Αυγό σίτου με τυρί και ξηρούς καρπούς σε μια μηχανή ψωμιού

Αυγό σίτου με τυρί και ξηρούς καρπούς σε μια μηχανή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	600 γρ
Αυγό κότας	2 τεμ
Φυτικό λάδι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ενεργή ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
Σκληρό τυρί + 5 αποφλοιωμένα καρύδια	90 γρ
Whey + ζωμός πατάτας 50/50	380 * ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φορτώστε το κοσκινισμένο αλεύρι και άλλα συστατικά σύμφωνα με τις οδηγίες για το φούρνο.
• Ο όγκος του υγρού είναι 380 ml - με αυγά! Δηλαδή, τα χωρίζουμε σε μια δεξαμενή μέτρησης και προσθέτουμε ορό γάλακτος με ζωμό στο σημάδι. Ζωμός πατάτας - αυτό σημαίνει το νερό που αποστραγγίζεται μετά το βρασμό των πατατών, για παράδειγμα, σπατάλη παραγωγής)
• Ο ορός γάλακτος και ο ζωμός μπορούν να προστεθούν σε οποιεσδήποτε αναλογίες, ή ακόμη και να αντικατασταθούν με νερό. Η γεύση απλά δεν θα είναι τόσο ενδιαφέρουσα, αλλά το ψωμί θα είναι ακόμα εξαιρετικό.
• Κόβουμε το τυρί σε κύβους, ξεφλουδίζουμε τα καρύδια, αλλά μην τα θρυμματίζουμε, τα βάζουμε σε ένα διανομέα ή προσθέτουμε ένα σήμα.
• Ψήνω σύμφωνα με το κύριο πρόγραμμα. Στη φωτογραφία - ψωμί με ρύθμιση βάρους 1 kg, μέτρια κρούστα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες και 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Σημείωση

Η ποσότητα τυριού και ξηρών καρπών μπορεί να προστεθεί στη γεύση. Έχω τι υπάρχει στη φωτογραφία - τη μέγιστη χωρητικότητα του διανομέα. Αλλά μην το παρακάνετε, γιατί ίσως χρειαστεί να προσθέσετε υγρό σε ένα κουτάλι.
Ψωμιάζω το τυρί με ξηρούς καρπούς λίγο σε αλεύρι ώστε να μην κολλήσει στα τοιχώματα της συσκευής.


Η ποσότητα των προσθέτων πρέπει να είναι λογική, ώστε μετά την προσθήκη του περιεχομένου του διανομέα, το κουλούρι παραμένει στην επιθυμητή κατάσταση:


Με την ποσότητα των πρόσθετων όπως στη φωτογραφία, μια φέτα μοιάζει με αυτό:

Δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι τα καρύδια θα είναι σκληρά, μαλακώνουν κατά τη διαδικασία ψησίματος και κόβονται εύκολα με ένα μαχαίρι μαζί με τον πολτό του ψωμιού.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα σε μια μηχανή ψωμιού (Pelag71)

Ψωμί σίτου με μήλο, μέλι και ξηρούς καρπούς (αρτοποιός) (Sonadora)

Ψωμί με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μέλι από αλεύρι 2 βαθμών (αρτοποιός) (Zhuzha)

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αρχίζω να κυριαρχεί αυτό το θαύμα της τεχνολογίας και αυτό ήταν το τρίτο μου ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Αποδείχθηκε άψογο. Φοβερή μυρωδιά, υπέροχο χρώμα. Το ψωμί είναι ψηλό και αφράτο. Απλά νόστιμο!

Bon όρεξη και περαιτέρω επιτυχία!