Βύνη με μήλα

[Τηγανίτες:]

Βύνη με μήλα

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
Τηγανίτες:
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	100 γρ
γάλα	225 γρ
κρόκοι	3 τεμ
κρυσταλλική ζάχαρη	30 γρ
άλας	1/2 κουτ
βούτυρο	50 γρ
Πλήρωση:
μήλα	4 πράγματα
ζάχαρη	50-70 γρ
βούτυρο	30 γρ
κανέλα	γεύση
Μαρέγγα:
πρωτεΐνες	2 τεμ
κρυσταλλική ζάχαρη	50 γρ
Επιπροσθέτως:
βούτυρο για λίπανση του καλουπιού

Μέθοδος μαγειρέματος

Τηγανίτες

Συνδυάστε τους κρόκους με ζάχαρη και αλάτι.

Χτυπάμε μέχρι ελαφρύ.

Προσθέστε το μισό αλεύρι, χτυπήστε.

Προσθέστε το μισό γάλα και κτυπήστε. Στη συνέχεια προσθέστε, εναλλάξ, το υπόλοιπο αλεύρι και το γάλα, ανακατεύοντας τη ζύμη κάθε φορά.

Προσθέστε λιωμένο και ψυχρό βούτυρο, ανακατέψτε.

Ψήνουμε τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και στις δύο πλευρές.

Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, πήρα 9 τηγανίτες με διάμετρο 20 cm.

Πλήρωση

Ξεφλουδίστε και σπόρους μήλων. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Λιώστε το βούτυρο σε ένα ταψί με βαρύ πυθμένα. Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και κανέλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

Μαρέγγα

Χτυπάμε τα λευκά σε σταθερό αφρό. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι στιλπνές και σκληρές κορυφές.

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

Τοποθετήστε τη γέμιση σε κάθε τηγανίτα. Περάστε σε ένα σωλήνα.

Τοποθετήστε σε καλούπι (20x20cm), λαδωμένο με βούτυρο.

Τοποθετήστε τα κτυπημένα ασπράδια αυγών στην κορυφή.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για περίπου 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

[Sonadora]

Ω Θεέ μου, σαν ένα τόσο απλό σύνολο προϊόντων, αλλά πόσο υπέροχο!
Μπορώ να πάω στις δοκιμές! Δεν μπορώ να το κοιτάξω άμεσα - μου φαίνεται τόσο καλό!
SonadoraΈχω ριζώσει πολλές από τις συνταγές σας, ευχαριστώ!

Πόσο δελεαστικό φαίνεται! Και σίγουρα νόστιμο!

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Manechka, ευχαριστώ! Πρέπει να είναι νόστιμο.

Manyasha, τι ομορφιά !!!!

[Ναταλία]

Ναταλία, Κατερίνα, Galina, Tanyusha, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Αντί για γέμιση μήλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage ή εναλλακτικές τηγανίτες με διαφορετικά γεμίσματα.
Είναι βολικό εάν παρασκευάζονται τηγανίτες και γέμιση την προηγούμενη ημέρα. Το πρωί, το μόνο που μένει είναι να βάλουμε τα πάντα σε ένα καλούπι και να το καλύψουμε με σαντιγί.

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, τόσο νόστιμο 🔗

Manyasha, σας ευχαριστώ για ένα άλλο αριστούργημα!
Είναι ένα ταλέντο για να δημιουργήσετε ένα θαύμα από απλά και γνωστά πράγματα!

Μάνια, είμαι δικός σου για πάντα !!!!!!
Εγώ, τα χριστουγεννιάτικα δέντρα, έχω ένα μήλο στο σπίτι και τα καταστήματα είναι κλειστά μέχρι την Τρίτη, οι διακοπές είναι αύριο

Manyun, μπορώ να σε μάθω; Και θα με υιοθετήσετε αναλόγως
Και τότε δεν υπάρχει δύναμη να τα δούμε όλα αυτά και να γλείψουμε την οθόνη

Τρελή ομορφιά και ένα άλλο αριστούργημα! Για άλλη μια φορά, εκπλήσσομαι πώς ένα άτομο μπορεί να δημιουργήσει ένα τέτοιο έργο διατροφικής τέχνης από συνηθισμένα προϊόντα; Θεωρητικά, μόνο ο Θεός μπορεί να το κάνει αυτό!
Υπέροχος! Μπράβο!

[Μάνκα]

Μάνκα, Μπορώ να θαυμάσω τις τηγανίτες σας για πάντα, αν η λέξη!

Εδώ είναι η αλήθεια - ένα βασικό σύνολο "βαρετών" προϊόντων και ποιο είναι το αποτέλεσμα. Έκπληκτος και κατακτημένος. Ευχαριστώ!

[Μάνκα]

Μάνκα, πολύ δελεαστικό. Η φωτογραφία αξίζει ένα καλό περιοδικό. Και η ιδέα είναι μόνο εφαρμογή. Μπράβο.

[Ανδρας]

Ανδρας, λοιπόν, γιατί τον είδα τη νύχτα, τώρα καλά ..... Θέλω και το θέλω αυτό, σίγουρα θα το κάνω, τη θάλασσα των μήλων

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Κισούσα, Lerele, Όλγα, γκουζέλ, Σβέτα, Λάρισα, Γκαλίνα, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια. Με επαινέσατε, αλλά το πιάτο είναι πραγματικά απλό - τηγανίτες και μήλα.

[Sonadora]

Sonadora, Τι νομίζετε ?? Έψησα τηγανίτες
Ένα μήλο, αλλά γεμάτο δαμάσκηνα. Δώστε, νομίζω, θα το κάνω με δαμάσκηνα. Λοιπόν, έβγαλα τα οστά, τα έκοψα και τα έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων.Και έδωσαν χυμό, τους κοιτάζω, είμαι λυπημένος, τι να κάνω, πρόσθεσα ζάχαρη και πάλι στο φούρνο μικροκυμάτων. Αποδείχθηκε ότι κάτι υγρό, αλλά δεν είμαι ανόητος, μάλλον απλώσαμε το άμυλο και αποδείχθηκε ένα πανέμορφο ζελέ.
Δεν λειτούργησε για να γεμίσει τις τηγανίτες, αλλά το δάγκωμα είναι τόσο ψυχρό !!! Ευχαριστώ, αγαπητέ, για τη γευστικότητα !!

[Lerele]

Lerele, με ζελέ δαμάσκηνου, ακόμη και χωρίς τη γέμιση, - πόσο νόστιμο είναι !!!

[Sonadora]

SonadoraΈχω ήδη βύνη στο φούρνο!

[Catwoman]

Catwoman, Λένα, είναι καλό για σένα, αλλά έχουμε ήδη φάει τα πάντα.

[Sonadora]

Sonadoraκαι εμείς επίσης! Απίστευτο νόστιμο!

Μικρό γατάκι σε μια τηγανίτα .... Χωρίς λόγια. Manechka είσαι ένα ταλαντούχο !!!

[Catwoman,]

Catwoman, Λένα, σας ευχαριστώ πολύ που προσπαθήσατε. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε.
Σάσα55, Sasha, αυτό, είναι ένα τηγάνι με υπερυψωμένο πάτο: 🔗 (υπάρχει επίσης "ήλιος" και "χαμογελαστό").

Εδώ είμαι η τούνδρα ... Δεν έχω δει ποτέ τέτοια τηγάνια. Αλλά αυτό δεν αλλάζει το γεγονός ότι έχετε ένα γαστρονομικό ταλέντο.

Το Manyusha είναι απλώς ομορφιά !!! Πολύ νόστιμο και όμορφο! Είστε έξυπνοι!

[Sonadora]

SonadoraΕγώ κι εγώ, στην αρχή, σκέφτηκα ότι πλησιάσατε εδώ, νομίζω, τι τεχνίτης, όχι ότι κάποιοι τότε μαντέψαν ότι ένα τηγάνι

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ευχαριστώ αγαπητέ μου. Θα ήθελα πολύ να σε φέρω.

σκέφτηκες ότι ζωγράφισες

Lerele, hihi, αν το έφτιαξα ο ίδιος, τότε θα αναρωτιόσασταν για πολύ καιρό τι ακριβώς προσπαθούσα να απεικονίσω.

[Μανέχκα!]

Μανέχκα! Μια τόσο ενδιαφέρουσα παράσταση αναβοσβήνει! Αυτό είναι κάτι! Οι άνθρωποι έχουν μια φαντασία!

[Irochka]

Irochka, αυτή δεν είναι η ιδέα μου, απλώς την υλοποίησα. Τώρα λυπάμαι μόνο που χρειάστηκε τόσο πολύ να τολμήσω να το μαγειρέψω και ότι το έκανα τόσο λίγο.

Αλλά, εδώ φέρατε αυτήν την ιδέα! Και, παρεμπιπτόντως, μια ωραία ιδέα. Είναι απαραίτητο, κατά κάποιον τρόπο, όταν όλοι συναντιούνται από τις ντάτσες τους και θα περιποιηθούν τα δικά τους.

Μανέχκα! Τηγανίτες αριστουργήματος !!!!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ιρλανδικά, περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Απλά μαγειρέψτε λίγο περισσότερο αμέσως.

lettohka ttt, Νατάσα, ευχαριστώ. Ένα αριστούργημα είναι απίθανο, αλλά σίγουρα νόστιμο.

[Sonadora]

Sonadora, Μενέσκα!
Ήταν νοστιμότατο !!!
Μαγειρεύω δύο μερίδες ταυτόχρονα και η δική μου έφαγε σχεδόν ΟΛΑ !!! Μένει να χαλάσω με καφέ για αύριο ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή ...

[Μπορισυονκόνκ]

Μπορισυονκόνκ, Ελένη, για την υγεία σου! Σας ευχαριστώ πολύ που προσπαθήσατε. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε.

Μόλις ξεκινά αύριο το Shrovetide, και έβαλα όλα τα όπλα στο φούρνο, έφτιαξα μόνο μια τηγανίτα με ένα μήλο, ένα με τυρί cottage. Περιμένω τώρα. Σας ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη και όμορφη συνταγή.

[Τάνια]

Τυχεροί άνθρωποι, ήδη με τηγανίτες. ΤάνιαΕλπίζω να αποδείχθηκε υπέροχα;

Πολύ πολύ