Στήθη κοτόπουλου σε κτύπημα, ψημένα σε κρέμα

[Στήθη κοτόπουλου σε κτύπημα, ψημένα σε κρέμα]

Στήθη κοτόπουλου σε κτύπημα, ψημένα σε κρέμα

500 γρ στήθη κοτόπουλου
ψωμί
2 στρογγυλεμένες κουταλιές του αραβοσίτου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιτάρι)
αλάτι, πιπέρι για γεύση
κάρυ, πάπρικα, κουρκούμη
Λέζον
2 αυγα
1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα
αλάτι, πιπέρι, ξηρό σκόρδο
γέμισμα
150g παγωμένο ψιλοκομμένο σπανάκι
200 ml υγρού (πόσιμο) κρέμα
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Στεγνώστε καλά το στήθος κοτόπουλου, κόψτε σε φέτες πλάτους 1 cm, επεξεργαστείτε με ένα μαλακό και κόψτε σε κομμάτια περίπου 3x3 cm.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, κάρυ, πάπρικα, κουρκούμη. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά με το χέρι για να καλύψετε όλα τα κομμάτια.
Χτυπάμε τα αυγά με ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, ξηρό σκόρδο. Ρίχνουμε το στήθος κοτόπουλου με ένα λιοντάρι, ανακατεύουμε.
Σε ένα τηγάνι (είναι επιθυμητό το τηγάνι να μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο) θερμαίνετε το φυτικό λάδι, τοποθετήστε το μείγμα. Όταν το μείγμα "αρπάξει" από το κάτω μέρος, διαχωρίστε τα κομμάτια με σπάτουλα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αφήνω στην άκρη.
Ξεπαγώστε το σπανάκι, ανακατέψτε με την κρέμα, αλατίστε, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ρίξτε τα τηγανισμένα κομμάτια με το μείγμα και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° (θερμότητα 160 °). Όταν η κρέμα βράσει, μειώστε τη θερμότητα στους 120 ° (μεταφορά 100 °) και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η κρέμα.



Η φωτογραφία ήταν απολύτως απαίσια, αλλά πάρτε τα λόγια μου για αυτήν, είναι φοβερά υπέροχη, ειλικρινά!

Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε δύο βήματα. Για παράδειγμα, τηγανίστε το κρέας το πρωί και ψήστε το σε κρέμα το βράδυ.
Ζ. Υ. Το σπανάκι είναι επίσης καλό, αλλά το σπανάκι είναι καλύτερο.

[Στήθη κοτόπουλου σε κτύπημα, ψημένα σε κρέμα]

Το έκανα Στήθη κοτόπουλου σε κτύπημα, ψημένα σε κρέμα - Είναι πεντανόστιμο



Ευχαριστώ, Στέρν

Κύριε, μπορείτε παρακαλώ να μου πείτε στο "Στήθη κοτόπουλου σε κουρκούτι ψημένο σε κρέμα" - είναι βασικά τα στήθη κοτόπουλου ή μπορούν να αντικατασταθούν με φιλέτο γαλοπούλας; Και τότε η συνταγή είναι ήδη πολύ δελεαστική, αλλά ήταν αλλεργικές στο λευκό κρέας κοτόπουλου.

Και έφτιαξα χθες στήθη κοτόπουλου! Και επίσης ρύζι για ένα πιάτο! Και είμαι ιδιαίτερα περήφανος που έχω σπανάκι από τον κήπο μου! Αγόρασα ειδικά σπόρους και φύτεψα μια περιέργεια στο εξωτερικό για entu. Ναί! Αυτό είναι νόστιμο! Απαλό, ζουμερό! Το κύριο πράγμα δεν είναι η ένταση και τα μικρά βρώμικα πιάτα ...

[AUV]

Luchochek, Satalya, καλή υγεία, κορίτσια!

AUV , μπορείτε να αντικαταστήσετε όποιος πρώτο κρέας και φιλέτο γαλοπούλας! Καμία διαφορά!

[Ευχαριστώ, Στέρν]

Τελικά κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία, μέχρι που έφαγαν τα πάντα.
Δεν είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύω το "στήθος κοτόπουλου σε κτύπημα, ψημένο σε κρέμα" και πρόσθεσα λίγο τυρί στο τέλος του μαγειρέματος.


Το κοτόπουλο είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο.
Ευχαριστώ, Στέρν!