Βιβλίο συνταγών αργής κουζίνας (συζητήσεις, συμβουλές, προβλήματα)

Ωραία!

Εδώ είναι το σημερινό αποτέλεσμα - γαλοπούλα και πατάτες. Στο Χάι 4 ώρες.
Οι πατάτες είναι πολύ μαλακές και τρυφερές, εύθρυπτες σε χυμό. Τηγανητό κρεμμύδι εκ των προτέρων. Σχεδόν διαλύθηκε, αλλά έδωσε χρώμα και άρωμα.

Και ο κόφτης

Η γαλοπούλα είναι τρυφερή, αλλά εδώ είναι λίγο
(Σύμφωνα με τα συναισθήματά μου).
Θα μπορούσε να είχε απενεργοποιηθεί νωρίτερα.
Θέλω λοιπόν να ρωτήσω πιο έμπειρους - μπορώ να μαγειρέψω ολόκληρη τη συνταγή στο Low; Αφήστε το να πάρει μια ώρα περισσότερο;
Και θέλω επίσης να βάλω την κομπόστα αργά και να την απενεργοποιήσω το πρωί. Επίσης στο χαμηλό (και όχι στο υψηλό) ...
Μπορώ?

Εάν είναι δυνατόν, μια ώρα στο υψηλό, και στη συνέχεια σε χαμηλό μέχρι να κερδίσετε. Αν και, στο Keith Low, όπως ο Howe in Cash)))

[μαμούσι]

μαμούσι, όμορφο και ορεκτικό!
Προτείνω να εξετάσω αυτό το θέμα Διάγραμμα αργής κουζίνας Kitfort KT 2010
Μου φαίνεται ότι θα είναι σαφέστερο, η Oksana μέτρησε τη θερμοκρασία στο χρόνο, νομίζω ότι το 213 υπάρχει ένας παρόμοιος αλγόριθμος θέρμανσης.
Κατά τη γνώμη μου, μπορείτε να μαγειρέψετε στο Low, μόνο σε χρόνο όχι για μία ώρα περισσότερο από ό, τι στο High, αλλά πολύ περισσότερο.
Το βράδυ μαγειρεύω κομπόστα στο Low, μαγειρεμένο ζελέ κρέας, κανονική πτήση, το βρασμένο γάλα είναι τώρα μόνο στο Low.
Αλλά η διαδικασία είναι πολύ πιο αργή, πιο συγκεκριμένα, δεν θα σας πω για την ώρα, δεν μαγειρεύω κρέας και πατάτες.

Λοιπόν, δεν ξέρω ποια είναι η θερμοκρασία μου, αλλά το κουάκερ μαγειρεύει πιο γρήγορα από ένα Panasonic 10.

[μαρίνα-χιλ]

το κουάκερ μαγειρεύει γρηγορότερα από το Panasonic 10.

Πως και έτσι?
Ήρα, αναρωτιέμαι γιατί;

Μπορείτε να μαγειρέψετε στο Low, μόνο στην ώρα, όχι μια ώρα περισσότερο από ό, τι στο High, αλλά πολύ περισσότερο.

Ευχαριστώ, καταλαβαίνω, θα προσπαθήσω.

μια ώρα στο υψηλό και μετά στο χαμηλό μέχρι τη νίκη. Αν και, στο Keith Low, όπως ο Howe in Cash))

Εάν είναι δυνατόν, τότε ....
Τώρα η κομπόστα ήταν ψηλά για 2 ώρες και μετά 2, 5 στο Low. Και μετά πήγα μπαίνκι. Απενεργοποίησε. Νομίζω ότι έχει ήδη εγχυθεί.
Κορίτσια, ευχαριστώ για τις απαντήσεις.
Πρέπει να αποκτήσω εμπειρία !;
Έτσι σε βασανίζω.



μαρίνα-χιλ, Έδειξα εδώ το κριθάρι γαλακτοκομικών, το οποίο έψησα εντελώς στο Low για 5,5 ώρες. Και κολλήθηκε λίγο. Αν και ήταν υπέροχο.
Λέλια, Σκέφτηκα επίσης ότι όλοι είπαν εδώ - οι φάλαινες "δεν είναι αρκετά αργές" ... και μια σκέψη: έτσι μπορείτε να πάτε στο Low όταν πρέπει να φύγετε ...

για να μπορείτε να πάτε στο Low όταν πρέπει να φύγετε ...

φυσικά)))
Μαγειρεύω ζελέ κρέας σε ένα λουτρό τη νύχτα, ώστε να μην μυρίζουν. Αυτή είναι μια ξεχωριστή καλύβα. Πρόστιμο. Το έβαλα και αριστερά. Χαμηλή στη φάλαινα

Ήρα, αναρωτιέμαι γιατί;

Δεν ξέρω ότι ο Rituel, οι πάνες στεγών της Panasonic δεν μαγειρεύουν nifiga ή αργά μαγειρεύουν πολύ γρήγορα.
Μια ώρα, ίσως μια ώρα και ένα λεπτό και τελειώσατε, χοντρό χυλό 1/6, στον Πανά σε μια ώρα υπάρχει ακόμα μόνο σούπα γάλακτος. Δεν μαγειρεύω κουάκερ στην Panasonic, εδώ και πολύ καιρό.
Και μου άρεσε το kitfort στο αργό, το ευάερο βγαίνει γρήγορα. Βρίσκεται περισσότερο στην κρυφή μνήμη, αλλά εκεί το μπολ είναι μεγάλο κατά 4,5 λίτρα, δεν μαγειρεύω περισσότερα από 1 ποτήρι.




Θέλω να αγοράσω ένα μικρό και δεν μπορώ να αποφασίσω αν θα πάρω 1,5 λίτρο ή 2

πάρτε 1,5 λίτρα ή 2

Αν μιλάμε για Kitfort, τότε το μικρό 205 είναι ακόμα πιο κοντά στο λίτρο.

------
Θα ρωτήσω αμέσως. Και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε μια αργή σάλτσα; Για να αλέσετε τα μούρα και να μαγειρέψετε πουρέ πατάτας ή να κόψετε ήδη βρασμένα με ζάχαρη;

Ναι, πιθανώς χρειάζονται 2 λίτρα, αλλά σκέφτομαι πόσο λιγότερο είναι από το δικό μου κατά 3,5 λίτρα. Σε ορισμένους ιστότοπους γράφουν ότι είναι 2,5 λίτρα, όχι 2. Τότε φαίνεται ήδη μεγάλο.

πάρτε 1,5 λίτρα ή 2

Το τελευταίο αγοράστηκε από την KT-206 για 2,5 λίτρα, αλλά στην πραγματικότητα για 2 λίτρα, εξακολουθεί να βράζει, αν και όχι πολύ. Χαρούμενος

αργή μαρμελάδα

Μαρμελάδα μήλου Έναρξη: Στην πραγματικότητα, τώρα μαγειρεύω μήλα σε μια αργή κουζίνα, θέλω να αποκτήσω εμπειρία, καθώς προβλέπονται πολλά φρούτα. Ο Jam προετοιμάζεται, παράξενο τέχνασμα: το έβαλα σε ένα γεμάτο μπολ κάτω ...Σούρσουν

Μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα Kenwood CP658.Μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα Kenwood CP658. Πιάτα με λαχανικά και φρούτα Συστατικά μήλα, φέτες γεμάτο μπολ ζάχαρη 1,5 l (για γεύση) Τρόπος παρασκευής Φέτες μήλων, χωρίς ...Η Irgata

[χυλός]

ίσως μια ώρα και ένα λεπτό και τελειώσατε, χοντρό χυλό 1/6, στον Πανά μια ώρα αργότερα, υπάρχει μόνο σούπα γάλακτος. Δεν μαγειρεύω κουάκερ στην Panasonic, για πολύ καιρό

Ήρα, και τι γίνεται, συγκεκριμένα χυλός ομιλία? (Ρύζι, Ηρακλειός);
Δεν είμαι ποτέ στον Πάνα δεν μαγειρεμένο κουάκερ για "φάτε αμέσως" - πάντα χυλό γάλα από βράδυ έως πρωί (με αναχώρηση για Podogrev). Η αναλογία για ένα μακρύ Gergules είναι 1 έως 4 για μένα.
Και όταν εμφανίστηκε ο εγγονός

έπρεπε να μαγειρέψουν διάφορος κουάκερ ημι-γάλακτος, το Redyushka 02 κάνει εξαιρετική δουλειά με αυτό! αμέσως η λειτουργία "Γάλα χυμού" ή "Βρεφική τροφή" και αυτό είναι. Λίγο στη Θέρμανση (κάθε φορά διαφέρει από την κατάσταση από 1 ώρα έως 3 ώρες). Τα κύπελλα είναι εξαιρετικά. Τρώω τον εαυτό μου. Πήρα όλες τις αναλογίες από το δικό τους βιβλίο συνταγών)

Θέλω να αγοράσω ένα μικρό και δεν μπορώ να αποφασίσω αν θα πάρω 1,5 λίτρο ή 2

Αν αποφασίσω να πάρω, τότε τα πολύ ψίχουλα και είναι για τα δημητριακά. 1 λίτρο κουάκερ είναι καλό στην περίπτωσή μου. Είναι γάλα. Έτσι τίποτα άλλο. Αλλά οι απόψεις εδώ είναι αντιφατικές ακριβώς για το χυλό γάλα. Κάποιος είναι χαρούμενος και κάποιος γράφει: ΕΙΚ!

Κάποιος είναι χαρούμενος και κάποιος γράφει: ΕΙΚ!

Χαίρομαι. Όμως - εξακολουθώ να ακολουθώ το κουάκερ, το ανακατεύω μερικές φορές. Αλλά τα μικρά δημητριακά όπως το σιμιγδάλι ή το σιμιγδάλι καλαμποκιού πρέπει να παρεμβαίνουν πολύ πιο συχνά, γι 'αυτό αγόρασα ένα ρομπότ Cikko, το οποίο αναμιγνύεται συνεχώς και δεν θα μαγειρεύω πια τέτοιο κουάκερ.

χαρούμενος. Όμως - εξακολουθώ να ακολουθώ το κουάκερ, το ανακατεύω μερικές φορές.

Σαφή.
Τα ονομάζω δημητριακά "κατά τη διάρκεια της ημέρας" ή "για δείπνο". Μπορείτε και μερικές φορές ακολουθείτε. Γιατί όχι.
Αλλά θα βάζω καθημερινά το πρωί χυλό μόνο το βράδυ, γιατί αυτός είναι ο Ηρακλής ... και προφανώς δεν είναι σε αργή κίνηση.
Και θα συνεχίσω στα κινούμενα σχέδια.

Ήρα, και τι είδους κουάκερ μιλάς; (Ρύζι, Ηρακλειός);

Ρύζι ή ρύζι με κεχρί ή φαγόπυρο. Ο Ηρακλής δεν μαγειρεύτηκε ποτέ σε αργή κουζίνα, σπάνια μαγειρεύω 02.
Γενικά, τρώμε λίγο χυλό, σπάνια, το κρέας είναι επίσης σπάνιο. Πρέπει να σκεφτώ αν χρειάζομαι ακόμη και μια τρίτη αργή κουζίνα
Μόλις φτάσετε στον κατασκευαστή ψωμιού, όλα είναι απαραίτητα για τα 3 και 5 και 10 ..., δεν πήγα για μερικά χρόνια, δεν χρειάζομαι τίποτα, έζησα ειρηνικά

Δεν χρειάζομαι τίποτα, έζησα ειρηνικά

Ακριβώς, Ιρλανδικά.
Έχω αγορές που δεν χρειάζομαι. Δεν το χρησιμοποιώ καθόλου. Όχι για την οικογένειά μου. Δεν υπάρχει ανάγκη για τέτοια πιάτα. Και το αγόρασα. Η ντουλάπα είναι στο σαλόνι. Πώς να κυκλοφορήσετε; ..
Καλά στο κελάρι, αν μόνο
Και υπάρχουν εκείνα που χρειάζονται κάθε μέρα, χρειάζονται, χρειάζονται ...

Και έχω μια πλήρη ντουλάπα

αργή μαρμελάδα;

Δεν έχω ακριβώς μαρμελάδα και όχι για μεγάλη αποθήκευση, μόνο στο ψυγείο. Μαγειρεύω χωρίς ζάχαρη, τρίβω τα ξεφλουδισμένα μήλα σε ένα τρίφτη με φέτες μουλίνξ, στην κορυφή του μπολ, χαμηλά όλη τη νύχτα, το πρωί μπλέντερ ακριβώς στο μπολ. Ο Russell hobbs είναι αργός. Ως πρόσθετο στις τηγανίτες - μόνοι σας

μπλέντερ ακριβώς στο μπολ

Πώς!
Ευχαριστώ. Απλώς έχω μια ερώτηση σχετικά με αυτό. Σιγοβράζω σούπα λαχανικών με κόκκινες φακές.
Για την κρέμα σούπα σχεδιάζω ...
Έτσι μπορείτε να μπλέντερ προσεκτικά, διαφορετικά φοβάμαι για το κύπελλο, δεν θα το χτυπήσω;

Έτσι μπορείτε να μπλέντερ προσεκτικά, διαφορετικά φοβάμαι για το κύπελλο, δεν θα το χτυπήσω;

Δεν το σκέφτηκα ποτέ. Αναμειγνύεται κάπως και αυτό είναι. Λοιπόν, εξακολουθούν να είναι μήλα μετά από μια νύχτα μαγειρέματος, είναι πολύ μαλακά. Κρατάω στο κέντρο του μπολ, δεν αγγίζω το κάτω μέρος και τους τοίχους. Ωστόσο, προσέξτε, καθώς είναι τρομακτικό.
Λοιπόν, πάνω από το μήνυμα από την Ιγκράτα, κοίταξα, έμεινε επίσης μαρμελάδα σε ένα μπολ. Ωστόσο, η μαρμελάδα δεν είναι λαχανικά, δεν έχω δοκιμάσει λαχανικά

Σας διάβασα και εδώ είναι η συνταγή

Κουάκερ κριθαριού "Tsarskaya" (Μάρκα 37501) Κάποιος αποκαλεί αυτό το κουάκερ "Ρύζι αγροτών", αλλά στην οικογένειά μας είναι το "κουάκερ του Τσάρ" - σχεδόν το κριθάρι του Pokhlebkin. Φυσικά, δεν ετοιμάζεται γρήγορα. Αλλά στην πραγματικότητα χρειάζεται λίγος χρόνος. 100 ml μαργαριτάρι κριθάρι (...PalmP

Έφτιαξα κουάκερ, αλλά το έκανα μαυρισμένο, πολύ ασυνήθιστο, όχι η γεύση του κριθαριού, αλλά μέσα σου μπορείς να νιώσεις ένα σιτάρι, μαλακό, αλλά υπάρχει.

Σε διάβασα

Λοιπόν, το χρώμα δεν έχει σημασία ... αλλά γεύση;
Σου αρέσει η γεύση;



Αλλά το έφαγα κρύο σε ένα μπολ από το ψυγείο, το χύσαμε με μαρμελάδα!
Falloff, όπως για μένα! Επιδόρπιο!

Έτσι μπορείτε να μπλέντερ προσεκτικά, διαφορετικά φοβάμαι για το κύπελλο, δεν θα το χτυπήσω;

Σε γενικές γραμμές, χύσαμε ολόκληρο το παρασκεύασμα λαχανικών σε μια μικρή κατσαρόλα, το μίξα, το έβαλα στη φωτιά, πρόσθεσα μερικές κουταλιές της σούπας γάλα (δεν υπήρχε κρέμα) - κρέμα σούπα zhezh!
Και λιωμένο τυρί. Το έβγαλε από τη φωτιά και ...
Λοιπόν, νόστιμο, νόστιμο!

[Η Irgata]

Η Irgata, Ιρίνα, Ομουλ, ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ!
Ναι, έχανα κάπως χθες ότι επρόκειτο να μαγειρέψω φράουλες. Σε γενικές γραμμές, αποφάσισα να μπλέντερ στην αρχή (και ναι, ακριβώς στην κατσαρόλα), πρόσθεσα μια κουταλιά χυμό λεμονιού και μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ψημένη ψηλά για μερικές ώρες, πρόσθεσε μια σακούλα άγαρ - καθώς έβραζε, έβραζε για δύο λεπτά και έβαλα τη χαμηλή για άλλες δύο ώρες. Το κρύο λίγο παχύρρευστο, αλλά τώρα έχω αρχίσει να εξατμίζομαι. Έχει διαφορετική γεύση, φυσικά, από μαγειρεμένο αέριο, σχεδόν σαν απλό τρίψιμο με ζάχαρη. Τείνω επίσης να πιστεύω ότι είναι καλύτερο να βάλεις το αποτέλεσμα στο ψυγείο (και είναι καλό που υπάρχει πολύ λίγο από αυτό).

Σήμερα ο σύζυγός μου ομολόγησε ότι έβαλε μια κατσαρόλα από ένα αργό μαγειρικό καυστήρα σε βενζίνη και έβρασε, ελπίζω ότι δεν θα επαναλάβει πλέον αυτό το ακραίο, αλλά ακόμα, σε μια σημείωση ...

βάζουμε το αργό δοχείο στο αέριο και βράζουμε

κρύο φοβερό όνειρο ...

Λοιπόν, θερμοκρασία δωματίου (τι είναι αυτό που έχουμε τώρα; +30;). Και το πιο επιθετικό είναι ότι ξέρει πού βρίσκεται ο διαχωριστής

Δεν θα έκανα τέτοια πειράματα

Σήμερα ο σύζυγός μου ομολόγησε ότι έβαλε μια κατσαρόλα από μια αργή κουζίνα στο αέριο και έβρασε, ελπίζω ότι δεν θα επαναλάβει πλέον αυτό το ακραίο, αλλά ακόμα, σε μια σημείωση ...

τι σημείωση; πώς να μην κάνω; τότε ναι - μην το κάνεις αυτό.

Σύζυγος - διαβάστε αυτό το θέμα εάν θέλει πραγματικά να βοηθήσει τη γυναίκα του.

[Ναταλία]

Ναταλία, Kubeba1, το δοχείο μπορεί να σπάσει ή να πέσει κάτω. Και πετάξτε το αργό. Γιατί τόσο ακραίο;

Κορίτσια, θέλω να βράσω ένα μικρό μέρος από λάσπη βερίκοκου για δείγμα.
Κανείς δεν δοκίμασε αυτή τη συνταγή στο Slowlynka;

Silt (μαρμελάδα μούρων Σουηδίας) Προετοιμάστε τα μούρα, τακτοποιήστε, κόψτε τις μίσχους-ουρές, ξεπλύνετε και βάλτε σε ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε το νερό. Ρίχνουμε σε ένα δοχείο για βρασμό μαρμελάδα και βάζουμε στη φωτιά για να μαγειρέψουν μέχρι τα πρώτα ψωμάκια. Μειώστε αμέσως ...Νίλα

Ρίτα, πρόσφατα προσπάθησα να μαγειρεύω αργά φράουλες από την κατάψυξη σε μια αργή κουζίνα, ίσως υπερβολική έκθεση, φυσικά, αλλά δεν μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα. Τα μούρα έχουν χάσει το χρώμα τους. Αλλά πρόσθεσα πηκτίνη, αποδείχθηκε παχιά, σαν μαρμελάδα.
Προηγουμένως, ο λάσπης είχε μαγειρευτεί σε χύτρα πίεσης με ανοιχτό καπάκι στη χώρα, μου φαίνεται ότι απαιτείται ένα γρήγορο και βραστό βράσιμο.

απαιτείται γρήγορη και σύντομη βράση.

Για Silt;
Είναι "ξηρό" - χωρίς ζάχαρη και νερό ...
Αν είναι φτιαγμένο από πολύ ζουμερά μούρα, τότε το παραδέχομαι ακόμα.
Και έχω βερίκοκα. Δεν δίνουν τόσο χυμό τόσο γρήγορα. Νόμιζα ότι σε μια αργή σάλτσα, με απαλή θέρμανση, θα άρχιζαν να δίνουν χυμό, μαλακώνουν και μόλις βράσουν, ανακατεύω και προσθέτω ζάχαρη. Όπως στη συνταγή.
Προσπάθησα σε μια λεκάνη στη σόμπα, αλλά δεν λειτούργησε. Το κάτω μέρος άρχισε να καπνίζει και δεν χυμό ...
Και ακόμη και με τη χαμηλότερη θερμότητα και το διαχωριστικό, δεν τολμούσα να μαγειρέψω.
Υπήρχαν πολλά βερίκοκα και επέστρεψα στη μέθοδο μου (για να προσθέσω ζάχαρη).

σε αργό, με απαλή θέρμανση, θα αρχίσουν να δίνουν χυμό, μαλακώνουν και μόλις βράσουν, θα ανακατεύω και θα προσθέσω ζάχαρη.

Μαγειρεύω το δαμάσκηνο έτσι, σε ένα αργό Kenwood 658, το οποίο έχει μέγεθος 6,5 λίτρα.
Το δαμάσκηνο έδωσε πολύ χυμό. Στη συνέχεια, πρόσθεσα ζάχαρη - λίγο, 2 φορές λιγότερο από ό, τι στη μαρμελάδα. Όπως καταλαβαίνω τώρα, ακριβώς όπως λάσπη και αποδείχθηκε, αν και δεν ήξερα για αυτήν τη μέθοδο)) Πάντα το κάλυψα με ζάχαρη.
Στη συνέχεια πήρα τον επιπλέον χυμό, στον καταψύκτη και το υπόλοιπο μούρο με λίγο χυμό είχε ήδη αλεσθεί με ζάχαρη. Αλλά δεν μου άρεσε μια τέτοια μαρμελάδα - αποδείχθηκε ότι ήταν ένα υδατώδες μούρο, σε αντίθεση με το αν το κάλυψα για πρώτη φορά με ζάχαρη.
Η Ρίτα, βερίκοκα, νομίζω, θα λιώσει υπέροχα σε μια αργή, η μαρμελάδα ή η μαρμελάδα θα είναι απλώς μια βόμβα, ακόμη και με ζάχαρη, αν και χωρίς αυτήν. Βερίκοκα ... ένα θαύμα.

Βερίκοκα ... ένα θαύμα

Σωστά, Ιρλανδικά.
Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές σας.
Σίγουρα θα κάνω ένα μικρό τεστ. Τι γίνεται όμως; Η εμπειρία είναι σημαντική!)

Και θα κρύψω τον σύνδεσμο για τη μαρμελάδα βερίκοκου κάτω από το σπόιλερ. Παρασκευάστηκε εκείνο το έτος, ήταν πολύ νόστιμο
Ξαφνικά θα μου αρέσει

Μαρμελάδα βερίκοκου με τζίντζερ, κανέλα και πιπέρι Καλύψτε τα βερίκοκα με ζάχαρη και αφήστε για μερικές ώρες για να αφήσει το χυμό να ρέει. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το λεμόνι και αφαιρέστε τους σπόρους. Προσθέστε τζίντζερ, ασβέστη στα βερίκοκα ...ang-kay

Η εμπειρία είναι σημαντική!)

αν και όχι σε αργή κουζίνα, αλλά - η μέθοδος είναι πολύ αργή

Rit, δοκιμάστε αυτόν τον μακρύ τρόπο για να μαγειρέψετε τα βερίκοκα.
Εάν τα καρότα και η κολοκύθα είναι εξαιρετικά νόστιμα από αυτό το μαγείρεμα, τότε το βερίκοκο ήλιο - αχ ... είναι κρίμα που έχουμε μόνο από την αγορά και καθόλου φθηνά.

Μαρμελάδα καρότο-εσπεριδοειδών (παχύ και παχύρρευστο) Ο λόγος βάρους των συστατικών είναι αρκετά προσεγγιστικός. Εμπειρικά στον πρώτο χρόνο μαγειρέματος, αυτή η αναλογία συνήγαγε για μένα μια τέτοια αναλογία. Σε αυτό το μαρμελάδα, δεν είναι η σύνθεση που είναι σημαντική, αλλά η μέθοδος παρασκευής ...Η Irgata

[μαμούσι]

μαμούσι, Ρίτα, σε ένα έξυπνο βιβλίο βρήκα πώς να φτιάχνω δαμάσκηνα. γραμμένο μους δαμάσκηνου με κανέλα και ρούμι ή αμαρέτο.
Για 1,5 κιλά δαμάσκηνα, 300-500 γρ. Ζάχαρης.
Κόβουμε το δαμάσκηνο σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε με ζάχαρη και βάζουμε το Low για 12 ώρες.
Κλείστε το καπάκι.
Στη συνέχεια, προσθέστε το ξυλάκι κανέλας και μαγειρέψτε για άλλες 4-6 ώρες ψηλά μέχρι το σκοτάδι. στο τέλος, αφαιρέστε το ραβδί, θερμάνετε το ρούμι και προσθέστε στο βάζο, γεμίστε τα βάζα με τη μάζα.

[αργός]

Αφαιρέστε το ραβδί, θερμάνετε το ρούμι και προσθέστε στο βάζο, γεμίστε τα βάζα με τη μάζα.

Galina, υπάρχει τυπογραφικό λάθος εδώ;
Προσθέστε ρούμι "στο βάζο" ή πρώτα στο δοχείο με μαρμελάδα;)
Και μετά βάζουμε τη μάζα σε βάζα.
Τι νομίζετε;

ο τρόπος είναι πολύ αργός

Ένας ενδιαφέρων τρόπος!)))
Ευχαριστώ, Ιρίνα!
Κορίτσια σήμερα γενικά με τον άντρα της, μαζεύοντας φραγκοστάφυλα. (Ποιος ξέρει, θα με καταλάβει ... Και η ζέστη είναι 38 * ...)
Και συνέλεξε επίσης τα κεράσια.
Και «διασκεδάζω» με βερίκοκα.
Ζέστασα τη μαρμελάδα σε μια λεκάνη για πρώτη φορά. Και το γέμισα στο στεγνωτήριο.
... τι να κάνεις, το καλοκαίρι είναι μια τέτοια στιγμή!
ΕΝΑ αργός Είναι απασχολημένο!)
Λοιπόν, τι είναι, κύριε, περιστρέφομαι στην κουζίνα και λατρεύω τις μονάδες που εργάζονται γύρω μου. Ψημένο ψωμί HP. Πριγκίπισσα ψημένη - πόδια κοτόπουλου με πατάτες. Η Toshiba έκανε στάρπη ...
Αλλά ο αργός είναι απασχολημένος!
ΚΑΙ όπως ρωτήθηκε Έπρεπε να δοκιμάσω μαρμελάδα σε αυτό;

Αλλά ο αργός είναι απασχολημένος!

αυτοί οι άνθρωποι λένε - ένα αργό ΔΕΝ είναι αρκετό !! πάρτε 8 λίτρα - δύο για μαρμελάδες και μαρμελάδες!

Ανακατέψτε το αλκοόλ με τη μάζα και βάλτε σε ζεστά βάζα.
Αγόρασα βερίκοκα, ω
Θα προσπαθήσω να το κάνω .. χωρίς αλκοόλ και κανέλα

αυτοί οι άνθρωποι λένε - ένα αργό ΔΕΝ είναι αρκετό !!

Σε!!!
Και παρακολουθώ ήδη !!!
Πεθαίνω - μην σηκωθείτε!
Κορίτσια, πώς να σταματήσετε, τότε ???

Θα προσπαθήσω να το κάνω .. χωρίς αλκοόλ και κανέλα

Τώρα, σκέφτομαι αυτό το αλκοόλ ...
Και τι μπορεί να αντικαταστήσει το ρούμι;
Ποτέ δεν ήμουν στο σπίτι μου (και σχεδόν δεν θα είναι) ... Και μπράντυ, ας πούμε;) Ή Λικέρ; Δεν?

Τώρα, σκέφτομαι αυτό το αλκοόλ ...
Και τι μπορεί να αντικαταστήσει το ρούμι;
Ποτέ δεν ήμουν στο σπίτι μου (και σχεδόν δεν θα είναι) ... Και μπράντυ, ας πούμε;) Ή Λικέρ; Δεν?

Ναι, τίποτα. Το ίδιο αφορά τα δαμάσκηνα, αλλά δοκιμάζουμε τα βερίκοκα.

[θα]

Το ίδιο όσον αφορά το δαμάσκηνο

Άρα θα στραγγίσω αργότερα θα... αν φύγω!
Ενδιαφέρομαι εκ των προτέρων ...

Και τι μπορεί να αντικαταστήσει το ρούμι;

Ένας αρωματικός παράγοντας;

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, όχι, Φως, δεν είμαι ο Λιου!
Έτσι το δαμάσκηνο μου θα είναι αρωματικό!
Svetik, υπονοώ αυτό ...
Rumpkoff pot από το Scarecrow

απαιτείται γρήγορη και σύντομη βράση.
Για Silt;

Ρίτα, για ζουμερά μούρα, κατά τη γνώμη μου, ναι.
Δεν σκέφτηκα για βερίκοκα, δεν τα δοκίμασα. Από τα βερίκοκα, φτιάχνω μαρμελάδα Nelin με άγαρ όταν αγοράζω σε κανονική τιμή.
Αλλά οι σταφίδες, για παράδειγμα, δίνουν γρήγορα χυμό και δεν υπάρχουν προβλήματα.
Η σκέψη του βρασίματος βραστών μούρων με επισκέπτεται ακόμα. Αλλά η φράουλα δεν λειτούργησε, κάτι που είπε.
Μαγειρεύω δαμάσκηνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή Συνταγή (από τον Linadoc): Δαμάσκηνο ψημένο στο λιμάνι... , πολύ αρωματικό. Μπορείτε πιθανώς να το προσαρμόσετε στο αργό.

Λοιπόν, εδώ είναι το αποτέλεσμα του πειράματος.

Έγινε σαν μαρμελάδα βερίκοκου. Είναι δύσκολο να πούμε ότι υπάρχουν ακόμη 4-6 ώρες στο υψηλό. Αυτό δεν είναι δαμάσκηνο, αλλά βερίκοκα. Είναι πιθανό ότι με το δαμάσκηνο είναι απαραίτητο να κάνουμε ακριβώς όπως έγραψα από το παραπάνω βιβλίο. Για ένα δαμάσκηνο, νομίζω ότι θα είναι μια χαρά. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η μαρμελάδα δαμάσκηνου πωλείται εδώ ακριβώς αυτής της εμφάνισης και ακριβώς αυτής της γεύσης. Υψηλό μαγειρεμένο, αλλά έντονο δαμάσκηνο, εντελώς ασυνήθιστο για μένα.
Γενικά, πραγματοποίησα ένα πείραμα.Κάντε, μην κάνετε, πειραματιστείτε με το χρόνο ή όχι, αποφασίζετε.
Αυτή η μαρμελάδα πέταξε στο κομπόστ.

Αυτή η μαρμελάδα πέταξε στο κομπόστ.

Σαφώς.
Θα μαγειρεύω στο Low (αν θέλω) και θα κατασκοπεύω .... Ίσως να είναι αρκετές 2-3 ώρες ... ή ...
Δεν θα βερίκοκο. Θα δοκιμάσω το δαμάσκηνο.
Ευχαριστώ για την εμπειρία. Συγγνώμη για τα προϊόντα ....

... Ίσως να είναι αρκετές 2-3 ώρες ... ή ...

Όχι, πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο, το δαμάσκηνο είναι ακόμα διαφορετικό. Είναι απαραίτητο να παρακολουθήσετε. αλλά δεν θα μαγειρεύει σε χαμηλή τιμή σε 3 ώρες. Όλα θα είναι ωμά. Τα βερίκοκα ήταν ακατέργαστα μετά από 3 ώρες.

Συγγνώμη για τα προϊόντα ....

Όχι, κρίμα. Αυτό είναι ένα πείραμα.

Αυτή η μαρμελάδα πέταξε στο κομπόστ

Προ-εξαγωγή!