Ψωμί καλαμποκιού τσίλι

Ψωμί καλαμποκιού τσίλι

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	1 1/2 φλιτζάνια
Καλαμποκάλευρο	1 1/2 φλιτζάνια
Νερό	2/3 φλιτζάνι
Αλας	1/2 κουτ
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο λιωμένο και ελαφρώς παγωμένο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1 1/2 κουτάλια
χιλή	1 κουτ
Μαλακό στάρπη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ερώτηση τσίλι μπορεί να ποικίλει. Γεύση.

Σημείωση

Φωτογραφίες Aikimari

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί μαγιάς καλαμποκιού (Λόλα)

Ψωμί σιταριού-καλαμποκιού "Μπανάνα-ροδάκινο μείγμα" (γυρινός)

Ψωμί με μέλι καλαμποκιού (copoka)

Ποιο είναι το φλιτζάνι σου; συγγνώμη, το χρειάζομαι σε γραμμάρια

Λοιπόν, νομίζω ότι ο συγγραφέας χρησιμοποίησε μια κούπα μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού ... Θα πάω και θα επαναλάβω αυτό το κατόρθωμα, αν και ο συγγραφέας δεν είχε δίκιο να δημοσιεύσει αυτήν τη συνταγή, ακόμα κι αν δεν θα ήταν κακό να υποδείξουμε ποια λειτουργία
μαγειρεύτηκε ... με κανονικό ή ολικής αλέσεως;

??? κάτι τέτοιο με αυτές τις αναλογίες, δεν δούλεψα καθόλου (((το πρωί ήταν χαλασμένο μαζί με τα προϊόντα ... το ψωμί πετάχτηκε: (((
κατ 'αρχήν, λάθος μου, έχω καταλάβει εδώ και πολύ καιρό ότι όταν ετοιμάζετε ένα νέο είδος ψωμιού, πρέπει να το ακολουθήσετε ... για να προσθέσετε αλεύρι ή νερό εγκαίρως ... σε αυτήν την περίπτωση χρειάζεστε νερό: (((τελικά, πόσο περίεργο είναι για μένα) δεν φαινόταν ότι για 600 g αλεύρι (1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι είναι 300 g ...), η συνταγή απαιτεί μόνο 150 ml νερού ... αυτό σημαίνει η απειρία ... προσθέστε τουλάχιστον 300 γραμμάρια νερού, νομίζω ήδη θα είχε αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο ... η κρούστα ήταν δρυς, όχι για μάσημα, το ψίχα (όπου ήταν), κατ 'αρχήν, με πολύ ενδιαφέρουσα γεύση ...

γενικά

είναι κρίμα που δεν υπάρχει σύστημα αντι-σεβασμού ... Θα επιμείνω για μια τέτοια συνταγή

[καλαμποκάλευρο]

Έκανα ψωμί έτσι. Αυτή είναι η τυπική συνταγή στο HP μου. Διαφορά στην ποσότητα καλαμποκάλευρο, αυτήν χρειάζονται 1/2 φλιτζάνι, όχι ενάμισι, όπως εδώ. Όλα τα άλλα είναι τα ίδια.
Δεν είχα τυρί cottage, το αντικατέστησα με τυρί. Το ψωμί έχει μια ελαφριά γεύση τυριού και μικρά στίγματα στην επιφάνεια. Διαφορετικά εξαιρετικό, αλλά όχι αρκετό.
🔗
Τρόπος ιπποδύναμη ΒΑΣΙΚΟΣ... IMHO, αξίζει να επιλέξετε ένα μεσαίο μέγεθος. Μαγειρεύω σε μεγάλο μέγεθος, όπως υποδεικνύεται, αποδείχθηκε ότι ήταν μια παχιά τραγανή κρούστα που θρυμματίζεται πολύ όταν τεμαχίζω. Βάζω επίσης λάδι στα μάτια μου. Έχω τη συνήθεια να κόβω ένα κομμάτι και να το βάζω αμέσως σε έναν κάδο και να τον βάζω στην μπαταρία.
Νομίζω ότι την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να στάξω το Tabasco στο νερό, για περισσότερο μπαχαρικό.