Ψήσιμο σε Panasonic SD-257

... πες μου. παρακαλώ ... μόλις αγόρασα ένα sd-257 ... μερικά επιτυχημένα ψωμιά ψημένα ... hottsa ψημένο kulich ... που το δοκίμασε σύμφωνα με τη συνταγή "Kulich [" RAISIN (WITH RAISIN] "]" στις οδηγίες, είναι καλό; Μπερδεμένη από την έλλειψη γάλακτος ή νερού ... φαίνεται ότι αυτό δεν πρόκειται να αναδευτεί ... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ εκ των προτέρων)))

Δείτε το μήνυμα # 897

... πες μου. παρακαλώ ... μόλις αγόρασα ένα sd-257 ... έψησα μερικά επιτυχημένα ψωμιά ... ζεστό ψητό kulich ... που το δοκίμασε σύμφωνα με τη συνταγή "Kulich [" RAISIN (WITH RAISIN] "]" στις οδηγίες, είναι καλό; Μπερδεμένη από την έλλειψη γάλακτος ή νερού ... φαίνεται ότι αυτό δεν πρόκειται να αναδευτεί ... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ εκ των προτέρων)))

θα πρέπει να ανακαλύψετε τα θέματα σχετικά με τα μοντέλα 254/255. Αυτό το κέικ ψήθηκε, υπάρχει υγρό εκεί λόγω βουτύρου και αυγών.

[Ρίνα]

... πες μου. παρακαλώ ... μόλις αγόρασα ένα sd-257 ... έψησα μερικά επιτυχημένα ψωμιά ... ζεστό ψητό kulich ... που το δοκίμασε σύμφωνα με τη συνταγή "Kulich [" RAISIN (WITH RAISIN] "]" στις οδηγίες, είναι καλό; Μπερδεμένη από την έλλειψη γάλακτος ή νερού ... φαίνεται ότι αυτή η επιχείρηση δεν θα ανακατεύει ... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ εκ των προτέρων)))

Έψησα αυτό το κέικ Ρίνα εκεί υγρό σε βάρος των αυγών, αν και δεν μοιάζει καθόλου με κέικ, ο μέσος όρος μεταξύ ψωμιού και καλά, πολύ μαλακό κέικ, αλλά με σταφίδες.

[συνταγή]

πού να δεις συνταγή ένα τέτοιο κέικ χωρίς νερό;
πετάξτε τον σύνδεσμο παρακαλώ

"Αν δεν βγει τίποτα, διαβάστε επιτέλους τις οδηγίες!" (από)

Αυτή η συνταγή βρίσκεται στις οδηγίες για τον Panas.

Πώς μπορώ να βρω μια συνταγή για το Πασχαλινό κέικ. Έκανα kulich από τις οδηγίες για τον αρτοποιό, αποδεικνύεται ότι δεν είναι γλυκό. Μπορεί κάποιος να μοιραστεί μια αποδεδειγμένη συνταγή και κατά προτίμηση χωρίς γάλα.

[ZalmaN]

ZalmaN , εδώ είναι πολλές συνταγές για κέικ -
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .

[ZalmaN]

ZalmaN , εδώ είναι πολλές συνταγές για κέικ -
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .

Κοίταξα εκεί, αλλά δεν μπορούσα να το βρω για την Panasonic.

Αν και το βρήκα τώρα. Με την ευκαιρία η συνταγή σας
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123727.0
Θα το κάνω, κατάργηση εγγραφής.

[ZalmaN]

ZalmaN, είναι κατάλληλα (τα πάντα στη σειρά από την πρώτη σελίδα αυτού του θέματος, και στις επόμενες σελίδες):

Παρασκήνα Πάσκα
Βιενέζικο κέικ ζύμης σε KHP
Κέικ βουτύρου
Εξαιρετικό Πάσχα από την Έλενα Μπο
Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τον Pokhlebkin
Ελαφρύ κέικ μήλου σε HP
Νόστιμο Πασχαλινό κέικ

PS: καλά, το καταλάβατε μόνοι σας. Όμως, έχω ήδη γράψει, οπότε θα δημοσιεύσω την απάντηση.

Ευχαριστώ Qween. Έκανα μια τέτοια πάστα σήμερα (τροποποιημένη συνταγή από μια μηχανή ψωμιού.

Φυσικά, η πάστα πρέπει να είναι διακοσμημένη με γλάσο.

Χθες έφτιαξα τέτοια ζυμαρικά με τυρί cottage σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 257.
Έβαλα τον κάδο με τη σειρά:
3 κουταλιές της σούπας μαγιά Lviv
500 γρ αλεύρι
150 γραμμάρια ζάχαρης
60 γρ. Μαγιονέζα
100 γρ τυρί μωρού (βλ. Φωτογραφία)
100 γρ. Μήλου τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
1/2 σακούλα βανιλίνης
200 g νερού
σταφίδες στο διανομέα.
Βασική λειτουργία "Ψητά προϊόντα σταφίδας". Μέγεθος XL. Μεσαία κρούστα (πιθανώς πρέπει να είναι ελαφριά).
Ως αποτέλεσμα, ευχαρίστησε τη σύζυγό του με ζάχαρη, πήρε τη γεύση του τυριού cottage, όπως θα έπρεπε να είναι στα κλασικά πατσίκ.


Δεν λειτούργησε για να διακοσμήσει, γιατί έφαγαν αμέσως: lol:

Εδώ είναι τρία Πασχαλινά κέικ:
από κάτω προς τα πάνω Paraskina Easter, Curd pastry, Kulich με χυμό πορτοκάλι. Όλες οι συνταγές από αυτό το φόρουμ.
Παρασκευάζεται όλη τη νύχτα και μέρα. Μου αρέσει πολύ η σόμπα. Είναι αλήθεια, χωρίς γάλα, μόνο πορτοκάλι.

Εδώ είναι τρία Πάσχα κέικ για αρχή, αν και δεν μπορώ να φανταστώ ένα κέικ χωρίς γάλα:
Paraskina Πάσχα, τυρόπιτα, Πασχαλινό κέικ με χυμό πορτοκάλι. Όλες οι συνταγές από αυτό το φόρουμ.
Παρασκευάζεται όλη τη νύχτα και μέρα. Μου αρέσει πολύ η σόμπα.

Γεια σε όλους! Καλό Πάσχα σε όλους!

παιδιά πες μου ποιος έψησε την τούρτα σύμφωνα με τις συνταγές του βιβλίου της μηχανής ψωμιού sd-257 panasonic !!! Η μαμά έκανε τα πάντα στα πλησιέστερα γραμμάρια σύμφωνα με τη συνταγή, το κέικ αποδείχθηκε υψηλό, όλα ευάερα, αλλά όλες οι πλευρές κάηκαν. Μπορεί κάποιος να συναντήσει αυτό, ποιο θα μπορούσε να είναι το πρόβλημα;!?!

Στο βιβλίο συνταγών για το Πασχαλινό κέικ, η κρούστα δεν έχει επιλεγεί, οπότε η μητέρα μου δεν πίεσε καμία λειτουργία "κρούστας"!

Γεια σε όλους! Καλό Πάσχα σε όλους!

παιδιά πες μου ποιος έψησε την τούρτα σύμφωνα με τις συνταγές του βιβλίου της μηχανής ψωμιού sd-257 panasonic !!! Η μαμά έκανε τα πάντα στα πλησιέστερα γραμμάρια σύμφωνα με τη συνταγή, το κέικ αποδείχθηκε υψηλό, όλα ευάερα, αλλά όλες οι πλευρές κάηκαν. Μπορεί κάποιος να συναντήσει αυτό, ποιο θα μπορούσε να είναι το πρόβλημα;!?!

Στο βιβλίο συνταγών για το Πασχαλινό κέικ, η κρούστα δεν έχει επιλεγεί, οπότε η μητέρα μου δεν πίεσε καμία λειτουργία "κρούστας"!

Χριστός Ανέστη. Με την Ανάσταση του Χριστού !!!
Ψήνω κέικ σε βασική λειτουργία με σταφίδες. Εκεί μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε το φλοιό, αλλά αυτό είναι αν θέλετε τα πάντα στο μηχάνημα.
Οι λειτουργίες διαφέρουν μόνο στον χρόνο ανάβασης. Ο χρόνος ψησίματος είναι ο ίδιος. Και συνήθως βάζω περισσότερη ζάχαρη. Συνιστώ να ζυμώνομαι ξεχωριστά και να ψήνουμε ξεχωριστά με κρούστα και θερμόμετρο. Είναι ασφαλέστερο με αυτόν τον τρόπο.
Τα καλύτερα.

για γλυκιά ζύμη βουτύρου, είναι καλύτερο να ρυθμίσετε ένα μικρό μέγεθος και μια ελαφριά κρούστα. Μερικές φορές πρέπει ακόμη και να το απενεργοποιήσετε 5-10 λεπτά νωρίτερα, αλλά στη συνέχεια φροντίστε να αφήσετε το κέικ στον κάδο για μισή ώρα τουλάχιστον, ώστε να "ωριμάσει".

[devision2]

devision2,
2. Προσπαθήστε να βγάλετε το ψωμί από τον κάδο όχι αμέσως, αλλά τουλάχιστον μία ώρα μετά το τέλος του ψησίματος, ή ακόμα καλύτερα, όταν η θερμοκρασία του κάδου και του ψωμιού γίνει "λαβή", δηλαδή, μπορείτε να πάρετε τον κάδο με τα γυμνά χέρια σας. Το ψωμί θα ιδρώσει ελαφρώς, η κρούστα θα μαλακώσει, η σπάτουλα θα παραμείνει στον άξονα. Η κρούστα θα στεγνώσει ενώ το ψωμί κρυώνει.

Γεια είμαι νέος!
Ρίνα, πες μου, παρακαλώ, πρέπει να απενεργοποιήσεις το x / n (δηλαδή, πρέπει να πατήσεις το stop); Σε τελική ανάλυση, εάν δεν την απενεργοποιήσετε, συνεχίζει να διατηρεί τη θερμοκρασία ..

Η "διατήρηση της θερμοκρασίας" μετά το ψήσιμο είναι πολύ χαμηλή θερμότητα που μπορεί να αγνοηθεί. Μερικές φορές βάζω το ψωμί στο φούρνο γύρω στα μεσάνυχτα, ψήνεται στις 4-5 το πρωί και σηκώνω στις 8, δηλαδή, δεν μπορώ να σβήσω το φούρνο αμέσως μετά το τέλος του ψησίματος

Καλησπέρα, αγαπητά μέλη του φόρουμ, έχω μια ερώτηση από τους αρχάριους.

Πρόσφατα αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού SD-257. Αποφασίσαμε να φτιάξουμε ψωμί σίκαλης και αμέσως προέκυψε η ακόλουθη ερώτηση. Θέλουμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς κ.λπ. στο ψωμί σίκαλης - τα συστατικά του διανομέα. Όμως, το πρόγραμμα ψωμιού σίκαλης δεν επιτρέπει τη χρήση ενός διανομέα και όλες οι συνταγές (γραμμένες στο βιβλίο συνταγών για τον παρασκευαστή ψωμιού) που χρησιμοποιούν έναν διανομέα συνεπάγονται τη χρήση μόνο αλεύρου σίτου, δηλαδή δεν μπορεί να παρασκευαστεί ψωμί σίκαλης.

Το ερώτημα είναι αυτό:

Πώς να προσθέσετε συστατικά που μοιάζουν με καρύδια στο ψωμί σίκαλης. Αυτό πρέπει να γίνει χειροκίνητα, φορτώνοντάς τα μαζί με οτιδήποτε άλλο; Ή πρέπει να επιλέξετε ένα πρόγραμμα με σταφίδες (σταφίδα), αλλά για λευκό ψωμί, να ρυθμίσετε τη σπάτουλα για αλεύρι σίκαλης και να φορτώσετε με αλεύρι σίκαλης. Αλλά ο αρτοποιός ψήνει σωστά το ψωμί, όπως απαιτείται για το ψωμί σίκαλης;

Ελπίζω για μια απάντηση.
Ευχαριστώ πολύ.

Προσθέστε χειροκίνητα κατά την ανάμιξη

Έψησα τη Zavarnaya από τις οδηγίες.
Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα καρβέλι ψωμιού βάρους 1.050g. Εξωτερικά στραμμένο και λοξό.

Προσπαθήστε να μην φτιάξετε τη βύνη, αλλά αφήστε το να στεγνώσει στο αλεύρι. Το λέω αυτό με αυτοπεποίθηση, γιατί το έχω δοκιμάσει πολλές φορές με στριμμένο ψωμί βύνης κρέμας. Και με στεγνό - κλασικό! Στην Panasonic, η σίκαλη είναι καλή σύμφωνα με τις συνταγές διαχειριστή (σε μπύρα κ.λπ.). Για 250 g αλεύρι σίτου + 150 g σίκαλης - 290 ml υγρού, 1,5 κουτ. panifarina, 1 κουταλάκι του γλυκού. agram, 1,5-2 κουταλιές της σούπας. Τρελά. λάδι, 1,5 κουτ. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 1,5 κουτ. μαγιά, μπαχαρικά για γεύση. Ο άνθρωπος με μελόψωμο δεν είναι πολύ δροσερός. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή στο πρόγραμμα "Rye", παίρνω πάντα όμορφο ψωμί με κυρτή στέγη

Επιβεβαιώνω τη βύνη. Κατ 'αρχήν, δεν το έφτιαξα ποτέ. Μόλις διάβασα πληροφορίες από έναν τεχνολόγο ότι η βύνη περιέχει ορισμένα ένζυμα που σκοτώνονται απλά από βραστό νερό.

Και σήμερα στην Panasonic δοκίμασα για πρώτη φορά την παλιά μου αγαπημένη συνταγή από την Έλενα Μπο - σίκαλη "Είναι πολύ απλό" (το ψήνω στο Klatronic). Αφού διάβασα τις αντιφατικές συμβουλές στο φόρουμ σχετικά με την επιλογή ενός καθεστώτος για τη σίκαλη στο Panasonic-257, αποφάσισα να συνεχίσω να δοκιμάζω το πρόγραμμα σίκαλης, αλλά έκανα το αντίθετο: αλεύρι στο νερό (ζύμη στην κορυφή, σε μια τρύπα). Αποδείχθηκε κλασικά όμορφο και νόστιμο. Νομίζω ότι δεν θα πειραματιστώ με προγράμματα για ψωμί σίκαλης και θα επικεντρωθώ στο "Rye".Θα δοκιμάσω επίσης αγνή σίκαλη - θα λειτουργήσει;

Πείτε μου γιατί το ψωμί καταρρέει; Μόλις (όλα!) Αποδείχθηκε όπως έπρεπε, ένα πολύ ελαστικό ψίχουλο. Και όλες τις άλλες φορές - καταρρέει, αν και έκανα τα πάντα με τον ίδιο τρόπο, το αλεύρι της ίδιας παρτίδας.
Ρουστίκ Συνταγή:
120 g αλεύρι σίκαλης "Garnets", 200 g αλεύρι 1ης τάξης "Red Izba", 160 g ολικής αλέσεως "Garnets"
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη γάλακτος
330 ml νερού
1,5 κουτ. άλας
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι
0,75-1 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μελάσα μαλτόζης
1 ος μεγάλο. ελαιόλαδο. ελαιογραφίες
1 ώρα μεγάλο. βύνη
Ρύθμιση ολικής αλέσεως, κανονικό κουπί, μέγεθος L
Κατασκευαστής ψωμιού Panasonic 257
Προσπάθησα να εξαπατήσω το c / n, αυξάνοντας τον χρόνο για τη διόρθωση, βάζοντας κατεψυγμένο κρέας στο μη αποσυνδεδεμένο δάγκωμα c / n για 10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αμέσως το ενεργοποίησα. Το αποτέλεσμα δεν επηρεάστηκε καθόλου, αποδείχθηκε ακόμη χειρότερο, κατά τη γνώμη μου. Προσπάθησα να παρασκευάσω βύνη - δεν επηρέασε, αντικατέστησα πλήρως τη μελάσα με μέλι, έως 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. - κανένα αποτέλεσμα.

[Ονγκα]

Ονγκα Ψήνω περίπου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, για περισσότερο από ένα χρόνο, κάθε δύο ημέρες
επιλογή (120/240/120, νερό 330, είναι στο φόρουμ) όλα είναι καλά!
Μετά την ψύξη, έβαλα το ψωμί σε μια σακούλα πολυαιθυλενίου, όπου το αποθηκεύω, το φλοιό μαλακώνει και γίνεται λιγότερο εύθρυπτο. Το ψίχα είναι πολύ ελαστικό. Και εδώ προσθέτω επίσης το panifarin 1st. μεγάλο

[sazalexter]

sazalexter
Ευχαριστώ για την απάντηση! Επίσης αποθηκεύω ψωμί σε μια τσάντα. Αλλά γιατί καταρρέει, δεν καταλαβαίνω. Δεν προσθέτω panifarin, η ζύμη ανεβαίνει τέλεια χωρίς αυτήν.

[Ονγκα]

Ονγκα Η γλουτένη (η απουσία της) επηρεάζει σημαντικά το θρυμματισμό του ψωμιού.
Το ψωμί ζύμης ή ζύμης θα είναι ακόμη πιο πλαστικό.
Ναι, και τώρα ψήνω ζάχαρη, χωρίς μέλι και μελάσα

[Ονγκα]

Ονγκα, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε μια κουταλιά της σούπας νερό με μια κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου (φυσικά ζυμωμένο).

sazalexter, Ρίνα
Ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα προσπαθήσω να το αντικαταστήσω με ξίδι μηλίτη μήλου.
sazalexter, και γιατί εγκαταλείψατε το μέλι και τη μελάσα, αν όχι ένα μυστικό, μπορείτε να μάθετε; Και μετά εφοδιάστηκα με μελάσα)

[Ονγκα]

Ονγκα Μερικοί άνθρωποι στην οικογένεια είναι αλλεργικοί στο μέλι και η μελάσα έχει τελειώσει και δεν είναι βολικό να το ακολουθήσετε

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Για περίπου 2 χρόνια ψήνω ψωμί μαγιάς στο φούρνο. Οπλισμένος με χυτοσίδηρο τηγάνι, πέτρα ψησίματος και κάθε είδους άλλα gadgets. Δεν αγοράζουμε καθόλου ψωμί στο κατάστημα. Το περασμένο καλοκαίρι, κάθε φορά που ζέστανα το φούρνο αερίου με τρόμο (μέχρι να μην είναι ζεστό). Πριν από τρεις ημέρες αγόρασα ένα Panasonic SD-257 για να ψήσω το ψωμί το καλοκαίρι όταν η θερμοκρασία είναι υψηλή. Το δοκιμάζω σε ενεργή λειτουργία.
Παίρνω όλο το ψωμί με πολύ ελαφριά κορυφή. Τι θα μπορούσε να είναι λόγω; Βοήθεια, παρακαλώ, συμβουλές. Κατανοώ ότι το ψωμί από το μηχάνημα ψωμιού δεν είναι το ίδιο με το φούρνο, αλλά ακόμα

Γεια σε όλους. Υπάρχει ένα πρόβλημα, όταν ψήνουμε οποιοδήποτε ψωμί, υπάρχει πάντα μια γεύση μαγιάς, η ποσότητα παρατηρείται σύμφωνα με τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ξηρή μαγιά saf-levure (πήραμε διαφορετικές επιλογές), βοηθήστε με πώς να το αποφύγω στο μέλλον ...

bzabello, αλλάξτε τη μαγιά σε Saf-Moment (προσέξτε τα πλαστά). Τα γαλλικά 500γρ είναι πολύ καλά. Συσκευασία Saf-Instant και Nevada.

elly1, το έχω αυτό όταν το αλεύρι δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Αλλά τότε το καρβέλι δεν είναι ψηλό.

[Έλενα Μπο, Ευχαριστώ. Παρατήρησα επίσης ότι η κορυφή είναι ελαφριά αν το καρβέλι δεν ανέβει πολύ καλά. Αγοράζουμε αλεύρι σε έναν μύλο στο χωριό (κάτι μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου βαθμού), δεν παραπονιέμαι για αυτό. Συνεχίζω να πειραματίζομαι με φάρμες. Νομίζω ότι έχω βρει περίπου τη σωστή αναλογία: για να λειτουργεί αυτόματα ο φούρνος χωρίς παρέμβαση (γαλλικό ψωμί, 6 ώρες), το μισό από το αλεύρι από τη συνταγή πρέπει να είναι σε μαγιά.]

Έλενα Μπο, Ευχαριστώ. Παρατήρησα επίσης ότι η κορυφή είναι ελαφριά αν το καρβέλι δεν ανέβει πολύ καλά. Αγοράζουμε αλεύρι σε έναν μύλο στο χωριό (κάτι μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου βαθμού), δεν παραπονιέμαι για αυτό. Συνεχίζω να πειραματίζομαι με φάρμες. Νομίζω ότι έχω βρει περίπου τη σωστή αναλογία: για να λειτουργεί αυτόματα ο φούρνος χωρίς παρέμβαση (γαλλικό ψωμί, 6 ώρες), το μισό από το αλεύρι από τη συνταγή πρέπει να είναι σε μαγιά.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή, ας δοκιμάσουμε ...

[ένα μικρό μετρημένο]

Γεια σε όλους. Υπάρχει ένα πρόβλημα, όταν ψήνουμε οποιοδήποτε ψωμί, υπάρχει πάντα μια γεύση μαγιάς, η ποσότητα παρατηρείται σύμφωνα με τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ξηρή μαγιά saf-levure (πήραμε διαφορετικές επιλογές), βοηθήστε με πώς να το αποφύγω στο μέλλον ...

δοκιμάστε να ψήνετε ψωμί με σφουγγάρι. η αρχή είναι εδώ:https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
το θέμα είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πάντα ένα μικρό μετρημένο μια κουταλιά ζύμης. Αυτό είναι 2 φορές λιγότερο από ό, τι συνήθως αναφέρεται στις συνταγές.Αυτό βελτιώνει πολύ τη γεύση του ψωμιού.

Λυπούμαστε εάν αυτό το ζήτημα έχει ήδη συζητηθεί, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για να ξαναδιαβάσετε όλες τις σελίδες.
Δεν μου αρέσει πώς γίνεται το ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή "Bread with Bran" Rye mode. Το ψωμί είναι νόστιμο, αλλά η οροφή είναι βυθισμένη, υγρή στο εσωτερικό και αλλοιώνεται γρήγορα. Υπάρχει μια υποψία ότι υπάρχει πολύ νερό στη συνταγή.
Πώς παίρνετε ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή;

AnnyF, μειώστε την ποσότητα νερού και ακολουθήστε τον κανόνα kolobok

[ένα μικρό μετρημένο]

δοκιμάστε να ψήνετε ψωμί με σφουγγάρι. η αρχή είναι εδώ:https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
το θέμα είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πάντα ένα μικρό μετρημένο μια κουταλιά ζύμης. Αυτό είναι 2 φορές λιγότερο από ό, τι συνήθως συνιστάται στις συνταγές. Αυτό βελτιώνει πολύ τη γεύση του ψωμιού.

Μου αρέσει πολύ να ψήνω ψωμί με το σφουγγάρι, και επίσης ψήνω σιτάρι σίκαλης (400g / 150g) με τον ίδιο τρόπο, έβαλα επίσης 1 κουταλάκι της μαγιάς συνολικά

Ευχαριστώ πολύ, θα το δοκιμάσουμε σύντομα.

Έψησα το πρώτο μου ψωμί σήμερα, φαίνεται φυσιολογικό, μόνο η κρούστα έπεσε λίγο, ίσως επειδή μετά το ζύμωμα αφαίρεσα τη σπάτουλα, ενώ κρυώνει, δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία;

Έψησα το πρώτο μου ψωμί σήμερα, φαίνεται φυσιολογικό, μόνο η κρούστα έπεσε λίγο, ίσως επειδή μετά το ζύμωμα αφαίρεσα τη σπάτουλα, ενώ κρυώνει, δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία;

Ας διαβάσουμε εδώ:

Το ψωμί ανεβαίνει, αλλά πέφτει προς τα μέσα. Αιτίες. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Χωριστές λέξεις και ευχές για ένα ΝΕΟ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία στο μήνυμά σας. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Έψησα το πρώτο μου ψωμί σήμερα, φαίνεται φυσιολογικό, μόνο η κρούστα έπεσε λίγο, ίσως επειδή μετά το ζύμωμα αφαίρεσα τη σπάτουλα, ενώ κρυώνει, δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία;

Εδώ βάζω πόσο δύσκολα είναι όλα, στους συμμαθητές και στο mail ru όλα είναι απλά. αλλά εδώ είναι δύσκολο ...

Έψησα το πρώτο μου ψωμί σήμερα, φαίνεται φυσιολογικό, μόνο η κρούστα έπεσε λίγο, ίσως επειδή μετά το ζύμωμα αφαίρεσα τη σπάτουλα ενώ κρυώνει

Υπέροχο ψωμί για πρώτη φορά. Από το γεγονός ότι η σπάτουλα μετά την απομάκρυνση του ζυμώματος, το ψωμί δεν μπορεί να πέσει .. εάν τηρηθεί η ισορροπία του αλευριού, του νερού και της μαγιάς, τότε η οροφή δεν θα πέσει ... Γι 'αυτό δεχτείτε συγχαρητήρια για το πρώτο ψωμί και την περαιτέρω επιτυχία στο ψήσιμο.

Ευχαριστώ, μέσα στο ψωμί είναι ευάερο και ψημένο, και πολύ νόστιμο, έβαλα λίγο λιγότερο αλάτι από τον κανόνα, γιατί δεν μας αρέσουν πολύ αλμυρά, γράφουν ότι εξαιτίας αυτού μπορεί να πέσει, μέτρησα επίσης το αλεύρι με πολύπλευρα ποτήρια, ενώ δεν υπάρχουν κλίμακες, και έτσι όλα είναι εντάξει, papason ταξί ...

Βάζω το αλάτι λίγο λιγότερο από τον κανόνα, αφού δεν μας αρέσουν πολύ αλμυρά, γράφουν ότι λόγω αυτού μπορεί να πέσει,

Όχι, μην μπερδεύεσαι ... εξαιτίας του αλατιού μπορεί να μην πέσει, αλλά απλώς να ανεβαίνει άσχημα ... αφού το αλάτι είναι συντηρητικό, αναστέλλει την ανάπτυξη της μαγιάς, αν, φυσικά, το βάζεις πολύ ...

Ευχαριστώ, μέσα στο ψωμί είναι ευάερο και ψημένο, και πολύ νόστιμο, έβαλα λίγο λιγότερο αλάτι από τον κανόνα, γιατί δεν μας αρέσουν πολύ αλμυρά, γράφουν ότι εξαιτίας αυτού μπορεί να πέσει, μέτρησα επίσης το αλεύρι με πολύπλευρα ποτήρια, ενώ δεν υπάρχουν κλίμακες, και έτσι όλα είναι εντάξει, papason ταξί ...

Διαβάστε για την επίδραση του SALT και άλλων συστατικών στη ζύμη εδώ Κύρια συστατικά της ζύμης ψωμιού και την επίδρασή τους στη ζύμη https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0