Κέικ "Fugass" (Fougasse)

[Καρίνα]

Κέικ "Fugass" (Fougasse)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
• 500 γραμμάρια αλεύρι ψωμιού (υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες)
• 280-300 ml ζεστού νερού
• 15 g φρέσκια μαγιά (5 g ξηρό)
• 30 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ήμουν εδώ μέσα από τις συνταγές στην ουρά για ψήσιμο, και επέλεξα το Fougasse Tortillas από Καρίνα 🔗
• Και παρόλο που η συνταγή είναι η πιο συνηθισμένη, ψωμί, αλλά η μορφή ... Πρέπει να ψήσουμε! Και πάλι - τρύπες ...
• Οδηγίες από την Karina:
• ◦ Αραιώστε τη μαγιά σε λίγο νερό με προσθήκη ζάχαρης, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά
• ◦Προσθέστε το υπόλοιπο ζεστό νερό και, κοσκινίζοντας το αλεύρι σε μέρη, ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, προσθέτοντας αλάτι στο τέλος
• NΚαθαρίστε για 10 λεπτά
• Our Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα μπολ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• Orm Διαμορφώστε τη ζύμη σε μια μπάλα και βάλτε την σε ένα μπολ με βούτυρο, γυρίστε την αρκετές φορές σε ένα μπολ έτσι ώστε το βούτυρο να καλύψει πλήρως τη ζύμη
• ◦ Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα
• ◦ Τυλίξτε τη ζύμη που έρχεται και χωρίστε σε 2 μέρη
• ◦ Ξεδιπλώστε κάθε κομμάτι σε ένα στρώμα (28x15 cm) σε σχήμα φύλλου
• ◦ Κάντε περικοπές με ένα κοφτερό μαχαίρι (όπως στη φωτογραφία)
• Stretch Τεντώστε ελαφρά τη ζύμη στις περικοπές
• ◦ Τοποθετήστε τις νάρκες ξηράς σε χαρτί ψησίματος, καλύψτε και αφήστε να εμφανιστεί για άλλα 30-40 λεπτά
• Eat Ζεσταίνετε το φούρνο στους 230 ° С τοποθετώντας ένα πιάτο με νερό στο κάτω μέρος
• ◦ Λιπάνετε τα ορυχεία με ελαιόλαδο και ψήστε για 12-5 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν)
• Ζύμωσα και άφησα τη ζύμη σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού στη λειτουργία ζύμης (2 ώρες 20 λεπτά). Έφτιαξα τρία κέικ - με σπόρους παπαρούνας, σουσάμι και βότανα. Γενικά, αυτά είναι Ciabatta, μόνο μικρότερα και πρωτότυπα σε σχήμα. Βοήθα τον εαυτό σου.
• Αυτή είναι μια πιο προσεκτική ματιά για να σας πειράξει ...
• 
• Βοήθα τον εαυτό σου!!!

Αυτή είναι μια πιο προσεκτική ματιά για να σας πειράξει ...
Και πειράζει, ακόμη και κοιτάζει τη νύχτα!
Γκάσα, τι νόστιμα κέικ φτιάξατε!

[Irina_hel]

Irina_hel

Και πειράζει, ακόμη και κοιτάζει τη νύχτα!

Ουράρα !!! Πέτυχα τον στόχο μου!

Είναι ενδιαφέρον ότι η Φουγκάσκα είδε ότι τα κέικ καλούνται προς τιμήν της;

[γλυκα]

γλυκα

Είναι ενδιαφέρον ότι η Φουγκάσκα είδε ότι τα κέικ καλούνται προς τιμήν της;

Και, αντίθετα, σκέφτηκα (έως ότου η Φουγκάκα με διαφωτίσει) ότι το ψευδώνυμό της ήταν προς τιμήν αυτής της πιο διάσημης γαλλικής ζαχαροπλαστικής

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα , μια διαφωνία για το θέμα - τι συνέβη πριν - ένα κοτόπουλο ή ένα αυγό; Οι Γάλλοι δεν είναι ανόητοι ... Ήξεραν σε ποιον να ονομάσουν τα κέικ !!!

[Γκάσα]

Γκάσα, και δεν υποστηρίζω.

Δεδομένου ότι η Fugasca αρνήθηκε ότι ήταν προς τιμήν του ψωμιού, ένα πράγμα παραμένει - είναι το ψωμί προς τιμήν της

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα

Δεδομένου ότι η Fugasca αρνήθηκε ότι ήταν προς τιμήν του ψωμιού, ένα πράγμα παραμένει - είναι το ψωμί προς τιμήν της

σωστά!!!

και ο Fugasca ξέρει ότι είμαστε τόσο σφιχτοί εδώ πλύνε τα κόκαλά της συζητάμε για νόστιμα γλυκά;

Καλά κυνηγήστε όλα! Αστειευτήκαμε και αυτό είναι αρκετό! 🔗

Gasha, σας ευχαριστώ πολύ για τα νόστιμα κέικ! Σε όλους άρεσε τόσο η γεύση όσο και το σχήμα.

🔗

Ω, τι ομορφιά! Καλή υγεία, αγαπητέ μου!

Έφτιαξα ένα ορυχείο σήμερα. Μας άρεσε! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαρίστησή μου! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε

Κορίτσια καλά, πώς μπορείτε να παρακολουθήσετε τέτοια ομορφιά τη νύχτα ;;; :-) :-) :-) Φαίνονται υπέροχα !!! Ω, αντίο μέση :-) :-) :-) Δεν μπορώ να συνεχίσω με νέες συνταγές, θέλω να δοκιμάσω τα πάντα Ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα στους σελιδοδείκτες μου

Μια υπέροχη συνταγή. Σήμερα ψημένο, γεύση και μυρωδιά ... Σας ευχαριστώ, αγαπητή Γκάσα.
Λοιπόν, η φωτογραφία δεν είναι το δυνατό σημείο μου. Είναι όμορφο και νόστιμο στην πραγματικότητα, πιστέψτε με. Οι τρύπες έχουν αναπτυχθεί πραγματικά μαζί, με τους οποίους δεν συμβαίνει.

[Γκάσα]

Γκάσα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

🔗 🔗
Από πάνω λιπαίνονταν από τον τύπο του λοβού focacci. βούτυρο με ξηρό άνηθο και ξηρό σκόρδο. Πασπαλίστε με χοντρό θαλασσινό αλάτι.Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

Έλεν, μπράβο! Μια τέτοια ομορφιά, χωρίς λόγια!

Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!
Έψησα νάρκες ξηράς για πρώτη φορά στη ζωή μου. Ήταν τόσο ενδιαφέρον να διαμορφώσω. Ζύμωμα και αύξηση της ζύμης και σε μια μηχανή ψωμιού.
Ευχαριστώ και πάλι για την εκπληκτική συνταγή!

Στην υγεία σου!

Πολύ νόστιμα κέικ, για μεγάλο χρονικό διάστημα στον ιστότοπο ως αναγνώστης, αλλά σε αυτήν την περίπτωση δεν μπορούσα να αντισταθώ ευχαριστώ για τη συνταγή, έφτιαξα τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Vitek, ψημένος στο φούρνο. Έφτιαξα τορτίγιες με σπόρους κύμινο και κόλιανδρο Λοιπόν, νόστιμα.