Αλεύρι σίτου και φαγόπυρου. Ποιες είναι οι συστάσεις;

Αγόρασα αλεύρι σιταριού-φαγόπυρου που παράγεται από το αλεύρι Vita Live, θέλω να προσπαθήσω να ψήσω ψωμί, αλλά δεν υπάρχουν συστάσεις στην ετικέτα, δεν υπάρχει καν αναλογία σίτου: φαγόπυρο. Έχει δοκιμάσει κάποιος να ψήσει ψωμί μαζί του; Οποιαδήποτε συμβουλή?

Αλεύρι φαγόπυρου σε ζύμη ψωμιού - ιδιότροπο
Επομένως, ξεκινήστε με μικρές αναλογίες αλευριού φαγόπυρου στη ζύμη.
Πάρτε συνταγές από το φόρουμ, υπάρχουν αρκετές από αυτές. Ξεκινήστε με ψωμί σιταριού-φαγόπυρου

αλεύρι σίτου-φαγόπυρου, pr-va Vita

Δεν εγγυώμαι, αλλά έχω μια τέτοια καταχώρηση από το Διαδίκτυο "Μέθοδος μαγειρέματος σε μια μηχανή ψωμιού
Ρίξτε το τελικό μείγμα και 1 σακούλα ξηρής μαγιάς (περιλαμβάνεται) σε ένα μπολ, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. l φυτικού ελαίου και 220 ± 10 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου.
Ορίστε τρόπους ψησίματος και πρόγραμμα:
- πρόγραμμα ψησίματος - βασικό
- χρώμα φλοιού - σκούρο.
Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε το ψωμί από το καλούπι, βάλτε το στη σχάρα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Ακόμα δεν βρήκα τις πληροφορίες: 1. Ποιος είναι ο λόγος του σιταριού και του φαγόπυρου (ακόμη και στον ιστότοπο του κατασκευαστή) και 2. Τι είναι καλύτερο να ψήνω από αυτό

Η αναλογία μπορεί να είναι διαφορετική. Ανοίξτε τις συνταγές μας στο φόρουμ και δείτε τι αναλογία χρησιμοποιείται στις συνταγές.