Φαγόπυρο με λαχανικά και κοτόπουλο σε καζάνι από χυτοσίδηρο, ψημένο στο φούρνο (+ βίντεο)

Φαγόπυρο με λαχανικά και κοτόπουλο σε καζάνι από χυτοσίδηρο, ψημένο στο φούρνο (+ βίντεο)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Φρέσκο ​​κοτόπουλο	2 κιλά
είδος σίκαλης	800γρ.
μεσαία κεφαλή τόξου	1 Η / Υ
ντομάτα	1 κιλό
φρέσκες πιπεριές	2-3 τεμ
μακρύ πιπέρι	2 τεμ
καρότο	4 πράγματα
σέλινο	4 μίσχοι
σκόρδο για μαρινάδα κοτόπουλου	3-4 δόντια
σκόρδο	1 γκολ
λυκίσκος suneli για μαρινάδα κοτόπουλου	3 κουτ
ελαιόλαδο για μαρινάδα κοτόπουλου	2 κουτ
αποξηραμένο βασιλικό	1 κουτ
καπνιστή πάπρικα για μαρινάδα κοτόπουλου	1 ώρα μεγάλο.
φρέσκο ​​τσίλι	1
βούτυρο	200 γρ.
βραστό νερό	300 ml
αλάτι για γεύση
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	1 ώρα μεγάλο.
Ζήρα	2 κουτ
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	150γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο, το απελευθερώνουμε από το δέρμα, το καθαρίζουμε

μαρινάρετε με τα παραπάνω συστατικά

καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μεγάλο

βάζουμε βούτυρο 50 γραμμάρια στο κάτω μέρος του καζανιού, μεγάλα κρεμμύδια, ντομάτες, γλυκές πιπεριές, σέλινο, καρότα, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε κύμινο, μαύρο πιπέρι, βασιλικό, πλυμένο και τηγανητό στρώμα φαγόπυρου, δύο μακριές πιπεριές, ρίχνουμε 300 ml βραστό νερό

βούτυρο και τουρσί κοτόπουλο στην κορυφή

δύο μακριές πιπεριές και ένα τσίλι, καλύψτε με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο

και βάζουμε το καζάνι σε προθερμασμένο φούρνο στα 210 γρ. για 1 ώρα, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 και ψήστε για άλλα 30 λεπτά

μετά σβήστε το φούρνο και αφήστε το καζάνι μέσα σε αυτό για άλλα 30 λεπτά

βάζουμε σε ένα πιάτο, προσθέτοντας βούτυρο και πράσινα κρεμμύδια! Το φαγόπυρο είναι κορεσμένο με χυμούς λαχανικών και κρέατος και βούτυρο, το κοτόπουλο είναι μαλακό και καταρρέει!

Σούπερ 👍 ευχαριστώ

Πρέπει να είναι νόστιμο!
Κάνουμε τακτικά μια πιο μέτρια έκδοση ενός τέτοιου πιάτου στο σπίτι:

Φαγόπυρο ψημένο με κοτόπουλο και μελιτζάνα Εδώ είναι όλα τα βασικά πράγματα που χρειαζόμαστε. Πλένουμε τις κνήμες, τις στεγνώνουμε ή απλώς αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Μαρινάρετε (1 ώρα ... 12 ώρες) σε σάλτσα σόγιας με αλάτι, λίγες πρέσες λυκίσκου ...Καπέτ

Αλλά σίγουρα θα το μαγειρέψω! Θεωρητικά, θα πρέπει να είναι ακόμη πιο νόστιμο! Ευχαριστώ!

Σούπερ 👍 ευχαριστώ

Ευχαριστώ!!! Μαγειρέψτε πολύ νόστιμα !!!

Πρέπει να είναι νόστιμο!
Κάνουμε τακτικά μια πιο μέτρια έκδοση ενός τέτοιου πιάτου στο σπίτι:

Φαγόπυρο ψημένο με κοτόπουλο και μελιτζάνα Εδώ είναι όλα τα βασικά πράγματα που χρειαζόμαστε. Πλένουμε τις κνήμες, τις στεγνώνουμε ή απλώς αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Μαρινάρετε (1 ώρα ... 12 ώρες) σε σάλτσα σόγιας με αλάτι, μερικές πρέσες λυκίσκου ...Καπέτ

Νόστιμο!!! Και το κύριο πράγμα δεν στέκεστε στη σόμπα !!!

Δεν μου αρέσει το φαγόπυρο, αλλά το έχουμε όλη την ώρα, το τρώμε σαν φάρμακο.

Φυσικά, με μανιτάρια ή με συκώτι σε κρεμώδη σάλτσα, μου φαίνεται καλό.

Και εδώ μια τόσο υπέροχη παρουσίαση και σύνθεση, σίγουρα θα δοκιμάσω. Φαίνεται ότι υπάρχει ακόμη και ένα κοτόπουλο στα έντερα του καταψύκτη για μια τέτοια περίσταση.

Δεν μου αρέσει το φαγόπυρο, αλλά το έχουμε όλη την ώρα, το τρώμε σαν φάρμακο.

Φυσικά, με μανιτάρια ή με συκώτι σε κρεμώδη σάλτσα, μου φαίνεται καλό.

Και εδώ μια τόσο υπέροχη παρουσίαση και σύνθεση, σίγουρα θα δοκιμάσω. Φαίνεται ότι υπάρχει ακόμη και ένα κοτόπουλο στα έντερα του καταψύκτη για μια τέτοια περίσταση.

Ράντα !!! Ασυνήθιστο yummy !!! Το φαγόπυρο κορεστεί άμεσα με λαχανικά και κοτόπουλο και βούτυρο και το κοτόπουλο είναι ζουμερό και μαλακό !!! Νομίζω ότι το πιλάφι είναι πιο υγιές !!! Το ίδιο το φαγόπυρο είναι πιο υγιεινό και πιο ικανοποιητικό, μπορείτε να φάτε χωρίς ψωμί !!! Παρεμπιπτόντως, δεν έχω φάει ψωμί για ένα μήνα, αν και το λατρεύω και το ψήνω μόνοι μου !!!!

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΩ, αλλά με χτύπησε στο ψωμί, ένα υπέροχο μαύρο ψήσιμο κρέμας.Και τα ψωμιά στο Ninza είναι τέτοια που ψήνουν και τρώνε ξανά. Αν μου προσφέρεται ρύζι ή φαγόπυρο, σίγουρα θα επιλέξω φαγόπυρο!

Τα ζυμαρικά και οι πατάτες είναι τα πάντα μου, αλλά τα περιορίζω.

Σίγουρα θα ετοιμάσω ένα τέτοιο πιάτο. Πρέπει να ελευθερωθούμε λίγο και να προετοιμαστούμε. Θα μαγειρεύω
ένα πιάτο με καπάκι.

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΩ, αλλά με χτύπησε στο ψωμί, ένα υπέροχο μαύρο ψήσιμο κρέμας. Και τα ψωμιά στο Ninza είναι τέτοια που ψήνουν και τρώνε ξανά. Αν μου προσφέρεται ρύζι ή φαγόπυρο, σίγουρα θα επιλέξω φαγόπυρο!

Τα ζυμαρικά και οι πατάτες είναι τα πάντα μου, αλλά τα περιορίζω.

Σίγουρα θα ετοιμάσω ένα τέτοιο πιάτο. Πρέπει να ελευθερωθούμε λίγο και να προετοιμαστούμε. Θα μαγειρεύω
ένα πιάτο με καπάκι.

και τι είδους πιάτα; φωτογραφία παρακαλώ στο στούντιο !!! δεν θα καεί σε αυτό;

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΜπορεί να μην σας αρέσει αυτό, ένα τέτοιο σούπερ διπλό πιάτο κατασκευασμένο από ειδικό πλαστικό.
🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, αλλά μπορείτε να το κάνετε στην κατσαρόλα μας, και αργά, ώστε να μην οδηγείτε το φούρνο στη ζέστη.
Μάγειρας, Τίποτα δεν καίγεται, έχω επίσης ένα, παρεμπιπτόντως, πρέπει να το βγάλεις έξω και να προσπαθήσεις να το βάλεις στο ταψί, τι γίνεται αν έρθει;
Και μου άρεσε η συνταγή, σκέφτομαι ήδη πώς να την επαναλάβω.

[Λέρλε]

Λέρλε, θα είναι πιο νόστιμο στο φούρνο!

[Λέρλε]

Λέρλε, θα είναι πιο νόστιμο στο φούρνο!

Ράντα !!! Εχεις δίκιο!!! Φυσικά θα είναι πιο νόστιμο στο φούρνο, αυτό είναι ένα ρωσικό πιάτο, αλλά στη Ρωσία πάντα μαγειρεύονταν στο φούρνο !!!

Μάγειρας, Μπορεί να μην σας αρέσει αυτό, ένα τέτοιο σούπερ διπλό πιάτο κατασκευασμένο από ειδικό πλαστικό.
🔗

τα πιάτα είναι ακριβά, πρέπει να είναι καλά, αλλά με τον παλιομοδίτικο τρόπο προτιμώ πιάτα από χυτοσίδηρο !!! Μαγειρεύω αυτό το πιάτο σε καζάνι 6 λίτρων, 2 κιλά κοτόπουλο, 800 γραμμάρια φαγόπυρου και λαχανικά !!!

Lerele, θα έχει καλύτερη γεύση στο φούρνο!

Τι είναι δυνατό σε μια κατσαρόλα, παρά σε μια αργή, δεν είμαι σίγουρος, ότι οι γεύσεις είναι υπέροχες.

[Rada-dms]

Rada-dms, αλλά μπορείτε να το κάνετε στην κατσαρόλα μας, και αργά, ώστε να μην οδηγείτε το φούρνο στη ζέστη.
Μάγειρας, Τίποτα δεν καίγεται, έχω επίσης ένα, παρεμπιπτόντως, πρέπει να το βγάλεις έξω και να προσπαθήσεις να το βάλεις στο ταψί, τι γίνεται αν έρθει μέσα;
Και μου άρεσε η συνταγή, σκέφτομαι ήδη πώς να την επαναλάβω.

Λέρλε !! Θα το μαγειρεύω πιο συχνά, πολύ νόστιμο και πολλά πάντα ταυτόχρονα και κοτόπουλο και φαγόπυρο με λαχανικά, πιλάφι με φαγόπυρο δεν είναι επίσης κακό, αλλά αυτό το πιάτο είναι πιο ενδιαφέρον και πιο πλούσιο !!! και δεν χρειάζεται να σταθεί για να τηγανίσει κάτι, έριξε τα πάντα και έφυγε, ο φούρνος θα ηχήσει !!! Ρυθμίζω μόνο την ώρα και τη θερμοκρασία με ένα σήμα στο φούρνο !!! Πολύ άνετα !!! Και το πιο σημαντικό είναι ότι δεν υπάρχει τίποτα τηγανισμένο σε αυτό το πιάτο, είναι διαιτητικό και ταυτόχρονα ικανοποιητικό !!!

Φυσικά, δεν μπορεί να είναι άγευστο!

Τι είναι δυνατό σε μια κατσαρόλα, παρά σε μια αργή, δεν είμαι σίγουρος, ότι οι γεύσεις είναι υπέροχες.

Και πόσες ώρες χρειάζεστε για να το μαγειρέψετε σε ένα αργό πιάτο; μπορώ να έχω μια εικόνα της αργής κίνησής σας; και στο φαγητό ninja είναι επίσης πιθανό; Σε αυτό, το κοτόπουλο μπορεί να τηγανιστεί επιπρόσθετα αν θέλετε !!!

Δεν μου αρέσει το φαγόπυρο, αλλά το έχουμε όλη την ώρα, το τρώμε σαν φάρμακο.

Φυσικά, με μανιτάρια ή με συκώτι σε κρεμώδη σάλτσα, μου φαίνεται καλό.

Και εδώ μια τόσο υπέροχη παρουσίαση και σύνθεση, σίγουρα θα δοκιμάσω. Φαίνεται ότι υπάρχει ακόμη και ένα κοτόπουλο στα έντερα του καταψύκτη για μια τέτοια περίσταση.

Ράντα !!! Με εξέπληξες !!! Πώς δεν μπορείς να αγαπάς το φαγόπυρο; Θα το έτρωγα κάθε μέρα, με βούτυρο ή γκουλά με βόειο κρέας !!!

Λοιπόν, η έκθεση, ο Ninja Foodi έκανε στην κατσαρόλα μας, φυσικά, με αλλαγές, όπου χωρίς αυτές.
Μια ελαφρώς διαφορετική σύνθεση λαχανικών - μελιτζάνα, κολοκύθια, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, πάπρικα. Λιγότερα μπαχαρικά, δηλαδή, το προσαρμόστηκα στα γούστα μου. Το κρέας από κνήμες κοτόπουλου ήταν ήδη τουρσί, χωρίς κόκαλα.



Το έβαλα σε μια κατσαρόλα, σε πίεση για 12 λεπτά, λίγο περισσότερο, σχεδόν δεν είχα αρκετό, μου αρέσει πολύ βραστό. Στην παραπάνω φωτογραφία, μετά την πίεση, και εδώ πρόσθεσα λάδι.
Το έβαλα στο Air Crisp για 12 λεπτά.



Λοιπόν, νόστιμα



Η συνταγή είναι σούπερ, αποδείχθηκε πολύ νόστιμη. Και γρήγορα.
Και χωρίς φούρνο στη φωτιά

Και δεν υπάρχει καζάνι ούτως ή άλλως.

[Λέρλε]

Λέρλε, όμορφες φωτογραφίες, το άρωμα είναι πιθανώς φοβερό!))))
Τι γίνεται λοιπόν με αργό;
Θα το δοκιμάσετε;

Τι γίνεται λοιπόν με αργό;

τι μπορεί να είναι στο φούρνο, τότε θα μαγειρέψουμε στο αργό)))
Μαγειρεύω κάτι παρόμοιο με ρύζι))) Με φαγόπυρο για εσάς ...

Ο Basmati αγόρασε κάτι περίεργο. Βράστηκε 5-6 φορές. Αλλά αρωματικό, πιασάρικο

Σούπερ συνταγή

+ 1

Μου αρέσει επίσης η συνταγή.
Αλλά δεν θέλω να βρω το φούρνο τώρα ...
Ίσως το φθινόπωρο ...

[μαμούσι]

μαμούσι, τώρα υπάρχουν λαχανικά και έχετε αργό. 4 ώρες για ένα υψηλό, ή θα δείτε pozhamani.

[μαμούσι]

μαμούσι, μαμούσιόταν υπάρχει πολύς χρόνος, θα το κάνω. Σε γενικές γραμμές, την αγαπώ ακριβά,
Όλα είναι τόσο νόστιμα σε αυτό. Λέλκα, Έγραψε σωστά, περίπου 4 ώρες γεια. Το δικό μου καφέ επίσης λίγο πάνω.
Σήμερα αποδείχθηκε πολύ νόστιμο για μένα, είμαι επίσης αδιάφορος για το φαγόπυρο, τρώω, αλλά ας πούμε, χωρίς χαρά.
Εξαρτάται επίσης από τα δημητριακά, κατά κάποιον τρόπο αγόρασα φαγόπυρο σε ένα ρωσικό κατάστημα, το έκανα αργά, δεν μπορούσα να σκίσω.
Σήμερα, το συνηθισμένο φαγόπυρο, αλλά και νόστιμο.
Σίγουρα θα μαγειρεύω. Επιπλέον, «έκρυψε» τόσα πολλά λαχανικά, ο σύζυγός μου τα τρώει πολύ άσχημα, αλλά εδώ είναι ένα ποτήρι φαγόπυρο, και υπάρχουν σίγουρα περισσότερα λαχανικά.

[Λέρλε]

Κορίτσια, η αργή λειτουργία είναι στο pot Ninja Foodi.
Λέρλε, φαίνεται πολύ νόστιμο, υπέροχο θέαμα! Θα κάνω όπως ένα σετ λαχανικών. Πιθανότατα στην Κριμαία, θα υπάρχουν ήδη τα πιο φρέσκα λαχανικά.

[Rada-dms]

Rada-dmsπότε πας ?? Φτάστε στο δρόμο και σε μια δόση, νομίζω ότι το κρύο θα είναι νόστιμο, ή ζητήστε τους να το ζεστάνουν στο βενζινάδικο, σίγουρα έχουν μικρά. Εάν τα οστά αφαιρεθούν, είναι βολικό να τρώτε.

Κορίτσια, έχω ένα μεγάλο αργό ...
Αγοράστηκε αυτή τη στιγμή πληροφορίες εκλείψεις του εγκεφάλου.
4.5 λ .. ποιος θα είναι να φάω υπάρχουν τα πάντα;
Έχω τρώγοντες - 1,5 εκσκαφέας τώρα διαθέσιμη.
Εν ολίγοις, εάν είναι σοβαρό, θα είμαι ένας από αυτούς. Περιμένετε, απλά μαγειρεύω τα coNpots σε αυτό ...
Σαν!

αυτή τη στιγμή υπάρχουν λαχανικά και έχετε ένα αργό. 4 ώρες για ένα υψηλό, ή θα δείτε pozhamani.

Lelka, πραγματικά το θέλω και το λατρεύω !!!
Στιφάδο όπως σε μια κατσαρόλα. Λοιπόν, ο τόμος! ....

[Rada-dms]

Rada-dmsπότε πας ?? Φτάστε στο δρόμο και σε μια δόση, νομίζω ότι το κρύο θα είναι νόστιμο, ή ζητήστε τους να το ζεστάνουν στο βενζινάδικο, σίγουρα έχουν μικρά. Εάν τα οστά αφαιρεθούν, είναι βολικό να τρώτε.

Λέρλε !!! Μπράβο!!! Έξυπνος !!! Αλλαξε? αλλά η γεύση είναι η ίδια. Είμαι σίγουρος ότι μαντέψατε πόσο να προσθέσετε με νερό; Γρήγορα φάγαμε το καζάνι αυτού του πιάτου !!! Λατρεύω το φαγόπυρο !!! Έτσι ερωτευτήκατε με το φαγόπυρο σε αυτό το πιάτο !!!

Rada-dms, πότε πηγαίνεις; Φτιάξτε το στο δρόμο και σε δόση

Καλή ιδέα! Πηγαίνω την αγαπημένη μου κουζίνα στο ξενοδοχείο.

Καλή ιδέα! Πηγαίνω την αγαπημένη μου κουζίνα στο ξενοδοχείο.

Νίντζα;

Λοιπόν, ο τόμος! ..

γιατί να το γεμίσετε; Μισό και θα είναι υπέροχο. Τα υπολείμματα μπορούν να καταψυχθούν και να καταναλωθούν άλλη μια μέρα

[Μάγειρας]

Μάγειρας, όχι, λίγο Joyoung, δεν υπάρχουν ακόμη ανάλογα! Θαυμάσια, έχω δύο.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518245.0

Παρεμπιπτόντως, περιέχει το πιο νόστιμο φαγόπυρο από όλες τις γλάστρες μου.

[Μάγειρας]

Μάγειρας, όχι, λίγο Joyoung, δεν υπάρχουν ακόμη ανάλογα! Θαυμάσια, έχω δύο.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518245.0

Παρεμπιπτόντως, περιέχει το πιο νόστιμο φαγόπυρο από όλες τις γλάστρες μου.

Μικρό, αλλά απομακρυσμένο !!! Και το πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτό !!! Και πού αγοράστηκε αυτό το θαύμα;

[Μάγειρας]

Μάγειραςτι καλή συνταγή
Ο άντρας μου δεν του αρέσει το φαγόπυρο, αλλά μετά τη σούπα σου μου είπε να το μαγειρέψω
Έχω ακόμη και ένα καζάνι από την Κεντρική Ασία, αλλά απλά δεν θέλω να ανοίξω το φούρνο τώρα.
Πιθανότατα μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα πολυκουζινάκι;

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Κορίτσια, επαγγελματίες πολλαπλών κουζινών, ποιο πρόγραμμα θα πρότεινα; Έχω ένα DEKS-60 (αργή κουζίνα, όχι μια εστία πίεσης).

[Μαρίνα22]

Μαρίνα22, Δεν είμαι επαγγελματίας, αλλά θα έκανα πιλάφι στο πρόγραμμα.

[Λέρλε]

Λέρλε, καλά, όχι επαγγελματίας
Δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα στο δικό μου. Υπάρχει μαγειρική, μαρασμός, τηγάνισμα, ψήσιμο, ατμός, ρύζι, φαγόπυρο, χυλό γάλα, χειροκίνητη λειτουργία, γιαούρτι
Τότε μάλλον στο φαγόπυρο; Είναι το κοτόπουλο έτοιμο;

[Μάγειρας]

Μάγειραςτι καλή συνταγή
Ο άντρας μου δεν του αρέσει το φαγόπυρο, αλλά μετά τη σούπα σου μου είπε να το μαγειρέψω
Έχω ακόμη και ένα καζάνι από την Κεντρική Ασία, αλλά απλά δεν θέλω να ανοίξω το φούρνο τώρα.
Πιθανότατα μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα πολυκουζινάκι;

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Κορίτσια, επαγγελματίες πολλαπλών κουζινών, ποιο πρόγραμμα θα πρότεινα; Έχω ένα DEKS-60 (αργή κουζίνα, όχι μια εστία πίεσης).

Ευχαριστώ Μαρίνα !!! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η σούπα λαχανικών, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει επίσης το φαγόπυρο με λαχανικά και κοτόπουλο !!!

Λοιπόν, νόστιμα

και ομορφιά

[Λέρλε]

Λέρλε, όχι, επαγγελματίας
Δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα στο δικό μου. Υπάρχει μαγειρική, μαρασμός, τηγάνισμα, ψήσιμο, ατμός, ρύζι, φαγόπυρο, χυλό γάλα, χειροκίνητη λειτουργία, γιαούρτι
Τότε μάλλον στο φαγόπυρο; Είναι το κοτόπουλο έτοιμο;

Η μαρίνα πρέπει να μαγειρευτεί ώστε το κοτόπουλο να καταρρεύσει, να χρησιμοποιήσει δύο προγράμματα και να το σκουρύνει, πρέπει να υπολογίσετε την ποσότητα νερού και χυμού από λαχανικά, ώστε να μην καεί, έχω καζάνι από χυτοσίδηρο !!! Πώς μπορώ να μαγειρεύω σε αργή κουζίνα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τι λέει η Lerele; Έβαλα ένα ολόκληρο κοτόπουλο, μπορείτε να το βάλετε σε φέτες ή πόδια σε μια αργή κουζίνα στην κορυφή !!

Lerele, όχι, επαγγελματίας
Δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα στο δικό μου. Υπάρχει μαγειρική, λείανση, τηγάνισμα, ψήσιμο, ατμός, ρύζι, φαγόπυρο, χυλό γάλα, χειροκίνητη λειτουργία, γιαούρτι.
Τότε μάλλον στο φαγόπυρο; Είναι το κοτόπουλο έτοιμο;

ανάλογα με το πρόγραμμα φαγόπυρο πόσος χρόνος προγραμματίζεται, εάν 30 λεπτά δεν είναι αρκετό για κοτόπουλο, μαγειρεύω σε καζάνι από χυτοσίδηρο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 210 και μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 και το καζάνι παρέμεινε στο φούρνο για μισή ώρα