Πατάτες με μπρόκολο (άπαχο)

Πατάτες με μπρόκολο (άπαχο)
Κατηγορία: Λαχανικά και φρούτα
Συστατικά
Πατάτες 800 g
Λάχανο μπρόκολου s / m 400 g
Αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι για γεύση
Τριμμένη φρυγανιά
Μέθοδος μαγειρέματος

Αυστηρά, αυτά είναι κοτολέτες. Προσπάθησα κάποτε να μαγειρέψω γεμιστές πατάτες, αλλά τα κοτολέτες είναι ακόμα καλύτερα. Και η φασαρία είναι πολύ λιγότερο. Και η πεθερά μου τους αποκαλεί πίτες, οι οποίοι με εισήγαγαν σε αυτήν τη συνταγή.
Ετσι. Βάζουμε νερό να βράσει. Ενώ βράζει, ξεφλουδίζετε τις πατάτες. Ρίχνουμε λάχανο σε μια κατσαρόλα, ξεφλουδίζονται και κόβουμε πατάτες σε άλλη. Γεμίστε με βραστό νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει (συνήθως περίπου 10 λεπτά). Ρίξτε εντελώς το ζωμό. Στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σούπα ή ψητά.
Πιέστε τις πατάτες όπως για τις πουρέ πατάτας, προσεκτικά, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Πιέστε ελαφρά το λάχανο έτσι ώστε να υπάρχουν κομμάτια. Συνδεόμαστε. Προσθέστε αλεύρι, λάδι, αλάτι. Ανακατέψτε απαλά ώστε το λάχανο να μην υποφέρει πολύ. Σχηματίζουμε κοτολέτες, ρολά σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε λάδι.
Σερβίρετε ως συνοδευτικό ή σόλο με οποιαδήποτε σάλτσα που σας αρέσει. Ακόμα και τα κρύα είναι καλά!
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για περίπου 10 κομμάτια
Χρόνος μαγειρέματος: 40-60 λεπτά (με περιθώριο)
Πρόγραμμα μαγειρικής: Τηγάνισμα
Σημείωση
1. Εάν δεν υπάρχει νηστεία, μπορείτε να προσθέσετε ωμό αυγό στον κιμά και να πάρετε λιωμένο βούτυρο αντί φυτικού ελαίου, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
2. Αντί για λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά ή ψάρι. Και πάλι, αν δεν υπάρχει θέση.
3. Ζητώ συγνώμη για την έλλειψη φωτογραφιών. Εάν είναι δυνατόν, θα το προσθέσω αργότερα.

[Ησυχια]

Ησυχια,
Τι γοητεία, μου αρέσουν πολύ οι πατάτες και το μπρόκολο, αλλά δεν σκέφτηκα να τα συνδυάσω
Ευχαριστώ για την ιδέα, θα εφαρμόσω

[brendabaker]

brendabaker, δοκιμάστε το, πραγματικά υπέροχο!