Πασχαλινό τυρί με σταφίδες και σπόρους παπαρούνας (χωρίς αυγά)

Πασχαλινό τυρί με σταφίδες και σπόρους παπαρούνας (χωρίς αυγά)

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
Τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5%	600 γρ.
Βούτυρο 72 και άνω%	100 γρ
Η ξινή κρέμα δεν είναι ξινή	150 γρ.
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη	50 γρ. ή για γεύση
Παπαρούνα	30-50 γρ.
Σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα	Γεύση
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάλτε το τυρί cottage κάτω από καταπίεση για μια μέρα.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τους σπόρους παπαρούνας για 20 λεπτά και μετά στραγγίζουμε το βραστό νερό, στεγνώνουμε τους σπόρους παπαρούνας

Τρίψτε το στάρπη μέσω κόσκινου

Ανακατέψτε το τυρί cottage, το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, την ξινή κρέμα και το αλάτι μέχρι να μαλακώσουν

Προσθέστε σπόρους παπαρούνας στο ένα τρίτο της μάζας στάρπης

Τα υπόλοιπα - σταφίδες, ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα για γεύση

Βάλτε τη μάζα με σταφίδες σε μορφή επενδεδυμένη με γάζα έτσι ώστε η μέση να μην γεμίσει

Βάλτε τη μάζα με σπόρους παπαρούνας στη μέση, τυλίξτε τις άκρες της γάζας, βάλτε κάτω από καταπίεση για τουλάχιστον 12 ώρες, στη συνέχεια αφαιρέστε τη γάζα, διακοσμήστε το Πάσχα όπως θέλετε

Εδώ είναι ένα σακάκι

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Σχεδόν 1 κιλό.

Σημείωση

Καλή όρεξη!