Πολωνικά makovets με σιμιγδάλι (+ βίντεο)

Πολωνικά makovets με σιμιγδάλι (+ βίντεο)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: στίλβωση

Συστατικά
Παπαρούνα	200 γρ
Σημιγδάλι	120 γρ
Αυγό	4 πράγματα.
Βούτυρο	120 γρ
μήλο	300 γρ
Ζάχαρη	200 γρ
Αποξηραμένα βερίκοκα	γεύση
Σταφίδες	γεύση
Σόδα	1 κουτ
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε την παπαρούνα με βραστό νερό και αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά. Σουρώστε και μετακινήστε την παπαρούνα σε μύλο ή μπλέντερ.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα και ψιλοκόβουμε.

Χτυπάμε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό.

Χτυπάμε τους κρόκους, το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ελαφρυνθούν.

Προσθέστε σιμιγδάλι και σπόρους παπαρούνας, ανακατέψτε. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, τριμμένο μήλο, μαγειρική σόδα και ανακατέψτε.

Διπλώστε το κτυπημένο ασπράδι αυγού στη ζύμη χρησιμοποιώντας αναδιπλούμενες κινήσεις.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι (έχω διάμετρο 26 cm) και ψήνουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς και βγάλτε το από το καλούπι.

Σημείωση

Για τους λάτρεις του ψησίματος παπαρούνας, προτείνω την πολωνική πίτα Makovets, στην οποία η παπαρούνα είναι η βάση για τη ζύμη. Πολύ τρυφερό και νόστιμο, με ξινή από αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Δεν υπάρχει καθόλου αλεύρι σε αυτό το κέικ.

Πόσο νόστιμο πρέπει να είναι
Πανέμορφη συνταγή και ασυνήθιστη
Ευχαριστώ!

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Ευχαριστώ! Είναι νόστιμο και ασυνήθιστο. Λεπτή και αφράτη.

Σίγουρα νόστιμο. Αλλά η φόρμα έχει κάνει τη δουλειά της - ομορφιά!

[Βόλγας]

ΒόλγαςΝαι, οι πίτες τύπου μπισκότου, χωρίς γέμιση και διακοσμήσεις, ψήνονται καλύτερα σε τέτοιες μορφές. Τότε δεν είναι ντροπή να τα βάζετε στο γιορτινό τραπέζι.

[Τατιάνα]

Πολύ ακόμη και εγκαίρως μια άλλη νόστιμη θεραπεία σήμερα και θα το κάνω Τατιάνα , πόσα αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες βάλατε, τουλάχιστον περίπου;

[Ιρίνα]

ΙρίναΕίχα ένα μπολ με yuma και αποξηραμένα βερίκοκα.

Είναι σαφές, πήγα να ζυμώσω

Λαχταρα!