Maizes zupa - ψωμί σίκαλης και επιδόρπιο αποξηραμένων φρούτων

Maizes zupa - ψωμί σίκαλης και επιδόρπιο αποξηραμένων φρούτων

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Λετονικά

Συστατικά
ψωμί σικάλεως	10 κομμάτια
Κιτιτιατόκ	2 λίτρα
ζάχαρη	100 γρ
κανέλα	σχίζα
αγαπημένα αποξηραμένα φρούτα	80 γραμμάρια το καθένα
βανίλια	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το «mazes zupa» μεταφράζεται από τα λετονικά ως «ψωμί σούπα», αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό επιδόρπιο. Είναι ακόμη πιο εκπληκτικό το γεγονός ότι παρασκευάζεται από τα πιο απλά προϊόντα - ψωμί σίκαλης, αποξηραμένα φρούτα και μια πρέζα κανέλας. Αυτό το επιδόρπιο θα σας σερβιριστεί σε οποιαδήποτε από τις καφετέριες και τα εστιατόρια της Ρίγας.

• 	Κόψτε το ψωμί, το πιο αρωματικό που μπορείτε να βρείτε, σε φέτες και στεγνώστε μέχρι να σπάσει. Το στέγνωσα σε ένα τηγάνι.
  	Ρίξτε τις κροτίδες με βραστό νερό έτσι ώστε να είναι εντελώς κρυμμένες. Κλείνουμε το καπάκι. Είναι απαραίτητο να το αφήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο, ακόμη και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
  	Γεμίστε αποξηραμένα φρούτα με νερό. Έριξα μόνο τις σταφίδες, καθώς ήταν πολύ ξηρές. Τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα ήταν πολύ μαλακά για μένα, και δεδομένου ότι η σούπα θα βράσει λίγο περισσότερο, αποφάσισα ότι θα ήταν αρκετό για να φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση.

• 	Το πρησμένο ψωμί πρέπει να τρίβεται με ένα χοντρό κόσκινο. Ρίχνουμε το νερό που απομένει από το μούλιασμα σε πουρέ ψωμιού.
  	Η σούπα πρέπει να έχει αυτή την κοκκώδη εμφάνιση. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, καθώς παίρνετε απλώς μια μάζα ζελέ.
  	Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη, βανιλίνη, κανέλα και βάλτε φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Τα ψίχουλα ψωμιού θα διασκορπιστούν ελαφρώς όταν θερμανθούν και η σούπα θα μοιάζει με υγρό κουάκερ. Το βάζουμε στο κρύο. Σερβίρετε διακοσμημένο με κρέμα ή ξινή κρέμα.

• Όρεξη, όλοι.

"Hurray! Τώρα θα αποθηκεύσουμε διπλάσιο σανό για την αγελάδα μας!" - Γάτα Matroskin.

Είναι πραγματικά! Σε καλή παρέα!

Ενδιαφέρουσα σούπα. Είναι καλό το καλοκαίρι και χρήσιμο το χειμώνα!

Ενδιαφέρουσα σούπα

Ευχαριστώ Olchik. Ας πειραματιστούμε.

Ποιο είναι το όμορφο! Και η γεύση της παιδικής ηλικίας. Από τότε, δεν έχω φάει αυτή τη σούπα. Ευχαριστώ για τη συνταγή, τώρα θα την μαγειρέψω μόνη μου.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, τώρα θα το μαγειρέψω μόνος μου

Έλενα. Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

Βεβαιώνω! Αυτό το νόστιμο είναι εξαιρετικό!

Βεβαιώνω!