Τηγανίτες με ξινό γάλα

[Τηγανίτες με ξινό γάλα (συνταγή μαμάς)]

Τηγανίτες με ξινό γάλα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
αλεύρι σίτου premium	1 ποτήρι
ξινό γάλα	2 ποτήρια
αυγό κότας	2 τεμ.
άλας	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίτες με ξινό γάλα (συνταγή μαμάς)
• Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια βαθιά κατσαρόλα, κάντε μια κατάθλιψη, ρίξτε αυγά και ξινό γάλα, προσθέστε αλάτι. Χτυπήστε καλά με μια σκούπα. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.
• Ψήστε όπως συνήθως. Λαδώνω το τηγάνι και τις έτοιμες τηγανίτες με ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου - για αυτό, ανακατεύω το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε ένα μικρό πιάτο σαν μια έξοδο. Χρησιμοποιώ μια βούρτσα σιλικόνης.
• Ο σύζυγός μου, έχοντας δοκιμάσει τηγανίτες για πρώτη φορά στη πεθερά, ζητά να μαγειρέψει μόνο τέτοια! Το έκανε σε κεφίρ ή γιαούρτι - όχι! Μόνο σε ξινό γάλα. Για να το κάνω αυτό, αγοράζω το φθηνότερο παστεριωμένο με σύντομη διάρκεια ζωής, το αφήνω έξω από το ψυγείο όλη τη νύχτα, στο τραπέζι.

Σημείωση

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ

[MariV]

MariV , οι τηγανίτες σας αναπνέουν ζεστασιά
Πολύ ωραία!

Το ξινό γάλα είναι πολύ σημαντικό. Έβαλα το απλούστερο, παστεριωμένο, GOST, όπως ήταν, για τη νύχτα στην κουζίνα. Το πρωί το μύρισα - δεν έγινε ξινό! Έπρεπε να ρίξω μια κουταλιά ξινή κρέμα - και μόνο το βράδυ το γάλα φάνηκε να είναι ξινό .... Ήθελα πραγματικά ο σύζυγός μου να τον ευχαριστήσει με τις αγαπημένες του τηγανίτες "tesha". Φαίνεται ότι έχει δουλέψει ....

[MariV]

MariV τι νόστιμη.
Το μαγειρεύω με τις δικές μου τρεις φορές, το Σάββατο και την Κυριακή μου άρεσε δύο φορές αυτή η συνταγή
Ευχαριστώ πολύ

Για υγεία και χαρά στο σπίτι!

Όλγα, έψησα τις τηγανίτες σου. Εδώ είναι:



Ήθελα τηγανίτες με ελαφριά ξινή, όχι γλυκιά και όχι πολύ λεπτή. Αυτές είναι μόνο αυτές οι τηγανίτες. Είναι αλήθεια ότι έφτιαξα τη ζύμη και την έψησα αμέσως, αλλά δεν μπορούσα να την αντέξω για μια ώρα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

PS: Μόλις αγόρασα ένα τηγάνι Teflon για τηγανίτες. Δεν μπορώ να το συνηθίσω να το τηγανίζω. Δεν φαίνεται να κολλάει και οι τηγανίτες τηγανίζονται γρήγορα και είναι πιο εύκολο να το πλένετε από το συνηθισμένο. Όμως, κατά κάποιον τρόπο δεν κοκκινίζει ομοιόμορφα, και οι τηγανίτες είναι πιο κατακόκκινες στο κέντρο παρά στις άκρες.

Χαίρομαι που σας άρεσε! : τριαντάφυλλο: Ναι, πολλά εξαρτώνται από το τηγάνι - η μητέρα μου είχε χυτοσίδηρο, μόνο για τηγανίτες, δεν το κατάλαβα, το πήραν οι μεγαλύτερες αδελφές.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες τηγανίτες! Νόστιμο και λεπτό !!! Σημειώστε τη συνταγή σελιδοδείκτη. Ευχαριστώ και πάλι!!!

[Πάπια μανταρίνι]

Πάπια μανταρίνιΜαρίνα, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή!

ευχαριστώ για τη συνταγή) δεν μπόρεσα να αντισταθώ και δοκίμασα τις τηγανίτες.

Τάνια, στην υγεία και τη χαρά στο σπίτι!