Σούπα λαχανικών με διάφορα βότανα (+ βίντεο)

Σούπα λαχανικών με διάφορα βότανα (+ βίντεο)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πατάτες	1 κιλό
μεσαίο τόξο	1 Η / Υ
ντομάτα	3 τεμ
γλυκές πράσινες πιπεριές	2 τεμ
μεσαία καρότα	4 πράγματα
φρέσκο ​​σέλινο	4 στελέχη
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	4 πράγματα
φρέσκο ​​μαϊντανό	80 γρ
φρέσκο ​​κόλιαντρο	80 γρ
άνηθο	80γρ
φρέσκο ​​σκόρδο	3 δόντια.
καπνιστή γλυκιά πάπρικα	1 ώρα μεγάλο.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	1/3 ώρες. μεγάλο
κουρκούμη	1/3 ώρες. μεγάλο.
κολίανδρο	1 ώρα μεγάλο.
αποξηραμένο βασιλικό	1 ώρα μεγάλο.
άλας	1 ώρα μεγάλο. χωρίς διαφάνεια
σκληρό βραστό αυγό, ξινή κρέμα και χόρτα εκτός από το πιάτο, προτείνω !!!!	1 ος μεγάλο.
πόσιμο νερό	2,5-3 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ετοιμάζουμε λαχανικά, καθαρίζουμε, πλένουμε, κόβουμε !!! Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι να βράσει, βάζουμε όλες τις πατάτες, τα καρότα και το σέλινο, 4 κομμάτια κρεμμύδι, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά,λεύκανε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τις και τρίψτε τις σε χοντρό τρίφτη, μετά από αργό βράσιμο 15 λεπτών προσθέστε πιπεριά, αλάτι στη γεύση. μετά από άλλα 10 λεπτά προσθέστε πουρέ ντομάτας,προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος,πράσινα κρεμμύδια, κόλιανδρο, μαϊντανό και φύλλα δάφνης, σβήστε τη φωτιά και πιέστε 3 σκελίδες σκόρδο στη σούπα !!!! Σε 40 λεπτά παίρνουμε μια μη ρεαλιστικά νόστιμη σούπα λαχανικών !!! Σερβίρετε σε ένα πιάτο με ξινή κρέμα, βραστό αυγό και βότανα, πολύ νόστιμο !!!

Σημείωση

Μου αρέσουν οι χοντρές σούπες λαχανικών, μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος της σούπας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κουταλάκι του γλυκού. ελαιόλαδο, είμαι αντίπαλος των ελαίων σε σούπες, και ενάντια στο τηγάνισμα κρεμμυδιών σε λάδι, το μισώ από την παιδική ηλικία !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, πολύ διαιτητική σούπα, σερβίρετε κρέας ξεχωριστά

[Μάγειρας]

Μάγειρας, πολύ διαιτητική σούπα, σερβίρετε κρέας ξεχωριστά;

Λέρλε !! Δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς κρέας !!! Και τώρα έχουμε ψησταριά Ninja !!! κρέας κάθε μέρα; Μπορείτε να κάνετε ξεχωριστά ζυμαρικά, αλλά είπα στο κανάλι ότι αυτή η σούπα ξεφορτώνεται, μετά την Παρασκευή, τα γενέθλια και το πάρτι, εξίσου καλό με ένα πονοκέφαλο, μπορείτε να φάτε κρύο στη ζέστη, με ξινή κρέμα και ένα αυγό είναι πλούσιο !!! Πρέπει επίσης να ξεκουραστείτε από το κρέας !!! Ναι, και η Malysheva είπε να φάει περισσότερα χόρτα, και έβαλα χόρτα σε τσαμπιά στα πιάτα μου, αν το προσέξατε !!! Έτρεξαν τις τηγανητές πατάτες μου, λόγω της ανθυγιεινής τροφής, πάρτε μια υγιεινή σούπα !!! Χωρίς κρέας, χωρίς λάδι, χωρίς τηγάνισμα !!!

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, αλλά μου αρέσει η σούπα και οι τηγανητές πατάτες, και γενικά μαγειρεύετε πολύ ορεκτικά και χαρούμενα. Ευχαριστώ για το θετικό!

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, αλλά μου αρέσει η σούπα και οι τηγανητές πατάτες, και γενικά μαγειρεύετε πολύ ορεκτικά και χαρούμενα. Ευχαριστώ για το θετικό!

Ευχαριστώ Svetlana !!!! Εάν μαγειρεύετε άγευστα και χωρίς διάθεση, τότε είναι καλύτερο να μην αναλάβετε καθόλου αυτήν την επιχείρηση !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, δυστυχώς, μερικοί δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς κρέας, μπορώ εύκολα να το κάνω.

[Μάγειρας]

Μάγειρας, δυστυχώς, μερικοί δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς κρέας, μπορώ εύκολα να το κάνω.

Λέρλε !!! Συχνά προσθέτω κεφτεδάκια σε αυτή τη σούπα, κιμά όπως ζυμαρικά, νόστιμα και υπέροχα !!! Ήθελα μια καθαρή σούπα λαχανικών !!! Δεν έχω προσθέσει ρύζι, φαγόπυρο ή χυλοπίτες σε αυτήν τη σούπα, είναι παχύ λαχανικό, αν και επιτρέπεται, μπορείτε επίσης να το βράσετε ξεχωριστά !!! Αυτές είναι ήδη άλλες σούπες και συνταγές, όλα μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με το γούστο και την επιθυμία !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, Ιγκόρ, υπέροχη σούπα! Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για πιάτα με κρέας στο φόρουμ. Όποιος χρειάζεται σούπα κρέατος θα βρει εύκολα μια τέτοια συνταγή. Και οι πατάτες σας είναι υπέροχες και άλλα πιάτα.

[Μάγειρας]

Μάγειρας, Ιγκόρ, υπέροχη σούπα! Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για πιάτα με κρέας στο φόρουμ.Όποιος χρειάζεται σούπα κρέατος θα βρει εύκολα μια τέτοια συνταγή. Και οι πατάτες σας είναι υπέροχες και άλλα πιάτα.

Ρίτα !!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!

Τι όμορφη σούπα, φωτεινή, καλοκαίρι! Ευχαριστώ για την ιδέα! Πάντα παίζω για το τι να μαγειρεύω πρώτα. Και εδώ είστε με τον τρόπο με τη συνταγή

Τι όμορφη σούπα, φωτεινή, καλοκαίρι! Ευχαριστώ για την ιδέα! Πάντα παίζω για το τι να μαγειρεύω πρώτα. Και εδώ είστε κατά κάποιον τρόπο με τη συνταγή

Ευχαριστώ Alena !!! Είμαι πάντα στην ώρα !!! Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας !!! Υγιεινό και γευστικό !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, πολύ συχνά στην οικογένειά μου, σούπες λαχανικών.
Σε ζωμούς - εξαιρετικά σπάνια!
Μαγειρεύουμε πάντα άπαχο μπορς

τα τελευταία χρόνια.))) Μας αρέσει πολύ. Έτσι για κάποιο λόγο έγινε πιο άνετο και πιο νόστιμο για εμάς ...
Ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε πάρει την απόφαση (με την ηλικία) να μειώσουμε το κρέας για τρία χρόνια!
Φαίνουμε φυσικά. Αλλά όχι κάθε μέρα. Χοιρινό μερικές φορές το μήνα. Και μερικές φορές δεν θυμόμαστε για αυτήν για τρεις μήνες ... (Δεν κρατάμε λουκάνικα, λουκάνικα). Μία φορά - δύο φορές την εβδομάδα βοδινό κρέας (μαγειρευτό ή κοτολέτες).
Λοιπόν, τις περισσότερες φορές έχουμε μια γαλοπούλα και κάθε μέρα σχεδόν για ένα σάντουιτς - ψάρι.
Εδώ πρέπει να λάβουμε υπόψη τη "σύνθεση της οικογένειας", για να το πούμε!
Ποιος έχει παιδιά, εφήβους ή νεαρό άντρα ... Εδώ χρειάζεστε κρέας!
Και τώρα έχουμε στη σύνθεση: εσείς και εγώ, ναι είμαστε μαζί σας!

... Ας πάρουμε λοιπόν το νόστιμο ΣΑΣ λαχανικό σούπες!))))



... και ειδικά για τη σούπα:
Ποτέ δεν με ενοχλεί η "λεύκανση" των ντοματών!
(Εξαίρεση - εάν ήταν εντελώς παγωμένα, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Και αυτό είναι όλο)
Γιατί να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτόν εάν αργότερα (γράψτε) τρίψιμο σε τρίφτη;
Μετά από λίγο "δάγκωμα", αρχίζω να τρίβω την ντομάτα σε τρίφτη - το ίδιο το δέρμα τραβά, σαν "μανταρίνι" και καθώς τρίβεται παραμένει στο χέρι. Πάντα. Χρειάζεται μια ντομάτα εκεί ... Λοιπόν, αυτή είναι η "συμβουλή μιας νοικοκυράς" με εμπειρία !)

[Μάγειρας]

Μάγειρας, πολύ συχνά στην οικογένειά μου, σούπες λαχανικών.
Σε ζωμούς - εξαιρετικά σπάνια!
Μαγειρεύουμε πάντα άπαχο μπορς τα τελευταία χρόνια.))) Μας αρέσει πολύ. Έτσι για κάποιο λόγο έγινε πιο άνετο και πιο νόστιμο για εμάς ...
Ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε πάρει την απόφαση (με την ηλικία) να μειώσουμε το κρέας για τρία χρόνια!
Φαίνουμε φυσικά. Όχι όμως κάθε μέρα. Χοιρινό μερικές φορές το μήνα. Και μερικές φορές δεν θυμόμαστε για αυτήν για τρεις μήνες ... (Δεν κρατάμε λουκάνικα, λουκάνικα). Μία φορά - δύο φορές την εβδομάδα βόειο κρέας (στιφάδο ή σε κοτολέτες).
Λοιπόν, τις περισσότερες φορές έχουμε μια γαλοπούλα και κάθε μέρα σχεδόν για ένα σάντουιτς - ψάρι.
Εδώ πρέπει να λάβουμε υπόψη τη "σύνθεση της οικογένειας", για να το πούμε!
Ποιος έχει παιδιά, εφήβους ή νεαρό άντρα ... Εδώ χρειάζεστε κρέας!
Και τώρα έχουμε στη σύνθεση: εσείς και εγώ, ναι είμαστε μαζί σας!
... Ας πάρουμε λοιπόν το νόστιμο ΣΑΣ λαχανικό σούπες!))))



... και ειδικά για τη σούπα:
Ποτέ δεν με ενοχλεί η "λεύκανση" των ντοματών!
(Εξαίρεση - εάν ήταν εντελώς παγωμένα, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Και αυτό είναι όλο)
Γιατί να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτόν εάν αργότερα (γράψτε) τρίψιμο σε τρίφτη;
Μετά από λίγο "δάγκωμα", αρχίζω να τρίβω την ντομάτα σε τρίφτη - το ίδιο το δέρμα τραβά, σαν "μανταρίνι" και καθώς τρίβεται παραμένει στο χέρι. Πάντα. Χρειάζεται μια ντομάτα εκεί ... Λοιπόν, αυτή είναι η "συμβουλή μιας νοικοκυράς" με εμπειρία !)

Μαμούσι !!! Ευχαριστώ!!! Μαγειρέψτε αυτήν την νόστιμη σούπα για την υγεία χωρίς μια σταγόνα λάδι, αν το μαγειρέψετε ακόμη πιο παχύ από αυτό που μαγειρεύω, θα πάρετε ένα λαχανικό στιφάδο στο δικό σας χυμό, λάβετε υπόψη !!! Εγώ, επίσης, δεν ασχολούμαι με τη λεύκανση για τον εαυτό μου, αλλά τα μέλη του φόρουμ ήθελαν να δείξουν πώς είναι πιο σωστό και πώς πρέπει να είναι !! Μου αρέσει να κόβω ντομάτες σε σούπα, όπως για μια σαλάτα, μου αρέσουν οι βραστές και ψητές ντομάτες, μαγειρεύω επίσης άπαχο μπορς, αλλά στο βόειο κρέας, δεν τηγανίζω μπορς και δεν υπάρχει λάδι εκεί, δεν μαγειρεύω παντζάρια, καρότα και κρεμμύδια σε λάδι, έχω μπορς χυμός, κρέας και λαχανικά και νερό, αν είναι ενδιαφέρον, θα δείξω το μπορς μου στο κανάλι, σε όλους στους οποίους έδωσα τη συνταγή μου όλοι το βράζουν μόνο και τα παιδιά άρχισαν να τρώνε, γιατί τα τηγανητά κρεμμύδια δεν επιπλέουν σε αυτό και ο Θεός απαγορεύει το τηγανισμένο μπέικον! !!

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΤι υπέροχη σούπα Η γιαγιά μου μαγειρεύει σούπες και μπορς χωρίς τηγάνισμα και λίπος.
Μου άρεσε πολύ που μπορείτε να το φάτε κρύο στη ζέστη.
Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΤι υπέροχη σούπα Η γιαγιά μου μαγειρεύει τόσο σούπες όσο και μπορς χωρίς τηγάνισμα και λίπος.
Μου άρεσε πολύ που μπορείτε να το φάτε κρύο στη ζέστη.
Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

Ευχαριστώ Μαρίνα !!! Η γιαγιά σας είναι μια σοφή γυναίκα και φρόντισε την υγεία σας !!! Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας !!!

Εξαίρεση - αν ήταν εντελώς παγωμένα, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Και αυτό είναι όλο)

και τα κατεψυγμένα δεν χρειάζεται καθόλου λεύκανση. Ένα λεπτό μετά την κατάψυξη, το δέρμα ξεπαγώνει και ξεφλουδίζει με κάλτσα.

και τα κατεψυγμένα δεν χρειάζεται καθόλου λεύκανση. Ένα λεπτό μετά την κατάψυξη, το δέρμα ξεπαγώνει και ξεφλουδίζει με κάλτσα.

Ευχαριστώ για τις χρήσιμες συμβουλές !!!

[Μάγειρας]

Μαγειρεύω το μπορς πολύ άπαχο αλλά με βόειο κρέας

Μάγειρας, Ιγκόρκαι πώς είναι; Μετά από όλα, αν με κρέας, τότε δεν είναι ποτέ άπαχο! Ή δεν γνωρίζω κάτι;

[Μάγειρας]

Μάγειρας, Ιγκόρκαι πώς είναι; Μετά από όλα, αν με κρέας, τότε δεν είναι ποτέ άπαχο! Ή δεν γνωρίζω κάτι;

Φυσικά δεν ξέρετε !!! Άπαχο σημαίνει όχι λιπαρό και όχι τηγανητό με κρεμμύδια και βούτυρο, αν αφήσετε τη θρησκεία, δεν μαγειρεύω καρότα, κρεμμύδια, τεύτλα σε λάδι, έχω μπορς χωρίς μια σταγόνα λάδι, καθαρά σε ζωμό λαχανικών και κρέατος !!! Μαγειρεύω μπορς ακόμη και χωρίς κρέας, αλλά το γέμισα με ξινή κρέμα σε ένα πιάτο, πολύ νόστιμο !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, Ιγκόρ. Για άλλη μια φορά θέλω να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή για μια τόσο υπέροχη σούπα.
Το μαγειρεύω σήμερα. Πολύ, πολύ νόστιμο
Αν και, όπως θα είχε η τύχη, το σέλινο δεν ήταν στο κατάστημα σήμερα. Αλλά επειδή ήμουν αποφασισμένος, μαγειρεύω αυτή τη φορά χωρίς αυτόν. Αλλά είχα μαϊντανό ρίζα. Ο σύζυγος ήταν χαρούμενος. Είπε να μαγειρέψει περισσότερο. Την επόμενη φορά με σέλινο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Έχω κάτι σαν στο YouTube και μια αναφορά εδώ.

[torbochka]

torbochka, Irina, πληκτρολογήστε απευθείας στο Διαδίκτυο: Ποιο μέρος του βοείου κρέατος θεωρείται άπαχος?
Πολλές πληροφορίες θα σας μεταφέρουν.
Το "κρέας χωρίς στρώματα λίπους" θεωρείται άπαχο στο μαγείρεμα ...
Και άλλα INFA

Δεν υποστηρίζω)

[ενδιαφέρον]

Η Duck και εγώ δεν γράψαμε για τη διαφωνία, αλλά για ενδιαφέρον.
Ο ίδιος ξαφνικά σκέφτηκε τη "διπλή έννοια" της λέξης "άπαχος"))).

ξαφνικά σκέφτηκε τη «διπλή έννοια» της λέξης «άπαχο»

Δεν υπάρχει διπλή έννοια. Το άπαχο μπορς είναι χωρίς λίπος κρέατος και ζώων. Ο συγγραφέας μαγειρεύει μπορς με άπαχο βόειο κρέας. Απλώς το έβαλα άσχημα.

χωρίς διπλή σημασία. Το άπαχο μπορς είναι χωρίς λίπος κρέατος και ζώων. Ο συγγραφέας μαγειρεύει μπορς με άπαχο βόειο κρέας. Απλώς το έβαλα άσχημα.

Ευχαριστώ για την επιστήμη.
Λοιπόν, δεν υπάρχουν καθόλου ερωτήσεις στον Συγγραφέα.
Και θα το καταλάβω με το "νόημα" μου ... Κάπως.

[Μάγειρας]

Μάγειρας, Ιγκόρ. Για άλλη μια φορά θέλω να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή για μια τόσο υπέροχη σούπα.
Το μαγειρεύω σήμερα. Πολύ, πολύ νόστιμο
Αν και, όπως θα είχε η τύχη, το σέλινο δεν ήταν στο κατάστημα σήμερα. Αλλά από τότε που ήμουν αποφασισμένος, μαγειρεύω αυτή τη φορά χωρίς αυτόν. Αλλά είχα μαϊντανό ρίζα. Ο σύζυγος ήταν χαρούμενος. Είπε να μαγειρέψει περισσότερο. Την επόμενη φορά με σέλινο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Έχω κάτι σαν στο YouTube και μια αναφορά εδώ.

Φτιάξατε μια όμορφη σούπα, είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμη, καλά μαρίνα !!! Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας !!! Σας ευχαριστώ για την ευγνωμοσύνη σας !!! Θέλω να προσθέσω ότι μαγειρεύω επίσης αυτή τη σούπα με κεφτεδάκια, 10 λεπτά πριν είναι έτοιμα, τα στέλνω στο τηγάνι !!!

Ευχαριστώ για την επιστήμη.
Λοιπόν, δεν υπάρχουν καθόλου ερωτήσεις στον Συγγραφέα.
Και θα το καταλάβω με το "νόημα" μου ... Κάπως.

Mamusi, μην ενοχλείς, έστρεψα τους πάντες, ξέρω για άπαχα πιάτα, είναι συνήθως χορτοφάγοι και προετοιμάζονται κατά τη νηστεία, αλλά για μένα άπαχο, που δεν είναι λιπαρό, άπαχο βόειο κρέας, δεν τηγανίζεται σε λάδι, αλλά μαγειρεύεται στο φούρνο, στο φούρνο ή για ένα ζευγάρι !!! Υπάρχει λιπαρό κρέας όπως χοιρινό, δεν το τρώω καθόλου, μου αρέσει το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και το βόειο κρέας!