Μαρμελάδα μήλου (συνταγές)

Μαρμελάδα μήλου (συνταγές)

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Μήλα	450 γρ
Ζάχαρη	450 γρ
Λιμ. ο χυμός

Μέθοδος μαγειρέματος

Όλα σύμφωνα με τις οδηγίες.

Για να φτιάξω μαρμελάδα (παχύτερη από τη μαρμελάδα), πρόσθεσα τον Ζελφίτξ και μειώσαμε κατά το ήμισυ την ποσότητα ζάχαρης. Έκοψα επίσης τη φλούδα των μήλων και τα έκοψα λεπτά, στη συνέχεια αποδείχθηκε σούπερ

Σημείωση

Αρωματική νόστιμη μαρμελάδα

Φωτογραφία από τον Iren.

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα κολοκύθας με βακκίνια (Ομέλα)

Μαρμελάδα μήλου Antonov με αποξηραμένα βερίκοκα και λεμόνι (Πλέκω)

Κατεψυγμένη μαρμελάδα φράουλας (μάρκα 701) (Τάιφα)

Μπορώ να σας δώσω πολλές συνταγές
Το πρώτο και ευκολότερο:
πάρτε 1 κιλό μήλα και κιλό ζάχαρη, ξεφλουδίστε τα μήλα (αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε τον πυρήνα), κόψτε σε κύβους ή φέτες. Σιρόπι μαγειρέματος - 0,5 κουταλιά της σούπας. (ίσως λίγο λιγότερο) νερό και προσθέστε ζάχαρη στη διασκέδαση, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε και ρίχνουμε τα μήλα σε αυτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να σταθεί. Βράζουμε 3 ακόμη φορές για 10 λεπτά σε διαστήματα (έτσι ώστε τα μήλα να εμποτίζονται σε σιρόπι), στη συνέχεια ρίχνουμε στα βάζα και κλείνουμε. Η ίδια επιλογή μπορεί να γίνει χωρίς σιρόπι, απλώς ρίχνοντας ζάχαρη πάνω από τα μήλα. Αφού δώσουν χυμό, μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο όπως με το σιρόπι, μόνο χωρίς νερό.
Δεύτερη επιλογή:
οι αναλογίες είναι οι ίδιες - 1 κιλό μήλα, 1 κιλό ζάχαρη, μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα και λίγο χυμό λεμονιού (που τους αρέσει ξινή μαρμελάδα). Ενεργούμε όπως στην πρώτη έκδοση με σιρόπι. Στη συνέχεια, προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε κομμάτια και μαγειρέψτε όπως και το προηγούμενο, προσθέτοντας μια σταγόνα χυμό λεμονιού.
Τρίτη επιλογή:
πάρτε ένα μείγμα από μήλα και αποφλοιωμένα κολοκυθάκια σε κύβους 1 κιλό, 1 κιλό ζάχαρη. Στη συνέχεια, ενεργούμε σύμφωνα με το πρόγραμμα επεξεργασίας.
Είναι αλήθεια ότι αυτές οι συνταγές είναι για τη σόμπα και για τον αρτοποιό θα κοιτάξω στο σπίτι και θα γράψω λίγο αργότερα.

Κάπου στον ιστότοπο έχω ήδη δώσει μια συνταγή για μαρμελάδα μήλου - επαναλαμβάνω.

Καθαρίζουμε τα μήλα (περίπου 1,5 κιλά), τα κόβουμε σε κομμάτια, οι σπόροι και τα κούτσουρα μπορούν να μείνουν, έχουν πολύ πηκτίνη.
Βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα ποτήρι νερό, βράστε, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και βράστε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν για 10-15 λεπτά, όχι περισσότερο.
Σουρώστε και τρίψτε το μείγμα μήλου μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ, μετατρέποντάς το σε σάλτσα μήλου.
Ζυγίστε τον πουρέ, ρίξτε το πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη ίση με το βάρος της σάλτσας μήλου ή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Βάλτε φωτιά, βράστε, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε πουρέ πατάτας μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 35-40 λεπτά έως ότου παχυνθούν. Αφαιρέστε τον αφρό εάν είναι απαραίτητο. Προσέξτε για χρώμα, μπορεί να αλλάξει σε σκούρο ανάλογα με την ποικιλία του μήλου.
Ρίξτε την τελική μαρμελάδα πουρέ σε βάζα και κάτω από τα καπάκια, βάλτε τα καπάκια μέχρι να κρυώσουν.
Η μαρμελάδα αποδεικνύεται παχιά, μπορείτε να το αλείψετε στο ψωμί.

Χρησιμοποίησε την ίδια αρχή για να προετοιμάσει μαρμελάδες από βακκίνια, lingonberries και dogwood. Όλα είναι γευστικά και δυνατά σε συνέπεια. Το βακκίνιο είναι κατεψυγμένο έτσι ώστε να μην ξεφλουδίζεται από το κουτί, πρέπει να το κόψετε με ένα μαχαίρι. Τα παιδιά έχουν σωστά σάντουιτς. Και πηγαίνει καλά για την πλήρωση για πίτες.

Έκανα μαρμελάδα χθες!
450γρ. ψιλοκομμένα και αποφλοιωμένα μήλα,
450γρ. Σαχάρα,
20 ml. χυμό λεμονιού
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, όπως τα gummies.
🔗

μήλα (antonovka) 450g.
ζάχαρη 450g.

κόβουμε τα μήλα σε φέτες, τεμαχίζονται και κόβουμε τον πυρήνα.
στη συνέχεια έχυσε τα μήλα στο δοχείο και χύθηκε ζάχαρη στην κορυφή, χωρίς ανάδευση μαγειρεμένο σύμφωνα με το πρόγραμμα "μαρμελάδα".

Δυστυχώς, δεν έχω αγοράσει ακόμη ηλεκτρονική ζυγαριά, γι 'αυτό κρέμασα τα μήλα από τα μάτια.
αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά λίγο ψημένο.
ήταν ένα γεμάτο βάζο σε όγκο, αλλά επειδή ήταν πολύ νόστιμο να φωτογραφίζεις μόνο τα μισά

Περισσότερες επιλογές:
1) 450 g πράσινα μήλα (Antonovka, κ.λπ.)+ 450 γραμμάρια ζάχαρης (γλυκιά για τη γεύση μου, ίσως λιγότερο) + μισό λεμόνι (ακριβώς στη φλούδα) αλέθουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε ο πουρέ να μην λειτουργεί και μέσα στο φούρνο.
2) Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο κέικ από το να πάρει χυμό μήλου σε αποχυμωτή, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ζάχαρη σε αυτό.
Η μαρμελάδα, όταν κρυώσει, αποδεικνύεται παχουλή, σχεδόν κομμένη με ένα μαχαίρι. Η διάδοση των τοστ είναι κάτι! Και ως γέμιση για πίτες.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Προ-κόβω τα μήλα σε 4 κομμάτια και αφαιρώ το θάλαμο σπόρων.

[Κυβικός]

Η μαρμελάδα, όταν κρυώσει, αποδεικνύεται παχουλή, σχεδόν κομμένη με ένα μαχαίρι. Η διάδοση των τοστ είναι κάτι! Και ως γέμιση για πίτες.

Αυτό είναι υπέροχο, αλλά πόσο οικονομικά! Και μετά το αποχυμωτή έβαλα όλο το κέικ στον κάδο σκουπιδιών, είναι λάθος. Αύριο θα καταλάβω μια τέτοια μαρμελάδα και μετά, το Σάββατο, ψήνω πίτες. Κυβικός, Ευχαριστώ.

Παρόλα αυτά, θα πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι ή άμυλο στη γέμιση για τις πίτες (αν και η μαρμελάδα είναι παχιά, απλώνεται όπως κάθε άλλη όταν θερμαίνεται), αν και νομίζω ότι γνωρίζετε ήδη όλα αυτά.

Επίσης, ανησυχούσα για το ερώτημα αν τα μήλα «πυροβολούν» στον HP κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος (με την έννοια, πασπαλίζουν τα πάντα μέσα).

οποιαδήποτε μαρμελάδα "πυροβολεί", αλλά δεν θα έλεγα ότι είναι πολύ δυνατή ...
μπορείτε να καλύψετε τον κάδο με αλουμινόχαρτο.

Δεν μου άρεσαν οι θάλαμοι σπόρων και οι σπόροι σε μια τέτοια μαρμελάδα, και έτσι - έφτιαξα 4 κουβάδες μαγιονέζας ... Τα μήλα επιδεινώθηκαν και ήταν μικρά 0 αποφασίστηκε να μην τεταρτημόριο, αλλά αμέσως στον αποχυμωτή τα πάντα

Παρόλα αυτά, θα πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι ή άμυλο στη γέμιση για τις πίτες (αν και η μαρμελάδα είναι παχιά, απλώνεται όπως κάθε άλλη όταν θερμαίνεται), αν και νομίζω ότι γνωρίζετε ήδη όλα αυτά.

Σας ευχαριστώ, το κάνω πάντα, με εξαίρεση τη γέμιση από πλαστική μαρμελάδα.

Μπορεί να μην είμαι πολύ αργά, αλλά θα γράψω τη δική μου συνταγή για μαρμελάδα μήλου και κολοκύθας
Για πρώτη φορά στη ζωή μου αποφάσισα να μαγειρέψω μαρμελάδα, πιθανότατα προκληθεί από το γεγονός ότι αποφάσισα να το μαγειρέψω σε μια αρτοποιία (Panas 255).
Και έτσι, 3 ποτήρια αποφλοιωμένων και ψιλοκομμένων μήλων (πολύπλευρο ποτήρι)
1,5 φλιτζάνια κολοκύθα, επίσης ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
Έκοψα τα μήλα και την κολοκύθα σε κομμάτια περίπου του μεγέθους ενός κομμάτι εξευγενισμένης ζάχαρης.
450 γρ. Σαχάρα
30 ml. νερό.
Η μαρμελάδα αποδείχθηκε απλώς καταπληκτική!
Ένα πορτοκαλί χρώμα, με απερίγραπτο άρωμα από κολοκύθα,
μετά την ψύξη έγινε ζελέ!
Είμαι βέβαιος ότι όποιος θα προσπαθήσει να μαγειρέψει μια τέτοια μαρμελάδα δεν θα παραμείνει αδιάφορος

Δεν μου άρεσαν οι θάλαμοι σπόρων και οι σπόροι σε μια τέτοια μαρμελάδα και έτσι - έφτιαξα 4 κουβάδες μαγιονέζας ...

Δεν το σκέφτηκα όταν έγραψα. Είναι αλήθεια ότι αφαιρώ πάντα τον πυρήνα από τα μήλα (συγγνώμη). Αλλά από την άλλη πλευρά, υπάρχουν πολλές χρήσιμες πηκτίνες στους σπόρους (όπως έγραψαν στον ιστότοπο).
καθορίζοντας τη συνταγή, ευχαριστώ.

Ναι, δεν ακολούθησα τη συνταγή σας. Νωρίτερα. Αγοράσαμε μισό σάκο μήλων - έφαγαν τα μεγάλα, και τα μικρά άρχισαν να χειροτερεύουν - στην αρχή ήθελα να κόψω την καρδιά τους (αιματηρή κάτι τέτοιο) και στη συνέχεια στο αποχυμωτή, αλλά αποφάσισα ότι ήταν καλύτερο να πυροβολήσω τον εαυτό μου. Και οδήγησε τα πάντα ταυτόχρονα. Και μαγειρεμένη μαρμελάδα από το κέικ σε ένα τηγάνι

Ακολουθούν δύο ακόμη συνταγές για μαρμελάδα, αληθινές για τη σόμπα, αλλά οι πίτες με nimim είναι τέλειες. Το μαγειρεύω για πίτες.

Μήλο:
Μην ξεφλουδίζετε τα μήλα, απλώς κόψτε τη μέση και κόψτε τα σε όχι πολύ παχιά κομμάτια.
Αραιώστε 1 κιλό ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με 0,3-0,5 φλιτζάνια νερό. Κάνετε σιρόπι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυξήστε τη θερμότητα, προσθέστε τα έτοιμα μήλα σε παρτίδες. Πριν από το βρασμό, αφαιρέστε γρήγορα το τηγάνι από τη φωτιά και απλώστε το με ένα μεγάλο κουτάλι ή κουτάλι με σχισμές σε έτοιμα βάζα κάτω από τον αυχένα, τυλίξτε το καπάκι και καλύψτε για μια ημέρα. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το τηγάνι σιροπιού στη σόμπα και προσθέστε την επόμενη παρτίδα μήλων. Στέκεται όλο το χειμώνα μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Κολοκύθι:
Από 700-800 γραμμάρια ζάχαρης, ανάλογα με τη γλυκύτητα της κολοκύθας, ετοιμάστε ένα σιρόπι με 5 κουταλιές της σούπας νερό. Ρίχνουμε 2 κιλά αποφλοιωμένης και ψιλοκομμένης κολοκύθας σε σιρόπι και βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα. 10 λεπτά πριν από το τέλος, βάλτε 1 μικρό λεμόνι σε κιμά.Τα καθαρά βάζα και τα καπάκια μπορούν απλά να ξεπλυθούν με βραστό νερό.

Ναι, όλα είναι σύμφωνα με τις οδηγίες, Iren 450 γραμμάρια μήλων + 450 γραμμάρια ζάχαρης + λιμ. χυμός = αρωματική νόστιμη μαρμελάδα
Για να φτιάξω μαρμελάδα (παχύτερη από τη μαρμελάδα), πρόσθεσα τον Ζελφείξ και μειώσαμε κατά το ήμισυ την ποσότητα ζάχαρης. Έκοψα επίσης τη φλούδα των μήλων και τα έκοψα λεπτά και λεπτά, στη συνέχεια αποδείχθηκε σούπερ

Και πόσο πρέπει να προστεθεί το Zhelfix;

Και πόσο πρέπει να προστεθεί το Zhelfix;

Στην τσάντα με το zhelix θα πρέπει να αναγράφεται η ποσότητα της τροφής (εάν ανά κιλό φρούτων, τότε μπορείτε να προσθέσετε το ήμισυ της σακούλας ή 1 \ 3, θα είναι επίσης μια χαρά).

Ο Zhelfixa πρόσθεσε περίπου μισό πακέτο - ας δούμε τι θα συμβεί. Τι γίνεται όμως με την ωδή; Ποιος προσθέτει - ποιος όχι !!! Δεν πρόσθεσα. Μπορεί να ρίξει πριν είναι πολύ αργά. Μαγειρεύω μαρμελάδα αχλαδιού και μήλου.

με "νερό" κατάλαβα σωστά;
Εξαρτάται από το τι στο τέλος θέλετε να παχύνετε, όπως μαρμελάδα ή ακόμα μαρμελάδα .. αν και με ζελέ (πηκτίνη) και ακόμη και από μήλα πλούσια σε πηκτίνη, η μαρμελάδα θα εξακολουθεί να είναι παχιά, το κύριο πράγμα είναι ότι το βάρος των προϊόντων δεν υπερβαίνει τον κανόνα (για μας οι φούρνοι είναι 450 μούρα + 450 ζάχαρη + 20 ml χυμό λεμονιού = 920 g, δηλαδή, περισσότερο από 950 g είναι πάρα πολύ για αυτήν, δεν θα βράσει). Εάν βάζετε λιγότερη ζάχαρη, τότε νομίζω ότι μπορείτε να έχετε λίγο νερό ... Αλλά δεν προσθέτω τον εαυτό μου νερό

κάποια περίεργη επίγευση, πιθανότατα από τα ζελέ, και αποδείχτηκε ξινή με ζαχαρωμένα αχλάδια-μήλα, αλλά ήθελα το pavidlo

[μπαζαρίνι]

μπαζαρίνι, αν θέλατε μαρμελάδα, έπρεπε να ψιλοκόψετε τα φρούτα ή να κυλήσετε ελαφρά σε ένα μπλέντερ ...

Αδελφοί-αδελφές!
Πείτε σε κάποιον: όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα σε C / P, βγάζετε τη ζύμωση ή όχι; Το X \ P με τη λειτουργία της παρασκευής μαρμελάδας / κονσέρβας, αλλά όχι με μία συνταγή !!!

Αδελφοί-αδελφές!
Πείτε σε κάποιον: όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα σε C / P, βγάζετε τη ζύμωση ή όχι; Το X \ P με τη λειτουργία της παρασκευής μαρμελάδας / κονσέρβας, αλλά όχι με μία συνταγή !!!

ΟΧΙ! Ε; και σε κάθε περίπτωση !!! Η μαρμελάδα μαγειρεύεται με συνεχή ανάδευση.

Αλλά μου αρέσει ακόμα η μαρμελάδα μήλου χωρίς ζάχαρη. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μη όξινα μήλα (είναι καλύτερο για μένα να ξεφλουδίσω), να ρίχνουμε 2/3 κουβάδες ή 3/4 σε HP, να προσθέτουμε κανέλα στο πρόγραμμα "Vereniy". Λαμβάνονται διατροφικά μήλα. Εάν τα μήλα είναι ξινά, προσθέστε λίγο ζάχαρη.

Προμηθεύω κάτι τέτοιο (χωρίς ζάχαρη ή σχεδόν χωρίς αυτό) σε βιομηχανική κλίμακα - ως γέμιση για πίτες και ψωμάκια

[με 5 κουταλιές της σούπας νερό]

Κολοκύθι:
Από 700-800 γραμμάρια ζάχαρης, ανάλογα με τη γλυκύτητα της κολοκύθας, ετοιμάστε ένα σιρόπι με 5 κουταλιές της σούπας νερό... Ρίχνουμε 2 κιλά αποφλοιωμένης και ψιλοκομμένης κολοκύθας σε σιρόπι και βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα. 10 λεπτά πριν από το τέλος, βάλτε 1 μικρό λεμόνι που περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος. Τα καθαρά βάζα και τα καπάκια μπορούν απλά να ξεπλυθούν με βραστό νερό.

Πραγματικά 5 κουταλιές της σούπας; Δεν είναι τυπογραφικό λάθος;

η εμπειρία μου:

450 γρ. ψιλοκομμένα μήλα (όχι αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα με δέρμα και σπόρους)
450 γρ. Σαχάρα
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού

και αυτό είναι! λειτουργία εμπλοκής

αποτέλεσμα: μια παχιά μάζα ζαχαρωμένων φρούτων μήλου σε καραμέλα. μαγειρεμένο όχι για κλείσιμο αλλά "για φαγητό ταυτόχρονα" τρώει την ημέρα

η εμπειρία μου:

450 γρ. ψιλοκομμένα μήλα (δεν ξεφλουδίστηκαν, ψιλοκομμένα με δέρμα και σπόρους)

και οι καρδιές μήλων δεν κολλάνε στα δόντια;

έτρωγαν και δεν παρατήρησαν, κατ 'αρχήν, δεν χαζεύονταν με το κόψιμο, επειδή τα μήλα ήταν οδυνηρά μικρά

Ευχαριστώ κύβος! Και ζάχαρη για γεύση; και πείτε στην τσαγιέρα πώς να αποστειρώσετε, έχω κουτιά 0,44 γρ.

450 γραμμάρια ζάχαρης (έβαλα περίπου 400) και 450 φέτες μήλων - δεν προσπάθησα πολύ μικρή. Το μέσο μέγεθος είναι 1-1,5 cm, ακριβώς. ΑΛΛΑ ... έβαλα μαρμελάδα στη λειτουργία 2 φορές. Εξαιρετικό πάχος αποδείχθηκε όταν κρυώσει. Όταν έχει κρυώσει εντελώς, είναι απαραίτητο να διαλέξω με ένα κουτάλι) Μου άρεσε. Αλλά για 1 φορά στη λειτουργία δεν μου φαίνεται αρκετό. Μια ώρα και κάτι.

Και συμπίεσα μισό λεμόνι και το έκανα τη δεύτερη φορά, δεν ήθελα να το συμπιέσω, με το δέρμα μέσα από ένα μπλέντερ και μέσα στα μήλα.+ μπορεί να προστεθεί κανέλα)

διεξήγαγε ένα άλλο πείραμα, αυτή τη φορά ξεφλούδισε τα μήλα και μείωσε την ποσότητα ζάχαρης

450 γρ. αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μήλα
300 γρ. Σαχάρα
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού

λειτουργία - "μαρμελάδα"

η μάζα αποδείχθηκε ελαφρύτερη και όχι τόσο καραμελωμένη. Δεν ξέρω καν ποια μου άρεσε περισσότερο. αλλά αναμφίβολα τα «ζαχαρωμένα φρούτα» με το δέρμα ήταν πιο νόστιμα. το κουτί των μήλων δεν έχει τελειώσει ακόμη, θα συνεχίσω τα πειράματά μου

Και ζάχαρη για γεύση; και πείτε στην τσαγιέρα πώς να αποστειρώσετε, έχω κουτιά 0,44 γρ.

Σχετικά με τη ζάχαρη: Δεν ξέρω πώς να δοκιμάσω, δεν το βάζω καθόλου

Σχετικά με την αποστείρωση: βάλτε σε καθαρά βάζα (αποστειρώνουμε τα βάζα έτσι: είτε αναποδογυρίσατε μια σιδερένια τσαγιέρα στη σόμπα, απλώς κρεμαστήκαμε στο στόμιο για λίγα λεπτά .., ή μερικές κουταλιές της σούπας νερό στο κάτω μέρος, καλύψτε με ένα πιατάκι και φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, βράστε τα καπάκια ξεχωριστά)
βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε μια πετσέτα στο κάτω μέρος και βάζουμε προσεκτικά τις πουρέ πατάτας καλυμμένες με καπάκια, έτσι ώστε το βραστό νερό στο τηγάνι να "φτάνει στους ώμους" των βάζων μας. Όλα αυτά βράζουν και γουργουρίζει, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί. Βράζουμε δοχεία λίτρων για 15-17 λεπτά, 500-400 - μικρότερα γραμμάρια. 10-12 λεπτά είναι πιθανό.

Στη συνέχεια βγάζουμε και σφίγγουμε αμέσως το καπάκι. Αφήστε το να κρυώσει σε ένα ζεστό μέρος (μην το βάζετε αμέσως στο κρύο, αφήστε το να κρυώσει αργά. Αυτό είναι.
Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ο παλιομοδίτικος τρόπος, τώρα οι άνθρωποι σε αεροπλάνο αποστειρώνουν κ.λπ.

Φέτος έχουμε μια πολύ καλή συγκομιδή ημι-καλλιεργημένων μήλων, νόστιμα και αρωματικά ... Γενικά, όταν η ζάχαρη άρχισε να τελειώνει, και τα μήλα δεν σκέφτηκαν καν, αποφάσισα να τα δοκιμάσω στο φούρνο.

Έπλυσα τα μήλα, αφαίρεσα τους πυρήνες με ένα ειδικό μαχαίρι (αργότερα στέγνωσα τους πυρήνες σε στεγνωτήριο κομπόστα), έκοψα τα μήλα σε φέτες, αναμίξαμε με ζάχαρη (περίπου ένα ποτήρι 2 κιλά), τα διπλώσαμε σε ένα τηγάνι με πυκνά τοιχώματα με ψηλή πλευρά και τα έβαλα στο φούρνο στους 160-180⁰ για περίπου μία ώρα. Το άνοιξα μερικές φορές, το ανάμιξα όταν τα μήλα έγιναν κατάλληλη για μένα, το έβγαλα έξω, το έβαλα σε αποστειρωμένα βάζα και το έβαλα πάνω. Από 2 κιλά μήλα, 3 βάζα 0,5 λίτρα το καθένα και μερικά κουτάλια ανά δείγμα αποδείχθηκαν.