Επιδόρπιο κέικ φραουλών

Επιδόρπιο κέικ φραουλών

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι	230 γρ
Βούτυρο	110 γρ
Ζάχαρη άχνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	50 ml
Γεμίστε: αυγά	3 τεμ
Ζάχαρη άχνη	130 γρ
Αλεύρι	50 γρ
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Βούτυρο	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωμα της ζύμης:
• αλεύρι, ζάχαρη. αλέθουμε τη σκόνη και το λάδι σε ένα μπολ,
• προσθέστε 50 ml νερού. Τυλίξτε το φύλλο και ψύξτε για 30 λεπτά.
• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τις φράουλες και ζυμώστε το υγρό γέμισμα:
• χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε σκόνη, αλεύρι, ξινή κρέμα, λίγο βούτυρο.
• Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι με πλευρές, έχω 26 εκατοστά, ελαφρά γράσο με λάδι, περπάτησα με μια βούρτσα βυθισμένη σε ψητό. λάδι,
• διανέμετε με τα χέρια, σε σκόνη με st. μια κουταλιά αλεύρι και τέχνη. κουτάλι ζάχαρης, απλώστε τις φράουλες στην κορυφή σε κύκλο.
• 
• Γεμίστε με το γέμισμα ζάχαρης αυγού
• 
• και σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοίρες.
• Όταν κρυώσει, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

Ψήνουμε για 40-50 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

180 μοίρες

Σημείωση

Δεν είναι καν ένα κέικ, αλλά ένα ελαφρύ επιδόρπιο μούρων.
Μπορεί να ψηθεί με δαμάσκηνα ή βερίκοκα, όποιο είναι ώριμο για τη σεζόν αυτή τη στιγμή.
Η ζύμη, μετά τη διανομή στη μορφή, μπορεί να πασπαλιστεί με ξηρούς καρπούς, να αλεσθεί λεπτά σε ένα μπλέντερ.

Θα προσθέσω περισσότερη ζάχαρη (σκόνη), αλλά θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από το γούστο σας.

Όλο το καλοκαίρι μούρο!

Παρόμοιες συνταγές

Sabayon μούρο (MariS)

Επιδόρπιο για στάρπη και μούρο (MariS)

Επιδόρπιο φρούτων, μούρων και πρωτεϊνών (στο φούρνο μικροκυμάτων) (Πόντμοσβιτσα)

Λοιπόν, νόστιμα Και βγαίνει εύκολα από τη φόρμα, τότε παίρνει ήδη

[Καρύδι]

Καρύδι Παίρνω och από τη φόρμα. προσεκτικά με μια σπάτουλα.
Δεν είναι πολύ καλή. Λατρεύω το κυματοειδές σχήμα, το κέικ σπάει λίγο στις άκρες,
αλλά γενικά, η θέα στο πιάτο είναι ολόκληρη.

poiuytrewq
Η ζύμη έχει ήδη εμφανιστεί, τώρα θα ζυμώσω περαιτέρω.
Το ψωμί είναι μακρύ.

Μοιράζομαι τις εντυπώσεις μου για τη γεύση.
Το κέικ κρυώθηκε και το βράδυ το δοκιμάσαμε.
Πρέπει να πω ότι η Aprelevna είναι υπέροχη, ότι έβγαλε μια φωτογραφία πίτας
κατευθείαν από το φούρνο, γιατί, αφού κρυώσει, έχασε την ελκυστική του εμφάνιση
Παιδιά, η ζύμη, που είναι η βάση, είναι ένα πραγματικό καλάθι,
τα ίδια καλάθια που αγοράσαμε σε σοβιετικούς μπουφέδες.
Ακριβώς η ίδια ζύμη !!!
Υπήρχαν ψίχουλα στην πιατέλα, οπότε δεν τους άφησαν να χύσουν, έφαγαν τα πάντα σε ένα ψίχουλο.

Κατάλαβα αυτήν τη συνταγή σε ένα περιοδικό iC,
και για άλλη μια φορά είμαι πεπεισμένος ότι θυμούνται την πραγματική γεύση
και συνταγές από το κοινό μας σοβιετικό παρελθόν.

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα ποιες είναι οι διαστάσεις του καλουπιού σας; Έχω ένα - το μέγεθος κατά μήκος του πυθμένα είναι 18 εκατοστά, το ύψος είναι 6,5 εκατοστά, το άλλο έχει το κάτω μέρος - 26 εκατοστά, το ύψος της πλευράς είναι 3 εκατοστά - δεν ξέρω ποιο να κάνω

[Καρύδι]

Καρύδι Έχω σχήμα: κάτω 26 εκατοστά, άνω 28, πλευρικό ύψος 3,5
Αυτά τα μεγέθη ταιριάζουν καλά, το υγρό γέμισμα καλύπτει τα πάντα με το πάνω μέρος, υπάρχουν πολλά, σχεδόν ξεχειλίζει.

Σας ευχαριστώ, αυτό είναι πιθανώς το ίδιο με το δεύτερο. Απλώς σκέφτηκα ότι με μια τέτοια πλευρά, όχι υψηλή, όλα θα χύνονταν κατά το ψήσιμο και υπάρχει επίσης αρκετή ζύμη;

[αόλα]

Σας ευχαριστώ, αυτό είναι πιθανώς το ίδιο με το δεύτερο. Απλώς σκέφτηκα ότι με μια τέτοια πλευρά, όχι υψηλή, όλα θα χύνονταν κατά το ψήσιμο και υπάρχει επίσης αρκετή ζύμη;

Σκέφτηκα επίσης ότι όλα θα χύνονταν, τίποτα ποτήρι.
ζύμη ακριβώς στη φόρμα μου, μου φάνηκε ακόμη και ότι άφησα περισσότερο στο κάτω μέρος παρά στις πλευρές.

αόλα, Ευχαριστώ! Ξέχασα εντελώς για την Tropicanka, εδώ είναι το κεφάλι μου ...

[Απρέλβνα]

Απρέλβνακαι πόσες φράουλες καταλήγεις; Κοιτάζω εκεί όχι μόνο σε έναν κύκλο, αλλά στη μέση μιας φράουλας. Είναι μετά την έκχυση φτάνει εκεί ή πριν;

Και περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα βερίκοκα, παρακαλώ.

Αυτό είναι, το έκανα

Και θα προσπαθήσουμε το βράδυ όταν η αγαπημένη εγγονή μας προέρχεται από το νηπιαγωγείο

[poiuytrewq]

Ομορφη, poiuytrewq, Δεν μπορώ να απαντήσω στην ερώτησή σας, δεν ζύγισα φράουλες, όταν έχετε πολλές από αυτές, δεν νομίζετε καν: αρκετά δεν είναι αρκετό
Το έντυπο πρέπει να συμπληρωθεί πλήρως, το βάζετε στη ζύμη και το ρίχνουμε στην κορυφή.
Στη φωτογραφία, όλα βρίσκονται βήμα προς βήμα.

Με βερίκοκα, το κάνουμε αυτό: χωρίζουμε σε μισά, αφαιρούμε τους σπόρους, απλώνουμε τα μισά με μια περικοπή στη ζύμη, γεμίζουμε με γέμιση στην κορυφή. Κάνουμε το ίδιο με τα δαμάσκηνα.

Καρύδι, αποδείχθηκε μια όμορφη πίτα!
Όταν κρυώσει, είναι το πιο νόστιμο, οπότε το βράδυ θα είναι το ίδιο !!

Όπως είπα, η συνταγή είναι καθολική. Ψήθηκε σήμερα με κεράσια. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!! Μαγειρεύω σε ένα στρογγυλό καλούπι σιλικόνης: ψύχεται λίγο και αμέσως πάνω σε ένα πιάτο. Ξεφλουδίζει τα άκρα πολύ καλά.

Δεν μπόρεσα. Η ζύμη ψήνεται, αλλά η έκχυση παραμένει σαν μια άψητη ζύμη.
Τι τρέχει?

[Κσενά]

Κσενάποιο είναι το σχήμα σου;
Νομίζω ότι πρέπει να είναι τουλάχιστον 26 cm, έτσι ώστε να υπάρχει περισσότερος χώρος ...
Η γέμιση ψήνεται καλά, γίνεται τέτοιο καπέλο.
Πιστεύω επίσης ότι ίσως οι φράουλες έδωσαν πολύ χυμό, αποδείχθηκε πολύ υγρή.
Με τα κεράσια, τα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα θα είναι ευκολότερο, επειδή είναι πυκνότερα.
Δοκιμάστε ξανά, πολύ καλά. Θέλω να πετύχετε.

Δεν μπόρεσα. Η ζύμη ψήνεται, αλλά η έκχυση παραμένει σαν μια άψητη ζύμη.
Τι τρέχει?

Ίσως το έβγαλαν νωρίς; Το χρώμα της άνω κρούστας (γέμισμα) που είχα ήταν ευγενικά χρυσό. Ίσως η θερμοκρασία σας ήταν πολύ υψηλή; Η κορυφή άρχισε να επιχρυσώνει και η μέση δεν ψήθηκε ...

Θερμοκρασία 180, στη συνέχεια προστέθηκε. Ψήθηκε για περίπου 1,20 - 1,30 ώρες. Το καπέλο μου ήταν επίσης όμορφο, αλλά μέσα στο γέμισμα κολλήθηκε μαζί, όπως πλαστελίνη ή ζύμη στην οποία δεν είχε τοποθετηθεί σόδα.

Ωστόσο, υπήρχε πιθανώς πολλή υγρασία.
Κόψατε και φάγατε όταν κρυώθηκε ή αμέσως;
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ψύξη.

Φάγαμε όταν κρυώσει. Σήμερα θα προσπαθήσω με διαφορετική μορφή. Ίσως να προσθέσετε σόδα στη γέμιση;

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε σόδα. Είχα πολλές φράουλες, πολύ ώριμες (απλώς ρέει). Πασπαλίζαμε το κάτω μέρος της ζύμης σε μορφή με άμυλο. Δεν υπήρχε μεγάλη υγρασία ....

... και μέσα στο γέμισμα είναι κολλημένο μαζί, όπως πλαστελίνη ή ζύμη στην οποία δεν έχει τοποθετηθεί σόδα.

Έτσι "κολλήσει μαζί" ή "υποτιμημένος"; Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι ένα κέικ φρούτων, και το αποτέλεσμα του «μαγειρέματος» είναι και πρέπει να οφείλεται στο γεγονός ότι η ζύμη είναι εμποτισμένη με χυμό και ατμό φρούτων. Είναι άλλο θέμα εάν η ζύμη (ρίχνει) παραμένει υγρή ...

PS Προτείνω σε όλους όσους θα ψήσουν αυτό το κέικ (και σίγουρα θα ψήσουμε) να ανεβάσουν μια φωτογραφία με μια περικοπή για να δουν ποιος παίρνει τι συμβαίνει.

[Απρέλβνα]

Απρέλβναείμαστε εθισμένοι στην πίτα. Το επόμενο είναι με δαμάσκηνο. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ σε μια αργή κουζίνα;

[plod7]

plod7, το γεγονός είναι ότι αυτό δεν είναι πραγματικά ένα κέικ, ένα λεπτό στρώμα ζύμης δεν μετράει.
Το κύριο πράγμα εδώ είναι το φλοιό στην κορυφή, το γέμισμα είναι υγρό σε ένα πολυκουζινάκι, νομίζω ότι δεν θα πάρει κρούστα.
Καλύτερα ακόμα, στο φούρνο.

[Απρέλβνα]

Ευχαριστώ, Απρέλβνα, για ένα τόσο απλό, αλλά ΠΟΛΥ! νόστιμο επιδόρπιο κέικ
Φτιαγμένο από τα υπολείμματα φράουλας και ροδάκινων (ανάμεικτα) με τη συνήθη μορφή σε σχήμα μπισκότου. Υπέροχα ψημένα και εύκολα στη λήψη. Πετάξει ακόμα ζεστό

Δεν έχω βγει όλα φωτογενή .. οι φράουλες έδωσαν πολύ χυμό, μέσα, κάτω από το γέμισμα, αποδείχθηκε υγρό σε μέρη. και δεν ήταν φυσιολογικό να το βγάλετε από το καλούπι γιατί ήταν μαλακό. Γενικά, χρειάζομαι προσωπικά μια αφαιρούμενη φόρμα για αυτόν. και αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

[Τζιν]

Τζιν, η φωτογραφία μου της πίτας στην πρώτη σελίδα τραβήχτηκε αμέσως μετά την παράδοση από το φούρνο, αποδείχθηκε όμορφη, αλλά μετά από μερικές. λεπτά η θέα της τούρτας έχει χάσει όλη την έκκληση
Φράουλα πολύ καλή ζουμερό, έτσι το κέικ είναι ελαφρώς υγρό.

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα, το κέικ είναι υπέροχο! νόστιμο! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
ακόμη και η ιδιότροπη κόρη μου έτρωγε, και πρέπει να προσπαθήσει πολύ σκληρά για να ρίξει κάτι στο στόμα της))) ...δεν μπορούσε να την αποπλανήσει με κανένα κέικ, και τώρα - ένα θαύμα ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ!
Έψησα σε ένα φούρνο αερίου, ξεβιδώσαμε τη λαβή από το τηγάνι - αποδείχθηκε φοβερό καλούπι)))
γέμιση κατεψυγμένων κερασιών της συγκομιδής του περασμένου έτους, έτσι και ο καταψύκτης καθαρίζει)))
κάτω, κάτω από το κεράσι - θρυμματισμένα καρύδια.
Δεν σκέφτηκα να τραβήξω μια φωτογραφία αμέσως, που είναι κρίμα, γιατί στην αρχή υπήρχε ένα όμορφο μικρό καπέλο ... έπεσε κάπου ...

... αλλά το έψησα για μεγάλο χρονικό διάστημα, για μιάμιση ώρα για 170-180 *, περίμενα μέχρι η κορυφή να γίνει κόκκινη ... ίσως το θερμόμετρο μου δείχνει ανοησία;

Και εδώ είμαι με την πίτα !!! Έχω σταφύλια (ψέματα, ψέματα στο ψυγείο και δεν χαλάω)





Ψήθηκε για πρώτη φορά σε ειδική φόρμα για πίτες φρούτων (γράφτηκε στην ετικέτα). Είναι χαμηλό και έχει αφαιρούμενο πάτο. Ψήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα - 2 ώρες. Την επόμενη φορά θα το κάνω στους 200C. Αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο. : nyam: Ο σύζυγός μου πίστευε ότι ήταν με μήλα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Απρέλβνα!]

Απρέλβνα! Αποδεχτείτε την αναφορά και ευχαριστώ
Ω! τι "τραγανή" ζύμη, απαλή γέμιση, αρωματικές φράουλες !!!
Και όλα μαζί - ένα υπέροχο κέικΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕεπιδόρπιο!!!
Τράβηξα τη φωτογραφία μόλις την έβγαλα από το φούρνο και, για μεγαλύτερη σημασία, την έδεσα με ζάχαρη σε σκόνη.
Φούρνος ψησίματος σε χωρισμένη μορφή χωρίς πάτο.

]

Παρεμπιπτόντως, οι αναλογίες σας είναι πολύ κατάλληλες για γλυκύτητα.

Σλ. Στο ψυγείο, η ζύμη κρυώνει για την επόμενη πίτα. Με κεράσια και κεράσια. Τα Εχουμε.

Ω, πόσο χαίρομαι που σου άρεσε η πίτα μου !!
Στην υγεία σου!
Σήμερα έχω ξαναδιαβάσει αυτή τη συνταγή, θέλω επίσης να την ψήσω, οι φράουλες είναι σήμερα σωροί,
πρέπει να επισυνάψετε
Ευχαριστώ!

[ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ]

Καλή μέρα!
Είναι εντάξει να περπατάς εδώ ξανά;
Εδώ είναι το υποσχόμενο κέικΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕεπιδόρπιο. Αυτή τη φορά κεράσι-κεράσι
Το ψήσιμο αυτή τη φορά με τη μορφή της πίτας βγήκε αμέσως! Έδεσε τη ζύμη με άμυλο αραβοσίτου (τα κεράσια είναι sooooo ζουμερά).
Λοιπόν, πολύ, πολύ, πολύ νόστιμο! και γρήγορα!
Απρέλβνα! Ευχαριστώ!

Ωραία πίτα !!! Το κυριότερο είναι ότι ήταν νόστιμο !!!

Η ζύμη έχει ήδη εμφανιστεί, τώρα θα ζυμώσω περαιτέρω.
Το ψωμί είναι μακρύ.

Δεν κατάλαβα τίποτα!