Σούπα μπιζελιών με μπέικον σε αργή κουζίνα

Σούπα μπιζελιών με μπέικον σε αργή κουζίνα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
1 φλιτζάνι κίτρινο μπιζέλι
2 κουταλιές της σούπας με ένα κομμάτι μείγματος αποξηραμένων λαχανικών για σούπα = φρέσκο: 1 κρεμμύδι + 1 καρότο + χόρτα - ψιλοκομμένο.
4 πατάτες
1 συσκευασία μπέικον s / c (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 μπιζέλια μπαχάρι
3 σκελίδες σκόρδο
άλας
νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολλοί άνθρωποι θέλουν να τρώνε σούπα μπιζελιού, αλλά δεν τους αρέσει να το μαγειρεύουν, γιατί χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψουν. Δεν είμαι εξαίρεση, επομένως θα εμπιστευτούμε το multicooker του.
• Ξεπλύνετε τα μπιζέλια και προσθέστε νερό όλη τη νύχτα. Εάν ξεχάσατε το βράδυ, ρίξτε βραστό νερό το πρωί για 3-4 ώρες, αλλάζοντάς το περιοδικά, βραστό νερό.
• Βάζουμε τα παρασκευασμένα μπιζέλια σε μια πολλή κουζίνα, προσθέτουμε αποξηραμένα λαχανικά, lavrushka και πιπέρι, ρίχνουμε νερό. Ρίξτε νερό στο επιθυμητό πάχος της σούπας, σε ένα πολυσύνθετο που ουσιαστικά δεν βράζει. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία EXTINGUISHING για 1,5 ώρα.
• Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, προσθέστε στη σούπα μαζί με ψιλοκομμένες μπέικον και ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και βάλτε το STEERING για 1 ώρα.

Παρόμοιες συνταγές

Φάκελος με μπέικον και μπεσαμέλ (Λ-Όλγα)

Ψημένα ζυμαρικά με μπέικον και αχλάδια (Rada-dms)

Τηγανισμένο μπέικον με τυρί (Speck und Kase gebraten) (ντοπέτα)

Χθες μαγειρεύω σούπα μπιζελιού και σκέφτηκα, να μοιραστώ ή όχι; Ενώ σκεφτόμουν, η σούπα μαγειρεύτηκε, σχεδόν έφαγε, και εδώ είναι η συνταγή του Likin. Θα βάλω τα 5 καπίκια μου για αυτό! Δεν μουλιάζω τα μπιζέλια, τα τηγανίζω (κρεμμύδι + καρότα), βάζω σε καπνιστό κρέας, τι είναι αυτό (χοιρινό παϊδάκι, δέρμα και οστά από την κνήμη, το ίδιο μπέικον) Το τηγανίζω λίγο μαζί με το τηγάνι στη λειτουργία "Ψήσιμο", συμπληρώστε νερό, βάζουμε τα μπιζέλια, στη λειτουργία "Μαγείρεμα ατμού" βράζω και τα βάζω στη λειτουργία "Αχνιστός" για 1,5 ώρα, όταν τελειώσει το πρόγραμμα, βάζουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά στο "Μαγείρεμα ατμού". Εδώ είναι μια διασκεδαστική διαδικασία

Likochka, παρακαλώ τη συγχώρεσή σας για να μπείτε

.... Κάποτε ... τον Δεκέμβριο του 1990. στο Gelendzhik, σε ένα από τα εστιατόρια, έφαγα μπιζέλι με καπνιστό κρέας. Ήταν μια υπέροχη σούπα! Μέρος των μπιζελιών διαλύθηκε σε πουρέ πατάτας και ένα μέρος ήταν ολόκληρα μπιζέλια .... για το τηγάνισμα με λαχανικά, δεν θυμάμαι .... υπήρχαν κομμάτια καπνιστής πάπιας και ήταν απίστευτα νόστιμο! Πώς μπορώ να το επαναλάβω; Δεν έχω καπνιστή πάπια, αλλά έχω καλά καπνιστό χοιρινό παϊδάκι και έχουν πολύ νόστιμο καπνιστό κρέας πάνω τους. Τι να κάνετε με τα μπιζέλια για να πάρετε αυτό το αποτέλεσμα;

Πάρτε ολόκληρα μπιζέλια, μαγειρέψτε τα χωρίς μούσκεμα, αντιμετωπίζοντας οπτικά ... Τα παιδιά μου λατρεύουν την πουτί, οπότε το χωνεύω σε μια κατάσταση πουρέ, αλλά μερικές φορές επαναστατώ και μαγειρεύω σούπα μπιζελιών, όπως σε μια καντίνα Sovdep ... μισή βρασμένη τα μπιζέλια και το ζωμό στην κορυφή

Πώς μπορώ να το επαναλάβω; Δεν έχω καπνιστή πάπια, αλλά έχω καλά καπνιστό χοιρινό παϊδάκι και έχουν πολύ νόστιμο καπνιστό κρέας πάνω τους. Τι να κάνετε με τα μπιζέλια για να πάρετε αυτό το αποτέλεσμα;

Δοκιμάστε δύο επιλογές:
1. Βυθίστε μέρος των μπιζελιών σε νερό όλη τη νύχτα. Μαγειρέψτε τα εμποτισμένα και ωμά μπιζέλια μέχρι να μαλακώσουν τα ωμά μπιζέλια. Στη συνέχεια, βράστε και ολόκληρα μπιζέλια σε μία φορά.
2. Πάρτε μαζί τις κόκκινες φακές και τα κίτρινα μπιζέλια. Μαγειρέψτε μαζί - οι φακές θα βράσουν γρήγορα μετά από 15 λεπτά, τα μπιζέλια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.
Δεδομένου ότι οι φακές και τα μπιζέλια είναι όσπρια, δεν θα παρατηρήσετε υποκατάστατο της γεύσης.

[SchuMakher]

Likochka, παρακαλώ τη συγχώρεσή σας για να μπείτε

SchuMakher, δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ σούπα μπιζελιού
Πρόσφατα έχω συναντήσει "ηλικιωμένα" μπιζέλια, έτσι άρχισα να μουλιάζω, για αξιοπιστία. Η μισή οικογένεια αγαπά πουρέ πατάτας, είναι ακριβώς στο πιάτο με mnu, το δεύτερο με μπιζέλια, τρώνε έτσι. Όμως, όλοι χρειάζονται μαλακά μπιζέλια

Κορίτσια, και τώρα φτιάχνω σούπα από μικρά μπιζέλια. Σε συσκευασία, δεν είναι κίτρινο, αλλά πράσινο. Βράζει αμέσως. Η γεύση είναι γλυκιά. Είναι τόσο νόστιμο που όταν σκέφτεστε τη σούπα, το σάλιο ρέει σαν το σκυλί του Παύλοφ.

Νομίζω ότι τα μπιζέλια σας αποδείχθηκαν ΠΑΛΙΑ ΠΙΠΕΡ.
Δεν βλέπω άλλο λόγο. Μούσκεμα και για τέσσερις ώρες συνολικά, όλα μαγειρεύτηκαν τέλεια. Και η αναλογία νερού στη σούπα δεν παίζει ρόλο εδώ.

Ο όγκος των μπιζελιών δεν έχει καμία σχέση με αυτό, το υγρό, κρίνοντας από τη φωτογραφία, ήταν αρκετά αρκετό και το καρτούν αντιμετωπίζει τόσους όγκους κάθε φορά, αυτά είναι παλιά μπιζέλια. Δυστυχώς, το πωλούν ήδη. Μουλιάστε το, εμποτίστε το, στη συνέχεια βράστε το, βράστε το, και είναι όλα στερεά.

Στο multi-stew, χαμηλό T, στη σόμπα βράζουμε αμέσως, επομένως, στο multi, αρχικά μαγειρεύεται περισσότερο. Στη σόμπα, το ίδιο, ολόκληρα μπιζέλια δεν μπορούν να βράσουν σε μια ώρα, θρυμματισμένα μπιζέλια.
Και όμως, στα κινούμενα σχέδια, δεν ρίχνουμε κινδύνους πάνω από τον τελευταίο.

Μαγειρεύω σούπα μπιζελιού, αλλά τίποτα δεν συνέβη.
Τα μπιζέλια σε 7 ώρες δεν μετατράπηκαν καθόλου σε κουάκερ. Είμαι σοκαρισμένος. Πώς να μαγειρέψετε ένα μπιζέλι σε κινούμενα σχέδια;
Το μαγειρέψα έτσι: τηγανητά τα κρεμμύδια, έπειτα πρόσθεσα τα μπιζέλια, χύσαμε βραστό νερό πάνω από τα καρότα και τα έβαλα στη λειτουργία μαγειρέματος για 3 ώρες.
Μια ώρα αργότερα πρόσθεσα πατάτες και μπαχαρικά. Τότε το έβαλα για άλλες 4 ώρες και τίποτα ... τα μπιζέλια μόλις άρχισαν να βράζουν. Χύθηκε βραστό νερό πάνω του το βράδυ.
Το μαγειρεύω στη σόμπα για 2-3 ώρες και αποδείχθηκε υπέροχο, αλλά εδώ

Είναι περίεργο .... Πάντα βρώνομαι. Ίσως υπάρχει κάτι λάθος με τα μπιζέλια ... Ακριβώς προσπαθήσατε να μαγειρέψετε ΑΥΤΑ τα μπιζέλια στη σόμπα, απλώς τρώτε μπιζέλια που βράζουν πολύ άσχημα πάντα και παντού ... παλιά καλλιέργεια, καλά, πολύ παλιά ...

Χαμομήλι, μουλιάζεις μπιζέλια; Μουλιάζω όλη τη νύχτα, και ο γύρος δεν είναι πελεκημένος, βράζει σε 30 λεπτά

Μαρούσια 29, λυπάμαι που δεν απάντησα αμέσως. Ξέχασα τον κωδικό πρόσβασής μου ενώ βρισκόμουν στο νοσοκομείο. Αποδείξατε ότι έχετε δίκιο - ο θρύλος του OLD PEPPER και με άγγιξε. Μαγειρεύω σούπα μπιζελιού σήμερα. Στάθηκε εμποτισμένο όλη τη νύχτα (μπιζέλια) βρασμένο για 5 ώρες και τουλάχιστον χτύπησε με ένα σφυρί. Ακόμα και τα πράσινα μπιζέλια δεν μαγειρεύονται (ανακατεύω πάντα με κίτρινα).
Και στη σόμπα μαγειρεύτηκε σε 2 ώρες. Θα μαγειρέψω αυτήν τη σούπα στη σόμπα.
Πιθανώς αλήθεια, η διαφορά θερμοκρασίας επηρεάζει εδώ, γιατί στο Mult είναι πολύ χαμηλότερη.

Μπιζέλια και εγώ δεν είμαστε φίλοι, αποδεικνύεται κάθε άλλη φορά, γιατί, δεν είναι σαφές
, από τότε που φρικάρω καθόλου, μαγειρεύω για 2 ώρες, και ήταν γυαλί, σούβλα, και στο μπλέντερ του.

Και αυτή τη φορά η κατάσταση είναι το αντίθετο για μένα. Γνωρίζοντας ότι τα μπιζέλια δεν είναι πολύ μικρά και ότι έβραζαν για μεγάλο χρονικό διάστημα την τελευταία φορά, χύσαμε πάνω τους βραστό νερό για 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Έβαλε τη σούπα για να μαγειρέψει, έβαλε τα πάντα μέσα και ταυτόχρονα, οπότε μετά από 2 ώρες έγινε PUREE
Τα μπιζέλια είναι τα ίδια από ένα πακέτο

Κορίτσια, απέκτησα ένα τυχαίο multicooker και πολύ πρόσφατα. Τώρα ξεκίνησα τα βασικά της μελέτης αυτού του «θηρίου». Εσείς οι ίδιοι καταλαβαίνετε ότι δεν μπορώ να πω τίποτα για την τεχνολογία του μαγειρέματος σε μια σούπα μπιζελιών, ούτε σε τίποτα άλλο. Αλλά θέλω να μοιραστώ την τεχνολογία μαγειρέματος σούπας μπιζελιού με καπνιστό κρέας υπό κανονικές συνθήκες σε μια κουζίνα αερίου. Πιθανώς, εάν προσαρμόσετε το multicooker σε αυτήν την τεχνολογία, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Σε κάθε περίπτωση, είναι ίσως καλύτερο να μαγειρέψετε χυλό μπιζελιών εκεί!
Μαγειρεύω ξεχωριστά τον καπνιστό ζωμό (παρεμπιπτόντως, εάν δεν υπάρχουν νευρώσεις, τότε το αντικαθιστώ με ένα κομμάτι καπνιστό λουκάνικο). Μουλιάζω τα μπιζέλια για 6 - 8 ώρες τουλάχιστον, ή ακόμα και μια νύχτα. Στραγγίζω σίγουρα το νερό.
Σε μια εντελώς ξεχωριστή κατσαρόλα, συνδυάζω τα μπιζέλια με νερό και βράζω για 2-3 λεπτά. Στραγγίστε ξανά το νερό. (Όλα αυτά γίνονται για τη μείωση του επακόλουθου μεταβολισμού στα στομάχια των τρώγων) Και μετά έβαλα να μαγειρεύω αυτό το κουάκερ μπιζελιού: Ξεφλουδίζω το καρότο, το κόβω σε 4 μέρη, το βάζω πάνω από τα μπιζέλια, αλάτι, πιπέρι, βάζω το δάφνη και ρίχνουμε νερό. Κατά τη διαδικασία βρασίματος νερού κατά το μαγείρεμα, προσθέτω νερό. Μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα (δεν το έκανα) - μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα μπιζέλια. Τότε το βγάζω από τη φωτιά.Πετάω τα ψέματα καρότα και το lavrushki και φτιάχνω ένα νόστιμο πουρέ από αυτό το κουάκερ, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Μερικά μπιζέλια δεν θα εξακολουθούν να είναι μαλακά εάν το κάνετε όχι με μπλέντερ, αλλά με συντριβή. Και μόνο τότε ρίχνω αυτό το κουάκερ στο ζωμό με καπνιστό κρέας που βράζει σε μια πίτα, όπου 10 λεπτά πριν ρίξει το κουάκερ, κάλυψα τις πατάτες και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν. Βράστε - δοκιμάστε τη γεύση - προσθέστε αλάτι, προσθέστε πιπέρι.
Καθώς οι πατάτες μαγειρεύονται - σβήστε τις.

[Μελόπιτα]

Κορίτσια, απέκτησα ένα τυχαίο multicooker και πολύ πρόσφατα. Τώρα ξεκίνησα τα βασικά της μελέτης αυτού του «θηρίου». Εσείς οι ίδιοι καταλαβαίνετε ότι δεν μπορώ να πω τίποτα για την τεχνολογία του μαγειρέματος σε μια σούπα μπιζελιών, ούτε σε τίποτα άλλο.

Μελόπιτα, και σε αυτό το θέμα η συνταγή για τη σούπα μπιζελιών σας;

Για ερωτήσεις και συζήτηση σχετικά με την προετοιμασία των πρώτων μαθημάτων σε ένα multicooker, υπάρχει ένα θέμα στο φόρουμ "Πρώτα μαθήματα σε ένα multicooker. Ερωτήσεις και απαντήσεις."

Υπάρχει μια ολόκληρη ενότητα στο φόρουμ για συνταγές για σούπες που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο στη σόμπα και σε μια κατσαρόλα. Πρώτο γεύμα.

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα, και σε αυτό το θέμα η συνταγή για τη σούπα μπιζελιών σας;

Για ερωτήσεις και συζήτηση σχετικά με την προετοιμασία των πρώτων μαθημάτων σε ένα multicooker, υπάρχει ένα θέμα στο φόρουμ "Πρώτα μαθήματα σε ένα multicooker. Ερωτήσεις και απαντήσεις."

Υπάρχει μια ολόκληρη ενότητα στο φόρουμ για συνταγές για σούπες που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο στη σόμπα και σε μια κατσαρόλα. Πρώτο γεύμα.

Θα προσπαθήσω να διευκρινίσω ότι αυτή η ανάρτηση βρίσκεται στο θέμα εδώ.
Η συνοχή των μπιζελιών στο τελικό προϊόν συζητήθηκε πολύ έντονα εδώ.
Έδωσα τη συνταγή μου. Σε τελική ανάλυση, αυτός ο πουρέ μπιζελιού για σούπα είναι ιδανικός για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα.

[γρήγορα]

Θα προσπαθήσω να διευκρινίσω ότι αυτή η ανάρτηση βρίσκεται στο θέμα εδώ.

Σε θέματα συνταγών, είναι συνηθισμένο να αφήνετε τα σχόλιά σας εάν μαγειρεύετε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή ή προετοιμάζεστε προσθέτοντας τις δικές σας προσθήκες.

Υπάρχει μια συνταγή σε αυτό το νήμα γρήγορα κάνοντας σούπα μπιζελιού σε μια αργή κουζίνα.
Λέξεις κλειδιά «γρήγορο» και «multicooker».
Θέλετε να μοιραστείτε τη συνταγή μαγειρικής σας στη σόμπα, κάντε το ξεχωριστό θέμα στην κατάλληλη ενότητα.

Καλή μέρα
Στη διαδικασία της κυριαρχίας αυτού του θαύματος της τεχνολογίας (Maruchi 47) συνάντησε αυτή τη συνταγή. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα. Και αποφάσισα να μαγειρεύω. Είναι αλήθεια ότι έριξα όλα τα συστατικά στο multican και ενεργοποίησα τη λειτουργία σούπας. Ρωτάτε τι έβαλα σε μια κατσαρόλα - δείτε παραπάνω + ένα κομμάτι βόειο κρέας 300 γρ. Μετά το τέλος του προγράμματος, προστέθηκαν χόρτα (μαϊντανός και άνηθος) + δύο σκελίδες σκόρδου και άλλα 5 λεπτά στη λειτουργία ατμού. Γευτείτε ......... spisifissk iy (A. Raikin) Η γεύση δεν είναι συνηθισμένη.
Ναί. Παρεμπιπτόντως. Τα μπιζέλια βράζονται σχεδόν σε πουρέ πατάτας και χωρίς μούσκεμα ...

Δροσερή συνταγή