Πλευρά μοσχαρίσιο με λαχανικά στο φούρνο (+ βίντεο)

Πλευρά μοσχαρίσιο με λαχανικά στο φούρνο (+ βίντεο)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μοσχαρίσια πλευρά	3 κιλά
Πατάτες	1200γρ.
νεαρά κολοκύθια	2-3 τεμ.
μεγάλα καρότα	2-3τμχ.
κρεμμύδι	3 κεφάλια
πιπεριά πράσινο	3-4τμχ.
μακρύ γλυκό κόκκινο πιπέρι	4 πράγματα.
γλυκιά πάπρικα	2 ώρες μεγάλο.
φρεσκοτριμμένο κόλιανδρο	2 ώρες μεγάλο.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	1 ώρα μεγάλο.
κόλιαντρο	70γρ.
μαϊντανός	70γρ.
άνηθο	70γρ.
σκόρδο	5-7 δόντι.
άλας	γεύση
ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ξηρό λευκό κρασί	200 ml
πράσινα κρεμμύδια	100γρ
ντομάτα	6-7 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

ετοιμάστε λαχανικά κρέατος, καθαρίστε τα πάντα, κόψτε τα λαχανικά και τις πατάτες χοντρά, προσθέστε γλυκιά πάπρικα, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, λίγο αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα σε ένα ταψί καλυμμένο με ταψί, προσθέστε ολόκληρες ντομάτες και 4 μακριές πιπεριές, ρίχνουμε 180 ml ξηρού κρασιού σε λαχανικά, και μαρινάρετε τα πλευρά, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, πάπρικα, μαύρο μπαχάρι, κόλιανδρο, ελαιόλαδο, αλάτι και βάζουμε όλα τα πλευρά πάνω από τα λαχανικά,καλύψτε τα πάντα με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο !!! Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, πρόγραμμα μεταφοράς έως 200 βαθμούς !!! Η πρώτη μιάμιση ώρα ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών, 1 ώρα 180, και οι υπόλοιπες μιάμιση ώρα 160 βαθμούς !!! Το κρέας λιώνει στο στόμα και τα πλευρά ξεπροβάλλουν από το κρέας !!! Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με κόλιαντρο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο !!! Καλή όρεξη!

Σημείωση

Αυτό το πολύ νόστιμο πιάτο, που δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι και θα εκπλήξει τους επισκέπτες με απίστευτη γεύση και άρωμα !!! Μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο !! Εάν λείπει κάποιο φυτικό συστατικό, δεν θα συμβεί τίποτα τρομερό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ή να αλλάξετε κάτι, να αλλάξετε τα μπαχαρικά !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, το βράδυ, υπάρχει ένα κυνήγι, αλλά εδώ είναι ..... Πολύ νόστιμο, θέλω πραγματικά

Ναι, φωτεινό, νόστιμο, γενναιόδωρο!

Με σώζει που έφαγα μπριζόλες με πατάτες!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, το βράδυ, υπάρχει ένα κυνήγι, αλλά εδώ είναι ..... Πολύ νόστιμο, θέλω πραγματικά

Ευχαριστώ Lerele !!! Εδώ αύριο είναι μια μέρα διακοπής, υπάρχει η ευκαιρία να μαγειρέψουν παϊδάκια με λαχανικά !!!

Ναι, φωτεινό, νόστιμο, γενναιόδωρο!

Με σώζει που έφαγα μπριζόλες με πατάτες!

Ευχαριστώ Rada !!! Η Lerele έχει επίσης αρκετό φαγητό, μαγειρεύει καλούδια κάθε μέρα !!!

αύριο είναι μια μέρα διακοπής υπάρχει η ευκαιρία να μαγειρέψουν παϊδάκια με λαχανικά !!!

Οχι
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, δεν έχω πλευρά
Λοιπόν, δεν θα το κάνω στη ζέστη, αν και είναι φυσιολογικό για εμάς, αλλά η κουζίνα είναι στην ηλιόλουστη πλευρά, είναι ακόμα ζεστή σε αυτήν, ο φούρνος θα με καταστρέψει για μερικές ώρες

[Μάγειρας]

Μάγειρας, το βράδυ, υπάρχει ένα κυνήγι, αλλά εδώ είναι ..... Πολύ νόστιμο, θέλω πραγματικά

Δεν θα πιστέψω ποτέ ότι η Lerele θα πεινάσει !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, το βράδυ, υπάρχει ένα κυνήγι, αλλά εδώ είναι ..... Πολύ νόστιμο, θέλω πραγματικά

Το βράδυ όχι να φάω , σαγηνευτές
Έτσι όλα είναι νόστιμα, ορεκτικά και τρέχετε από τη μια συνταγή στην άλλη σε αυτό το θέμα. Λοιπόν, αύριο τηγανίζουμε πατάτες και φτιάχνουμε παϊδάκια! Και ψήνω συνεχώς τα βραστά μικρά σε μια φριτέζα, ακόμη και με βούτυρο

Οχι
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, δεν έχω πλευρά
Λοιπόν, δεν θα το κάνω στη ζέστη, αν και είναι φυσιολογικό για εμάς, αλλά η κουζίνα είναι στην ηλιόλουστη πλευρά, είναι ακόμα ζεστή σε αυτήν, ο φούρνος θα με καταστρέψει για μερικές ώρες

Lerele Έχετε ένα μαγικό πολυκουζινάκι Ninja, θα λειτουργήσει επίσης !!!

Το βράδυ όχι να φάω , σαγηνευτές
Έτσι όλα είναι νόστιμα, ορεκτικά και τρέχετε από τη μια συνταγή στην άλλη σε αυτό το θέμα. Έτσι, αύριο τηγανίζουμε πατάτες και φτιάχνουμε παϊδάκια! Και ψήνω συνεχώς τα βραστά μικρά σε μια φριτέζα, ακόμη και με βούτυρο

Ελπίδα!! Χθες μαγειρεύω πατάτες με τις στολές τους, στη συνέχεια τις τηγανίζω σε χυτοσίδηρο σε ελαιόλαδο, έχω προσθέσει όλα τα χόρτα και τα πράσινα κρεμμύδια και τις πασπαλίζουμε με σκόρδο και περισσότερο βούτυρο στο τέλος, αποδείχθηκαν οι βομβικές πατάτες, τους άρεσαν οι φιλοξενούμενοι, η συνταγή δεν έχει ακόμη συνταχθεί !!!

Οχι
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, δεν έχω πλευρά
Λοιπόν, δεν θα το κάνω στη ζέστη, αν και είναι φυσιολογικό για εμάς, αλλά η κουζίνα είναι στην ηλιόλουστη πλευρά, είναι ακόμα ζεστή σε αυτήν, ο φούρνος θα με καταστρέψει για μερικές ώρες

Δεν το είχα ούτε, νωρίς το πρωί πήγα να αγοράσω φρέσκα, δεν είμαι αγρότης, από πού πήρα τα πλευρά μου;

[Μάγειρας]

Μάγειρας, Igor, χρειάζεται μια κατσαρόλα έτσι ώστε να μπορεί να φτιάξει όλη αυτή τη λαμπρότητα, να τηγανίσει, και να σιγοβράσει και να ροδίσει. Και ο φούρνος, παρεμπιπτόντως, μου αρέσει πολύ, στη ζέστη που είναι

[Μάγειρας]

Μάγειρας, μόνο εσείς, πήγατε, αγοράσατε και έχουμε αύριο την Κυριακή, ωστόσο, τίποτα δεν λειτουργεί.
Και υπάρχουν αρκετά καλούδια, αλλά αν υπάρχουν και τα βράδια, τότε ...
Το βλέπω μόνο το βράδυ.

[Lerele]

Lerele, για μένα το κρέας στα πλευρά είναι ένα από τα πιο νόστιμα, λιώνει στο στόμα, οπότε προσπαθήστε να μαγειρέψετε σε ninza

Νόστιμο, χωρίς λόγια!