Σιβηρία shanzhki

Σιβηρία shanzhki

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Αλεύρι	550-600γρ
Ζάχαρη	0,25η θέση
Φρέσκια μαγιά	20γρ
Κρόκοι	2-3
Λάδι	150γρ
Γάλα	250 ml
Αλας	0,5 ώρα μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάποιος καλεί ψωμάκια αυτού του σχήματος γεμιστά με cheesecakes, αλλά στην οικογένειά μου ονομάστηκαν shanezhkas.
• Η ζύμη αυτών των shanezhek αποδεικνύεται πολύ ενδιαφέρουσα. Αν τα φτιάξετε με γλυκό γέμισμα, τότε η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί έως και μισό ποτήρι.
• Πρώτον, ζύγισα όλα τα συστατικά.
• Όλη η ζύμη, μέρος του ζεστού γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μέρος του αλευριού αναμίχθηκαν για ζύμη στο μείγμα. Έβαλε το μπολ σε ένα ζεστό φούρνο.
• Μετά από περίπου μισή ώρα, πρόσθεσα γάλα αναμεμιγμένο με ζάχαρη και κρόκους, αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώστε καλά τη ζύμη, στην αρχή θα είναι κολλώδης, αλλά στη συνέχεια θα μαζευτεί σε ένα ασταθές κουλούρι, αλεύρι μπορεί να προστεθεί αν αποδειχθεί ότι είναι υδατώδες.
• Η ζύμη επέστρεψε στο ζεστό φούρνο.
• Μετά από περίπου μία ώρα βγάζουμε τη ζύμη, ξεδιπλώνουμε μικρά κολόμπους και τα συνθλίβουμε ελαφρά σε ένα κέικ, τα βάζουμε σε ένα φύλλο. Διανέμουμε για λίγο.
• Μαγειρεύοντας τη γέμιση.
• Σήμερα έχω shanzhki με πατάτες και μαρμελάδα.
• 
• Το γέμισμα είναι έτοιμο. Παίρνουμε ένα ποτήρι και ζυμώνουμε μια τρύπα στο κέντρο κάθε κέικ με το κάτω μέρος του γυαλιού. Βάλτε τη γέμιση αμέσως.
• Το Shanezhki πρέπει να λιπαίνεται είτε με αυγό είτε με ξινή κρέμα.
• Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 * και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
• Εδώ συνέβη
• 

Σημείωση

Στην παιδική μου ηλικία, για όλες τις διακοπές στην οικογένειά μας, έψησαν ψωμάκια μαγιάς και πίτες με μαρμελάδα και shanezhki. Τα κέικ με κάποιο τρόπο δεν ήταν ευρέως διαδεδομένα, αλλά οι shangi, shanezhki ήταν πάντα.
Το βράδυ, η μαμά ή οι γιαγιάδες ξεκίνησαν ένα μεγάλο μέρος της ζύμης, το βράδυ σηκώθηκαν για να το χτυπήσουν. Πώς μυρίστηκε το σπίτι !!!! Αυτό το πικρό πνεύμα, η μυρωδιά των ηλικιωμένων και ζυμωμένων, έτσι οι διακοπές μας μύριζαν πάντα !!!
Πάντα έψηζαν πολύ, έπειτα έβαζαν τα αρτοσκευάσματα σε κουβάδες σμάλτου και τα έβγαζαν στο κρύο.
Ψήσαμε το shanezhki με τυρί cottage, lingonberries, μαρμελάδα.
Λοιπόν, το μέρος ήταν με πατάτες !!
Πόσο νόστιμο ήταν !!!

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες με ψάρι (Διαχειριστής)

Pomeranian μπακαλιάρος και τυρί cottage (marika33)

Πίτα "Novgorodsky" (Όρωμα)

Ω! Και πραγματικά πηγαίνουμε σε ένα ζευγάρι όμορφα, νόστιμα cheesecakes

Θέλω να δοκιμάσω με πατάτα ...
Eeeer, και εκεί, εννοώ στις πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε κάτι; Λοιπόν, υπάρχει ένα τηγανητό κρεμμύδι και ούτω καθεξής ...
Εξαιρετικό shanezhki που έχετε!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, και πρόσθεσα αυτό το κρεμμύδι. Έχει καλύτερη γεύση μαζί του.
Επειδή δεν υπάρχει παγετός, + 12 στο δρόμο, έβαλα πολλά κομμάτια στον καταψύκτη, όπως ζω στη Σιβηρία

βάλτε μερικά κομμάτια στον καταψύκτη, όπως ζω στη Σιβηρία

Αααααα! Ο Τάκι βγήκε!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμναι, δεν έχω αρκετό χιόνι και παγετό με οποιονδήποτε τρόπο, μια συνήθεια.
Τα προηγούμενα χρόνια πετάξαμε το NG στη Ρωσία, αλλά τώρα δεν πετάμε.

Στην παιδική μας ηλικία, επίσης, είχαμε συχνά shanezhki με πατάτες και cheesecakes. Υπήρχαν κέικ όταν άρχισα να ψήνω συνταγές.

πραγματικά πηγαίνουμε σε ζευγάρια

Δεν είναι ένα ζευγάρι με τα πόδια, είναι ένα χλευασμό των ειρηνικών ύπνων πολιτών, διαδίδοντας τέτοια ομορφιά ..

Πανέμορφο shanezhki .. ευχαριστώ!

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Τρίσκα, Ευχαριστώ!!!
Το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι το σπίτι εξακολουθεί να μυρίζει σαν shanezhkami))) μια γνωριμία μπήκε, είπε, καλά, μυρίζει, σαν παιδική ηλικία !!!
Και είπα, είπα ότι προέρχεται από την παιδική ηλικία

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Και έχω πάλι το shanezhki
Λοιπόν, πολύ νόστιμο.