Home freezer - τι μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτό και πώς να το χρησιμοποιήσετε

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, μην καταψύχετε τις μελιτζάνες ωμές - η λάσπη είναι πικρή. Είτε στεγνό, ή σιγοβράστε / λεύκανση. Έλεγξα προσωπικά, μου αρέσουν οι μελιτζάνες, αλλά τα έριξα όλα ωμά. Τώρα μόνο επεξεργασμένο παγωτό.

[Νάταλ]

Νάταλω, πόσο ενδιαφέρον, ευχαριστώ για την προειδοποίηση. Ασπάστε το σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και ψύξτε, καταλαβαίνω σωστά;

Και εγώ, το ωμό μπλε παγωτό έχει υπέροχη γεύση, μόνο παγωτό ψημένο. Έχω στο προφίλ μου μια συνταγή για ημιτελή προϊόντα για χαβιάρι, ρίξτε μια ματιά.

[σβέττα]

σβέττα, Ευχαριστώ.
Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι πολύ συγκεχυμένο, το μέγιστο για το οποίο είμαι έτοιμος είναι να τεμαχίσω σε κομμάτια, να βράσει ελαφρά, να στεγνώσει και να παγώσει. Το νερό θα πρέπει πιθανώς να αλατιστεί και να οξινιστεί (ο ξινός ζωμός ενισχύει τα λαχανικά).

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΝαι, μπορείτε, πρώτα να κάνετε οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία.

Μου άρεσε η μελιτζάνα σε αυτό το σχέδιο, στο στεγνωτήριο

Αποξηραμένα κομμάτια μελιτζάνας, σε ξηρή μαρινάδα (Διαχειριστής)

Έγινε υπέροχη και μπορείτε να τα προσθέσετε σε διαφορετικά πιάτα κατά το μαγείρεμα.
Βρασμένο μοσχάρι με αποξηραμένη μελιτζάνα εδώ

[Στέμμα]

Στέμμα, μελιτζάνες «λευκασμένες» στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάζω ολόκληρα σε ένα πιάτο, βάζω τον εαυτό σας το χρόνο, εξαρτάται από το μικρό, από το μέγεθος και τον αριθμό των μελιτζανών. Τότε έβγαλε, καθαρίστηκε και μερικές φορές δεν καθαρίστηκε και έκοψε σε κύβους. Δεν μου άρεσε το πάγωμα με κύκλους. Χρησιμοποίησα κύβους σε στιφάδο, μπορς, σούπες λαχανικών.

Καταλαβαίνω τα πάντα με μελιτζάνες, αλλά δεν έχω ούτε στεγνωτήριο ούτε φούρνο μικροκυμάτων και δεν είναι ακόμα στα σχέδιά μου, οπότε θα ζεματίσω σε βραστό νερό.
Οι πιπεριές έχουν μυστικά χαρακτηριστικά; Θέλω να παγώσω τόσο τα ψιλοκομμένα κατσαρόλα όσο και ολόκληρα για γέμισμα, ξεθωριάζοντας τα εσωτερικά και εισάγοντας το ένα στο άλλο, δεν θα χωρίσουν το ένα το άλλο, όπως το παγωμένο νερό σε ένα βάζο;
Ποιος παγώνει τις καυτερές πιπεριές, διατηρούν τη δομή και την πνευμονία τους;

Λατρεύουμε τις μελιτζάνες, αλλά μόνο φρέσκες. Μόλις δεν παγώσει, ένα αποτέλεσμα - σε έναν κάδο, λοιπόν, τα παγωτά μου δεν του αρέσουν και αυτό είναι, έτσι άφησα αυτό το εγχείρημα με το πάγωμα μόνος μου.
Πάντα παγώνω τις πιπεριές, τις ξεφλουδίζω και τις βάζω ο ένας στον άλλο, τίποτα δεν σπάει, αποθηκεύονται τέλεια μέχρι την άνοιξη, δεν το έχω δοκιμάσει περισσότερο, γιατί το τρώμε. Όταν μαγειρεύω, γεμίζω τις πιπεριές με κιμά, χωρίς απόψυξη.
Ο Sharp δεν προσπάθησε να παγώσει θα ήταν ενδιαφέρον να γνωρίζουμε το αποτέλεσμα αν κάποιος πάγωσε.

Καταψύξτε το καυτό πιπέρι. Δεν χάνει τις ιδιότητές του. Βρίσκεται στον καταψύκτη για δεύτερη χρονιά.

Και παγώνω συνεχώς καυτές πιπεριές, περίπου 3 κιλά ανά σεζόν, καθώς μας αρέσει πολύ. Ακόμα και μετά την απόψυξη, δεν χάνει το σχήμα του. Πάντα επιλέγω φρέσκο ​​και σταθερό για κατάψυξη.
Αυτό είναι το κατεψυγμένο

[Η πνευμονία θα παραμείνει και η δομή θα σπάσει]

Ποιος έψαξε τις καυτερές πιπεριές, διατηρούν τη δομή και την πνευμονία τους;

Γλυκό πιπέρι για τον καταψύκτη (Διαχειριστής)

Γλυκό πιπέρι για γέμιση στο σελιδοδείκτη (Διαχειριστής)

Η πνευμονία θα παραμείνει και η δομή θα σπάσει αν το ξεπαγώσετε

Φτιάχνω καυτερές πιπεριές ως εξής:

Αλατισμένες πιπεριές τσίλι (πάστα) (Διαχειριστής)

Καυτό πιπέρι τσίλι, αποξηραμένο στο φούρνο, σε αρωματικό λάδι (Διαχειριστής)

Φιλέτο ζεστό κόκκινο πιπέρι μαριναρισμένο (Διαχειριστής)

Πικρό πιπέρι σε ελαιόλαδο (Διαχειριστής)

Πικρό πιπέρι τουρσί (Διαχειριστής)

Κονσερβοποιημένο πικρό πιπέρι. (Διαχειριστής)

Καυτό πιπέρι μαριναρισμένο, ζυμωμένο (Διαχειριστής)

Κόκκινη μαρμελάδα τσίλι (Διαχειριστής)

Μαρμελάδα τσίλι με Antonovka (Διαχειριστής)

[Νάντια]

Νάντια, φαίνεται υπέροχο, θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε το πάγωμα.



Τανέτσκα, οπότε θα κάνω μια βόλτα, αλλιώς πρέπει να αγοράσουμε ένα καλό πιπέρι με δίχτυ, συνήθως κάνω ζεστό καρύκευμα στα μισά και δεν ξέρω πού να κολλήσω το μισό. Κατά κάποιον τρόπο στέγνωσα τα υπολείμματα, οπότε μοιράστηκα τα πάντα, επειδή δεν έχουμε προβλήματα με την ξηρή πάπρικα, το φέρνουμε συνεχώς από την Ουγγαρία. Σας ευχαριστώ Tanyusha για μια τόσο όμορφη κορδέλα

[Τατιάνα]

Τατιάνα , Το πλένω, το στεγνώνω σε μια σακούλα κατάψυξης. Τέλεια κομμένα κατεψυγμένα.



Νόστιμες πιπεριές, αποξηραμένες σε λάδι και μαρμελάδα από την Tanya Admin: τριαντάφυλλο: Φτιάχνω μαρμελάδα ακόμη και το χειμώνα από κατεψυγμένα.

[Ελπίδα]

ΕλπίδαΘα δοκιμάσω επίσης, αλλά τι είδους μαρμελάδα, υπάρχουν δύο από αυτά

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Αυτό
Κόκκινη μαρμελάδα τσίλι
αγαπητέ μας, ευχαριστώ Tanechka
Κόκκινη μαρμελάδα τσίλι # 107

[Nadyusha]

Τέλεια κομμένα κατεψυγμένα

Nadyusha, και εννοώ ότι η απόψυξη των πιπεριών είναι ανεπιθύμητη - όπως και το παγωτό και η χρήση

αγαπητέ μας, ευχαριστώ Tanechka

Στην υγεία σου!

Φύλλα τεύτλων
Πλύνετε, στεγνώστε, κόψτε την κεντρική φλέβα και κόψτε στην άκρη
Μας άρεσαν οι πίτες με φύλλα παντζαριού και τυρί

[Καίτη]

Καίτη, τα φύλλα τεύτλων σας πρέπει να αποδοθούν στο θέμα Συγκομιδή φύλλων τεύτλων στον καταψύκτη , έχετε καλές συμβουλές

[διαχειριστής]

διαχειριστής, πρέπει να ζητήσω από κάποιον να το μεταφέρει;

[Καίτη]

Διαχειριστής, πρέπει να ζητήσω από κάποιον να το μεταφέρει;

Αν μόνο εγώ είμαι ο συντονιστής εδώ

Καίτη, έχετε ήδη δώσει νέες φωτογραφίες στο θέμα, αυτό θα είναι αρκετό

[Τατιάνα]

Τατιάνα, λυπάμαι, δεν είδα ότι είσαι συντονιστής εδώ
Ναι, δημοσίευσα νέες φωτογραφίες σε αυτό το θέμα, αλλά το έκοψα

Ναι, εντάξει, αλλά τι υπάρχει ... συμβαίνει

Ρώτησαν για τη λεύκανση της μελιτζάνας σε ένα προσωπικό. Θα απαντήσω εδώ. Το έκανα, μελιτζάνες σαπουνιού, έκοψα την ουρά και τα στίγματα, αν υπήρχαν. Και έβαλε ολόκληρα τα κομμάτια στο μικρό πάνω στην πλάκα από το μικρό. Και στο μέγιστο 3-5 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τη δύναμη του μίκρα, έχω 800 και από τον αριθμό της συσκευασμένης μελιτζάνας. Εξαρτάται επίσης από το μέγεθός τους. Συνήθως έφτασα στο μέγιστο, όσο το δυνατόν περισσότερο, και δεν υπήρχαν πολλές μικρές μελιτζάνες. Βάλτε τα σε ένα στρώμα. Στη διαδικασία, μπορείτε να σταματήσετε το μικρό και να τα γυρίσετε στην άλλη τους πλευρά. Μόλις άλλαξαν το χρώμα της φλούδας, τότε όλα μπορούν να αφαιρεθούν. Δεν το έφερα σε πλήρη απαλότητα. Η φλούδα άρπαξε και αυτό είναι αρκετό. Μπορείτε να καθαρίσετε, δεν μπορείτε να καθαρίσετε, όπως θέλετε. Αλλά έκοψα μόνο σε κύβους. Σε στιφάδο λαχανικών και σούπα, μπορς. Δεν μου άρεσε να τους παγώνω σε κύκλους. Και γενικά, μου αρέσουν πολλά κατεψυγμένα λαχανικά κομμένα μόνο σε μικρούς κύβους. Για να φτιάξετε ένα λαχανικό στιφάδο από αυτά, αλλά τα μεγάλα κομμάτια δεν είναι ευχάριστα. Φτιάχνω μόνο χονδροειδείς πιπεριές, στα μισά για περαιτέρω γέμιση και ντομάτες φτιάχνω μικρούς κύκλους για πίτσα. Το υπόλοιπο είναι τρίψιμο ή μικρός κύβος.

Φέτος μια πανέμορφη συγκομιδή κραταίγου.

Το μούρο είναι νόστιμο και υγιεινό και πολύ μεγάλο (για σύγκριση, το κεράσι είναι κοντά).

Αποξηραμένα μούρα και λικέρ παρέμειναν από πέρυσι, και τρεις κουβάδες βρίσκονται στο μπαλκόνι και κάτι πρέπει να γίνει μαζί τους. Έτσι, ο αποχυμωτής μου έφτασε στη βοήθειά μου.

Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο - ένα παχύ γλυκό πουρέ, το οποίο ήταν ακόμα παγωμένο στο ποτήρι του αποχυμωτή.

Περισσότερο σαν μαρμελάδα αγάρ σε συνέπεια. Δεν πρόσθεσα ζάχαρη, γιατί θα πάει στην αποθήκευση στον καταψύκτη.

[λαβή]

λαβή, Έχω ένα hawthorn κάθε χρόνο, και ένα μεγάλο. Είναι ενδιαφέρον να περάσετε μέσα από ένα βιδωτό αποχυμωτή και να παγώσετε. Και τι να κάνω γι 'αυτό;

Svetta, και στη συνέχεια τρώτε, τρώτε και τρώτε καλά, όπως έγραψαν σε ένα άλλο θέμα.
Προσθέστε ζάχαρη και βράστε - ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό είδος μαρμελάδας ή μαρμελάδας.

[Οξάνα]

Οξάνα, δεν θέλω πραγματικά τη μαρμελάδα, προσπαθούμε να χρησιμοποιήσουμε τη ζάχαρη στο ελάχιστο. Νόμιζα ότι ήταν ξαφνικά πιο ενδιαφέρον.

Έχω επίσης ένα μεγάλο hawthorn! Αλλά υπάρχουν οστά soooo !! Ή είναι το όλο πράγμα στον αποχυμωτή;

Ή είναι το όλο πράγμα στον αποχυμωτή;

Ακριβώς! Οι αποχυμωτές Auger διαχωρίζουν καλά το κέικ οστών με ένα ξεχωριστό ρεύμα

[ρυάκι]

Ακριβώς! Οι βιδωτοί αποχυμωτές διαχωρίζουν καλά το κέικ οστών ρυάκι

Τάνια, ειλικρινά δεν καταλαβαίνω πώς θα πάει ο κράταιγος στον κοχλία τρυπανιών. Δεν είναι ζουμερό όπως οι ντομάτες και τα οστά είναι σκληρά. Είχα την εμπειρία να στρίψω το viburnum, σχεδόν έριξα τον πιεστήρα.

[Σβέτα]

Είχα την εμπειρία να στρίψω το viburnum, σχεδόν έριξα τον πιεστήρα

Σβέτα, Δεν έχω δοκιμάσει, μόνο θεωρητικά και είδα στο Διαδίκτυο. Και έτσι, τείνω περισσότερο να σας πιστέψω, τα κόκαλά σας

Κορίτσια, είναι καλύτερα να στεγνώσετε τον κραταίγου και στη συνέχεια να μαγειρέψετε αφέψημα από αυτό, είναι σαν με άγριο τριαντάφυλλο. Μην πιέζετε το χυμό από αυτό.

[Σβέτα]

Σβέτα, Δεν έχω δοκιμάσει, μόνο θεωρητικά και είδα στο Διαδίκτυο. Και έτσι, τείνω περισσότερο να σας πιστέψω, τα κόκαλά σας

Φυσικά, έφτιαξα τα πάντα και δημοσίευσα μια φωτογραφία για διασκέδαση.

Κορίτσια, είναι καλύτερα να στεγνώσετε τον κραταίγου και στη συνέχεια να μαγειρέψετε αφέψημα από αυτό, είναι σαν με άγριο τριαντάφυλλο. Μην πιέζετε το χυμό από αυτό.

Nadya, ο χυμός δεν θα λειτουργούσε εκεί. Πουρέ, το οποίο πολύ γρήγορα μετατράπηκε σε μαρμάρινη μάζα και κόπηκε τέλεια σε λεπτές πλάκες.

Μην πιέζετε το χυμό από αυτό.

Πριν από αρκετά χρόνια έκανα μαρμελάδα hawthorn (υπάρχει μια συνταγή κάπου).
Βράστηκα για πρώτη φορά τον κραταίγου και μετά το τρίβω μέσω κόσκινου Kenwood. Σε γενικές γραμμές, υπέφερα και θυμήθηκα όλους τους διαβόλους - τα στερεά κόκαλα είναι κοφτερά, τα οποία πρέπει ακόμη να μπορέσουν να σκουπιστούν
Δεν πειραματίζομαι πια, και δεν βλέπω τον κράταιγο σε κοντινή απόσταση στην αγορά, το περνάω

Το Hawthorn μπορεί να στεγνώσει και να παρασκευαστεί μόνο τσάι, γιατί περισσότερο δεν είναι κατάλληλο

Κορίτσια, βοήθεια! Ακόμη και η μνήμη μου χτυπήθηκε τελείως
Ξέχασα πώς πάγωσα το κουνουπίδι. Το λεύκωμα ή όχι; Λοιπόν, είναι σαφές τι πρέπει να αποσυναρμολογηθεί στις ταξιανθίες. Και πώς;

[Νέλια]

ΝέλιαΘα λεύκανα.

Και πώς;

Blanch περαιτέρω

Λευκαντικό για ένα ζευγάρι ή βυθίζοντας σε βραστό νερό για μερικά λεπτά;

[Νέλια]

Νέλια, Λεύκασα σε βραστό νερό. Το δοκίμασα σε ένα πόδι - αν μια οδοντογλυφίδα μπαίνει με μια μικρή προσπάθεια, τότε είναι έτοιμη. Το πήρα αμέσως σε κρύο νερό για να σταματήσω τη διαδικασία μαγειρέματος.

Δεν θα στρίψω τον κραταίγου σε ένα αποχυμωτή. Το πουρέ γίνεται εύκολα και γρήγορα. Βράζουμε σε φούρνους μικροκυμάτων, σπάζουμε λίγο με ένα μπλέντερ βύθισης, τρίβουμε ένα κόσκινο. Και αυτό είναι όλο. Και νόστιμο marshmallow. Δεν χρειάζεται ζάχαρη
Αλλά δεν μπορώ να στεγνώσω. Γίνεται καφέ, γίνεται πολύ αντιαισθητικό στην εμφάνιση και, το πετάω.

[Λιντ @]

Λιντ @, εάν ο κράταιγος στεγνώσει σε στεγνωτήριο ή στον ήλιο, γίνεται καφέ. Δεν χάνει ιδιότητες. Γιατί να το πετάξετε;
Εάν το στεγνώσετε στη σκιά και όχι στη ζέστη, τότε θα παραμείνει κόκκινο. Το πέρασα ήδη από αυτό.

σκουπίστε ένα κόσκινο. Και αυτό είναι όλο.

Δεν είναι τόσο εύκολο - τρίψτε το με κόσκινο. Το κόσκινο είναι φραγμένο με οστά και πρέπει να το καθαρίζετε συνεχώς

Και απλά κάντε, και μαρμελάδα hawthorn και μαρμελάδα για να δοκιμάσετε έναν ερασιτέχνη

[σβέττα]

Χμμ. Ίσως δεν το σκουπίζω με αυτόν τον τρόπο, αλλά κατά κάποιο τρόπο το παίρνω εύκολα. Ένα κανονικό κόσκινο και ένα μεγάλο κουτάλι. Και ναι, δεν αρέσει σε όλους η γεύση. Γι 'αυτό πηγαίνει στο marshmallow. Σε αυτήν τη μορφή, απορρίπτεται γρήγορα.
σβέττα, για να στεγνώσει στη σκιά, δυστυχώς, ο κραταίγου ωριμάζει αργά. Συχνά μαζεύω ήδη στο χιόνι. Δεν μπορείτε να στεγνώσετε το διαμέρισμα. Σκέφτηκα ότι ήταν καφέ = χαλασμένο. Θα το σκεφτώ. Ευχαριστώ

Η μέντα για νερό και ποτά, η κατάψυξη ενισχύει το άρωμα και τη γεύση της φρέσκιας μέντας.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, υπάρχει. Η φρεσκάδα ενισχύεται από κάτι σαν μέντα

Στη συνέχεια προσθέτω λαχανικά στον καταψύκτη (ανάμεσα στα φρούτα) και συνέκρινα δύο τρόπους για την προετοιμασία μελιτζάνας - κόβουμε σε κύβους και ψεκάζουμε σε αλατισμένο οξινισμένο νερό ή κόβουμε στα μισά και τα θερμαίνουμε στη σχάρα. Μου άρεσε περισσότερο η δεύτερη μέθοδος, λιγότερη φασαρία και λαχανικά είναι πιο συμπαγής στην αποθήκευση. Θα το εξετάσω με περισσότερες λεπτομέρειες, ξαφνικά κάποιος θα έρθει σε πρακτικό (η σχάρα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το φούρνο): για όμορφα ώριμα φρούτα, κατά προτίμηση ακόμη και (καμπύλες - κομμένα / λευκά), έκοψα την ουρά, έκοψα τη μέση, έκανα μία ή δύο κλασματικές περικοπές στον πολτό, χωρίς να φτάσει στο δέρμα, και βάλτε το στη σχάρα για 15 (ζεστό) - 20 λεπτά (κρύο) με το κομμένο.Υπάρχει λίγος χώρος στη σχάρα μου στο Travola και θερμαίνω πολύ παχιές μελιτζάνες τα τελευταία 10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
Δεν λιπαίνω τα λαχανικά με τίποτα είτε πριν είτε μετά, αφήνω τα μισά να κρυώσουν εντελώς σε μια πιατέλα και μετά τα σφίγγω σφιχτά σε σακούλες και στον καταψύκτη, αφού γίνονται μαλακά και παίρνουν οποιοδήποτε σχήμα.

[Στέμμα]

Στέμμα, και τα ψήνω αμέσως - το μέρος είναι μικρό και αμέσως έτοιμο

[Στέμμα]

Στέμμα, και τα ψήνω αμέσως - το μέρος είναι μικρό και αμέσως έτοιμο

Σε σχήμα;
Απλά στη σχάρα, είναι ελαφρώς αποξηραμένα-αφυδατωμένα, κάτι που είναι καλό για κατάψυξη.