Μαρμελάδα στο CUCKOO (τεχνολογία μαγειρικής)

[Μαρμελάδα στο CUCKOO]

Μαρμελάδα στο CUCKOO



Αυτή η ιδέα, για να μαγειρέψω μαρμελάδα στο Kuku, έχει μείνει στο μυαλό μου εδώ και πολύ καιρό….
Το σκέφτηκα και έφτασα στο ταψί.
Πρέπει να πω αμέσως, μην προσπαθήσετε να το κάνετε αυτό στη λειτουργία Multi-Cook, δεν θα λειτουργήσει - το δοκίμασα.

Είναι σημαντικό για τη μαρμελάδα να εξατμίζεται η υγρασία από τα μούρα., η μαρμελάδα είναι παχιά - αυτό δεν συμβαίνει στη λειτουργία Multi-Cook.

Δεν προετοιμαζόμουν ειδικά για αυτό, επομένως, ένα σύνολο φρούτων - που ήταν στο ψυγείο. Δεν ξεφλούδισα ούτε τα φρούτα, απλά το έπλεξα, καθαρίζω τα κακά σημεία, το έκοψα σε μεγάλους κύβους (ώστε να μην βράσουν πάρα πολύ), έκοψα τα δαμάσκηνα στα μισά.
sazalexter Ήθελα μαρμελάδα, αλλά πήγα να το φτιάξω

Αναλογίες:
Μην βάζετε πολλά μούρα με ζάχαρη στο τηγάνι.
Βέλτιστα - έως και το μισό τηγάνι. Είχα 1 κιλό φρούτων και 500 γραμμάρια ζάχαρης, 150 ml νερού.
Προστέθηκε νερό, καθώς ο καρπός δεν εγχύθηκε με ζάχαρη, δεν υπήρχε υγρό για να σχηματίσει σιρόπι.
Καλύτερα, πρώτα, καλύψτε πρώτα τα φρούτα με ζάχαρη, αφήστε το όλη τη νύχτα για να σχηματίσει το δικό του χυμό. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα θα αποδειχθεί παχιά, όχι υδαρή.
Στο Kuku, ο χρόνος μαγειρέματος είναι μικρός και μια μεγάλη ποσότητα υγρού δεν έχει χρόνο να εξατμιστεί, η μαρμελάδα μπορεί να αποδειχθεί υγρή.
Έχει κανονική γεύση, όχι πολύ γλυκό - αυτό τρώω.

Τρόπος:
Κατέληξα να χρησιμοποιώ (μετά από κάποιο πειραματισμό) τη λειτουργία Oven.
Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία φούρνου, επίπεδο 2 ή 3 και να ορίσετε την ώρα σε 3-5 λεπτά. Αλλά στο φούρνο (με το καπάκι κλειστό) όλα μαγειρεύουν πολύ γρήγορα, ο ατμός χύνεται με ένα σωλήνα (που είναι αυτό που χρειάζεται για μαρμελάδα!), Όλα βράζουν και οργίζονται και θέλουν να βγουν. Κοίταξα, το κοίταξα και έκλεισα Ακύρωση το τηγάνι μετά από περίπου 5-7 λεπτά ποτ.
Το αποτέλεσμα είναι μια τόσο καλά μαγειρεμένη μαρμελάδα. Η γεύση είναι φυσιολογική.
Από αυτήν την ποσότητα, ελήφθη ένα βάζο μαρμελάδας 900 ml. - έκλεισε κάτω από το καπάκι.
Αφού κρυώσει, φαίνεται λίγο ζελέ στο βάζο - από την παρουσία μήλων και δαμάσκηνων.

Πιθανές επιλογές:
1. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία φούρνου με επίπεδο 2 (λιγότερη θερμοκρασία) και χρόνο 3 λεπτών - αλλά απενεργοποιήστε το Ακύρωση, μετά από 5-7 λεπτά της κατσαρόλας.

2. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία φούρνου με το καπάκι ανοιχτό, επίπεδο 2 ή 3 (πρέπει να επιλέξετε), ορίστε την ώρα με περιθώριο (30 λεπτά!?) και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη μετά το γεγονός.
Αυτή η λειτουργία μπορεί να είναι προτιμότερη, καθώς το καπάκι είναι ανοιχτό και μπορείτε να ανακατέψετε τη μαρμελάδα και να παρακολουθήσετε τη διαδικασία.

3. Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Browning. Επιλέξτε τις παραμέτρους μόνοι σας.

Δεν σκοπεύω να μαγειρέψω μαρμελάδα στο Kuku - αυτό είναι έτσι, δοκιμάστε το στυλό, δείτε αν μπορείτε να το κάνετε ή όχι. Λοιπόν, ίσως κάποια μέρα θα είναι χρήσιμο ως διέξοδος και σε μικρές δόσεις.
Αυτό που έπληξε περισσότερο ήταν η ετοιμότητα της μαρμελάδας, τα μαγειρεμένα φρούτα, η παρουσία ζελέ σε αυτό και ταυτόχρονα η διατήρηση των τεμαχίων φρούτων σε τόσο σύντομο χρόνο μαγειρέματος και με τόσο βίαιο βράσιμο

Όρεξη, όλοι!
Δοκιμάστε το και σίγουρα θα λειτουργήσει!

Αργότερα
Όχι, θα προσπαθήσω ξανά να κάνω μαρμελάδα lingonberry, η ψυχή μου φαγούρα στο τέλος του προβλήματος που πρέπει να λυθεί
Θα επιλέξω τη λειτουργία φούρνου με το καπάκι ανοιχτό - και τι θα συμβεί στη συνέχεια - θα γράψω

[διαχειριστής]

διαχειριστής Σούπερ! Πολύ ωραία! Αλλά με τα lingonberries ή τα βακκίνια, πρέπει να είστε προσεκτικοί, δείτε instr. σελίδα 1-2 Μπορεί να σχηματιστεί αφρός!

[Διαχειριστής !!!]

Διαχειριστής !!!Έχετε δοκιμάσει το BISQUIT στο πρόγραμμα ;;; Κατά κάποιο τρόπο προσαρμόστηκα και μου αρέσει το ooooooochen !!!!

[zvezda]

zvezda, και δεν θα δοκιμάσω καν. Αυτά είναι τα δοκιμαστικά μου πειράματα

Προτιμώ να μαγειρεύω τη μαρμελάδα σύμφωνα με το κλασικό σχήμα - το υγρό πρέπει να εξατμιστεί από τα μούρα με το καπάκι ανοιχτό Και το μαγειρεύω 4 φορές.

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΘέλω να μαγειρέψω παγωμένη μαρμελάδα κεράσι.Δεν θέλω να λεκιάσω το καπάκι της κατσαρόλας αν βράσει πάρα πολύ. Τι νομίζετε και αν αφαιρέσετε τη βαλβίδα, ίσως η εμπλοκή δεν θα ξεφύγει;

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΘέλω να μαγειρέψω παγωμένη μαρμελάδα κεράσι. Δεν θέλω να λεκιάσω το καπάκι της κατσαρόλας αν βράσει πάρα πολύ. Τι νομίζετε και αν αφαιρέσετε τη βαλβίδα, ίσως η εμπλοκή να μην ξεφύγει;

Το κύριο πράγμα δεν είναι περισσότερο από 300-350 g ζάχαρης και 300-350 g μούρων, τότε σίγουρα δεν θα ξεφύγει
Μαγειρεύω κυδώνι στο Stew.

[Tanyusha]

Tanyusha, Ευχαριστώ. Έχω μια σακούλα 300 g και θέλω να βάλω πολύ λίγη ζάχαρη.