Μπισκότο με τυρί cottage και σμέουρα (+ βίντεο)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	150 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Κρέμα γάλακτος	3ος. μεγάλο.
Αλάτι, σόδα	από μια πρέζα
Τυρί cottage	200γρ
Βατόμουρο	100 γρ
Ζάχαρη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Προσθέστε αυγό, ξινή κρέμα, αλάτι, σόδα στο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.

Βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα επίπεδο κέικ πάχους 4-5 mm σε αρωματισμένο χαρτί περγαμηνής.

Βάλτε το τυρί cottage και τα σμέουρα στη ζύμη, αφήνοντας ελεύθερα 4 cm στις άκρες. Ψεκάστε τη ζάχαρη πάνω από το γέμισμα και πιέστε τις άκρες της ζύμης προς το κέντρο.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σημείωση

Μια απλή ρουστίκ πίτα από γενική ξινή κρέμα. Είναι κατάλληλο τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά γεμίσματα. Αυτή τη φορά φτιάχνω ένα μπισκότο με τυρί cottage και σμέουρα. Τα μούρα μπορούν να είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα. Γρήγορο, χωρίς προβλήματα, νόστιμο.