Ιταλική σάλτσα ντομάτας

Ιταλική σάλτσα ντομάτας

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Αποφλοιωμένες ντομάτες	5 κιλά
Ζάχαρη	350 γρ
Αλας	100 γρ
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι	200 γρ
Σκόρδο	4 δόντια
Αλεσμένο μπαχάρι και μαύρο πιπέρι	1,5 g το καθένα
Γαρύφαλλο	3 γρ
Κανέλα	1 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε βασιλικό αν θέλετε. Μετά το τέλος του μαγειρέματος προσθέστε 30 γρ. ξύδι.
• μικρές κόκκινες ντομάτες blanch για 2 λεπτά. σε βραστό νερό, κρύο κρύο. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε 4 κομμάτια. Βάλτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα και (δέστε τα μπαχαρικά σε μια σακούλα γάζας) οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή εκτός από το ξίδι. Βράζουμε για 1,5 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος του μαγειρέματος, βγάλτε τη σακούλα μπαχαρικών και προσθέστε ξύδι. Ρίχνουμε σε δοχεία και αποστειρώνουμε δοχεία 0,5 l -25 min.

Σημείωση

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για μια σάλτσα που μοιάζει πολύ με μια σάλτσα από την Ιταλία.

Παρόμοιες συνταγές

Σάλτσα μαγιονέζας (Gayane Atabekova)

Σάλτσα Ponzu (Ιππολύτης)

Σάλτσα σοκολάτας (ang-kay)

Νατάσα! Σήμερα, έμεινε το τελευταίο δοχείο αυτής της υπέροχης σάλτσας (έφτιαξα 3 κομμάτια για ένα δείγμα το φθινόπωρο) και τώρα πήγα στο φόρουμ για να βρω μια συνταγή για να την ξαναγράψω για πάντα. Για λίπανση πίτσας - ένα υπέροχο πράγμα! Θα το κάνω στο μονοπάτι. περισσότερο χρόνο. Μόνο δεν θα βάλω βασιλικό αυτή τη φορά ή σε μικρότερες ποσότητες, αλλιώς έχω κολλήσει έναν ολόκληρο θάμνο, νόμιζα ότι δεν θα χαλάσουν την ιταλική σάλτσα

Σας ευχαριστώ πολύ και ένα σύμβολο συν από εμένα!

Ο Vestigator είναι χαρούμενος που το retic ήταν χρήσιμο. ο βασιλικός δεν είναι πραγματικά για όλους