Ολόκληρο σιτάρι με κεφίρ

Ολόκληρο σιτάρι με κεφίρ

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
κεφίρ	400 ml
χάλια. βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	4 κουτ
αλεύρι ολικής αλέσεως	600 γρ.
ξηρή μαγιά	1,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τα προϊόντα σύμφωνα με την ακολουθία που αναφέρεται στις οδηγίες για τον αρτοποιό. Περιμένουμε το τέλος του ψησίματος, βγάλουμε τον κατακόκκινο άντρα με μια ομαλή, ακόμη και κορυφαία κρούστα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό Χρώμα - μεσαίες κρούστες.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψωμί ολικής

Σημείωση

Θα δημοσιεύσω τη φωτογραφία αργότερα, όταν βρω το καλώδιο από την κάμερα.

Φωτογραφία από τη MariS

Συγγνώμη, αν κάτι πάει στραβά (διάβασα ξανά το κείμενο της πρώτης προσπάθειάς μου να εφεύρω το BREAD RECIPE και δεν κατάλαβα τον λόγο για αναφορά σε μια προσεκτική ανάγνωση των "όρων και προϋποθέσεων"). Εν ολίγοις? Πολύ αλαζονική στις αξιολογήσεις (και δεν υπάρχει φωτογραφία!). Υπήρχε μια απόλαυση ενός κουταβιού, αλλά τώρα είναι όλα έξω. Πώς μπορώ να διαγράψω μια καταχώριση; Ή διαγράψτε το μόνοι σας.

Βρείτε το καλώδιο για την κάμερα και ψήστε ξανά το ψωμί - και τοποθετήστε τη φωτογραφία στη συνταγή σε διαφορετικές προβολές!

Σε τελική ανάλυση, θέλουμε να δούμε τι υπάρχει μέσα στο ψωμί, αναλύουμε - και έχει περάσει ο χρόνος του πενταετούς φόρουμ, όταν δεν ξέραμε πώς να ψήνουμε ψωμί, και ότι μπορούμε επίσης να το φωτογραφίσουμε για να δείξουμε σε άλλους συνάδελφοι-αρτοποιοί, ειδικά εκείνοι που μόλις αρχίζουν να το κάνουν.

Και θέλω πραγματικά η συνταγή ψωμιού σας να φαίνεται πολύ όμορφη!

Και τι είδους αλεύρι ολικής αλέσεως χρησιμοποιήσατε στη συνταγή;

το αλεύρι ήταν σιτάρι ολικής αλέσεως. μάρκα "γρανάτες"

[Όλκα,]

Όλκα, σας έφερε ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή!





Ελαφρώς αυξημένη μαγιά, ζάχαρη και κεφίρ, μετρώντας τα πάντα ανά 500g φραντζόλα

Ευχαριστώ για το "ευχαριστώ" και για τις φωτογραφίες, δεν μπορούσα να τις δημοσιεύσω.

[Όλκα,]

Όλκα, Εδώ είναι πολλές πληροφορίες που χρειάζεστε, και συγκεκριμένα για την τοποθέτηση φωτογραφιών. Με την πάροδο του χρόνου, κυριαρχήστε αυτό ...

Uraaa, το κατάλαβα)))!
Παρασκευαστής ψωμιού για τη δεύτερη μέρα, έψησα το απλούστερο σιτάρι και γλυκό με συμπυκνωμένο γάλα και το τρίτο ψωμί ολικής αλέσεως!
Φοβήθηκα πολύ ότι δεν θα λειτουργούσε, αλλά μάταια. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ακόμη και ο σύζυγός μου το έλεγξε εκ των προτέρων.
Κατασκευασμένο 500 γρ. ψωμί, πρόσθεσα 50 γραμμάρια πίτουρου σίκαλης + αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως μόνος μου, μειωμένο αλεύρι ολικής αλέσεως σιταριού ακριβώς με αυτή την ποσότητα. Και μισή κουταλιά της σούπας προστέθηκε αλεσμένοι σπόροι κολοκύθας. Ήθελα πραγματικά να ρίξω κάθε είδους χρησιμότητα εκεί)))).
Ένα μωρό ηλικίας 1, 5 ετών που γρύλισε με ευχαρίστηση, δεν του άρεσε το ψωμί που αγοράστηκε από το κατάστημα, στην πραγματικότητα, αγόρασε έναν κατασκευαστή ψωμιού για αυτόν.
Breadmaker Scarlett 400 βελτιωμένο μοντέλο, διατροφικό σχήμα.