Moulinex OW 5002. Λευκό ψωμί

Moulinex OW 5002. Λευκό ψωμί

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζεστό νερό	325 ml
Αλας	2 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο γκι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	600 γρ
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φέρνουμε νερό, αλάτι, ζάχαρη, λαχανικά και βούτυρο στον κάδο HP


• στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, κάνουμε δύο οδοντώσεις και προσθέτουμε τη μαγιά


• βάλτε τον κάδο στο HP, επιλέξτε το πρόγραμμα 1, βάρος 1000 g, ελαφριά κρούστα.


• όταν η οθόνη δείχνει 1:50 HP για τελευταία φορά, ζυμώνει τη ζύμη και μετά βγάζω τους αναδευτήρες, έτσι το ψωμί θα είναι πιο ακριβές


• 


• 


• 


• 

Σημείωση

Όταν έψησα για πρώτη φορά ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, δεν λειτούργησε για μένα, παρά το γεγονός ότι ο φίλος μου είχε το ίδιο μηχάνημα ψωμιού και με συμβούλεψε στις μικρότερες λεπτομέρειες, ώστε να μην μπορούσα καν να διαβάσω τις οδηγίες ... και ακόμα .. το ψωμί δεν λειτούργησε. Ίσως για το καλύτερο, γιατί αναζητώντας αυτό που έκανα λάθος, συνάντησα τον ιστότοπό σας
Πολύ απλό και νόστιμο! Όταν υπάρχει ζωμός πατάτας, ψήνω πάνω του, οι αναλογίες είναι ακριβώς οι ίδιες. Το ψωμί είναι λιγότερο ψηλό, αλλά επίσης πολύ νόστιμο.

[alina-ukhova]

alina-ukhova Καλώς ήλθατε στο φόρουμ μας!

Σας ευχαριστούμε που συμμετείχατε στον διαγωνισμό!

Και εσείς, Στέρν, για τις συνταγές σας! Με την αιώνια έλλειψη χρόνου (ωστόσο, τέσσερα παιδιά στο σπίτι) αποδεδειγμένες συνταγές είναι κάτι υπέροχο !!!

τέσσερα παιδιά στο σπίτι, ωστόσο)

Λατρεύω!

[alina-ukhova]

Όταν υπάρχει ζωμός πατάτας, το ψήνω, οι αναλογίες είναι ακριβώς οι ίδιες. Το ψωμί είναι λιγότερο ψηλό, αλλά επίσης πολύ νόστιμο.

🔗.. Και μαζί μου όλα είναι ακριβώς το αντίθετο, το ψωμί ψημένο με ζωμό πατάτας αποδεικνύεται πάντα υψηλότερο από το ψωμί σύμφωνα με την ίδια συνταγή, αλλά ψημένο σε νερό.

τέσσερα παιδιά στο σπίτι, ωστόσο

alina-ukhova
Ο θαυμασμός μου !!! Αποφάσισα μόνο ένα ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Και το ψωμί σας είναι τόσο όμορφο 🔗!!!

[alina-ukhova]

.. Και μαζί μου όλα είναι ακριβώς το αντίθετο, το ψωμί ψημένο με ζωμό πατάτας αποδεικνύεται πάντα υψηλότερο από το ψωμί σύμφωνα με την ίδια συνταγή, αλλά ψημένο σε νερό.
alina-ukhova
Ο θαυμασμός μου !!! Αποφάσισα μόνο ένα ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Και το ψωμί σας είναι τόσο όμορφο !!!

Σας ευχαριστώ, ντρέπεστε. Αλλά γι 'αυτό το ψωμί μου στο ζωμό αποδεικνύεται χαμηλότερο, εγώ ο ίδιος δεν γνωρίζω την Πέκλα πολλές φορές και πάντα αποδείχτηκα πάντα χαμηλότερη. Αλλά, πρέπει να πω, αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση!

Ίσως για το καλύτερο, γιατί αναζητώντας αυτό που έκανα λάθος, συνάντησα τον ιστότοπό σας:

Όταν η οθόνη δείχνει 1:50 HP, ζυμώνει τη ζύμη για τελευταία φορά και μετά βγάζω τους αναδευτήρες, έτσι το ψωμί θα είναι πιο ακριβές.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ, ΟΠΤΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΣ ΓΙΑ ΜΑΣ !!!
Τώρα δεν χρειάζεται να στάζει φυτικό λάδι στους αναμικτήρες πριν από την τοποθέτηση. Είμαι πολύ χαρούμενος που βρήκατε τη βολική συνταγή σας.

Ο συγγραφέας έχει μια ερώτηση, πειραματιστήκατε με την ποσότητα των συστατικών για να πάρετε ψωμί όχι 1 κιλό στο τέλος, αλλά 300-500 γραμμάρια;
Ένα κιλό. για εμάς πολύ, τρώμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ήθελα να κάνω λιγότερα, τότε η ποσότητα του αλευριού πρέπει να μειωθεί, αυτό είναι κατανοητό, αλλά τι γίνεται με το πρόγραμμα στο ίδιο το φούρνο, επιλέξτε το ίδιο με για 1 κιλό;

Ο συγγραφέας έχει μια ερώτηση, πειραματιστήκατε με την ποσότητα των συστατικών για να πάρετε ψωμί όχι 1 κιλό στο τέλος, αλλά 300-500 γραμμάρια;
Ένα κιλό. για εμάς πολύ, τρώμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ήθελα να κάνω λιγότερα, τότε η ποσότητα του αλευριού πρέπει να μειωθεί, αυτό είναι κατανοητό, αλλά τι γίνεται με το πρόγραμμα στο ίδιο το φούρνο, επιλέξτε το ίδιο με για 1 κιλό;

Χαιρετισμούς, Αγαπητέ ΓΟΡΔΟΝ. Ξεκίνησα επίσης να γλυπτώ ​​όχι στο 1KG. , επειδή ένας τέτοιος όγκος ψωμιού για την οικογένειά μας είναι βαρύς. Έχω μια ισχυρή εντύπωση ότι οι δημιουργοί αυτών των μηχανών ψησίματος τα σχεδίασαν για μεγάλες οικογένειες (τουλάχιστον 6-7 κεφάλια). Λοιπόν, δεν θα φάω 1 κιλό. από ψωμί! Κάποτε, όμως, το δοκίμασα ... και μετά πέρασα 3 μέρες με αυτόν τον γίγαντα στην κουζίνα, ανακατεύοντας αυτό το άγαλμα από τραπέζι σε τραπέζι, γιατί το μνημείο δεν ταιριάζει στο τραπέζι του τραπεζιού ...
Με λίγα λόγια, για να μην περιπλανηθείτε στον αχυρώνα ... μέτρησα αυτό το θέμα. Εάν είστε ικανοποιημένοι με το βάρος σε γραμμάρια, τότε κάμερας. πήγαινε πλευρά. Ετσι:
Το συνολικό βάρος του ψωμιού είναι 750 γραμμάρια. Πρόγραμμα στο "Mule" nambe "8" Cork-light.
Το προϊόν σμιλεύτηκε από ένα χρονοδιακόπτη με καθυστέρηση 14 ωρών, δηλαδή, σκυροδέτησα τη γούρνα, έβαλα το πρόγραμμα, έχω κολλήσει το χρονόμετρο, έπινα μπύρα, ξέχασα ... Ξύπνησα - γύψος, ωχ, συγνώμη ΠΡΕΠΕΙ !!!
Απαιτούνται ηλεκτρονικές κλίμακες.
Οι μαγικοί αριθμοί είναι οι εξής:
Νερό: 150 μ. L. (αν και κρεμώ τα πάντα σε γραμμάρια)
Γάλα: 94 μ. L.
Αλάτι: 9 g
Ζάχαρη: 18 g.
Ραστ. λάδι: 10,5 g.
Αποστράγγιση. λάδι: 10,5 g.
Αλεύρι: 450 g.
Ζύμη (SafMoment) 1 / 1-3 κουταλάκι του γλυκού. (το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού .. για κάποιο λόγο δεν ήταν δυνατή η μέτρηση σε γραμμάρια)
Μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, το ψωμί σμιλεύει και με δελεάζει από το κρεβάτι με τη μυρωδιά ... Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, ταΐζω τη σύζυγό μου, η οποία μέχρι το βράδυ διοργάνωσε κυριολεκτικά ένα κυνήγι για το "προϊόν", κάνοντας τακτικά ταξινόμηση σε διαστήματα μισής ώρας, αλλά δεν ήμουν σε ανάπαυση. Η γεύση του ψωμιού και ενός αγορασμένου καρβέλι είναι σαν στη Γιάλτα και στο φεγγάρι ... IMHO.
πρόσωπο και προφίλ εδώ:

και εδώ:

Καλή τύχη !!!

Να τι συνέβη αν η συνταγή του συγγραφέα χωρίστηκε σε τρία:



το συνολικό βάρος του "καρβέλι" είναι 300 γρ.
η τελική γεύση του "καρβέλι" είναι η γεύση του ψωμιού του καταστήματος.

Το μόνο λάθος είναι ότι είναι πολύ τηγανητό, εντάξει, η κρούστα τηγανίζεται, το λατρεύουμε πολύ, αλλά τα εσωτερικά είναι επίσης κάπως στεγνά, αλλά ανεκτά.