Κέικ βουτύρου

Χθες έφτιαξα βούτυρο κέικ. Έκανα ένα μικρό, δεν λειτούργησε για μένα ;! , δεν ανέβηκε καθόλου, έτοιμο ήταν 5-7cm. Αν και έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Το μόνο πράγμα που δεν κατάλαβα για τον αριθμό γάλακτος ήταν να εξατμιστεί στα 40 γραμμάρια; Εξηγήστε τι έκανα λάθος; Μου είπαν ότι έπρεπε να προσθέσω μπέικιν πάουντερ. Και το ίδιο το κέικ αποδείχθηκε νόστιμο.

[Το μόνο πράγμα που δεν κατάλαβα για τον αριθμό γάλακτος ήταν να εξατμιστεί στα 40 γραμμάρια;]

Χθες έφτιαξα βούτυρο κέικ. Έκανα ένα μικρό, δεν λειτούργησε για μένα ;! , δεν ανέβηκε καθόλου, έτοιμο ήταν 5-7cm. Αν και έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.Το μόνο πράγμα που δεν κατάλαβα για τον αριθμό γάλακτος ήταν να εξατμιστεί στα 40 γραμμάρια; Εξηγήστε τι έκανα λάθος; Μου είπαν ότι έπρεπε να προσθέσω μπέικιν πάουντερ. Και το ίδιο το κέικ αποδείχθηκε νόστιμο.

Εξατμίζομαι? Το γάλα έπρεπε να θερμανθεί στα 40 γραμμάρια. Ζεσταθείτε στο φούρνο μικροκυμάτων για μόλις 20 δευτερόλεπτα.
Αν το βάλω όλη τη νύχτα, τότε δεν ζεσταίνω ούτε βούτυρο ούτε γάλα. Μέχρι το πρωί, το βούτυρο θα είναι μαλακό και το γάλα θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνήθως η σκόνη ψησίματος δεν προστίθεται σε προϊόντα ψημένης με μαγιά. Η λαμπρότητα και η απαλότητα του κέικ πρέπει να δίδονται από τις διαδικασίες ζύμωσης ζύμης.


Γράψτε με περισσότερες λεπτομέρειες τι και πώς κάνατε: η συνταγή είναι πλήρης, τι είδους μαγιά, τι είδους αλεύρι, πώς το έβαλαν στον κάδο, σε ποια λειτουργία έθεσε ο παρασκευαστής ψωμιού. Θα σας πω σίγουρα πώς να επιτύχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Καλημέρα, αρτοποιοί! Καλές επερχόμενες διακοπές. «Μεταφράζω» προϊόντα για δύο ημέρες. Ψήθηκε για τον μικρότερο όγκο. Η οροφή του πρώτου kulich έπεσε επειδή την λερώθηκα με νερό. Η οροφή του δεύτερου κέικ έχει αυξηθεί αρκετά, ενώ η τρίτη εξακολουθεί να ζυμώνεται στη σόμπα.
Μυρίζει νόστιμο. Δεν έχω δοκιμάσει τίποτα ακόμη από την "τύχη μου", νομίζω ότι όλο το πρόβλημα είναι στη μαγιά. Η πρώτη μαγιά ήταν η Lviv, μετά το Saf-Levure (μόνο αφού το έβαλα στο αλεύρι και ξεκίνησα το πρόγραμμα, διάβασα ότι πρέπει να αραιωθούν σε υγρό)
Αυτός είναι ο αρτοποιός μου, αντίο. Νομίζω. ότι μετά τις διακοπές θα αγοράσω μαύρο ψωμί και δεν έχω ψηθεί καθόλου. Και τότε θα προσπαθήσω να ψήσω το ψωμί Borodino, αλλά θα βρω μόνο τα συστατικά.

Όλοι οι αρτοποιοί με τις επερχόμενες διακοπές! Έψησα τούρτα βουτύρου σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι 389 γρ
Ζάχαρη 69g
Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι (αυτό που έχει σχεδιαστεί για 500 g αλεύρι)
Αλάτι 0,75-0,5 κουτ
Βούτυρο 57-70 g (κομμένα)
Αυγό 1 τεμ.
Γάλα 194 ml (ζέσταμα έως 40g.)
Κουρκούμη - στην άκρη ενός μαχαιριού (για χρώμα)
Στον διανομέα ή σταφίδες σήματος (πολύ)
Βασική λειτουργία με σταφίδες, μέγεθος Μικρό, ελαφρύ φλοιό.
Πρόσθεσα μόνο περισσότερα μπαχαρικά: ξύσμα πορτοκαλιού, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο. Εκτός από τις σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα. Οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα προ-εμποτίζονται στο κονιάκ. Το άρωμα είναι σε ολόκληρο το σπίτι. Πιθανότατα δεν ήταν απαραίτητο να το βγάλετε αμέσως, γιατί οι πλευρές ήταν τσαλακωμένες, επιπλέον, πρόσθεσα 2 ακόμη κρόκους και ένα αυγό, προφανώς από αυτό έγινε ακόμη πιο τρυφερό. αλλά αυξήθηκε πολύ καλά και ψημένο. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή !! Δεν ξέρω ακόμα πώς να εισαγάγω φωτογραφίες.

Καλές διακοπές όλοι !!!
Μόλις έψησα κέικ, ακολούθησα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Πριν το ψήσιμο, μου λερώθηκε η κορυφή με νερό. Αποδείχθηκε ψηλό, ψηλότερο από το σχήμα, αλλά δεν έφτασε στο διανομέα, το χρώμα είναι μάλλον κατακόκκινο (το μέγεθος είναι μικρό, η κρούστα είναι ελαφριά). Δεν ξέρω πώς ήταν, κρυώνει. Τι αναστατωμένος: μετά από λίγα λεπτά, το πάνω μέρος τσακίστηκε ελαφρώς και όταν βγήκε από το καλούπι, ένιωσε πολύ απαλό στην αφή, νομίζω αν θα διστάσει καθόλου;

Κορίτσια, μετά από όλα, στην αρχή του θέματος γράφεται ότι μετά το τέλος του ψησίματος, το κέικ θα πρέπει να αφήσει να κρυώσει λίγο, και στη συνέχεια να βγει πολύ προσεκτικά. Στη συνέχεια, το κέικ κρυώνει και γίνεται λιγότερο εύθραυστο. Αλλά αμέσως μετά το ψήσιμο, θα πρέπει να "προσέχετε" λίγο.

Caprice, οπότε σχεδόν κρυώθηκε όταν το κατάλαβα. Η στέγη τσαλακώθηκε όταν στάθηκε σε κάδο, μερικά λεπτά μετά το τέλος του ψησίματος

Εάν έχει ελαφρώς τσαλακωθεί, τότε το πάνω μέρος μπορεί στη συνέχεια να "καλυφθεί" με γλάσο, το έκανα χρησιμοποιώντας λούστρο πρωτεΐνης. Ή, μετά το δεύτερο ζύμωμα, χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες και ψήνετε σε κουτιά στο φούρνο.

Έτσι έφτασε η δεύτερη τούρτα του Πάσχα εγκαίρως

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Εδώ είναι το κέικ μου

Εξαιρετική συνταγή! Έκανα μια παρτίδα στη λειτουργία "Πίτσα", την ενεργοποίησα δύο φορές στη σειρά, μετά το ζύμωμα έψησα ένα κέικ στο φούρνο, όλα ανέβηκαν αξιοσημείωτα, ψημένα και καφέ, κάτι που εύχομαι σε όλους!
Καλή Κυριακή του Πάσχα, φίλοι!

Όσον αφορά το μη παραγόμενο κέικ βουτύρου, νομίζω ότι ίσως η ζύμη είναι κακή; Τι προσθέτετε (τίτλος); ΠΩΣ έκανα: μαγιά, ζάχαρη, βανίλια, αλάτι, αλεύρι, βούτυρο, αυγά, γάλα. Βάλτε στο φούρνο: κύρια, ψημένα προϊόντα, ελαφριά κρούστα, ξεκινήστε. Έχω ένα FURNACE PANASONIK

Την παραμονή των διακοπών, αποφάσισα να πειραματιστώ με την σόμπα Mulinex που αγοράστηκε πρόσφατα ... Συνάντησα αυτήν τη συνταγή στο Διαδίκτυο και ... μέσα σε 2 ώρες ένα μικρό κομμάτι έμεινε από το κέικ ... Αλλά εδώ είναι το πρόβλημα, αποδείχθηκε πολύ χνουδωτό. Και η οροφή είναι λευκή, όταν την έβγαλα από τη σόμπα, άρχισε να πέφτει. Αφού διάβασα κάποιες χρήσιμες συμβουλές, αποφάσισα να το βάλω στα βαρέλια ... αλλά οι πλευρές άρχισαν να πέφτουν ... Αν και είναι όμορφα στο χρώμα, και δεν φαίνεται να είναι τηγανισμένες ... Αλλά η γεύση είναι απλώς ένα θαύμα ... Ο άντρας μου και εγώ το μαλακώσαμε και δεν έφτιαξαν καν τσάι ... Απλά πες μου πώς να είσαι την επόμενη φορά; Θέλω ένα όμορφο Πασχαλινό κέικ να το ψήσει σε λειτουργία γλυκού ψωμιού, με ελαφριά κρούστα και μικρό μέγεθος. Μπορεί την επόμενη φορά που μια κρούστα να είναι πιο σκούρα ή μεγαλύτερο μέγεθος ;;; Δεν ξέρω τι θέλει ... Ή μπορούμε απευθείας από τη σόμπα, με κουβά και βαρέλια; Σύντροφοι, έμπειροι ειδικοί - πες μου ...

Το έκανα για πρώτη φορά, δεν πίστευα ότι θα λειτουργούσε και δεν πειραματίστηκα, αλλά σήμερα δεν μπορούσα να το αντέξω. Έκανε αυτή τη συνταγή

Όλοι οι αρτοποιοί με τις επερχόμενες διακοπές! Έψησα τούρτα βουτύρου σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι 389 γρ
Ζάχαρη 69g
Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι (αυτό που έχει σχεδιαστεί για 500 g αλεύρι)
Αλάτι 0,75-0,5 κουτ
Βούτυρο 57-70 g (κομμένα)
Αυγό 1 τεμ.
Γάλα 194 ml (ζέσταμα έως 40g.)
Κουρκούμη - στην άκρη ενός μαχαιριού (για χρώμα)
Στον διανομέα ή σταφίδες σήματος (πολύ)
Βασική λειτουργία με σταφίδες, μέγεθος Μικρό, ελαφρύ φλοιό.
Πρόσθεσα μόνο περισσότερα μπαχαρικά: ξύσμα πορτοκαλιού, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο. Εκτός από τις σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα. Οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα προ-εμποτίζονται στο κονιάκ. Το άρωμα είναι σε ολόκληρο το σπίτι. Πιθανότατα δεν ήταν απαραίτητο να το βγάλετε αμέσως, γιατί οι πλευρές ήταν τσαλακωμένες, επιπλέον, πρόσθεσα 2 ακόμη κρόκους και ένα αυγό, προφανώς από αυτό έγινε ακόμη πιο τρυφερό. αλλά αυξήθηκε πολύ καλά και ψημένο. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή !! Δεν ξέρω ακόμα πώς να εισαγάγω φωτογραφίες.

Μόνο θα προσθέσω ότι το πρώτο πράγμα που με μπερδεύει ήταν ότι η ζύμη δεν ήταν σαν την Έλενα, αλλά λεπτή, αλλά πρόσθεσα μαλακό βούτυρο. Ανησυχούσα όλοι ότι δεν θα ανέβαινε. Έβαλα ένα κιλό βάρος και μια μέση κρούστα. Για μεγάλο χρονικό διάστημα φαινόταν ότι η ζύμη δεν θα ανέβαινε και η ζύμη ήταν πολύ υγρή, με αποτέλεσμα να σηκωθεί αμέσως πριν ψηθεί δεξιά στην άκρη με ομοιόμορφη κορυφή, χωρίς ρωγμές και άλλα ελαττώματα. Ένα όμορφο σκούρο χρυσό κέικ ψήθηκε. Το έβγαλα σύμφωνα με τις συμβουλές στο φόρουμ, αφού κρυώθηκα ελαφρώς στη φόρμα. Έπεσε αμέσως, το κάτω μέρος έπεσε ελαφρώς, αλλά αμέσως αποκαταστάθηκε. Χωρίς φωτογραφία - έτρωγαν σχεδόν αμέσως. Καταπληκτική υφή της ζύμης και πολύ λεπτή γεύση. Η Sonulya είπε πραγματικά ότι δεν υπάρχουν αρκετά γλυκά, την επόμενη φορά που θα βάλω περισσότερες σταφίδες. Αυτή τη φορά έβαλα συνολικά 200 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων και σταφίδων. Πρόγραμμα 4 - ψήσιμο.
Η συνταγή είναι υπέροχη, με όλη την πολυπλοκότητα των συστατικών που αντιμετωπίζει ο Mulasha χωρίς προβλήματα.

Μόνο μου θα προσθέσω ότι το πρώτο πράγμα που με μπερδεύει ήταν ότι η ζύμη δεν ήταν σαν την Έλενα, αλλά λεπτή, αλλά πρόσθεσα μαλακό βούτυρο. Ανησυχούσα όλοι ότι δεν θα ανέβαινε. Έβαλα ένα κιλό βάρος και μια μέση κρούστα. Για πολύ καιρό φαινόταν ότι η ζύμη δεν θα ανέβαινε και η ζύμη ήταν πολύ υγρή, με αποτέλεσμα να ανέβει ακριβώς πριν ψηθεί δεξιά στην άκρη με ομοιόμορφη κορυφή, χωρίς ρωγμές και άλλα ελαττώματα. Ένα όμορφο σκούρο χρυσό κέικ ψήθηκε.

Η κατάσταση είναι ένα προς ένα. Σκέφτηκα ακόμη και ότι θα ήταν καλύτερα αν το έκανα στο "Makfa". Αλλά δεν μπορούσα να το αντέξω και πρόσθεσα 50 γραμμάρια αλεύρι στη δεύτερη παρτίδα. Ο άντρας μελόψωμο έγινε αμέσως παρόμοιος με αυτόν που έδειξε η Έλενα. Δεν ξέρω τι συνέβη. Θα το κόψουμε αύριο. Στην κορυφή, το λούστρο σκληραίνει ακόμα.

ΟΛΑ ΤΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!
ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!

Και αποφάσισα να μην προσθέσω την επόμενη φορά - μου άρεσε τόσο πολύ για την τρυφερότητα και την ξεχασμένη. Χρησιμοποιώ αλεύρι "Predportovaya", έχει δοκιμαστεί από καιρό. Σε κάθε περίπτωση, μου αρέσει πολύ περισσότερο από ό, τι περίμενα. Παρόλα αυτά, δεν έχω συναντήσει ακόμη ανεπιτυχείς συνταγές εδώ, για τις οποίες σας ευχαριστώ πολύ!

εδώ είμαι στο prog 5, αλλά το φλοιό είναι και το 3 φορές το ελαφρύτερο, πραγματικά χειροτέρεψε από αυτό. Θα προσπαθήσω να ορίσω το μέγιστο την επόμενη φορά

Μειώθηκε πιθανώς οι αναλογίες;

Όσον αφορά το μη παραγόμενο κέικ βουτύρου, νομίζω ότι ίσως η ζύμη είναι κακή; Τι προσθέτετε (τίτλος); ΠΩΣ έκανα: μαγιά, ζάχαρη, βανίλια, αλάτι, αλεύρι, βούτυρο, αυγά, γάλα. Βάλτε στο φούρνο: κύρια, ψημένα προϊόντα, ελαφριά κρούστα, ξεκινήστε. Έχω ένα FURNACE PANASONIK

Κάνετε όπως στις οδηγίες της Panasonic, μαγιά, βανίλια, αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, αυγά, γάλα. Βασική λειτουργία με σταφίδες, βάρος L, ελαφριά κρούστα. Χριστός Ανέστη!

Έφτιαξα το Πάσχα για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και simpotishny) Η οροφή φυσικά ήταν σχισμένη λίγο, αλλά δεν μπορείτε να την δείτε πίσω από το λούστρο. Και πρόσθεσα επίσης αποξηραμένη παπάγια και ανανά στις σταφίδες.

Όσον αφορά το μη παραγόμενο κέικ βουτύρου, νομίζω ότι ίσως η ζύμη είναι κακή; Τι προσθέτετε (τίτλος); ΠΩΣ έκανα: μαγιά, ζάχαρη, βανίλια, αλάτι, αλεύρι, βούτυρο, αυγά, γάλα. Βάλτε στο φούρνο: κύρια, ψημένα προϊόντα, ελαφριά κρούστα, ξεκινήστε. Έχω ένα FURNACE PANASONIK

Καλή μαγιά Saf-Instant ή Saf-Moment.
Η μαγιά τοποθετείται στο κάτω μέρος, αλεύρι και άλλα ξηρά συστατικά χύνονται στην κορυφή, πάνω στο οποίο χύνεται νερό. Προσπαθήστε να διατηρήσετε το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη έξω από τη μαγιά.
Διαβάστε το νέο νήμα:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Και η ερώτηση ...
! Και τι είδους σόμπα έχετε; Στο θέμα "Δεν μπορώ να πάρω λευκό ψωμί" γράφετε ότι ο Σεβέριν, στο θέμα για το Πασχαλινό κέικ, ότι η Panasonic ... Ή και οι δύο;

Σήμερα κόψαμε το κέικ, μόλις καταφέραμε να τραβήξουμε μια φωτογραφία. Σε όλους άρεσε πάρα πολύ, η γεύση ενός πραγματικού κέικ, όχι ενός κουλουριού. Ακόμη και η μητέρα μου επαίνεσε, που πάντα έψηζε και αναγνώριζε τα Πασχαλινά κέικ μόνο σύμφωνα με τον Pokhlebkin. Την επόμενη φορά δεν θα προσθέσω ξύσμα πορτοκαλιού, γιατί έχει πολύ έντονη γεύση και φράζει την λεπτή γεύση του κέικ. Διαφορετικά, όλα είναι καλά. Ευχαριστώ πάλι στην Έλενα !!
Ίσως μπορώ επιτέλους να εισαγάγω μια φωτογραφία. Αυτό είναι πιο δύσκολο για μένα από το ψήσιμο κέικ.

Δεν έχω ψηθεί ποτέ κέικ, αλλά σε δύο ημέρες έχω ήδη ψηθεί τρία κέικ και όλοι τους επαινούν.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!

Γεια σε όλους χθες έκανα τα πάντα τόσο γρήγορα που δεν κατάλαβα πώς το έκανα ... Ζύμωσα τη σόμπα, αλλά το έψησα στο φούρνο - ως αποτέλεσμα, σήμερα (για το Πάσχα) υπήρχε ένα μικρό κέικ που τολμούσε ήδη ... η γεύση είναι καταπληκτική, ο άντρας ζήτησε περισσότερα. Και τι νομίζεις; Ο Θεός με συγχωρείτε, έβαλα διπλή μερίδα το βράδυ. Ο φούρνος μόλις ζύμωσε τα πάντα, μετά το ξαναδιάταξα σε δύο μικρές και μία μεγάλες μορφές, το κάλυψα με λαδωμένη περγαμηνή, το έβαλα σε ένα σχεδόν ζεστό φούρνο για να σηκωθεί και μετά να ψήσω. Το πάνω μέρος ήταν πολύ καφέ και η μέση ήταν υγρή, τα κάλυψα με αλουμινόχαρτο και έψησα περισσότερο ... όταν το δοκίμασα με ένα θραύσμα, ήταν ξηρό (σε μικρές μορφές), οπότε τα έβγαλα έξω ... πραγματικά, όπως και ο ζωντανός σύζυγος, δεν περίμεναν και ξεκίνησαν τη διαδικασία φαγητό, όπως αποδείχθηκε, ήταν λίγο υγρά και δεν υπήρχε πανέμορφη κρούστα, όλα αφαιρέθηκαν από το χαρτί, είναι τώρα "γυμνά" ... το μεγάλο κέικ φάνηκε να είναι πιο κοκκινωμένο, αλλά η κρούστα ξεφλουδίζεται επίσης με χαρτί. Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε πώς να κρατήσετε το φλοιό; μπορεί να ψήσει χωρίς χαρτί; Αλλά η γεύση αυτού του κέικ είναι απερίγραπτα νόστιμη. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ

[Κινέιν]

Φέτος χρησιμοποίησα τη συνταγή για τη ζύμη κέικ βουτύρου για την παραγωγή ρολών με γέμιση καρυδιών (πήγα να βάλω ένα σύμβολο συν για τη γέμιση Κινέιν). Κατά τη ζύμωση, πρόσθεσα μερικές κουταλιές αλεύρι.Αποδείχθηκε 3 μεγάλα και πολύ νόστιμα ψωμάκια.

εδώ είναι και πάλι το κέικ μου: :) πολύ νόστιμο, αλλά δεν θέλω να ανεβάσω με κανέναν τρόπο, φαίνεται ότι καταλαβαίνω το λάθος, έβαλα 500 γραμμάρια αλεύρι, αλλά μάλλον θα έπρεπε να δοκιμάσω ακόμα 450 γραμμάρια το επόμενο 450

Oksana, 50 γραμμάρια δεν θα κάνουν πολύ τον καιρό ... ίσως πρέπει να προσέξετε τη μαγιά; η ζύμη είναι βαριά, ίσως η μαγιά απλά να μην έχει αρκετή δύναμη για να το μεγαλώσει ...

Oksana, 50 γραμμάρια δεν θα κάνουν πολύ τον καιρό ... ίσως πρέπει να προσέξετε τη μαγιά; η ζύμη είναι βαριά, ίσως η μαγιά απλά να μην έχει αρκετή δύναμη για να το μεγαλώσει ...

εντάξει, θα προσπαθήσω να ρίξω άλλους σε αυτό το κέικ, αν και συμβουλεύτηκα το φόρουμ που λένε ότι ψήνουν το ίδιο

ίσως η παρτίδα είναι κακής ποιότητας ή η ημερομηνία λήξης πλησιάζει ...

μου φαίνεται επίσης ότι φταίει η μαγιά. Αυτή τη φορά δεν πρόσθεσα 2,5 κουτ. Ζύμης (όπως στη συνταγή), αλλά 2 κουταλιές της σούπας. , έτσι στο καλούπι cupcake (μικρό χειμερινό παλάτι) η ζύμη από το 1/3 του καλουπιού αυξήθηκε 4 εκατοστά υψηλότερα από το καλούπι κατά το ψήσιμο. Έχουμε ένα Χειμερινό Παλάτι Λάδι με θεμέλιο

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε πώς να κρατήσετε το φλοιό; μπορεί να ψήσει χωρίς χαρτί; Αλλά η γεύση αυτού του κέικ είναι απερίγραπτα νόστιμη. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ

Nelya, ψήνω κουτιά με αντικολλητική επίστρωση, απλό αλουμίνιο, λεπτό. Γι 'αυτό το λιπαίνω με μαργαρίνη ή βούτυρο, και στο κάτω μέρος έκοψα ακόμα έναν κύκλο από χαρτί ψησίματος (καφέ) Όλα πετούν εύκολα. Δεν ψήνω σε ποτήρια, είναι παχιά και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να τα ψήσω.

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε πώς να κρατήσετε το φλοιό; μπορεί να ψήσει χωρίς χαρτί; Αλλά η γεύση αυτού του κέικ είναι απερίγραπτα νόστιμη. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ

Χρησιμοποιώ καλούπια και αντί για αυτά έχω σιδερένια κουτιά από κάτω από μια ντομάτα, το καλύπτω και με χαρτί, καθώς έχουν κυματοειδές επιφάνεια ... Παίρνω οποιοδήποτε χαρτί, μερικές φορές ακόμη και φύλλα σημειωματάριου, αλλά το λαδώνω με φυτικό λάδι. Στο κάτω μέρος έβαλα επίσης έναν λαδωμένο κύκλο χαρτιού ... Μερικές φορές το χαρτί δεν αφαιρείται πολύ καλά και οι πλευρές αποδεικνύονται τραχιές ... Αλλά βάζω το κουτί στο πλάι του και ρίχνω λίγο στο τραπέζι ... και οι πλευρές είναι λείες ...

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου "γκρίζα" Θέλω να φτιάξω ένα κέικ τώρα, αλλά δεν υπήρχε γάλα: έχουμε ζωμό πατάτας, ορό γάλακτος και γάλα σε σκόνη. Τι μπορεί να αντικατασταθεί; θα είμαι πολύ ευγνώμων

Λυπούμαστε, αλλά δεν κατάλαβα ότι χρειάζονται 250 ml εκεί. γάλα ... τόσο πολύ νερό και πόση σκόνη γάλακτος. Ευχαριστώ

Πάρτε 250 ml ζεστού νερού και διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρό γάλα - πάρτε 250 ml γάλακτος

Αγαπητή Έλενα Μπο! Παρακαλώ δεχτείτε τις ευχαριστίες μου για την υπέροχη συνταγή! Το κέικ είναι νόστιμο, τρυφερό και ευάερο! Πρόσθεσα ένα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μήλο μαζί με αποξηραμένα φρούτα. Και έβαλα 10 γραμμάρια περισσότερη ζάχαρη. Το κέικ ανέβηκε πραγματικά στο ίδιο το κάλυμμα της σόμπας! Και η γεύση είναι ασύγκριτη!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δοκίμασα επίσης το "πολύ νόστιμο κέικ" (αυτό με φυτικό λάδι και μήλο) - επίσης μια υπέροχη συνταγή! Νόστιμο! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Υπήρχε μια πρόβα πριν από το Πάσχα και στη συνέχεια η "λευκή" έκδοση - εξίσου καλή. Η οροφή είναι κυρτή χωρίς ρωγμές, ψηλή, ψημένη σε κρόκους, καλά, δεν μπορούσα να αντισταθώ, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαγιά σιταριού. Γεύση και εμφάνιση για 5+. Το μόνο πράγμα είναι ότι οι πλευρές φαίνονται λίγο περισσότερο από ό, τι θα θέλαμε. Λοιπόν, εδώ ο φλοιός μπορεί να γίνει ελαφρύτερος.

Ψήνω αυτό το κέικ από το Σάββατο ... χθες έψησα δύο μερίδες, μοιράζομαι επίσης με τους φίλους μου, έναν γείτονα ... μέχρι να φάω, όλοι επαινέσω τώρα κάθομαι και τρώω με καφέ

Αλλά δεν είχα αυτό το κέικ πολύ καλά. Η οροφή έσπασε. Αν και όσοι το δοκίμασαν είπαν ότι ήταν πολύ νόστιμο. Αλλά θέλω επίσης αισθητική ... Αλλά ο αδερφός μου το έψησε τέλεια.

Μπορείτε να δείτε το ρητό για τα στυλό και η μύγα λειτουργεί πραγματικά ...


Λοιπόν, εντάξει, ας βελτιώσουμε!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ από την οικογένειά μας !!!!!
Ψήσιμο κατόπιν αιτήματος - κάτι υπέροχο. Προστέθηκε πίτουρο και δύο κουταλιές της σούπας. κουτάλια κεφίρ - φυσητό!

Την τελευταία φορά που έψησα το Πασχαλινό κέικ ήταν στις αρχές Μαΐου, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η οικογένειά μου έχασε το Πασχαλινό κέικ τόσο πολύ που ζήτησαν να το ψήσουν το Σαββατοκύριακο, το οποίο έγινε αμέσως. Το έψησε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο χωρίς ένα μήλο, ένα πραγματικά όμορφο ψημένο. Elena Bo - σας ευχαριστώ και πάλι για αυτήν την απλή συνταγή για κέικ βουτύρου!

Ο Kulich είναι απλώς καταπληκτικός! Δεν πρόσθεσα ένα μήλο, έτσι ώστε το δικό μου να μην συγχέεται με ένα Delicious Πάσχα κέικ από την Έλενα Μπο
είναι φτιαγμένο απλά και πολύ, πολύ νόστιμο, το δικό μου απολαμβάνει και απολαμβάνει τη γεύση.
Το έκανα για ένα μέσο βάρος, ώστε να μην βγαίνω, αν και έχω σόμπα 1500g!
Sapsibische χα τόσο νόστιμη !!!!

Φαχ, αυτή τη φορά καταφέραμε να τραβήξουμε μια φωτογραφία.
Πήρα μια συνταγή για 900 συγχρονισμό, αν και αποδείχθηκε ότι ήταν περίπου 800 χρονισμός, σηκώθηκα πάνω από τον κάδο, αλλά δεν κολλήσαμε στο παράθυρο.

Και μερικές φωτογραφίες
Μετά από 5 λεπτά μετά την έναρξη της παρτίδας

Σας θαυμάζω: λουλούδια: και τις συνταγές κέικ σας!
Το έψησα σήμερα. Μικρότερο μέρος. Προστέθηκε ένα μήλο. Πρησμένο στην κορυφή.
Δεν είχα καν χρόνο να ζυγίσω το τελικό.
Απομένει πολύ.

[Ντόνα Ρόζα]

Σας θαυμάζω: λουλούδια: και τις συνταγές κέικ σας!

Ντόνα Ρόζα
Η συμβουλή μου σε εσάς: ψήστε. ψήνουμε, σίγουρα θα σου αρέσει. Δεν το έψησα από την άνοιξη. Και μετά στο σπίτι ζήτησαν κάτι για τσάι, αλλά ήμουν κουρασμένος, δεν είχα τη δύναμη να σκεφτώ κάτι, να τα χάσω. Θυμήθηκα για το Πασχαλινό κέικ. Και για άλλη μια φορά με εξέπληξε τι θαυμάσια συνταγή. Χωρίς ταλαιπωρία, σε 4 ώρες έψησα ένα υπέροχο κέικ, αρωματικό με μια υπέροχη πραγματική ζύμη kuliche. Ξέχασα ακόμη και να ζεσταίνω το γάλα στα 40 γραμμάρια, αλλά βγήκε τέλεια έτσι κι αλλιώς. Βάζω ξύσμα πορτοκαλιού, ζαχαρωμένα φρούτα, αμύγδαλα. Μπορώ να πω για άλλη μια φορά ένα τεράστιο ευχαριστώ στον συγγραφέα αυτής της συνταγής.

[Πλέκω]

Παγωμένος από το θάρρος μου, έφτιαξα μια ζύμη για κέικ βουτύρου και τη φόρτωσα σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος, καθώς αποφάσισα να δοκιμάσω την πατενταρισμένη μέθοδο ψησίματος Πλέκω... Το κινούμενο σχέδιο έχει πλέον θερμανθεί και μετά θα ακολουθήσω τις οδηγίες. Αναρωτιέμαι τι θα συμβεί;

Η ζύμη με ευχαρίστησε μόνο με μια εμφάνιση - σαν να ζεις. :) Έτρεξε σχεδόν στην οροφή του HP. Είναι καλό που δεν το κάνω - σίγουρα θα βγει!

Το έπος που ονομάζεται "Butter cake" είναι συνέχεια. Μετά από 20 λεπτά θέρμανσης, απενεργοποίησα το κινούμενο σχέδιο και το άφησα για 40 λεπτά. Μέχρι το τέλος της εποχής, πήγα στην κουζίνα για να ανοίξω το ψήσιμο, και μουδιάστηκε: πάνω από τη βαλβίδα του πολυκουζινιού είδα κάτι που έμοιαζε με ένα μανιτάρι σε μινιατούρα - φτιαγμένο από ζύμη. Έπρεπε να ανοίξω το καπάκι, να καθίζω τη ζύμη και να σκουπίζω το καπάκι μέχρι να στεγνώσει η ζύμη. Μετά από αυτό, ενεργοποίησα τη λειτουργία ψησίματος. Τώρα είναι μια ώρα να περιμένετε - να υποφέρετε ...

Είμαι ψημένος! Παρά τις προσπάθειές μου, δεν ήταν δυνατό να το χαλάσω εντελώς. Ύψος = ύψος μιας μεγάλης πολλαπλής κατσαρόλας, όταν το ψήσιμο στηρίζεται στη βαλβίδα. Όταν το έβγαλα, κρεμάστηκε από τη μία πλευρά (ήμουν νευρικός και πολύ απρόσεκτος μαζί του). Μέχρι να το κόψω, περιμένω να κρυώσει. Κολοβός!

Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ !!! Μόνο το στίγμα αποδείχθηκε όμορφος άντρας !!!

Έφτιαξα ένα κέικ σήμερα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή "Άλλαξα τις αναλογίες της συνταγής, το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό !!!
Τροποποιημένη συνταγή: Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι 389 g "
αποδείχθηκε υπέροχο και πολύ νόστιμο
Εδώ είναι το ερώτημα που προέκυψε - αν αυξήσω ελαφρώς την ποσότητα της μαγιάς και ρυθμίσω το μέγεθος σε μεσαίο - θα του δώσει μεγαλύτερη ώθηση; ή μπορεί να επηρεάσει κάτι

Και εδώ είναι το δικό μου (για 300 γραμμάρια):

χάρη σε αυτήν τη συνταγή, αποκατέστησε τον εαυτό της και τη σόμπα της. Έφτιαξα 340 γραμμάρια αλεύρι και χρησιμοποιώντας ζύμη - αποδείχθηκε ένα funky, τρυφερό και νόστιμο κέικ! Ζήτω! Βάζω το κρούστα μέσον - πολύ κατακόκκινο, μπορείτε να βάλετε ένα ελαφρύ στην επόμενη φορά. Θα ψήνω για το Πάσχα. Είναι κρίμα που δεν έχω μάθει πώς να εισάγω μια φωτογραφία εδώ, αλλιώς θα το έδειξα ..

χάρη σε αυτήν τη συνταγή, αποκατέστησε τον εαυτό της και τη σόμπα της. Έφτιαξα 340 γραμμάρια αλεύρου και χρησιμοποιώντας ζύμη - αποδείχθηκε ότι ήταν ένα funky, τρυφερό και νόστιμο κέικ! Ζήτω! Βάζω το κρούστα μέσον - πολύ κατακόκκινο, μπορείτε να βάλετε ένα ελαφρύ στην επόμενη φορά. Θα ψήνω για το Πάσχα. Εδώ κάναμε και ο Panasonya

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!! Αποδείχθηκε ότι ήταν νόστιμο την πρώτη φορά, ειδικά επειδή δεν είμαι ακόμη έμπειρος αρτοποιός. Θα βάλω λίγο περισσότερη ζάχαρη την επόμενη φορά. Θα ψήνω για το Πάσχα για τους γονείς μου, για τον εαυτό μου και για τη δουλειά. Το παιδί περιμένει ήδη, δεν θα περιμένει να φάει ξανά.

belk @ Έφτιαξα τα μικρότερα 300g στο φούρνο. αλεύρι. Ζύμωσα τη ζύμη στο πρόγραμμα (1 ώρα και 30 λεπτά), την έβαλα σε χάρτινες φόρμες και την άφησα για περίπου 1 ώρα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 200-220 για 30 λεπτά. και μετά περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία. 180 μοίρες Αποδείχθηκε ότι ήταν σούπερ τηγανητό φλοιό (y) Δεν το έψησα για πρώτη φορά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο

Έτσι, τα πρώτα μωρά είναι ώριμα

Περαιτέρω γλυκύτητα ... και αναμονή ...

Επειγόντως!!! Παρακαλώ συμβουλευτείτε. Θα ψήσω κέικ βουτύρου απόψε. Πέρυσι δοκίμασα τη συνταγή, η ζύμη φτιάχτηκε από έναν αρτοποιό και ψήθηκε σε καλούπια στο φούρνο - αποδείχθηκε σούπερ. Είναι δυνατή η τοποθέτηση της ζύμης σε Panasonic-255 όχι για 500 γραμμάρια αλεύρου, αλλά για 1 κιλό αλεύρι; Ο φούρνος θα είναι στο φούρνο.