Ψητά κολοκυθάκια και μελιτζάνες γεμιστές με μπέικον

Ψητά κολοκυθάκια και μελιτζάνες γεμιστές με μπέικον

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
μικρά κολοκυθάκια	6 τεμ
μικρές μελιτζάνες	6 τεμ
μπέικον, λαρδί	200 γρ
Ζήρα	γεύση
άλας	γεύση
Σάλτσα φυστικιών:
ψημένα αλατισμένα φιστίκια	150 γρ
κόλιαντρο	1 δέσμη
σκελίδες σκόρδου	2 τεμ
Ξίδι από μήλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
καστανή ζάχαρη	1 κουτ
φυτικό λάδι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα τέτοιο ορεκτικό θα είναι πολύ χρήσιμο για ένα πικνίκ στη χώρα. Αλλά ακόμη και σε ένα διαμέρισμα της πόλης, είναι ιδανικό για να συναντήσετε φίλους - ο χρόνος θα πετάξει απαράδεκτα με ευχάριστες συνομιλίες ...
• Αυτό είναι το μόνο που χρειαζόμαστε για να ψήνουμε λαχανικά.
• Κόβουμε το μπέικον σε φέτες και πασπαλίζουμε με κύμινο.
• Χρησιμοποίησα επίσης λαρδί και πασπαλίζω επίσης με κύμινο.
• Κάνουμε κουλοχέρηδες σε λαχανικά (όχι σε όλη την έκταση) σε απόσταση 1,5 - 2 cm και εισάγουμε μπέικον και μπέικον σε κάθε κομμάτι. Είναι καλύτερα να φτιάξετε τις φέτες μπέικον και λαρδί ελαφρώς μεγαλύτερες από το μέγεθος των κουλοχέρηδων.
• Κορδίζουμε λαχανικά σε σουβλάκια.
• Για το μαγείρεμα στο σπίτι, τυλίξτε τις μελιτζάνες με κολοκυθάκια σε αλουμινόχαρτο (και μπορείτε να μαγειρέψετε με σουβλάκια στο φούρνο) και ψήνετε στη σχάρα για 20 λεπτά.
• Ενώ τα λαχανικά ψήνουν, ετοιμάστε τη σάλτσα καρύδι: ψιλοκόψτε το κόλιαντρο, το σκόρδο, την εποχή με ζάχαρη και αλάτι.
• Ανακατέψτε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ σε μια πάστα, προσθέστε ξύδι.
• Χτυπώντας ελαφρά, προσθέστε τα καρύδια, προσθέστε λίγο βούτυρο κάθε φορά. Εάν θέλετε, εάν η σάλτσα είναι παχιά, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό.
• Βγάζουμε τα έτοιμα λαχανικά από το φούρνο, βγάζουμε τα σουβλάκια (εάν μαγειρεύονται μαζί τους).
• Σερβίρετε με σάλτσα καρύδι. Είναι πολύχρωμο να τρώτε καλά λαχανικά με τορτίγες, βυθίζοντας τα στη σάλτσα. Και έχω με φρεσκοψημένο ψωμί.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Κολοκυθάκια ψημένα με τυρί, ντομάτα και πράσο στο Bork U700 multicooker (Έλενα Τιμ)

Μεσογειακά κολοκύθια (SanechkaA)

Κολοκυθάκια και πατατοσαλάτα με δυόσμο (Ομέλα)

Ουάου ... τι ομορφιά !!!!!

Ευχαριστώ, Έλενα! χαίρομαι που μου άρεσαν τα λαχανικά.

Συνδυασμός σάλτσας καρυδιών με λαχανικά ... mmmm ... Νόστιμο!

Λένα, λαχανικά είναι πολύ πιο νόστιμα με αυτή τη σάλτσα. Αυτή, προφανώς, είναι μια συνταγή από τη γεωργιανή κουζίνα, ανάλογα με τα συστατικά. Όταν είδα τη συνταγή σε ένα περιοδικό, συνειδητοποίησα αμέσως ότι θα ήθελα.

[Μάρις]

Μάρις, Μαρίνα, τάξη .. merci

[Κριστίνα]

Κριστίνα, πολύ ωραία και σας ευχαριστώ που σταματήσατε! Όταν μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο, τα λαχανικά αποκτούν τόσο πρόσθετη γεύση όσο και άρωμα και, φυσικά, επιπλέον θερμίδες. Μπορείτε να δειπνήσετε!