Πλεξούδα με σταφίδες, αμύγδαλα και γλάσο - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Πλεξούδα με σταφίδες, αμύγδαλα και λούστρο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου / βαθμός	300 π.Χ.
ζάχαρη	50 γρ
αυγό C1	1 Η / Υ.
φυτικό λάδι	70 ml.
νερό	110 γρ
σταφίδες	40 γρ
άλας	1/2 κουτ
βανίλια	γεύση
πιεσμένη μαγιά	10 γρ
Στιλβώ	100 γρ
ζεστό νερό	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη άχνη	100 γρ
--------	-----
αυγό	για λίπανση
πέταλα αμυγδάλου	20-30 γραμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Έκανα την παρτίδα σε HP (7 * 5 * 12).
Διαλύστε τη μαγιά σε νερό.
Όλα τα προϊόντα, εκτός από το λάδι, τις σταφίδες και το αλάτι, τοποθετούνται σε έναν κάδο και ενεργοποιήστε το ζύμωμα.
Μόλις το αλεύρι υγραίνεται εντελώς, προσθέστε σταδιακά λάδι.
Προσθέστε αλάτι μετά από 5 λεπτά.
Πλύνετε τις σταφίδες, στεγνώστε και προσθέστε 5 λεπτά πριν από το τέλος της παρτίδας.
Η ζύμη είναι ελαφρώς κολλώδης, μαλακή.
Ρίχνουμε τη ζύμη στο τραπέζι, ελαιόλαδα.
Στρογγυλοποιήστε τη ζύμη, μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε.
Αφήστε να ζυμώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 2,5 ώρες.
Ζύμη πριν από τη χύτευση.

Χωρίστε τη ζύμη με ζυγαριά σε 5 ίσα μέρη (122-123 γραμμάρια το καθένα). Κυλήστε σε μπάλες, καλύψτε και αφήστε για 10 λεπτά.

Κυλήστε κάθε μπάλα σε οβάλ.
Περάστε τη μακριά πλευρά σε ρολό και πιέστε την άκρη.
Τυλίξτε κάθε ρολό σε ένα μακρύ σχοινί.
Συνδέστε τις πλεξούδες στη μία πλευρά σε ένα σημείο.

Βάζουμε την ακραία δεξιά πλεξούδα στα αριστερά, επάνω στη δεύτερη πλεξούδα, στη συνέχεια κάτω από το κάτω μέρος του τρίτου, πάνω από το τέταρτο.

Ξεκινάμε τα πάντα με την ίδια σειρά μέχρι να υφαίνουν πλήρως το καρβέλι.

Πετάξτε τα άκρα προς τα κάτω. Μεταφέρετε την πλεξούδα σε ένα ταψί, καλύψτε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 60-70 λεπτά.

Λιπάνετε ένα χωριστό καρβέλι με ομελέτα και πασπαλίζουμε με πέταλα αμυγδάλου ή ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180-190 βαθμούς για 25 λεπτά και μετά ελαττώνουμε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Εάν η λυγαριά αρχίσει να κοκκινίζει υπερβολικά, καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

Ρίχνουμε ζάχαρη άχνη με ζεστό νερό. Ταραχή.
Αφαιρέστε την πλεξούδα, αφήστε την να κρυώσει σε μια σχάρα και καλύψτε με λούστρο.
Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Νόστιμη πλεξούδα. Αρωματικά, γλυκά, αφράτα! Συνιστώ!

Βίντεο πώς να πλέξετε ένα χαλά (πλεξούδα)

Παρόμοιες συνταγές

Πλεξούδα "Εορταστική" (ang-kay)

Πλεξούδα με βούτυρο με τυρί (ΑΞΙΟΜΑ)

Πλεκτή πλεξούδα με λάχανο (vetka99968)

Έλενα

ang-kay, Άντζελατι όμορφη γιορτινή πλεξούδα! Σίγουρα θα ψήσω ένα!

ang-kay

Έλενα, Ευχαριστώ. Και νόστιμο. Ψήνω δύο μέρες συνεχόμενα και ήδη από τη δεύτερη ουρά έχω μείνει. Ελπίζω να σου αρέσει επίσης)

Μυρτιά

Άντζελατι υπέροχη πλεξούδα, ευάερη, αρωματική!

Κριστίνα

ang-kay, Angelkin, καλοδουλεμένο, τελικά έφτασα στις συνταγές (εννοώ τον εαυτό μου, έφτασα στις συνταγές μετά τις διακοπές) ... ευχαριστώ αγαπητέ ..

Έλενα

Απόσπασμα: ang-kay

Ελπίζω να σου αρέσει επίσης)

Άντζελα, Δεν έχω καμία αμφιβολία, φυσικά θα μου αρέσει!

Αλμπίνα

Άντζελα, τι υπέροχη πλεξούδα. Και σήμερα είμαι με φρέσκα φραντζόλα γάλακτος. Ο γιος μου μόλις σταμάτησε και πήρε ένα μικρό για τα βουτύρου.

ang-kay

Αλμπίνα, Ευχαριστώ. Νόστιμο, χωρίς υπερβολή.

Απόσπασμα: Albina

πήρε ένα μικρό για τους μπάττερς.

Είναι υπέροχο ότι η μπάρα χρησιμοποιείται)

Απόσπασμα: kristina1

Ευχαριστώ

Κριστίνα, ευχαριστώ που περάσατε.

Απόσπασμα: Myrtle

δίκτυο

Ναταλία, Ευχαριστώ

rtrc

Πολύ νόστιμο και ευάερο πλεξούδα. Ευχαριστώ
Κατά τη διαδικασία πλέξιμο, παρασύρθηκα και τέντωσα τις δέσμες. αποδείχθηκε επίπεδη. Μια άλλη φορά θα είμαι πιο ευκίνητος)

ang-kay

rtrc, όμορφη πλεξούδα. Ευχαριστώ για την ομορφιά)

milvok

Υπέροχη πλεξούδα !!!! Ψήνω διαφορετικά αρτοσκευάσματα, αλλά αυτό απλώς εκπλήσσεται με την απλότητα και το αποτέλεσμα.Στην αρχή σκέφτηκα - γιατί υπάρχει τόσο λίγη ζύμη, πρέπει να ζυμώσετε ένα διπλό μέρος. Και μια τεράστια, όμορφη, νόστιμη πλεξούδα βγήκε. Καθίσαμε και φάγαμε * σε μία συνεδρίαση! Σίγουρα σελιδοδείκτη !!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

ang-kay

milvok, στην υγεία. Χαίρομαι που μου άρεσαν τα γλυκά)