Κουάκερ ψητό μαργαριτάρι κριθάρι (Panasonic SR-TMH 18)

Κουάκερ ψητό μαργαριτάρι κριθάρι (Panasonic SR-TMH 18)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Μαργαριτάρι κριθάρι	250 γρ
Λευκός ζωμός (χρησιμοποιημένος ζωμός κοτόπουλου)	750 ml
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Βούτυρο καρυδιού (δεν χρησιμοποιείται)	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε το κριθάρι με νερό, πιέστε και στεγνώστε καλά. Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια
• Διπλώστε τους πλιγούρι και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Ζεσταίνουμε καλά, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μείγμα κρεμμυδιών και δημητριακών σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βάλτε το σε λειτουργία "Stew" για 1,5 ώρα.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δημητριακά βράζονται πολύ καλά, το νερό απορροφάται όλα στα δημητριακά.

Σημείωση

Παρατήρησα αυτήν τη συνταγή κουάκερ στο βιβλίο "Συνταγές από τον βασιλιά της γαλλικής κουζίνας" - μιλάμε για τον Auguste Eskafier. Ονομάζεται "μαργαριτάρι κριθάρι για γέμιση πουλερικών και άλλων χρήσεων"
Με τα πουλερικά, δεν δούλευα σήμερα (το πουλί αποδείχθηκε σούπα), αλλά για μια άλλη εφαρμογή λειτούργησε καλά.
Και αποδείχθηκε πολύ νόστιμο κουάκερ.
Σύμφωνα με τη συνταγή του Escoffier, αυτό το κουάκερ πρέπει να είναι έτοιμο στο φούρνο για 2 ώρες μετά το τηγάνισμα των δημητριακών. Και στο τέλος της ετοιμότητας ρίχνουμε 50 γραμμάρια βούτυρο με καρύδια.
Αλλά, έχω μια αργή κουζίνα, που μπορώ να πάω χωρίς αυτό.

Θα ψήσω το κοτόπουλο στο φούρνο - σίγουρα θα φέρω τη συνταγή σε πλήρη ετοιμότητα με φυστικοβούτυρο.

Δοκιμάστε το - αποδεικνύεται νόστιμο

Καλή όρεξη!

Ασυνήθιστα νόστιμο! Ποτέ στο παρελθόν το κουάκερ κριθαριού δεν ήταν τόσο νόστιμο. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ένα διπλό μέρος ταυτόχρονα, γιατί είναι νόστιμο και όχι αρκετό! Το γελοιογραφία μου έχει τηγάνισμα, γι 'αυτό το τηγάνισα αμέσως και μετά ενεργοποίησα το πρόγραμμα φαγόπυρου. αυτόματη RU.

[Φλαξία]

Φλαξία, στην υγεία σου! Είναι πάντα νόστιμο!

[Τάια]

Τάια, χάρη στη συμβουλή σας, είμαι σε αυτήν τη συνταγή!
Θα τελειώσουμε το κεχρί και θα φτιάξουμε το μαργαριτάρι κριθάρι στα κινούμενα σχέδια.

Διαχειριστής, μουλιάσατε το κριθάρι;

Η συνταγή λέει:
Ξεπλύνετε το κριθάρι με νερό, πιέστε και στεγνώστε καλά.
Διπλώστε τους πλιγούρι και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Ζεσταίνουμε καλά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ποτέ δεν μουλιάζω το μαργαριτάρι κριθάρι, σε μια μαγειρική πίεση μαγειρεύει τέλεια στη λειτουργία PORTRAIT ή STEAM

Tanechka-Admin, μαγειρεύω κριθάρι σε κινούμενα σχέδια και δεν σταματάω ποτέ να απολαμβάνω τη διαδικασία! Δεν χρειάζεται να μουλιάσετε και δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε τον αφρό, γιατί απλά δεν υπάρχει αφρός. Αυτή η ευτυχία
Μαζί με το κρεμμύδι, τηγανίζω τα τεμαχισμένα κολοκυθάκια και τις πιπεριές (κίτρινο, κόκκινο), μερικές φορές κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη. Το χειμώνα προσθέτουν "φωτεινές πινελιές" στο γκρι μαργαριτάρι κριθάρι.
Ευχαριστώ!

Ναι, κριθάρι με λαχανικά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Ξεπλύνετε το κριθάρι με νερό, πιέστε και στεγνώστε καλά.
Διπλώστε τους πλιγούρι και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Ζεσταίνουμε καλά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ποτέ δεν μουλιάζω το μαργαριτάρι κριθάρι, σε μια μαγειρική πίεση μαγειρεύει τέλεια στη λειτουργία PORTRAIT ή STEAM

Ο Tanechka κατάλαβε και εγώ πάντα έπινα και συνεπώς αμφιβάλλω

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Μοιράστηκα τη συνταγή με τους γονείς μου, τώρα μαγειρεύουν περιοδικά κριθάρι έτσι. Ευχαριστώ και από αυτούς.

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία σου!
Χαίρομαι που ακούω, ευχαριστημένος με τη γεύση - ειδικά για τους γονείς

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΤι είδους βούτυρο τοποθετήθηκε σε αυτό το κουάκερ και πόσο; Δεν υπάρχει καρύδι και δεν θα είναι ποτέ. Τι πρέπει να βάλω; Όχι λίγο 1,5 ώρα μαγειρέματος;
Έχω REDMOND RMC-M4510, αλλά θα προσπαθήσω να μαγειρέψω κριθάρι σε αυτό σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Έχω δοκιμάσει μερικά, αλλά δεν μπορώ να βρω το καλύτερο.

Διπλώστε τους πλιγούρι και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Ζεσταίνουμε καλά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σύμφωνα με τη συνταγή λαδιού, χρειάζεστε 50 γραμμάρια

Ευχαριστώ, θα ξεκινήσω αύριο. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό; Στεγνώστε σε μια πετσέτα ή σε μια κατσαρόλα;
Είναι ο ζωμός χοιρινού κρέατος εντάξει;

Καμία διαφορά. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το νερό έτσι ώστε να μην φτύσει και να πιτσιλιστεί κατά το τηγάνισμα.

[διαχειριστής]

διαχειριστής,

Διαχειριστής, Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Μου άρεσε πολύ που το κριθάρι δεν χρειάζεται να μουλιάσει, δηλαδή, μπορείτε απλά να το μαγειρέψετε αυθόρμητα.
Και στη φωτογραφία είναι τόσο νόστιμη.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, στην υγεία σου! Μοιραστείτε τη γνώμη σας για το τι συνέβη

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μαργαριτάρι κριθάρι δεν πρέπει να εμποτιστεί, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικό κουάκερ χωρίς αυτό
Ποτέ δεν μουλιάζω

Κοιτάξτε εδώ: Τα διαφορετικά porridges είναι σημαντικά, χρειάζονται διαφορετικά porridges))

Το κουάκερ μαγειρεύεται. Τρώω με σάλτσα και σαλάτα tkemali.
Νόστιμο, αλλά την επόμενη φορά θα μαγειρεύω περισσότερο, γιατί δεν έχει βράσει αρκετά, παραμένει ελαστικό. Χρειάζομαι ένα μαλακότερο μαργαριτάρι κριθάρι.

Λοιπόν, μπορείτε να το βράσετε περισσότερο, έτσι σας αρέσει

Λοιπόν, μπορείτε να το βράσετε περισσότερο, έτσι σας αρέσει

Πόσο να αυξήσω το υγρό εάν θέλω να προσθέσω στιφάδο έως και τρεις ώρες;

Δεν είναι η πρώτη φορά που έρχεται η συζήτηση για το κριθάρι. Τώρα δεν θυμάμαι ποιο θέμα συζήτησαν, σε μια συνομιλία με ένα κορίτσι από τις χώρες της Βαλτικής, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το μαργαριτάρι κριθάρι έχει διαφορετικές ποικιλίες.

Δεν είναι η πρώτη φορά που έρχεται η συζήτηση για το κριθάρι. Τώρα δεν θυμάμαι ποιο θέμα συζήτησαν, σε μια συνομιλία με ένα κορίτσι από τις χώρες της Βαλτικής, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το μαργαριτάρι κριθάρι έχει διαφορετικές ποικιλίες.

Μπορεί. Αλλά χρειάζομαι μαλακά και θρυμματισμένα μανιτάρια, όπως σε σόμπα και όχι ελαστικές μπάλες. Δεν είναι αρκετή μιάμιση ώρα κατάσβεσης, IMHO.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Επίσης, ποτέ δεν μουλιάζω κριθάρι, αλλά αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα 🔗 Θα το προετοιμάσω περιστασιακά.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, στην υγεία σου!

Το μαργαριτάρι κριθάρι, όπως και κάθε άλλο δημητριακό, μπορεί να είναι διαφορετικών ποικιλιών, διαφορετικό στους τόπους ανάπτυξης, στον βαθμό αποφλοίωσης, επεξεργασίας, στον βαθμό πεπτικότητας και ούτω καθεξής ... για τα οποία, κατ 'αρχήν, υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες.

Ως εκ τούτου, η προσέγγιση των δημητριακών πρέπει να είναι ατομική, προκειμένου να επιλέγεται η ποσότητα του νερού και ο χρόνος μαγειρέματος - αυτό πρέπει να επιλέγεται από μόνο του, με βάση τις ιδιότητες του μαργαριταριού κριθής. Όπως και οι μέθοδοι παρασκευής κριθαριού.

Για παράδειγμα, όπως αυτό:

Perlotto (Κούκος 1054) (Διαχειριστής)

Perlotto με μανιτάρια (Διαχειριστής)

Ή μπορείτε να δείτε εδώ: Τα διαφορετικά porridges είναι σημαντικά, χρειάζονται διαφορετικά porridges))

[Τάνια]

Αλλά χρειάζομαι μανιτάρια που είναι μαλακά και μαλακά, όπως σε μια σόμπα

τότε είναι απαραίτητο να μουλιάσετε έτσι ώστε το μαργαριτάρι κριθάρι να είναι καλά κορεσμένο με νερό και ο χρόνος μαγειρέματος να μειωθεί - εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας

Σήμερα δοκίμασα μαργαριτάρι κριθάρι με τηγάνισμα σε γκι με κρεμμύδια (αν και το έχω εμποτίσει χθες, μου αρέσει και μαλακότερο μαργαριτάρι κριθάρι), επίσης τηγάνισα σε κινούμενα σχέδια όπως η Τάγια, αφού στεγνώσω τα δημητριακά σε κόσκινο

, κουνήστε το καλά, το υγρό στραγγίζει γρήγορα

για κατάσβεση για μιάμιση ώρα (Panasonic10), στη συνέχεια σε ημι-θέρμανση για μια ώρα στάθηκε

Τάνια Λατρεύω το κριθάρι, αλλά το ερωτεύτηκα ακόμη περισσότερο

Το ψήσιμο με λάδι δίνει μια τόσο ευχάριστη επίγευση, το κριθάρι είναι μάλλον ήπιο από μόνο του

[Ήρα]

Ήρα, στην υγεία σου!

Αυτό είναι σωστό, τα δημητριακά του σιταριού το τυλίγουν, το προστατεύουν με βούτυρο, όπως το τηγάνισμα του ρυζιού στο ριζότο, οπότε έγινε πιο νόστιμο, πιο κρεμώδες

Το λάδι έκανε το τέχνασμα, αναμφίβολα το κρεμμύδι πρόσθεσε και γεύση.
Αλλά ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί.
Από το εναπομείναν κουάκερ, το οποίο δεν θέλω πια, ακόμη και με tkemali, θα μαγειρεύω χειμερινή σούπα τουρσί.
Είναι ελαφρά αλατισμένα αγγούρια ή πρέπει να τα προσθέσω στη ζύμωση, να τα βγάλω από το ψυγείο και να τα κρατήσω στο τραπέζι της κουζίνας;

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, εάν το έτοιμο κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι τροφοδοτείται, τότε απλώς καταψύξτε το σε ένα δοχείο. Όταν χρειάζεται, βγάλτε το και θερμάνετε το.
Τα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, νομίζω, δεν είναι για τουρσί. Το μαργαριτάρι κριθάρι ταιριάζει καλά με τα μανιτάρια, μπορείτε να απολαύσετε σούπα μανιταριών.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Δεν επιλέγω μανιτάρια.Αν και μπορώ να αγοράσω κονσερβοποιημένα μανιτάρια ή ωμά μανιτάρια, φοβάμαι ότι στην αγορά μπορεί να είναι σκουλήκια. Και τα chanterelles γενικά μου φαίνεται καουτσούκ.

Τα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, νομίζω, δεν είναι για τουρσί.

Πώς δεν είναι για το τουρσί;
Πολύ ομοιόμορφο για ένα τουρσί, και το κριθάρι είναι επίσης ένα πραγματικό κλασικό τουρσί

Τουρσί με στήθος και νεφρά (Διαχειριστής)

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΕυχαριστώ, αποφασίστηκε: τουρσί με μαργαριτάρι κριθάρι - BE!

Προστέθηκε Κυριακή 28 Αυγ 2016 11:08 μ.μ.

Ντόνα Ρόζα, εάν το έτοιμο κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι τροφοδοτείται, τότε απλώς καταψύξτε το σε ένα δοχείο. Όταν χρειάζεται, βγάλτε το και θερμάνετε το.

Να παγώσει? Και μετά? Δεν μου ταιριάζει με τον τρόπο που αποδείχθηκε, δηλαδή, σκληρή.
Εάν μόνο για σούπα.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, φυσικά, το κριθάρι είναι για τουρσί! Είναι κλασικό. Δεν συμφωνώ με τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, έχουν λίγο "αλκοόλ". Προτιμώ τα βαρέλια αλατισμένα τουρσιά να τουρσί και να προσθέσω το πιο "έντονο" τουρσί στο τέλος-;)

[Tanyusha]

Προτιμώ το βαρέλι αλατισμένο στο τουρσί και προσθέτω το πιο «έντονο» τουρσί στο τέλος-;)

Tanyusha, με αυτό συμφωνώ απολύτως. Σε τουρσί, μόνο τουρσί βαρέλι, και φροντίστε να τρίψετε και να σοτάρετε σε ένα τηγάνι

[Διαχειριστής-Tanyusha]

Διαχειριστής-Tanyusha, αλλά για τις ντομάτες βαρελιών - μια ανακάλυψη για μένα! Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ οπουδήποτε και από κανέναν. Ευχαριστώ για την συμβουλή. Μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι νέο ... Ας δοκιμάσουμε ντομάτες αντί για αγγούρια. Σεβόμαστε πολύ τις ντομάτες βαρέλι, κύριε

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, Του έδωσα ένα λάθος, το έγραψα λανθασμένα - χρειάζονται αγγούρια βαρελιού, αλλά κάποιος έγραψε ότι θα πάει να πάρει ντομάτες τουρσί και βαρέλι, αλλά δεν το έκανα αυτό.
Πάντα προσθέτω κόκκινες ντομάτες βαρέλι στη σούπα λάχανου, μπορς, εκεί είναι που λειτουργούν πολύ καλά

Και έβαλα το τουρσί και το τουρσί. Αλλά πρώτα το τηγανίζω με κρεμμύδι

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, Του έδωσα ένα λάθος, το έγραψα λανθασμένα - χρειάζονται αγγούρια βαρελιού, αλλά κάποιος έγραψε ότι θα πάει να πάρει ντομάτες τουρσί και βαρέλι, αλλά δεν το έκανα αυτό.
Πάντα προσθέτω κόκκινες ντομάτες βαρέλι στη σούπα λάχανου, μπορς, εκεί είναι που λειτουργούν πολύ καλά

Δεν αλατίζω αγγούρια σε βαρέλι, αλλά σε πλαστικούς κουβάδες τροφίμων των 2, 3 και 5 λίτρων. Η συνταγή είναι η ίδια όπως στο βαρέλι, την αποθηκεύω στο ψυγείο, αρκετά για το NG. Για ένα λίτρο νερό της βρύσης, 1 κουταλιά αλάτι και άνηθο, σκόρδο και οτιδήποτε άλλο, όπως σε βαρέλι. Το κάνω αυτό για τρία χρόνια.
Εάν χρειάζεστε αγγούρια για να φάτε σύντομα, αφήστε τα στο τραπέζι για μια μέρα. Το κάνω αυτό μόνο με τον μικρότερο κουβά 2L, αλλά όχι περισσότερο από μια ημέρα, τότε στο ψυγείο, εκεί θα αλατιστούν ελαφρά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυτά που χρειάζομαι το φθινόπωρο και το χειμώνα, το έβαλα ακριβώς στο ψυγείο. Εκεί ζυμώνουν τόσο αργά όσο χρειάζομαι. Μην ξεχάσετε να βάλετε ένα πιατάκι ή ένα πιάτο στα αγγούρια, ώστε να μην φαίνονται έξω από την άλμη. Το καπάκι είναι κλειστό σφιχτά, μερικές φορές διογκώνεται - απελευθερώνω τον αέρα, ανοίγοντας λίγο. Βάζω κάθε κουβά σε μια τσάντα, σε περίπτωση που η άλμη ξαφνικά σκέφτεται να βγει, αλλά παρακολουθώ.
Ναι, έβαλα τα πάντα σφιχτά, όπως όλοι οι στρατιώτες στέκονται σε κύκλο, στο δεύτερο στρώμα είναι οι επόμενοι στρατιώτες.
Αγοράζω αγγούρια στην αγορά στα τέλη Αυγούστου.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ο κάδος πρέπει να φέρει την ένδειξη "βαθμός τροφίμων". Μαγιονέζα, σαλάτες, κ.λπ. μεταφέρονται σε τέτοια κουβά στο σούπερ μάρκετ. Από το ίδιο πωλούν ρέγγα.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, έτσι είναι υπέροχα αλμυρά αρωματικά αγγούρια! Και η άλμη είναι ελαφρώς υπεροξειδωμένη - ένα κομψό καρύκευμα για ένα τουρσί.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, έτσι είναι υπέροχα αλμυρά αρωματικά αγγούρια! Και η άλμη είναι ελαφρώς υπεροξειδωμένη - ένα κομψό καρύκευμα για ένα τουρσί.

Προστέθηκε, αν κάποιος χρειάζεται περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα αγγούρια μου.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ για τη συνταγή! Παρακαλώ, πείτε μου, σε ποια θερμοκρασία να σιγοβράσετε στο φούρνο;

Στην υγεία σου!
Εάν γυρίσετε στο φούρνο, τότε η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι χαμηλότερη (από το ψήσιμο), κάπου 130-140 * C σε χρόνο περίπου 3-4 ώρες, δείτε το γεγονός της ετοιμότητας. Να είστε έτοιμοι για το δάγκωμα, και στον ατμό, και όμορφο

[Tanech: α-φιλί: κα!]

Tanech: α-φιλί: κα!Δεν μπορούσα καν να σκεφτώ ότι ένα τόσο συνηθισμένο, αγαπημένο κουάκερ από πολλούς θα ήταν τόσο νόστιμο! Το κρεμμύδι ήταν λευκό ισπανικό, βούτυρο 1: 1 με ελιά, τα δημητριακά εμποτίστηκαν για 5 ώρες, στη συνέχεια το νερό στραγγίστηκε και ξηράνθηκε. Μετά το τηγάνισμα, χύθηκε ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστηκε το καζάνι για 3 ώρες στο φούρνο στους 140C, μπαχαρικά-αλάτι, αλεσμένο μαύρο και τζαμαϊκανό πιπέρι. Το κουάκερ είναι πάνω απ 'όλα επαίνους. Με ψημένο στήθος κοτόπουλου είναι ένα θανατηφόρο πράγμα για τα υπολείμματα της φιγούρας! Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ!

[Κλαούντια]

Κλαούντια, στην υγεία σου!
Έτσι, το κουάκερ έχει δοκιμαστεί στο φούρνο
Είμαι πολύ χαρούμενος για εσάς, ευχαριστημένος με τη γεύση, ελπίζω τώρα το κουάκερ να εγγραφεί για πολύ καιρό