Ψαρόσουπα σε διπλό λέβητα

Ψαρόσουπα σε διπλό λέβητα

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
φρέσκο ​​ψάρι (κόκκινο και λευκό)
γαρίδα
κρεμμύδια
φρέσκα καρότα
πατάτες
αλάτι, μπαχαρικά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα δοχείο για ρύζι, βάζουμε σιγά σιγά μερίδες (όχι μικρές, αλλιώς θα γίνει ξινή) λευκά ψάρια, κόκκινα ψάρια, μεγάλες ωμά γαρίδες. Προσθέστε λίγο κρεμμύδι, ψιλοκομμένα καρότα, ωμά πατάτες, αλάτι, μπαχαρικά, βότανα, γεμίστε με νερό μόνο για να καλύψετε τα ψάρια και σε διπλό λέβητα για 25-30 λεπτά, ελέγξτε τον εαυτό σας με ένα πιρούνι. Ολα! Αυτό κάνει μόνο 2 μερίδες.
• Αμέσως δίνω μια συνταγή για αυτήν τη σούπα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα \ "Τύπος Zepter \", θα αποδειχθεί περισσότερο σε όγκο, αλλά η αρχή είναι η ίδια - για ένα ζευγάρι.
• Τοποθετήστε διάφορα ψάρια, γαρίδες, πατάτες, μπαχαρικά κ.λπ. στο κάτω μέρος του τηγανιού (βλ. Παραπάνω). Μόνο στο κάτω μέρος βάλτε πρώτα τα λαχανικά και μετά ψάρια, έτσι ώστε τα λαχανικά να αρχίσουν να δίνουν νερό πρώτα και το ψάρι να μην καεί. Κλείνουμε το καπάκι, πρώτα δίνουμε μια ισχυρή φωτιά, έτσι ώστε η διαδικασία εξάτμισης και απελευθέρωσης υγρασίας και συμπυκνώματος να ξεκινά μέσα, και μετά όταν αρχίζει ο ατμός, σβήνουμε τη φωτιά στη χαμηλότερη και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα προϊόντα - περίπου 20-25 λεπτά. ελέγξτε την ετοιμότητα του φαγητού, εάν είναι έτοιμο, προσθέστε βραστό νερό απευθείας από το βραστήρα όσο χρειάζεστε έως ότου η σούπα πήξει. Αλάτι, πιπέρι, λίγο άνηθο, αφήστε το να βράσει και αυτό είναι.
• P. S. Αν, όταν τοποθετείτε το φαγητό και την αρχή του βρασμού, δεν υπάρχει αρκετή υγρασία και το φαγητό αρχίζει να κολλάει στο κάτω μέρος, προσθέστε μια σταγόνα ζεστό νερό. Η σούπα μαγειρεύεται με το καπάκι κλειστό, διαφορετικά δεν θα υπάρξει σχηματισμός ατμού.
• Αυτό μοιάζει με ψαρόσουπα μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα.
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα σολομού σε χύτρα πίεσης Brand 6051 (Tanyulya)

Ψαρόσουπα με ζωμό κοτόπουλου. (Διαχειριστής)

Σουηδική ψαρόσουπα (celfh)

Ουάου, τι συνταγή, αλλά μόλις παρατήρησα, εμφανίζονται τόσα πολλά θέματα, δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε τα πάντα. Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε (όταν όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα ταυτόχρονα).

Ουάου, τι συνταγή, αλλά μόλις παρατήρησα, εμφανίζονται τόσα πολλά θέματα, δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε τα πάντα. Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε (όταν όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα ταυτόχρονα).

Celestine, και η σούπα είναι πραγματικά νόστιμη!

Steamer Brown, σωστά;

Ακουγεται πεντανοστιμο. Πρέπει να κάνω - Έχω ένα ολόκληρο σπίτι με λάτρεις της σούπας ψαριών!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, σημείωσε αυτή τη σούπα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα το μαγειρέψω σήμερα.
Μόλις τον έψαξα. στη συνταγή ψωμιού μαγιάς ...

Ω, Λένα, πριν από πολύ καιρό, η συνταγή είναι εκατό ετών - προφανώς, κατά τη διάρκεια της αλλαγής, «χάθηκε» στο ψωμί

Αξιοπρεπής σούπα, μαγειρέψτε την για υγεία! Ενδιαφέρομαι για τη γνώμη σας σχετικά με τη γεύση και τη μέθοδο αυτής της παρασκευής

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Έφτιαξα μια σούπα. Μαγειρεύω από σολομό (χωρίς γαρίδες), πρόσθεσα μόνο κρεμμύδια, καρότα και χόρτα, δεν υποτίθεται ότι έχω πατάτες σήμερα.
Και για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσουν οι πατάτες στο αυτί μου.
Μου άρεσε πολύ ο ζωμός, αποδείχθηκε πιο πλούσια σε σύγκριση με τη σούπα στη σόμπα. Νόστιμο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Η ίδια δεν θα είχε μαντέψει ποτέ.

Πόσο τυχερός είδα μια τόσο υπέροχη συνταγή! Διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ για μια τέτοια απόλαυση! Το πήρα όχι μόνο στους σελιδοδείκτες, αλλά και το αντιγράψαμε σε ένα σημειωματάριο, για να μην το χάσω στα σίγουρα, σίγουρα θα το μαγειρέψω! Εγώ και εγώ δεν θα μπορούσα να μαντέψω μια τέτοια συνταγή ψαρόσουπα ψαρόσουπα.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, στην υγεία σου!
Στον ατμό και χωρίς περιττό «γαργαλάρισμα» στο τηγάνι, οι σούπες είναι πολύ νόστιμες - πρέπει να σημειωθεί

Και σας ευχαριστώ που βρήκατε αυτήν τη συνταγή στα έντερα του φόρουμ, εγώ ο ίδιος ξέχασα να το σκεφτώ και έτσι ίσως κάποιος άλλος να μαγειρέψει αυτή τη νόστιμη απόλαυση, μια σούπα που αξίζει από κάθε άποψη

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Καταλαβαίνω ότι η ερώτηση που θα σας κάνω τώρα είναι πιθανώς πολύ ηλίθια, αλλά ακόμα, καταλαβαίνω σωστά τι να γεμίσετε με βραστό νερό;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Καταλαβαίνω ότι η ερώτηση που θα σας κάνω τώρα είναι πιθανώς πολύ ηλίθια, αλλά ακόμα, καταλαβαίνω σωστά τι να χύσω βραστό νερό;

Εάν μαγειρέψετε τη σούπα σε διπλό λέβητα, τότε γεμίστε την με κρύο νερό, διαφορετικά τα ψάρια θα βγουν στον ατμό και θα είναι έτοιμα και όλα τα άλλα θα είναι ωμά - με μακρύ μαγείρεμα, τα ψάρια θα σέρνονται και θα είναι άγευστα. Έτσι, με κρύο νερό, τόσο οι πατάτες όσο και τα ψάρια θα μαγειρεύονται ταυτόχρονα.

Εάν σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, τότε κάτω από τον ατμό μαγειρεύονται γρήγορα τα ψάρια και τα λαχανικά, οπότε για το ζωμό ρίχνουμε ζεστό νερό από το βραστήρα, βράζουμε, μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά έτσι ώστε το υγρό και τα υπόλοιπα να γίνονται φίλοι με γεύση και να απομακρύνονται από τη ζέστη

και έτσι μπορεί κάποιος άλλος να μαγειρέψει αυτό το νόστιμο

Για παράδειγμα, εγώ!
Θα αγοράσω ψάρια μόνο με γαρίδες και θα μαγειρέψω. Η απλότητα της προετοιμασίας και τα εξαιρετικά αποτελέσματα είναι πολύ εντυπωσιακά! Ευχαριστώ, Tanechka! Όπως πάντα, είστε στο "νόστιμο" ρεπερτόριό σας!

Έχει πολύ ορεκτικό και ταιριάζει σε μια διατροφή. Ναι, πιθανότατα θα δοκιμάσω επίσης, έχω πάντα γαρίδες στην κατάψυξη και ψάρια επίσης, αύριο και θα μαγειρεύω. Ω, και ξεφλουδίστε τις γαρίδες ή όχι;

Γιατί είναι η συνταγή στην κατηγορία ψωμιού ζύμης ;;;

Γιατί είναι η συνταγή στην κατηγορία ψωμιού ζύμης ???

Και ο Schaub ρώτησε! Είναι επίσης πιο ενδιαφέρον!

Ω, και ξεφλουδίστε τις γαρίδες ή όχι;

Ξεφλουδίζω τις γαρίδες έτσι ώστε να μην χρησιμοποιώ τα χέρια μου για να την πιάσω από την πλάκα καθαρισμού.

Ξεφλουδίζω τις γαρίδες έτσι ώστε να μην χρησιμοποιώ τα χέρια μου για να το ψαρέσω από την πλάκα καθαρισμού.

Κατάλαβα, όχι ανόητος!