Ράουμ χάμπουργκερ από τον Renato Bosco

Ράουμ χάμπουργκερ από τον Renato Bosco

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίτου premium (9-12% πρωτεΐνη)	500 γρ
νερό	150 γρ
γάλα	125 γρ
άλας	10 γρ
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο	10 γρ
φρέσκια μαγιά	10 γρ
λευκό σουσάμι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

• Ζυμώνουμε το αλεύρι, το γάλα και το νερό, μετά προσθέτουμε την ψιλοκομμένη μαγιά και, μόλις σχηματιστεί η ζύμη, προσθέτουμε αργά αλάτι και βούτυρο. Ζύμωσα τη ζύμη με ένα μηχάνημα ψωμιού, πρόγραμμα πίτσας, αυξάνοντας ταυτόχρονα την ποσότητα νερού περίπου 20-30 g

  Ζύμη στο τέλος του προγράμματος.

  Διπλώστε τη ζύμη, καλύψτε και αφήστε για περίπου 20 λεπτά.

  Μετά την ανάπαυση, διαμορφώστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες των 80g και αφήστε την για 3-4 λεπτά.

  Προετοιμάστε απορροφητικό χαρτί με άφθονο νερό (το αντικατέστησα με ένα πιάτο) και ένα μπολ με σουσάμι. Τοποθετήστε την μπάλα (πάνω) σε υγρό χαρτί έτσι ώστε οι σπόροι να κολλήσουν καλά στο επόμενο βήμα. * MC βίντεο από συγγραφέα, δείτε σημειώσεις συνταγών.

  Στη συνέχεια, τοποθετήστε όλο το TK σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή.

  Αφήστε το TK να ανέβει για 2-3 ώρες στους 26 ° C και σε κάθε περίπτωση, έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί οπτικά. Ο συγγραφέας δεν έχει σχόλια, πιθανότατα το TK είναι τοποθετημένο στο δοκίμιο, αλλά απλώς έριξα ένα φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος για ολόκληρο τον χρόνο δοκιμής.

  Ψήνουμε στους 200 C για 7-8 λεπτά. Στο φούρνο μου, τα ρολά δεν ήταν έτοιμα για τον καθορισμένο χρόνο, αντίστοιχα, έψησαν περισσότερο, αλλά πρέπει να καθοδηγηθείτε από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας και, εάν είναι απαραίτητο, να ρυθμίσετε τον χρόνο ψησίματος.

  Αφαιρέστε τα έτοιμα ρολά από το φύλλο ψησίματος και αφήστε τα να κρυώσουν. Έκοψα ένα ακόμα ζεστό ρολό, καθώς δεν είμαι σίγουρος ότι θα υπάρξει ευκαιρία να τραβήξω μια φωτογραφία αργότερα. ** Η επιλογή του συγγραφέα για τη συμπλήρωση των κουλουριών βλέπει τις σημειώσεις συνταγών.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 τεμ.

Σημείωση

* MK βίντεο από το Renato Bosco:

🔗

.
** Ρολά με γέμιση από τη Renato Bosco:

🔗

.

Τι κυλάει και η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη, ευχαριστώ, το πήρα.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Μου άρεσαν επίσης πολύ τα ψωμάκια.

Και έχω προγραμματίσει για τις επόμενες μέρες)

Εξαιρετική συνταγή!

σύρθηκε μακριά)) ευχαριστώ. πολύ απλή και ενδιαφέρουσα συνταγή

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Τατιάνα 1103, Φωτίνα, Ντελγκράν, NatkamorΣας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!

και η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη,

Κισούσα, ο συγγραφέας χαρακτήρισε τη συνταγή ως "μπορείτε εύκολα να το κάνετε μόνοι σας". Ενδιαφέρομαι για τη συνταγή για σύντομο χρόνο ζύμωσης και μακροχρόνια διόγκωση, την απουσία λούστρου αυγών πριν το ψήσιμο και την εφαρμογή σουσάμι αμέσως κατά τη χύτευση. Είναι πολύ βολικό να δουλεύετε με τη ζύμη, καθώς δεν χρειάζεται να ξεσκονίζετε με αλεύρι ή τη χρήση λαδιού, αρκεί μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας για χύτευση. Σε γενικές γραμμές, τα ψωμάκια έχουν γεύση και εμφάνιση διαφορετικό από τα κανονικά ψωμάκια χάμπουργκερ, καθώς είναι απλούστερα και πιο διακριτικά (όχι σαν ένα καρβέλι), χωρίς τη γυαλιστερή λάμψη που δίνει το παγωμένο αυγό πριν το ψήσιμο. Εν τω μεταξύ, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γι 'αυτό. "

Ευχαριστώ. Σε σελιδοδείκτες.

Μερικοί είναι σελιδοδείκτες και άλλοι ήδη με ρολά!
Μόνο τα παιδιά ζήτησαν μπέργκερ και υπήρχε η ευκαιρία να δοκιμάσουν αυτά τα ρολά)
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή - τα ρολά είναι υπέροχα !!!

[Nastasya78]

Nastasya78, καλή τύχη και ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!
Ιρίνα F., για την υγεία σας και ευχαριστώ για τη συμβουλή! Ομορφιά, κομψά ρολά.

Δεν υπάρχει ζάχαρη στη ζύμη, δεν έκανα καφέ, οπότε μετά από 11 λεπτά το έβγαλα και έβαλα έναν ανιχνευτή θερμοκρασίας για κάθε περίπτωση. Πιθανότατα 7 λεπτά - αυτό συμβαίνει με τη μεταφορά, μόλις έψησα πάνω-κάτω. Ετοιμος!)
Φρέσκο ​​από το φούρνο

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ομορφιά, δροσερά ρολά! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Πιθανότατα 7 λεπτά - αυτό είναι με τη μεταφορά, μόλις έψησα πάνω-κάτω.

Η συνταγή δεν έλεγε για τη μεταφορά, υποθέτω ότι ο συγγραφέας θα είχε γράψει εάν υπήρχε τέτοια ανάγκη. Πιθανώς, ήταν ακριβώς τέτοια ρολά που είχαν συλληφθεί από τον συγγραφέα και θα έπρεπε να έχουν ανοιχτόχρυσο χρώμα. Στις σημειώσεις της συνταγής, ο δεύτερος σύνδεσμος οδηγεί στο Instagram του συγγραφέα και μπορείτε να δείτε την εμφάνισή τους, θα αντιγράψω:

🔗

... Ίσως η φωτογραφία είναι ελαφρώς λευκασμένη, καθώς υπάρχουν και άλλες φωτογραφίες με πιο χρυσό χρώμα των κουλουριών. Παρεμπιπτόντως, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να δοκιμάσετε το ψήσιμο σε υψηλότερη θερμοκρασία εάν τα ρολά είναι σύμφωνα με το γούστο σας και η συνταγή υποτίθεται ότι πρέπει να επαναληφθεί.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, η δική μου είναι επίσης ελαφριά, απλώς η φωτογραφία είναι σκοτεινή)
Φυσικά, η συνταγή γίνεται μόνιμη. Απολύτως πεντακάθαρο και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Μίνι ψωμί)
Απλά πρέπει να μάθετε πώς να μορφοποιείτε σωστά τα ψωμάκια, έχω προβλήματα με αυτό)

Τι σημαίνει το TK;

Κομμάτι ζύμης

[Κλαδάκι]

Κλαδάκι, Σβετλάνα ήδη απάντησε. Ναι, μια σύντομη ονομασία για ένα κομμάτι ζύμης.

η δική μου είναι επίσης ελαφριά, απλώς η φωτογραφία είναι σκοτεινή)

Σβετλάναναι, κατάλαβα, έκανα αμέσως έκπτωση στο φως στο πλαίσιο. Προσπάθησα να πω ότι όλα πήγαν καλά για εσάς.

Φυσικά, η συνταγή πηγαίνει σε μόνιμη.

Χαίρομαι, ευχαριστώ για την συμβουλή!

Απλά πρέπει να μάθετε πώς να μορφοποιείτε σωστά τα ψωμάκια, έχω προβλήματα με αυτό)

Πώς συνήθως διαμορφώνετε; Στη φωτογραφία υπάρχει ένα πολύ όμορφο ρολό. Εναλλακτικά, εάν εξετάζουμε μια συνταγή από τον R. Bosco, ρίξτε μια ματιά στην τεχνική που έκανε:

🔗

, με κομμάτια ζύμης μικρότερου βάρους, με μια συγκεκριμένη επίκτητη ικανότητα και σε όλα, μπορείτε να εργαστείτε με δύο χέρια ταυτόχρονα:

🔗

... Απλώς δοκιμάστε το, ίσως σας αρέσει. Δώστε προσοχή στην κίνηση του αντίχειρα κατά την κύλιση σε μια κλειστή παλάμη - από την κίνησή του, το TK ωθείται προς το κέντρο της παλάμης και το άκρο της ζύμης κάτω από το TK πιέζεται ελαφρώς, έτσι κατά τη χύτευση δημιουργείται επιφανειακή τάση και το TK συμπιέζεται και στρογγυλοποιείται σε μια μπάλα, η προσθήκη και η ολοκλήρωση είναι η επακόλουθη σφράγιση της ραφής το κάτω μέρος του TK.

ο σύζυγός μου αγόρασε μαγιά της μητέρας αντί για συνηθισμένη μαγιά, η συσκευασία λέει ότι για 500 γραμμάρια αλεύρι 35 γραμμάρια αυτής της μαγιάς. Ποια θα είναι η διαφορά στην απόδειξη e στο τελικό αποτέλεσμα;
Το αποτέλεσμα μου είναι αυτό: φαίνεται ότι δεν είναι τίποτα, αλλά η επιφάνεια είναι άμεσα στεγνή ή θα έπρεπε; Οι μπάλες βγήκαν έτσι, η γεύση είναι καλή. Και μετά από 15 λεπτά την απενεργοποίησε, γιατί φοβόταν ότι θα γίνονταν παλιές

[Σβετλάνα]

ο σύζυγός μου αγόρασε μαγιά της μητέρας αντί για συνηθισμένη μαγιά, η συσκευασία λέει ότι για 500 γραμμάρια αλεύρι 35 γραμμάρια αυτής της μαγιάς. Ποια θα είναι η διαφορά στην απόδειξη e στο τελικό αποτέλεσμα;

Όλα εξαρτώνται από τον κατασκευαστή ζύμης και, κατά συνέπεια, από τις συστάσεις για τη συσκευασία. Μπορεί επίσης να υπάρχει διαφορά στη μέθοδο εφαρμογής - άμεση προσθήκη στη ζύμη κατά τη ζύμωση ή προκαταρκτική ενεργοποίηση της μαγιάς της μητέρας με αλεύρι και νερό για περίοδο 6-12 ωρών, ακολουθούμενη από προσθήκη στη ζύμη. Σε γενικές γραμμές, η δεύτερη επιλογή είναι πιο κατάλληλη για τη συνταγή παρασκευής ψωμιών, δεδομένου ότι γενικά μπορεί να αρκεί ένας σύντομος χρόνος ζύμωσης και μια αρκετά μακρά δοκιμή. Ωστόσο, πρέπει να εστιάσετε στην εμφάνιση και τη δομή της ζύμης και να προσαρμόσετε τον χρόνο και τη ζύμωση για να αποδείξετε μόνοι σας τα κομμάτια ζύμης ή να επιλέξετε συνταγές χρησιμοποιώντας τη μαγιά της μητέρας.
Το τελικό αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί επίσης από το αρχικό υλικό, δηλαδή από την ποιότητα και την καλλιέργεια της μαγιάς της μητέρας.

Το αποτέλεσμα μου είναι αυτό: φαίνεται ότι δεν είναι τίποτα, αλλά η επιφάνεια είναι άμεσα στεγνή ή θα έπρεπε;

Ίσως η επίδραση της μαγιάς που χρησιμοποιείτε έχει επηρεαστεί, καθώς ένα από τα χαρακτηριστικά που συνήθως τονίζουν οι κατασκευαστές είναι η καλή τραγανότητα των τελικών ψημένων προϊόντων. Μπορεί επίσης να έχετε υπερβολική έκθεση των ψωμιών κατά το ψήσιμο.Τα έτοιμα ψωμάκια έχουν πολύ λεπτή κρούστα, ελαφρώς στεγνά λόγω σουσάμι, έλλειψη υάλωσης και απλή σύνθεση της ζύμης, διατηρώντας το σχήμα τους καλά, αλλά όταν κόβονται ή πιέζονται με ένα δάχτυλο, τσακίζονται εύκολα χωρίς ρωγμές στην επιφάνεια και ένα μαλακό, ζουμερό και αρωματικό ψίχουλο, δηλαδή ψωμάκια πιο κοντά στο ψωμί, όπως ήδη αναφέρθηκε Σβετλάνα περιγράφοντας τα ψωμάκια ως "μίνι ψωμί" (γ).

Οι μπάλες βγήκαν έτσι, η γεύση είναι καλή. Και μετά από 15 λεπτά την απενεργοποίησε, γιατί φοβόταν ότι θα γίνονταν παλιές

Για να είμαστε σίγουροι, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο για το ψήσιμο, η θερμοκρασία του τελικού ψωμιού είναι 94-98 C, οπότε θα αποφύγετε το υπερβολικό ξηρό ψωμί κατά το ψήσιμο στο φούρνο.
Ντελγκράν, ευχαριστώ για την συμβουλή! Είναι καλό ότι τα ψωμάκια είναι σύμφωνα με το γούστο σας και η εμφάνιση μπορεί πάντα να διορθωθεί. Με την πάροδο του χρόνου, θα επιλέξετε μια τεχνική χύτευσης που είναι βολική για εσάς.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Κορσική]

Κορσική, Ilona, ​​με τη νίκη και τη Myadalka !!!

Συγχαρητήρια!

Ilona, ​​συγχαρητήρια !!!

[Ιλόνα]

ΙλόναΣυγχαρητήρια!

[Σεφ]

Σεφ, ευχαριστώ για την αξιολόγηση της εργασίας!
Τρίσκα, Φωτίνα, Τατιάνα 1103, marika33Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας!

[Ιλόνα]

Ιλόνα, συγχαρητήρια για το μετάλλιο!
Έψησα ψωμάκια. Λίγο περισσότερο νερό πήγε στη ζύμη μου και έψησα για περίπου 15 λεπτά. Φοβόμουν ότι θα ήταν σκοτεινό, αλλά αποδείχθηκε ελαφρύ, όπως ήθελα. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για το βίντεο, μου αρέσει πολύ ότι ολόκληρο το κουλούρι είναι σουσάμι!
Η αναφορά μου


Έκανα δύο ψωμάκια με κρέας.

Burgers

[Τατιάνα]

Τατιάνα, για την υγεία σας και ευχαριστώ για τα σχόλια και τα συγχαρητήρια!
Πολύ ωραία ρολά και φωτογραφίες. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το spoiler ανοίγοντας τη φωτογραφία, φαίνονται ορεκτικά και σύμφωνα με το θέμα.
Ναι, συμφωνώ μαζί σας, το ελαφρύ χρώμα του φλοιού δίνει στα ψωμάκια μια ιδιαίτερη κομψότητα και τα ξεχωρίζει από άλλα ψωμάκια χάμπουργκερ. Κοιτάζω λοιπόν κάτω από το σπόιλερ για να θαυμάσω, φανταστείτε πόσο καλά θα είναι τα ρολά με κοτολέτες.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, συγχαρητήρια από το κάτω μέρος της καρδιάς μου !! Η συνταγή είναι πολύ καλή !!!

[Όλυα]

Όλυα, Ευχαριστώ !

[Ιλόνα]

Μπορώ να φανταστώ πόσο καλά θα είναι τα ρολά με κοτολέτες

Ιλόνα, τα ρολά είναι υπέροχα! Λατρεύω έτσι. Νόστιμο με οποιαδήποτε γέμιση, και χωρίς γέμισμα (κόψτε το το πρωί και στη φρυγανιέρα) επίσης. Σίγουρα θα ψήσω. Για άλλη μια φορά, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Burgers

Νόμιζα ότι θα ήταν υπέροχο, ομορφιά. Και φαίνεται ότι το μέγεθος της μούχλας κοτολέτας είναι το ίδιο με το μέγεθος της φραντζόλας, ή το τροποποιήσατε; Προσπαθώ να μην σκεφτώ ότι θα χρειαζόμουν επίσης ένα τέτοιο καλούπι.

Σίγουρα θα ψήσω.

Χαίρομαι, ευχαριστώ για την συμβουλή!

[Ιλόνα,]

Φαίνεται ότι το μέγεθος της μούχλας κοτολέτας είναι το ίδιο με το μέγεθος του κουλουριού, ή το τροποποιήσατε; Προσπαθώ να μην σκεφτώ ότι θα χρειαζόμουν επίσης ένα τέτοιο καλούπι

Ιλόνα,, το μέγεθος είναι το ίδιο. Αλλά αυτή η φόρμα δεν είναι ιδιαίτερα απαραίτητη, είναι πολύ πιθανό και απλώς ένα δαχτυλίδι για να το κάνετε. Συνήθιζα να αγοράζω τα πάντα στη σειρά, τώρα βλέπω ότι μπορώ να κάνω χωρίς πολλά πράγματα.
Έχω περισσότερα ρολά σήμερα. Αυτά είναι τα φωτεινά, τα φωτογραφίζω κατά τη διάρκεια της ημέρας.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Εντάξει ευχαριστώ .
δροσερά ρολά, φαίνονται όμορφα σε φόντο με αντίθεση και οι σπόροι σουσαμιού φαίνονται πιο εμφανείς. Ευχαριστώ για την ομορφιά.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμα ψωμάκια.
Τα παιδιά ζήτησαν επειγόντως μπιφτέκια, αποφάσισαν να αναζητήσουν κάτι χωρίς ζύμη ή γρήγορα. Βρήκα αυτήν τη συνταγή, δεν ξέρω πώς έμοιαζα, αλλά δεν είδα την απόδειξη των κενών σε 2-3 ώρες. Είχα πονοκέφαλο, τα παιδιά έτρεχαν, αποφάσισα να χαλαρώσω και να ζυμώσω τη ζύμη με τα χέρια μου. 15-20 λεπτά ανάπαυσης, καθώς είπα στα παιδιά ότι ήμουν απασχολημένος, ζυμώνω τη ζύμη. Λοιπόν, λοιπόν, όταν ήρθα να διακοσμήσω τις μπάλες, έπρεπε να προετοιμάσω επειγόντως μια εναλλακτική λύση σε αυτές, τηγανιτές πατάτες και σπιτικά ψήγματα. Ως αποτέλεσμα, ολόκληρη η μέρα είναι σχεδόν γρήγορο φαγητό. Τα παιδιά είναι χαρούμενα, έφτιαξα μπιφτέκια με κοτολέτα, τουρσιά, ντομάτες και κρεμμύδια. Το μόνο πράγμα στο μέλλον, και σίγουρα θα φτιάξω αυτά τα ψωμάκια, θα ψήσω με τη μορφή ρυθμιστικών, μίνι-μπιφτέκια, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό για τα παιδιά να τρώνε.Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα το κοτολέτο από ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου, πρόσθεσα κεφίρ, λίγο σιμιγδάλι Τ, αλάτι και το τηγανίστηκα σε αλεύρι σουσαμιού μισό και μισό με τον ήλιο.
Τα ψωμάκια είναι υπέροχα!

[Αλίκη]

Αλίκη, ευχαριστώ για τα σχόλιά σας και για την εμπιστοσύνη στη συνταγή!

Τα παιδιά είναι χαρούμενα, έφτιαξα μπιφτέκια με κοτολέτα, τουρσιά, ντομάτες και κρεμμύδια.

αλλά σίγουρα θα φτιάξω αυτά τα ψωμάκια

Είμαι πολύ χαρούμενος, ευχαριστώ.

Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα το κοτολέτο από ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου, πρόσθεσα κεφίρ, λίγο σιμιγδάλι Τ, αλάτι και το τηγανίστηκα σε αλεύρι σουσαμιού μισό και μισό με τον ήλιο.

Ευχαριστώ για την επιλογή! Ίσως μπορείτε να το εκδώσετε με ξεχωριστή συνταγή; Φυσικά, αν η διάθεση είναι καλή και τα παιδιά δίνουν χρόνο για να τραβήξουν μια φωτογραφία.

Ίσως μπορείτε να το εκδώσετε με ξεχωριστή συνταγή;

Το σκέφτηκα, αλλά υπάρχουν τόσες πολλές παρόμοιες συνταγές. Αυτή η επιλογή είναι ένας σωτήρας. Το κάνω όλη την ώρα, τα παιδιά τρώνε κρέας κοτόπουλου μόνο με τη μορφή ψήγματα.

Αυτή η επιλογή είναι μια σωτηρία.

Με ένα τέτοιο χαρακτηριστικό, η συνταγή σίγουρα δεν θα είναι περιττή. Η επιλογή ψωμιού για την κοτολέτα είναι ενδιαφέρουσα, όπως και η σύνθεση των συστατικών. Εξάλλου, οι συνταγές ψωμιού είναι βασικά παρόμοιες, αλλά στην πραγματικότητα είναι διαφορετικές - όλα αποφασίζονται από αναλογίες, πρόσθετα και τεχνολογία. Γενικά, δείτε μόνοι σας, αλλά σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις πληροφορίες.

Και αν πάρετε ξηρή μαγιά, τότε πόσο;

[caprice23]

caprice23, η αναλογία ξηρής μαγιάς προς συμπιεσμένη μαγιά είναι περίπου 1: 3, δηλαδή, κατά την αντικατάσταση 1 g ξηρής μαγιάς, θα ήταν απαραίτητο να ληφθούν περίπου 3 g συμπιεσμένης μαγιάς.
Σύμφωνα με τη συνταγή, αντικαθιστούμε 10 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς με λίγο περισσότερο από 3 γραμμάρια ξηρής μαγιάς.

Είμαι χαρούμενος!
Τα ψωμάκια είναι απλά υπέροχα! Και πόσο τρυφερά αποδείχτηκαν, ήταν ακόμη τρομακτικό να κοπεί.
Διάβασα το μήνυμα για τη μαγιά αργά. Στο τέλος πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού. από τον αρτοποιό.
Μαγειρεύω για 11 λεπτά με θερμόμετρο.

[caprice23]

caprice23, όμορφοι σκαντζόχοιροι!

[caprice23]

caprice23, Ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας! Όμορφα ψωμάκια.

Διάβασα το μήνυμα για τη μαγιά αργά. Στο τέλος πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού. από τον αρτοποιό.

Νατάσα, κάνατε τα πάντα σωστά, από 1 κουταλάκι του γλυκού. από μια μηχανή ψωμιού και ισούται με λίγο περισσότερο από 3 g ξηρής στιγμιαίας μαγιάς (με μπιζέλι - περίπου 4 g).

Είμαι χαρούμενος!

Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή.

Ψήσιμο και πάλι ψωμάκια. Το πάγωσα για να το πάρω όταν νιώθω σαν χάμπουργκερ. Αλλά η μοίρα δεν είναι ορατή ... Το παιδί έσυρε τα πάντα και το έφαγε έτσι. Είπε, κάνε το πάντα!
Θα πρέπει να ψήσουμε ξανά. Τα ψωμάκια είναι υπέροχα, δεν θα κουραστώ να το επαναλάβω αυτό. Και αν φούρνοτε με θερμόμετρο, δηλαδή, μην υπερβάλλετε, τότε ο φλοιός αποδεικνύεται το πιο λεπτό, τα ψωμάκια είναι τρυφερά, αφράτα. Απόλαυση!

[caprice23]

caprice23, ευχαριστώ για την υπέροχη κριτική!
Καταλαβαίνω ότι πρέπει και πάλι να δουλέψετε για να φτιάξετε ψωμάκια, αλλά χαίρομαι που το παιδί τους άρεσε επίσης.