Ψωμί από σιτάρι με σπόρους και πίτουρο σίτου

Ψωμί από σιτάρι με σπόρους και πίτουρο σίτου
Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Κουζίνα: Ρωσική
Συστατικά
μαγιά ταχείας δράσης 2,5 κουτ.
ζεστό νερό 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι 1,5 κουτ
ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι σίτου 2,5 κουταλιές της σούπας
αλεύρι λιναρόσπορου 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
πίτουρο σίτου 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σπόροι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μαλακό βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέθοδος μαγειρέματος

πρώτα ρίχνουμε ζεστό νερό και μετά βάζουμε κοσκινισμένο αλεύρι, μαγιά, μαλακό βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, τελευταίο από όλα τα πίτουρα και σπόρους, βάζουμε τη συνήθη λειτουργία παρασκευής ψωμιού
Χάρη στο αλεύρι λιναρόσπορου, το ψωμί δεν ξεμείνει περισσότερο από το συνηθισμένο - η γεύση είναι πολύ πρωτότυπη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 1 καρβέλι
Χρόνος μαγειρέματος: 3,5 ώρες
Πρόγραμμα μαγειρικής: κανονικό ψωμί

Ψωμί λιναρόσπορου ολικής αλέσεως (Sonadora)

Ψωμί λιναρόσπορου (Γκριγκόριβα)

Ψωμί 4 κόκκων με σουσάμι και λιναρόσπορο (ανιλι)

Τι γυαλί έχετε; είναι πραγματικά δύσκολο να γράψεις; Πήρα ένα πολύπλευρο. αλλά πρόσθεσα λιγότερο από 2 ποτήρια νερό (περίπου 1,5), και το κουλούρι αποδείχθηκε αρκετά υγρό. Έχυσα λίγο αλεύρι στον αρτοποιό. Περιμένω το αποτέλεσμα

Σε γενικές γραμμές, το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο και αρωματικό. η κρούστα είναι τραγανή και η ψίχα είναι πολύ μαλακή αλλά όχι κολλώδης. είναι καλό που πρόσθεσα λιγότερο νερό. και έχω ήδη χύσει περίπου μισό πολύπλευρο ποτήρι στον κατασκευαστή ψωμιού. ψημένο σε Panasonic, κανονικό πρόγραμμα ψωμιού.