Πλευρά αρνιού με λαχανικά και γαρνιτούρα ρυζιού

Πλευρά αρνιού με λαχανικά και γαρνιτούρα ρυζιού
Κατηγορία: Κουζίνα πίεσης

Συστατικά:
Πλευρά αρνιού 0,5 kg
Ντομάτες 4 τεμ
Κρεμμύδια βολβού 4 τεμ
Αλεσμένη πάπρικα
Αλάτι πιπέρι
Τηγάνι
Βρασμένο ρύζι 2 φλιτζάνια
Νερό
Μέθοδος μαγειρέματος

Για μια ολόκληρη εβδομάδα είμαι χαρούμενος ιδιοκτήτης μιας κουζίνας πίεσης LL. Ευχαριστώ πολύ τη Γιούλια-Τιλοτάμα!

Φυσικά, ξεκίνησα με κουάκερ και μετά άρχισα να μαγειρεύω ό, τι υπάρχει στο ψυγείο.

Χθες ήταν το υπόλοιπο κιμά με μπαχαρικά και κρεμμύδια (από ασβέστη) τηγανητά μανιτάρια (chanterelles),

Ενεργοποίησα το πρόγραμμα «ρύζι» και τηγανίζα τον κιμά με ανοιχτό το καπάκι, πρόσθεσα μανιτάρια και τηγανητά λίγο περισσότερο. Ξεφλούδισε τις πατάτες, τις έκοψε στο Berner και τις πασπαλίζει με κιμά με μανιτάρια. Έκλεισα το καπάκι και άνοιξα ξανά το "ρύζι".

Αποδείχθηκε ότι ήταν ψητό με μανιτάρια.
Και σήμερα αποφάσισα να ξεφορτωθώ τα αρνιά.

Ετσι...

Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα

Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε στη λειτουργία "Ρύζι" μέχρι ένα όμορφο χρώμα

Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και συνεχίστε να τηγανίζετε για 3 λεπτά.

Αφαιρέστε τα λαχανικά από την κατσαρόλα.

Κόβουμε τα πλευρά αρνιού, αλατίζουμε και πιπέρι, πασπαλίζουμε με πάπρικα (γλυκό κόκκινο πιπέρι) και τηγανίζουμε στη ρύθμιση "Ρύζι" στη μία πλευρά. Αναποδογυρίστε, προσθέστε λαχανικά. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Βόειο κρέας"

Μετά από ετοιμότητα, εάν υπάρχει πολύ λίπος, τότε μπορείτε να προσθέσετε ΡΥΖΙ στα πλευρά

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Λιώστε δύο φλιτζάνια βρασμένο ρύζι χωρίς ανάδευση και προσθέστε νερό για να καλύψετε το ρύζι κατά περίπου 1-2 εκ. Αλάτι. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ρύζι"