Συνταγές Diwali: 9 δημοφιλή πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι

Το Diwali βρίσκεται πολύ κοντά και ανυπομονούμε να γιορτάσουμε και να δοκιμάσουμε νόστιμο φαγητό. Η πεμπτουσία των βραδιών Diwali έχει ήδη αρχίσει, και οι άνθρωποι διασκεδάζουν και επισκέπτονται ο ένας τον άλλον. Αλλά μερικοί από εμάς έχουν ήδη κουραστεί από τον σχεδιασμό και την προετοιμασία που μπορούν να κάνουν το πάρτι στο σπίτι να χτυπήσει. Μια απλή συνταγή επιτυχίας είναι να βεβαιωθείτε ότι σερβίρετε υπέροχο φαγητό που κάνει τους καλεσμένους σας ευχαριστημένους και διασκεδαστικούς. Το καλό φαγητό μπορεί να ενώσει όλους εύκολα. Για να σας βοηθήσουμε, καταφέραμε να πάρουμε μερικές πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές από δημοφιλή εστιατόρια που μπορείτε εύκολα να αναδημιουργήσετε στο σπίτι και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

1. Faldhari Badam Ki Burfi
Συνταγή από τον σεφ Anil Dahia, Μπρίστολ Γκουργκαόν
Νόστιμο καρυδάκι με αρώματα κάρδαμου και μοσχοκάρυδου. Μπορείτε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων και να το αποθηκεύσετε για απροσδόκητους επισκέπτες.

Καρύδι Burfi με ψημένο γάλα

Οι καρύδες θάβονται

Ινδική Burfi

Burfi με γάλα ρεβίθια

Επιδόρπιο ξινή κρέμα Burfi

2. Jaggery Jamun
Συνταγή του σεφ Kasiviswanathan, Kasiviswanathan, Radisson Blu Atria Bangalore
Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή στο κανονικό gulab jamun που χρησιμοποιεί jaggery αντί για κανονική ζάχαρη, η οποία προσθέτει μια μοναδική καπνιστή γεύση.

3. Jumbo Jalebi με μάραθο και πουτίγκα γιαουρτιού
Συνταγή από τον σεφ Prem Kumar Pogakul, The Imprerial, Νέο Δελχί
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το ζεστό jalebiψημένο αμέσως πριν το σερβίρισμα. Αυτό το τεράστιο πιάτο θα κάνει ευχάριστα μια ομάδα ανθρώπων. Δοκιμάστε να το φτιάξετε στο σπίτι και σερβίρετε με μια πικάντικη πουτίγκα γιαουρτιού αντί για το κανονικό ραβρί σας.

4. Πανακότα με σαφράν και κάρδαμο

Φωτογραφία από ντοπέτα

Συνταγή του σεφ Simranjit Grover, The Leela Palace, Νέο Δελχί
Το Pana cotta είναι ένα λεπτό και νόστιμο ιταλικό επιδόρπιο. Δώστε μια γιορτινή αίσθηση με κάρδαμο και σαφράν. Οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν αυτό το επιδόρπιο.

Φράουλα Panna Cotta με φράουλα Coolie

Πανακότα με ραβέντι

Πανακότα με λευκή σοκολάτα και κεράσια

Αχλάδι-πανακότα με καραμελωμένα αχλάδια (Panna cotta)

Πανακότα με κίτρινα δαμάσκηνα

Κρεμώδες πορτοκάλι Panna-kota

Μέντα Panna Cotta με σιρόπι μέντας

Coconut panna cotta με φράουλα (μούρο)

Panna cotta - μια νέα ματιά στα κλασικά

Panna cotta βατόμουρο

Panna κέικ για μια γάτα "Χειμερινό κεράσι"

Panna cotta καρότο με σαφράν

5. Σούσι από ριζόγαλο
Συνταγή του σεφ Gaurav Raguwanshi, Philtre - The Bistro, Gurugram
Εδώ είναι η δική μας εκδοχή γιαπωνέζικο σούσι. Φτιαγμένο με ξηρούς καρπούς, γάλα, ρύζι μπασμάτι, ροδοπέταλα και καλυμμένο με ένα στρώμα μαύρης σοκολάτας που αντικαθιστά τα φύκια, αυτό το μικρό επιδόρπιο είναι απλά καταπληκτικό.

6. Ο Khas έχει χαλβά
Συνταγή του σεφ Sandip Rine, Hitchki, Βομβάη
Ζεστό και ικανοποιητικό χαλβά σερβίρεται με τραγανά καραμελωμένα καρύδια και μια κουταλιά παγωτού.

7. Το Καχώρι αντίστροφα
Συνταγή του σεφ Sunny Punjabi, Dishkiyaaon, Βομβάη
Hasta kachoris γεμιστή με ένα εκλεκτικό μείγμα ρεβίθια, κρεμμύδια, ντομάτες και πολλά μασάλα, σερβίρεται με τυρί cottage, γκουακαμόλε και σάλσα. Τι συστροφή!

8. Αρνί Beliram
Συνταγή από τον σεφ Gurpreet Singh, Punjab Grill, Νέο Δελχί
Αρνίσιο κρέας Το Beliram είναι ένα θρυλικό κάρυ κρέατος από το Punjab που αρχικά ετοιμάστηκε από έναν σπουδαίο σεφ που ονομάζεται Beli Ram, ο οποίος είναι γνωστός για την καθοδήγηση της βασιλικής κουζίνας του Maharaja Ranjit Singh της Patiala. Είναι ένα αγαπημένο πιάτο στα περισσότερα εστιατόρια της Βόρειας Ινδίας και θα πρέπει να το δοκιμάσετε στο σπίτι.

9. Άρναρς
Συνταγή του σεφ Ravener Brar
Το Arnarsa είναι ένα δημοφιλές σνακ Maharashtrian που οι άνθρωποι αρέσει να τρώνε κατά τη διάρκεια του Diwali.Πρόκειται για ένα απλό αλλά νόστιμο σνακ φτιαγμένο με ρύζι, σαλάτα, desi ghee, γάλα και παπαρουνόσπορους.

Δοκιμάστε αυτές τις φανταστικές συνταγές εστιατορίων στο πάρτι Diwali και εκπλήξτε όλους με τις δεξιότητες μαγειρέματος και τις καινοτόμες ιδέες σας.

Kordopolova M. Yu.