάτω μέρος του καλουπιού και στις πλευρές.

Βάζουμε το ρύζι στη ζύμη.

Το επόμενο στρώμα είναι τα πράσινα κρεμμύδια.

Τώρα ένα στρώμα αυγών.

Το τελευταίο στρώμα είναι ένα ψάρι.

Γεμίστε με το δεύτερο μισό της ζύμης. Τσιμπήστε τις άκρες της ζύμης. Λιπάνετε την κορυφή της πίτας με λαχανικά ή βούτυρο και πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη. Για να διαφύγει ο ατμός, κάντε αρκετές τρύπες με ένα μαχαίρι. Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 για 40 λεπτά. Αφαιρέστε την τελική πίτα από το φούρνο και αφήστε να ξεκουραστεί για άλλα 10 λεπτά στο τηγάνι.

Το κέικ είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

[Βόλγας]

Βόλγας, Σβετλάνα, Νόστιμη πίτα! Φάτε ένα κομμάτι!
Ωραίος, πίτα!

Νόστιμη πίτα! Φάτε ένα κομμάτι!
Ωραίος, πίτα!

Νόστιμο, νόστιμο. Δεν ξέρω για ένα κομμάτι - οι τρεις μας φάγαμε τα πάντα ταυτόχρονα. Δεν περίμενα καν να κρυώσει. Ήταν πεινασμένοι.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Βόλγας, τι όμορφη πίτα με ένα ψάρι, νόστιμο, δεν αμφιβάλλω καν ότι έχετε πείσει τα πάντα ταυτόχρονα. Πρόκειται για ένα πλήρες δείπνο, ρύζι με ψάρι και κρεμμύδι με αυγό. Θα ήθελα επίσης να το δοκιμάσω αυτό!

[Ava11]

Ava11,
Alla, ευχαριστώ!

[Βόλγας]

Βόλγας, Sveta, κάνω μια δίαιτα αυτή τη στιγμή, αλλά επίσης δεν θα αντισταθώ στο ένα τρίτο της πίτας - τόσο κατακόκκινη με μια κρούστα και ψάρι!
Έβλεπα σχεδόν την οθόνη!

[Rada-dms]

Rada-dmsΌλυα!

[Βόλγας]

Βόλγας, μια όμορφη πίτα, ειδικά όταν κόβεται - τα στρώματα φαίνονται πολύχρωμα και ορεκτικά.