Panasonic SD-257. Λευκό ψωμί με σιμιγδάλι

Panasonic SD-257. Λευκό ψωμί με σιμιγδάλι

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Σημιγδάλι	100 γρ
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζεστό νερό	330 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τα προϊόντα σε κάδο σύμφωνα με τις οδηγίες - πρώτα στεγνώνουμε ...


• .... τότε βούτυρο ...


• ... και νερό


• Βάζουμε τον κάδο στη σόμπα, θέτουμε το πρόγραμμα: βασικό, μέγεθος L, σκούρο φλοιό. Αρχή


• 


• 


• 


• 


• 


• 

Σημείωση

Ονειρευόμουν για έναν κατασκευαστή ψωμιού για πολύ καιρό και, ας δούμε !!! πριν από περίπου τρεις μήνες έγινα χαρούμενος ιδιοκτήτης του. Πρώτα έψησα σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή από τις οδηγίες, τώρα ψήνω σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, αλλά το απλούστερο λευκό ψωμί εξακολουθεί να είναι αγαπημένο. Αποδεικνύεται πάντα και πάντα πολύ ευάερο, ακόμη και «χνουδωτό». Ειδικά η μητέρα του σέβεται - δύο ψωμιά την εβδομάδα για την αγαπημένη της

ευχαριστώ για τη συνταγή! αποδείχθηκε υπέροχο - υψηλό και ευάερο, είναι απολύτως αδύνατο να περιμένετε μέχρι να κρυώσει))))) και το φλοιό mmm ..)))

Γειά σου! Πρόσφατα στον ιστότοπο, γράφω την πρώτη μου κριτική. Το ψωμί σας είναι τόσο υπέροχο! Δεν έχω κάμερα, δεν θα μπορώ να καυχηθώ, αλλά πιστέψτε με - αποδείχθηκε καταπληκτικά! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Annajour, Lidusha]

Annajour, Lidusha Είμαι πολύ χαρούμενος που πήρες το ψωμί! Ευχαριστώ για τα σχόλια

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, αλλά το μέγεθος είναι σαφώς XL. Γράφω στον σκληρωτικό.

[Μαμά SONY]

Μαμά SONY, σύμφωνα με το βιβλίο για HP για μέγεθος XL χρειάζεστε 600 g αλεύρι, αλλά εδώ 500
Κάποτε έφτιαξα το XL, αποδείχθηκε πολύ μεγάλο ψωμί, στηρίχτηκε στο καπάκι και αποδείχτηκε ισοπεδωμένο. Φαίνεται ότι εάν δεν ήταν για το καπάκι, θα είχε αυξηθεί κατά 10 εκατοστά πάνω από τον κάδο

Ευχαριστώ, θα σημειώσω. Αυτό το δόλωμα κάνει τέτοια θαύματα.

Μπορώ να κάνω μια ανόητη ερώτηση; Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιο ψωμί σε mulinex; αν είναι δυνατόν, τότε πρέπει να αλλάξετε κάτι ή να κάνετε τα πάντα όπως είναι;
P.S Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με το συνηθισμένο φυτικό λάδι; Θα είναι πολύ διαφορετικό από την ελιά;

[Moby]

Moby
Μέχρι Τζούλια-μπορ λείπει, μπορώ να σας απαντήσω; Φυσικά μπορείτε, δεν χρειάζεται να αλλάξετε τίποτα ... Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε το λάδι με οποιοδήποτε διαθέσιμο. Είναι απίθανο να νιώσετε μια αισθητή διαφορά στη γεύση. .

Ω, ευχαριστώ πολύ, θα προσπαθήσω !!!!

Γεια σε όλους από έναν αρχάριο αρτοποιό!
Έψησα το πρώτο μου ψωμί χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή!
Έψαχνα τη σόμπα μου σε διαδικτυακά καταστήματα και, κατά τύχη, τηλεφώνησα στο κατάστημα λιανικής μας και αυτή, η αγαπητή μου, η Panasonechka 257, με περιμένει εκεί, έφεραν 5 κομμάτια εκείνη την ημέρα, άρπαξαν το τελευταίο ... Φυσικά, επέλεξα αυτή τη συνταγή, για ποιον, τα είχα όλα, τόσο πρόθυμα να ξεκινήσω



Το ψωμί αποδείχτηκε πολύ, πολύ όμορφο, τόσο έξω όσο και μέσα, μαλακό, ψημένο, ... Δεν το περίμενα (προετοιμαζόμουν για την «πρώτη τηγανίτα»), ΑΛΛΑ, για κάποιο λόγο, το ψωμί μου φάνηκε να δοκιμάζω «το πιο συνηθισμένο», λίγο ήπια , είτε. Ή γιατί μου αρέσει πολύ το "μαύρο" ψωμί, αλλά είμαι αδιάφορος με το λευκό.
Ωστόσο, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ στον συγγραφέα! Εάν το πρώτο ψωμί δεν λειτούργησε, θα ήμουν πολύ αναστατωμένος.
Ω, αν μπορούσα να προσθέσω κάτι νόστιμο σε αυτήν τη συνταγή, ναι, λουκάνικο ή άνηθο ... αλλά δεν ξέρω ακόμα αν προσθέσω κάτι, πώς να αλλάξω (ή όχι) την ποσότητα άλλων συστατικών.

αρχάριος αρτοποιός!

Τι υπέροχος πρωτότοκος αποδείξατε

[Όσκα]

Όσκα, αποδείχθηκε πολύ ωραίο ψωμί
Νομίζω ότι αν προσθέσετε άνηθο, τότε η ποσότητα άλλων συστατικών δεν χρειάζεται να αλλάξει. Μερικές φορές προσθέτω τηγανητά κρεμμύδια. Αποδεικνύεται νόστιμο

[Τζούλια-μπορ]

Ευχαριστώ πολύ!
Καλή συνταγή, θα δοκιμάσω συμπληρώματα. Και ήδη ερωτεύτηκα τη σόμπα μου! Στην αρχή δεν μου φαινόταν πολύ όμορφη, αλλά κάπως ταιριάζει απόλυτα στη θέση της ...τώρα ψήνω το ίδιο ψωμί με ωμό καπνιστό λουκάνικο ... Πρέπει να δοκιμάσω το διανομέα στην εργασία ... Αύριο υποσχέθηκαν να φέρουν αλεύρι σίκαλης, θα προχωρήσω.
Τζούλια-μπορ , ακριβώς, θα είναι νόστιμο με ένα κρεμμύδι ... αλλά πώς προσθέτετε ένα κρεμμύδι; Αντίθετα, σε ποιο σημείο;

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!
Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού, πρόσφατα, αποφάσισα να φτιάξω τον εαυτό μου.
Πριν από την πρώτη χρήση πήγα σε αυτόν τον ιστότοπο και συνάντησα τη συνταγή σας.
Όλα αποδείχθηκαν τέλεια !!! και την πρώτη φορά Έτσι, η πρώτη τηγανίτα δεν ήταν καθόλου κομμάτι, αλλά ένα υπέροχο καρβέλι ψωμί !!!

[zara_69]

σίγουρα, θα είναι υπέροχο με το κρεμμύδι ... αλλά πώς προσθέτετε το κρεμμύδι; Αντίθετα, σε ποιο σημείο;

Βάζω το κρεμμύδι στη συσκευή. Έχω έτοιμα τηγανητά κρεμμύδια, είναι τόσο ξηρά, πολύ βολικά και νόστιμα.
zara_69, ευτυχώς που η πρώτη τηγανίτα δεν είναι άμορφη

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορ, τώρα υπάρχει ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας στο φούρνο. Είναι αλήθεια ότι έβαλα γάλα σε σκόνη. Όταν ψησταρωθεί η έκθεση φωτογραφιών θα παρουσιάσω

[ESmith]

ESmithΠεριμένω με ενθουσιασμό και πιστεύω ότι το ψωμί θα βγει και θα μου αρέσει !!!

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορ, Ήμουν πολύ έξυπνος με ψωμί




Το ψωμί αυξήθηκε μόνο δύο φορές, η κρούστα αποδείχθηκε σκληρή, αν και έβαλα τον μέσο όρο. Πιθανότατα το ίδιο δεν ήταν απαραίτητο να προσθέσετε γάλα ...
Αποδείχθηκε όμως νόστιμο, και όχι τόσο ευάερο όσο συνήθως, το ψωμί είναι βολικό για σάντουιτς

Αποδείχθηκε υπέροχο!
Και για τη γεύση, το αλεύρι φαγόπυρου ή οι νιφάδες ξεκινούν υπέροχα!

και το μέγεθος του ψωμιού στην πανσόνικα L είναι πόσα γραμμάρια να εκτίθενται (750.900.1000)

και το μέγεθος του ψωμιού στην πανσόνικα L είναι πόσα γραμμάρια να εκτίθενται (750.900.1000)

Σε Panasonic L είναι για 500g αλεύρι (μεσαίου μεγέθους)

Προσπάθησα να ψήσω το πρώτο μου ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το ψωμί αυξήθηκε πάνω από τον κάδο και του άρεσε η γεύση. μόνο τώρα η «στέγη» του διαλύθηκε.
Διάβασα εδώ ότι μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια. Εάν το τηγανίζετε με 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι λάδι, τότε είναι απαραίτητο να ρίξετε στη ζύμη και όχι 2 κουταλιές της σούπας λάδι, αλλά ένα;
Έχω επίσης στο κάτω μέρος στη μέση του ψωμιού (όπου ήταν το μαχαίρι), το ψίχα είναι πυκνό και καφέ. Αυτό είναι φυσιολογικό?
Και η τελευταία ερώτηση, πώς να αφαιρέσετε προσεκτικά το ψωμί από τον κάδο; Το κούνησα με αυτόν τον τρόπο και αυτό, αλλά δεν έπεσε κάπως το έσφιξα, αλλά όλο το ψεκασμό πέταξε και έσπασε ελαφρώς την κρούστα

[ESmith]

ESmith , αλλά μου άρεσε το ψωμί σου είναι πολύ χαριτωμένο

Προσπάθησα να ψήσω το πρώτο μου ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το ψωμί αυξήθηκε πάνω από τον κάδο και του άρεσε η γεύση. μόνο τώρα η «στέγη» του διαλύθηκε. Από τι μπορεί να είναι αυτό και πώς να το αντιμετωπίσουμε;

Μπορείτε να διαβάσετε για τη "στέγη" εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 Το ψωμί μου έχει επίσης μερικές φορές προβλήματα με την "στέγη", αλλά είμαι ήρεμος γι 'αυτό, γιατί η γεύση δεν υποφέρει

Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία

Εδώ είναι ένα Temka για μια φωτογραφία https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Διάβασα εδώ ότι μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια. Εάν το τηγανίζετε με 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι λάδι, τότε είναι απαραίτητο να ρίξετε στη ζύμη και όχι 2 κουταλιές της σούπας λάδι, αλλά ένα;

Θα το έκανα

Έχω επίσης στο κάτω μέρος στη μέση του ψωμιού (όπου ήταν το μαχαίρι), το ψίχα είναι πυκνό και καφέ. Αυτό είναι φυσιολογικό?

Μάλλον εντάξει. Έχω επίσης μια μικρή κρούστα γύρω από το μαχαίρι.

Και η τελευταία ερώτηση, πώς να αφαιρέσετε προσεκτικά το ψωμί από τον κάδο; Το κούνησα με αυτόν τον τρόπο και αυτό, αλλά δεν έπεσε κάπως το έσφιξα, αλλά όλο το ψεκασμό πέταξε και έσπασε ελαφρώς την κρούστα

Συνήθως βγάζω ψωμί πολύ εύκολα από τον κάδο, οπότε δεν ξέρω τι να πω ...

εξαιρετικό ψωμί, η "μέση" κρούστα είναι επίσης πολύ όμορφη! Ευχαριστώ πολύ!!!!

Και αν προσθέσετε σταφίδες (μαλακές, τυλιγμένες σε αλεύρι) σε αυτή τη συνταγή σύμφωνα με το κύριο πρόγραμμα με σταφίδες, τότε πώς θα έπρεπε να μοιάζει το κουλούρι κατά την πρώτη παρτίδα; υδαρή ή, αντίθετα, πιο σφιχτή;

Το κουλούρι πρέπει να είναι κανονικό ή μπορεί να είναι πιο μαλακό εάν υπάρχει πολύ ψήσιμο στη ζύμη (ζάχαρη, αυγά, βούτυρο).

θα το κάνουμε πιο μαλακό, αλλιώς με σταφίδες το ψωμί αυξήθηκε μόνο κατά 11 cm, και χωρίς αυτό φαινόταν έξω από τον κάδο

με και χωρίς σταφίδες - η υπόλοιπη συνταγή ήταν ίδια;
Ψωμί με σταφίδες - ποια είναι η συνταγή;

Η συνταγή από την πρώτη σελίδα "Λευκό ψωμί με σιμιγδάλι". Πάντα αποδείχτηκε ψηλός. Τότε αποφάσισα να προσθέσω κάποια ποικιλία :) Δεν άλλαξα τίποτα στη συνταγή, απλώς πρόσθεσα μια χούφτα σταφίδες και χύσαμε st. μεγάλο. λιγότερο αλεύρι από το συνηθισμένο. Το ψωμί είναι νόστιμο, αλλά πιο πυκνό

Ευχαριστώ για τη συνταγή, δεν παρεκκλίνω από αυτήν, και αυτό συνέβη:



Πολύ νόστιμο, σταθερό στο ράφι και δεν έχει παρωχηθεί

[Melisa72ru]

Melisa72ru, σούπερ τόσο όμορφος Χαίρομαι που μου άρεσε το ψωμί

Νόστιμο ψωμί, αλλά πολύχρωμο, και για κάποιο λόγο η κρούστα αποδείχθηκε εύθρυπτη, σαν μπισκότο.

Και έψησα ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Μόλις πρόσθεσα μερικά ψιλοκομμένα καρύδια. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά εδώ είναι ενδιαφέρον: το ψίχουλο έχει ροζ απόχρωση, μάλλον μάλλον λιλά. Αυτό είναι από ξηρούς καρπούς, τι νομίζετε; Ή γιατί;

Είναι πολύ πιθανό, ειδικά αν τα προσθέσατε στην αρχή της παρτίδας και αλέθονται σε ψίχουλα

Τους πρόσθεσα στο διανομέα.

Επίσης συχνά ψήνω αυτό το ψωμί - μια win-win !! Απλώς προσθέτω λάδι μουστάρδας και το ψωμί αποδεικνύεται λίγο κιτρινωπό - φυσικό ψωμί μουστάρδας !!

Καλησπέρα σε όλους! Έβαλα αυτό το ψωμί ... Και αμέσως η ερώτηση: ο συγγραφέας έχει ένα όμορφο κουλούρι στη φωτογραφία, αλλά έπρεπε να προσθέσω 4 κουταλάκια του γλυκού. αλεύρι (με καλή κορυφή). Μόνο μετά από αυτό σχηματίστηκε ένα όμορφο κουλούρι. Ίσως βιάστηκα και δεν έπρεπε να παρέμβω στη διαδικασία; Αλλά η ζύμη κολλήθηκε στη μία πλευρά και δεν ήθελε να την βγει. Αποτέλεσμα σε 3 ώρες

[Teillet]

Teillet
Σε οποιοδήποτε ψωμί σίτου, το σωστό κουλούρι είναι το κύριο κριτήριο επιτυχίας. Το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους, οπότε κάνατε τα πάντα σωστά προσθέτοντας αλεύρι στη ζύμη. Σου εύχομαι επιτυχία!

Το ψωμί είναι έτοιμο. Από κάθε άποψη: ψημένο και ... τα μισά έχουν φύγει. Ο γιος και ο παππούς μου ήξεραν πώς να χρησιμοποιούν τσάι και βούτυρο. Σκέφτηκα ότι αύριο δεν θα ψήσω. Λάθος O-O-ΠΟΛΥ καλό ψωμί !!! Μια τακτοποιημένη στέγη υψώθηκε πάνω από τον κάδο. Και το ψίχα ευχαριστεί ιδιαίτερα: δεν θρυμματίζεται, είναι μαλακό. Τεράστια ευχαριστώ στον συγγραφέα !!!

Μπορώ να κάνω μια ανόητη ερώτηση; Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιο ψωμί σε mulinex; αν είναι δυνατόν, τότε πρέπει να αλλάξετε κάτι ή να κάνετε τα πάντα όπως είναι;
P.S Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με το συνηθισμένο φυτικό λάδι; Θα είναι πολύ διαφορετικό από την ελιά;

Σίγουρα μπορείς! Έχω Μούλκα. Όλα λειτουργούν υπέροχα! Ρίχνω μόνο 300 ml νερό, εξευγενισμένο φυτικό λάδι. Καλή τύχη!

Γειά σου! Σήμερα έγινα ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού Panasonic 2501. Βρήκα τη συνταγή σας και έψησα το πρώτο ψωμί μόνο με ένα χτύπημα. Το άρεσε σε όλη την οικογένεια. Ο σύζυγος πήρε ακόμη μια φωτογραφία. Όταν το έβαλαν, φοβόμουν ότι κάτι θα πάει στραβά ξαφνικά. Αλλά όλα αποδείχθηκαν υπέροχα. Τώρα η οικογένεια περιμένει τα επόμενα πειράματα. Ευχαριστώ για τη συνταγή)))

Εδώ διάβασα και αναστατώνομαι, όλοι το έκαναν, αλλά δεν έχω κάτι. Αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού, πραγματικά ήθελα να λειτουργήσει! Σας λέω: σημαίνει ψωμί, παρά τα πάντα νόστιμα, ΑΛΛΑ αποδείχθηκε αρκετά χαμηλό, με πυκνή πυκνή κρούστα και το ψίχα είναι βαρύ, αν και όλοι γράφουν ότι πρέπει να είναι ευάερο!
Σε κάθε περίπτωση, ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα για τη συνταγή, θα προσπαθήσω ξανά και ξανά!

Εδώ διάβασα και αναστατώνομαι, όλοι το έκαναν, αλλά δεν έχω κάτι. Αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού, πραγματικά ήθελα να λειτουργήσει! Σας λέω: σημαίνει ψωμί, παρά τα πάντα νόστιμα, ΑΛΛΑ αποδείχθηκε αρκετά χαμηλό, με πυκνή πυκνή κρούστα και το ψίχουλο είναι βαρύ, αν και όλοι γράφουν ότι πρέπει να είναι ευάερο!
Σε κάθε περίπτωση, ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα για τη συνταγή, θα προσπαθήσω ξανά και ξανά!

Μετρήστε και προσθέστε σωστά τα συστατικά. Προσέξτε για το κολόμποκ.

Εδώ διάβασα και αναστατώνομαι, όλοι το έκαναν, αλλά δεν έχω κάτι.

Προσπαθήστε να εργαστείτε με αυτό το θέμα Το ψωμί απέτυχε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Το ψωμί απαιτεί προσοχή και υπομονή, επιτυχία!

Εδώ διάβασα και αναστατώνομαι, όλοι το έκαναν, αλλά δεν έχω κάτι. Αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού, πραγματικά ήθελα να λειτουργήσει! Σας λέω: σημαίνει ψωμί, παρά τα πάντα νόστιμα, ΑΛΛΑ αποδείχθηκε αρκετά χαμηλό, με πυκνή πυκνή κρούστα και το ψίχουλο είναι βαρύ, αν και όλοι γράφουν ότι πρέπει να είναι ευάερο!
Σε κάθε περίπτωση, ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα για τη συνταγή, θα προσπαθήσω ξανά και ξανά!

Γεια σας, δοκιμάστε να αλλάξετε τη μαγιά. Και ίσως επίσης αλεύρι ... το είχα. Αγόρασα κάποια ξηρή μαγιά Voronezh. Το αποτέλεσμα ήταν σαν το δικό σας. Μόλις αγόρασα το Fermipan, όλα πήγαν καλά. Καλή τύχη!

Και είχα στιγμιαία μαγιά SAF και αλεύρι Aladushkin. Εδώ αποδείχθηκε το ψωμί

Το Saf είναι μια στιγμή, το saf + plus είναι επίσης εξαιρετική μαγιά. Τα πουλάμε γρήγορα. Δεν είναι πάντα διαθέσιμο προς πώληση. Επομένως, κατά καιρούς παίρνω μερικά πακέτα. Τώρα υπάρχουν 2 κομμάτια σε απόθεμα. (ημερομηνία λήξης 2013). Μέχρι τότε το χρησιμοποιώ. Εν τω μεταξύ, ψήνω Fermipan.
Τις περισσότερες φορές οι άνθρωποι στην πόλη μου (τουλάχιστον οι φίλοι και οι γνωστοί μου) χρησιμοποιούν ζύμη Lviv. Αλλά μου αρέσουν πολύ λιγότερο. Και η τιμή είναι η ίδια.
Αλλά το αλεύρι είναι μόνο Khlebodar! Έχουμε μια τέτοια εταιρεία. Εξαιρετική ποιότητα και χαμηλότερη τιμή. Είναι αλήθεια ότι τα παίρνω στο μύλο.
Μόλις αγόρασα μια Ρωσική Makfa για χάρη του αθλητικού ενδιαφέροντος. Καλό αλεύρι, αλλά 2-2,5 φορές πιο ακριβό από το αλεύρι του Khlebodar.

Στην πόλη μας Fermipan, δεν έχω δει, αλλά υπάρχει Saf

Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή! Είμαι νέος στο ψήσιμο (μερικές εβδομάδες). Και το γεγονός ότι αποδείχθηκε αυτό το ψωμί με έκανε ευτυχισμένο. Η αλήθεια δεν είναι η ίδια με αυτή του συγγραφέα, αλλά επίσης δεν είναι κακό. Για κάποιο λόγο, τα ψωμάκια μου δεν υψώνονται ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές, αλλά σαν σε ένα μικρό λόφο Εδώ η μαγιά