Τηγανητές πατάτες με αυθεντική σάλτσα (στυλ αυγού Cabreaos)

Τηγανητές πατάτες με αυθεντική σάλτσα (στυλ αυγού Cabreaos)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πατάτες	1 Η / Υ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Σάλτσα ντομάτας
Αλας
Φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζητώ συγνώμη που άφησα το αρχικό όνομα του πιάτου. Στην πραγματικότητα, αυτές είναι πατάτες τηγανιτές με την αυθεντική σάλτσα. Το πιάτο δεν φαίνεται πολύ όμορφο, αλλά έχει καλή γεύση. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τουλάχιστον ένα μικρό μέρος για να το εκτιμήσετε.

• Παίρνουμε πατάτες, αυγά και σάλτσα. Η σάλτσα πρέπει να είναι πικάντικη. Καθοδηγηθείτε από το γούστο σας. Είμαι αρκετά καυτός.

• Τριμίζουμε τις πατάτες για τα κορεάτικα καρότα.

• Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

• Το έκανα σε μικρές παρτίδες. Κάθε φορά που οι πατάτες απλώνονταν σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσουν το υπερβολικό λίπος.

• Το αποτέλεσμα είναι μια τέτοια ομορφιά.

• Αποφάσισα επίσης να κάνω μια έκδοση με λιγότερες θερμίδες. Έπλυσα τις τριμμένες πατάτες, τις στέγνωσα, τις αλάτισα και πασπαλίζω λίγο με φυτικό λάδι.

• Στη συνέχεια, το βάζουμε σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί και το βάζουμε σε έναν προθερμασμένο φούρνο. 180 μοίρες, λειτουργία μεταφοράς. Ανακατέψτε κατά καιρούς.

• Αποδείχθηκε επίσης όμορφες και τραγανές πατάτες. Σε κάθε περίπτωση, κανείς δεν τη διέκρινε από αυτήν που έκανα βαθιά τηγανητή.

• Τηγανίζουμε με αυγά, αλλά όχι μέχρι το τέλος. Σχεδόν σε αυτό το στάδιο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι έτσι ώστε η πρωτεΐνη να περιβάλλει εντελώς τον κρόκο.

• Βάλτε τη σάλτσα στις πατάτες και το αυγό στην κορυφή.

• Όταν σερβίρετε, κόψτε το αυγό έτσι ώστε ο κρόκος να ρέει στη σάλτσα ντομάτας και να αναμιγνύεται με αυτό.

• Ανακατέψτε τις πατάτες, το αυγό και τη σάλτσα.

• Σούπερ λεπτή μπαστούνια πατάτας, λεπτή αλλά ταυτόχρονα πικάντικη σάλτσα - αυτός είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Η πατάτα σβήνει μέχρι το τέλος, μέχρι το τελευταίο δάγκωμα. Οι τηγανιτές πατάτες Banal και τα ομελέτα έχουν γίνει ένα εστιατόριο.

• Καλή όρεξη!!!!

Σημείωση

Αυτό συνέβη ότι έπρεπε να εξετάσω τις κριτικές των επισκεπτών εστιατορίων στην Ισπανία. Και συνάντησα αυτό το πιάτο αρκετές φορές. Ήταν ενδιαφέρον ότι όλες οι κριτικές ήταν εξίσου ενθουσιώδεις. Παρόλο που ούτε στη σύνθεση ούτε στο εξωτερικό αυτό το πιάτο με εντυπωσίασε.
Αποφάσισα να το μαγειρέψω στο σπίτι. Τι μου λείπει; Μία πατάτα και ένα αυγό δεν είναι τόσο ακριβό.
Μου άρεσε πολύ το πιάτο.
Πρώτον, χαίρομαι που λίγο λάδι χρησιμοποιήθηκε για τηγάνισμα. Επειδή οι πατάτες κόβονται πολύ λεπτά.
Δεύτερον, ο χρόνος μαγειρέματος ήταν πολύ μικρός. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε αυτό το πιάτο για πρωινό.
Τρίτον, ένας ασυνήθιστος συνδυασμός: τραγανότητα και τρυφερότητα ταυτόχρονα.
Τέταρτον, η επιλογή των πατατών στο φούρνο δεν είναι χειρότερη. Και μπορείτε να προσφέρετε στα εγγόνια εκτός από αυτό το γρήγορο φαγητό:

Φάστ φούντ για εγγόνια (είδος ζαχαροτού)

Το μόνο πράγμα που θέλω να αλλάξω στη συνταγή είναι να προσπαθήσω να μην βάζω τηγανητό αυγό, αλλά λαθραίο.

Φυσικά, αυτό δεν είναι μια καθημερινή επιλογή, όχι μια διατροφή, αλλά μερικές φορές μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά.

Αποφάσισα επίσης να κάνω μια έκδοση με λιγότερες θερμίδες. Έπλυσα τις τριμμένες πατάτες, τις στέγνωσα, τις αλάτισα και πασπαλίζω λίγο με φυτικό λάδι.

Πολύ ενδιαφέρον ...

Θέλω να δοκιμάσω την επιλογή χαμηλών θερμίδων, απλά σκεφτόμουν αυτό το θέμα,
και ενώ σκεφτόμουν, έχετε ήδη προετοιμάσει και μοιραστεί. Σε σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ

Και πόσο καιρό χρειάζεται στο φούρνο μετά από τέτοια προετοιμασία: 20-25 λεπτά;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τέλος, η νέα σας συνταγή, εξετάζω τακτικά νέες συνταγές
Σίγουρα θα δοκιμάσω την επιλογή με λιγότερες θερμίδες

Το μόνο πράγμα που θέλω να αλλάξω στη συνταγή είναι να προσπαθήσω να μην βάζω τηγανητό αυγό, αλλά λαθραίο.

Ήρα, δοκιμάστε μια άλλη επιλογή, πρόσφατα ο γιος μου ετοίμασε ένα αυγό με νέο τρόπο)))
βάλτε το αυγό στο κέλυφος σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για ακριβώς 5 λεπτά, στη συνέχεια σε κρύο νερό, κρυώστε λίγο.
Ξεφλουδίστε προσεκτικά το κέλυφος, βάλτε το πάνω από το έτοιμο πιάτο, κόψτε το αυγό κατά μήκος, αλλά όχι εντελώς.
Μου άρεσε πολύ αυτή η επιλογή
Ο κρόκος είναι σχεδόν λεπτός, απλωμένος όμορφα πάνω στα φύλλα μαρουλιού (στην έκδοση μας)

[Ιρίνα]

Είναι ενδιαφέρον ότι δεν παρενέβη ποτέ με πατάτες με αυγά, με την έννοια ότι δεν το έκανα μαζί, πρέπει να το δοκιμάσω.

Ιρίνα, σε γενικές γραμμές, όπως μου φαίνεται, αυτό είναι ακόμη ένα μερίδιο. Από την πίτα, αυτές είναι πατάτες τηγανισμένες σε βαθύ λίπος σε μάρκες ή λεπτές λωρίδες. Δωρεάν, αυτό είναι, αλλά σε κομμάτια.

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, Irina, μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη, ευχαριστώ
Ναι, ο κρόκος πρέπει να είναι υγρός, αποδεικνύεται, θα προσπαθήσουμε)

Οι τηγανιτές πατάτες Banal και τα ομελέτα έχουν γίνει ένα εστιατόριο.

Φοβερό Όλα είναι απλά και νόστιμα