Ψωμί αυγού με βουτυρόγαλα (αρτοποιός)

Ψωμί αυγού με βουτυρόγαλα (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Αλεύρι psh.	3 φλιτζάνια
Αλας	1/2 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λάδι sl.	20 γρ
Βουτυρόγαλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	2 τεμ.
Γάλα	220 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν είχα βουτυρόγαλα, έκανα γρήγορο ξινό γάλα - χύσαμε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι μέτρησης και πρόσθεσα γάλα στα 225 ml. Αναμίχθηκε τα πάντα, αφήστε το να παραμείνει για περίπου 30 λεπτά, έως ότου το υγρό πήξει.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί αυγού από αλεύρι "Zdravushka" (Λέγκα)

LG HB - 1001CJ. Ψωμί αυγών (fomca)

Αυγό γρήγορο ψωμί (αρτοποιός) (Γκριγκόριβα)

[Βουτυρόγαλα]

Βουτυρόγαλα

Το βουτυρόγαλα είναι μια κρέμα χωρίς λιπαρά που λαμβάνεται ως υποπροϊόν του αναδευόμενου βουτύρου. Το βουτυρόγαλα περιέχει έως και 9% ξηρή ουσία (συμπεριλαμβανομένου του 4,5-5% ζάχαρης γάλακτος, 3,2-3,5% πρωτεΐνης, 0,5-0,7% ορυκτών, 0,2-0,5% λίπους ), βιταμίνες (A, B, D, E, biotype, PP, choline), φωσφατιδίων (συμπεριλαμβανομένης της λεκιθίνης, που ρυθμίζει το μεταβολισμό της χοληστερόλης). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 330-440 kcal ανά 1 kg (1 kcal = 4,19 kJ). Το βουτυρόγαλα είναι ένα συμπύκνωμα βιολογικά ενεργών και ανεπαρκών ουσιών.
Τρώγεται στη φυσική του μορφή ή μεταποιείται σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά και αποτελεί μέρος ορισμένων τύπων διαιτητικών τυριών. Το ξηρό και συμπυκνωμένο βουτυρόγαλα χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.

Αλλά τι είδους ψωμί πήρα, έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή GruSha μόνο αντί για ζάχαρη έβαλα φρουκτόζη και έβαλα το χρώμα του φλοιού σκοτεινό.
Και στα κινούμενα σχέδια, το γάλα θερμαίνεται.