Λιαστή σύκα

[Διαχειριστής,]

Λιαστή σύκα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
σύκα
ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαχειριστής,ένα μικρό θέμα, αλλά δεν ξέρω πού να εισαγάγω το αίτημά μου.
• Ίσως ξέρετε τι και, το πιο σημαντικό, πώς μπορεί να γίνει με τα σύκα. Τώρα τραγουδά, αλλά δεν ξέρω τι να κάνω μαζί του.
• Το έχω πολύ μεγάλο, όχι τόσο πλούσιο σε γεύση όσο στην Αμπχαζία ή την Κεντρική Ασία, το μέγεθος ενός μεγάλου καρυδιού.
• Δεν μπορώ να σκεφτώ τι να κάνω με αυτό. Το στέγνωμα σαν μάρκες δεν είναι νόστιμο (γρασίδι), μαρμελάδα, κομπόστες δεν είναι ευχάριστο. Όταν στεγνώσει, παραμένει ολόκληρη η αποξηραμένη τσάντα βοτάνων.
• Ίσως ξεραίνω με λάθος τρόπο και υπάρχουν κάποια κόλπα;
• Ταυτόχρονα, μου αρέσουν τα ξηρά σύκα, τα οποία προέρχονται από την Αμπχαζία.
• Εάν μπορείτε να συμβουλεύσετε κάτι, θα χαρώ πολύ.
• 
• 

Σημείωση

Η ξήρανση είναι μια από τις πιο αρχαίες και εύκολα διαθέσιμες μεθόδους μακροχρόνιας αποθήκευσης τροφίμων με αφυδάτωση (ξήρανση). Η συντηρητική επίδραση της αφυδάτωσης βασίζεται στην παύση της ζωτικής δραστηριότητας των μικροοργανισμών με μείωση της περιεκτικότητας σε υγρασία στα τρόφιμα κάτω του 15%. Ως μέθοδος συντήρησης, η ξήρανση είναι ένα είδος φυσικής ξήρανσης από τον ήλιο και χρησιμοποιείται κυρίως για τη διατήρηση των ψαριών (roach, ram, vimbets). Τα μειονεκτήματα της μεθόδου περιλαμβάνουν δομικές και χημικές αλλαγές στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μερική απώλεια βιταμινών και ενζύμων, πιθανότητα μόλυνσης και γενικής μόλυνσης.



Σύκο, μούρο κρασιού, συκιά, σύκο, σύκα - φρούτα (υποτροπική) ενός υποτροπικού δέντρου ή θάμνου με το ίδιο όνομα έως και τριών, πέντε λοβών τραχιών φύλλων και μικρών λουλουδιών, που κάθονται στην εσωτερική πλευρά του δοχείου, το οποίο μετατρέπεται σε υποαφάνεια μετά τη γονιμοποίηση. Τα σύνθετα φρούτα είναι στρογγυλεμένα ή στρογγυλά, αχλάδια, μοβ, με ραβδώσεις με τρυφερό κίτρινο ζουμερό και γλυκό πολτό.

Καλλιεργείται στη Μεσόγειο και την Ασία. στην πρώην ΕΣΣΔ - στην Κριμαία, στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου, στον Καύκασο και στην Κεντρική Ασία.

Τα σύκα είναι ένα λιπαρό και εξαιρετικά θρεπτικό διαιτητικό προϊόν. Περιέχει έως και 18% σάκχαρα (κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη), 5,4% ουσίες πηκτίνης, 6% πρωτεΐνες, 3,1% λίπος, 3,2 mg% σίδηρο, οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, οξικό), ένζυμα, βιταμίνες (καροτίνη, Bb Br, PP, C).

Καταναλώνεται κυρίως σε αποξηραμένη μορφή, καθώς τα φρέσκα, απόλυτα ώριμα σύκα δεν μπορούν ούτε να αποθηκευτούν ούτε να μεταφερθούν. Τα ξηρά σύκα έχουν ευχάριστη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (πάνω από 70%). χρησιμοποιείται ως επιδόρπιο και για κομπόστες που αναμιγνύονται με άλλα φρούτα. Η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από αυτό. Οι καλύτερες ποικιλίες: Abkhazian violet, Kadota, Adriatic, Smena, Date Neapolitan.

Παρόμοιες συνταγές

Πουτίγκα κρεόλ (Εορτάσιμος)

Σαλάτα "Πεπόνι, σύκα και ευγενές τυρί" (Σαλάτα πεπονιού και κάρδαμου με σάλτσα αμυγδάλου με μέλι-Marcona) (nadka)

Κόκκινη μουστάρδα με σύκα (Ακίμελ)

Απαντώ:

ΞΕΡΑ ΣΥΚΑ

Ο πρώτος τρόπος από το βιβλίο.
Λαμβάνονται μικρά, μεσαία και μεγάλα ώριμα και όχι πλήρως ώριμα φρούτα, ξεφλουδίζονται από τους μίσχους, πλένονται, ξηραίνονται, τρυπούνται, πασπαλίζονται με κοκκοποιημένη ζάχαρη (150-200 g ανά 1 kg) και διατηρούνται για 10 ώρες σε θερμοκρασία 22-24 °. Ο χυμός στραγγίζεται, τα φρούτα χύνονται ξανά με κοκκοποιημένη ζάχαρη (150-200 g ανά 1 kg) και διατηρούνται υπό τις ίδιες συνθήκες.
Ο χυμός στραγγίζεται, σε συνδυασμό με το πρώτο και κονσερβοποιημένο. Ζεστό σιρόπι χύνεται στη μάζα, παρασκευάζεται με ρυθμό 250-300 g κοκκοποιημένης ζάχαρης και 250 g νερού ανά 1 kg, και επωάζεται για 7-9 λεπτά σε θερμοκρασία 90 °. Περαιτέρω, η ξήρανση πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως η ξήρανση του CHERRY https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138737.0
Ο δεύτερος τρόπος: μπορείτε να προσπαθήσετε να το στεγνώσετε ευκολότερα, χωρίς να στραγγίξετε τον πρώτο χυμό και να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε σιρόπι ζάχαρης, όπως έκανα στη συνταγή για ΞΗΡΑ ΞΥΛΙΑ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0

Καλή τύχη, περιμένουμε την έκθεση

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Φυσικά, μόλις στεγνώνω, αλλά εδώ χρειαζόμαστε επεξεργασία με ζάχαρη. Είναι ήδη γλυκό γλυκό. Μπορεί να ρίξει λεμόνι;) Αλλά θα το κάνω για πρώτη φορά σύμφωνα με τη συνταγή.
Τώρα πρέπει να περιμένουμε μέχρι να ωριμάσει ένα νέο. Έριξα τα 3 κιλά που συλλέχθηκαν, άρχισαν να γίνονται μούχλα, ο άνεμος ξεκίνησε εκείνους που ήταν ώριμοι (δεν το σηκώνω από το έδαφος). Επομένως, πρέπει να περιμένετε μέχρι να ωριμάσει η νέα παρτίδα. Σίγουρα θα αναφέρω.

[Λυ]

Λυ, προσέξτε, είναι καλύτερο να στεγνώσετε με ζάχαρη όχι αρκετά ώριμα φρούτα, από τη θερμική επεξεργασία μπορούν να γίνουν πολύ μαλακά και να μην διατηρήσουν το σχήμα τους - οδήγησαν στα ροδάκινα

Και τότε, η γλυκύτητα των φρούτων μετά την ξήρανση / ξήρανση είναι εντελώς διαφορετική, πιο ξινή, τότε ίσως χρειάζεστε ζάχαρη;

[Λυ]

Λυ, προσέξτε, είναι καλύτερο να στεγνώσετε με ζάχαρη όχι αρκετά ώριμα φρούτα, από τη θερμική επεξεργασία μπορούν να γίνουν πολύ μαλακά και να μην διατηρήσουν το σχήμα τους - οδήγησαν στα ροδάκινα
Και τότε, η γλυκύτητα των φρούτων μετά την ξήρανση / ξήρανση είναι εντελώς διαφορετική, πιο ξινή, τότε ίσως χρειάζεστε ζάχαρη;

Ευχαριστώ που μου το θύμησες.
Μετά από όλα, προσπαθώ να μην τρώω άγουρα σύκα στην ακατέργαστη μορφή τους, καθώς απελευθερώνουν χυμό (γάλα) επιβλαβές για το στομάχι όταν είναι άγουρο.
Αλλά μετά από θερμική επεξεργασία, νομίζω ότι αυτό δεν είναι απαραίτητο και είναι πιο σημαντικό να μην καταρρέει.

Διαχειριστής, αναφέρομαι!
Σήμερα πασπαλίζω τα σύκα με ζάχαρη. Θα το κάνω ως δεύτερη επιλογή. Θα δω αν τα σύκα δίνουν χυμό το βράδυ. Δεν είμαι σίγουρος, καθώς η άνω πυκνή σακούλα στα σύκα είναι πολύ πυκνή, ακόμα κι αν τα σύκα είναι υπερβολικά και υπάρχει στερεό υγρό μέλι μέσα, θα είναι στεγνό στην κορυφή. Στη συνέχεια έρχεται το καλούπι.
Εάν δεν υπάρχει χυμός, θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το σιρόπι;
Στη συνέχεια, θα κάνω σύμφωνα με την παραλλαγή κερασιάς.
Ίσως θα λειτουργήσει.

Ξηρά ρίζα, δεν είναι τρομακτικό! Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, θα στεγνώσει καλά

Σας συμβουλεύω να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία, να εξετάζετε τυχόν στάδια προετοιμασίας και ξήρανσης, ξήρανσης - θα σας βοηθήσει να ελέγξετε και να παρέμβετε εγκαίρως και θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή για κάθε φρούτο.
Τρέχω επίσης έτσι από γλάστρες μέχρι στεγνωτήρια και πίσω

Και μου αρέσουν τα σύκα μόνο φρέσκα, πολύ ώριμα, αποξηραμένα, νόστιμα, αλλά πολύ γλυκά για μένα
Και πολύ, ακριβό, αγοράζουμε από το κομμάτι

Διαχειριστής, αναφέρομαι!
Ίσως θα λειτουργήσει.

Πώς θέλετε να συμβεί

Η έκθεση συνεχίζεται ...
Όπως ακολουθεί σύμφωνα με τη συνταγή, μετά από 10 ώρες μετέφερα τα σύκα σε ένα άλλο πιάτο, και η ζάχαρη, ήταν μόνο υγρή, αλλά δεν υπήρχε χυμός, μετέφερα το ντολγκόβαρ μαζί με το χυμό ενός λεμονιού στο Kuku και πρόσθεσα ζάχαρη όπως απαιτείται από τη συνταγή.
Βάζω τα σύκα στο βραστό σιρόπι και βράζω για 5 λεπτά στο στιφάδο στο Cook (ήταν απαραίτητο να χρησιμοποιώ λιγότερα και να τα βάλω σε μικρές μερίδες). Άφησε το σιρόπι να στραγγίσει μέσα από ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια το έβαλε στο στεγνωτήριο, αλλά το άφησε να στραγγίσει όλη τη νύχτα, το σιρόπι στάζει ακόμα.
Τώρα, σε ένα ημιτελές προϊόν, τα σύκα αποδεικνύονται ακριβώς όπως θα έπρεπε όταν ήταν στεγνά, όμορφα, λαμπερά, αλλά γλυκά, ήταν απαραίτητο να προσθέσετε ένα άλλο λεμόνι. Σήμερα στεγνώνει όλη μέρα σε στεγνωτήριο για 30 * και, νομίζω, θα στεγνώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πρόσθεσα ένα δεύτερο λεμόνι στο απελευθερωμένο σιρόπι και το έβρασα και υποθέτω ότι θα το χρησιμοποιήσω αντί για ζάχαρη στην επόμενη παρτίδα.
Πήρα μια φωτογραφία, θα την δημοσιεύσω όταν τελειώσει η διαδικασία, δηλαδή όλα είναι στεγνά.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Πώς να το αποθηκεύσετε; Μπορώ να ξεκινήσω για ραφή; Δεν υπάρχει θέση στο ψυγείο.
ΡΩΜΑ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! : τριαντάφυλλο: Και τότε όλα τα χρόνια τα σύκα μου έπεσαν στο έδαφος και τα μυρμήγκια τα έφαγαν, δεν τρώμε περισσότερα από 2-3 κομμάτια την ημέρα σε ωμή μορφή.

[Λυ]

Λυ, υπάρχει μια λειτουργία ισχυρότερη από 30 * C στο στεγνωτήριο σας;
Συνιστάται να ρυθμίσετε πρώτα μια δυνατή λειτουργία και μπορείτε να ολοκληρώσετε το στέγνωμα σε χαμηλή.

Πού να στεγνώσει;
Εάν στεγνώσει καλά, μπορείτε να στεγνώσετε σε χάρτινες σακούλες.
Τα κολοκύθια και τα δαμάσκηνα μου βρισκόταν σε ένα βάζο για αρκετές ημέρες, ξηράνθηκαν λίγο, αλλά συμπεριφέρθηκαν με αξιοπρέπεια.

Μου φαίνεται ότι εάν ο καρπός είναι καλά κορεσμένος με γλυκό σιρόπι (συντηρητικό ζάχαρης) και στεγνώσει καλά, θα πρέπει να φυλάσσεται καλά.

Για μένα, αυτό είναι επίσης ένα νέο πράγμα, πριν από αυτό έφτιαξα μόνο λιαστή ντομάτα και τις κράτησα στην κατάψυξη.
Διάβασα πολλές πληροφορίες ...αλλά πώς στην πράξη ... ας δούμε

Λυόταν τελειώσετε, ας δημοσιεύσουμε την εμπειρία σας σε ένα ξεχωριστό θέμα συγγραφής για λογαριασμό σας φυσικά

[Λυ]

Λυ, υπάρχει μια λειτουργία ισχυρότερη από 30 * C στο στεγνωτήριο σας;

Λυόταν τελειώσετε, ας δημοσιεύσουμε την εμπειρία σας σε ένα ξεχωριστό θέμα συγγραφής για λογαριασμό σας φυσικά

Ναι, το στεγνωτήριο έχει λειτουργία για άλλα 40 *, 60 * και περισσότερα.
Έχει νόημα να το αυξήσετε τώρα;
Ένα ξεχωριστό θέμα, IMHO, δεν έχει νόημα να ξεκινήσετε.
Πρώτον, αυτή είναι καθαρά η συνταγή σας, που σημαίνει την αξία σας και όλα πρέπει να είναι στο θέμα σας.
Δεύτερον, ένα ξεχωριστό θέμα θα χαθεί, αλλά εδώ όποιος το χρειάζεται θα το βρει αμέσως.

Συνιστάται να ξεκινάτε το στέγνωμα σε υψηλή θερμοκρασία 60 * C, έτσι ώστε ο καρπός να πιάνει αμέσως, να στεγνώνει, να ξεραίνεται η αφυδάτωση και, στη συνέχεια, στο τέλος να μπορεί να στεγνώσει στους 30 * C.

Λοιπόν, αυτή δεν είναι η συνταγή μου, από ένα βιβλίο ... και εγώ ο ίδιος μελετώ μαζί σας, δημοσιεύω ό, τι ξέρω και διαβάζω

Και τα σύκα είναι η αρχική συνταγή σας! Και αν το κάνετε, τότε στο μέλλον θα φαίνεται καλό ως ξεχωριστό θέμα, με μια φωτογραφία, και θα αποφέρει πολλά οφέλη σε όσους θέλουν - αλλά δεν ξέρουν πώς

Εδώ είναι η αναφορά φωτογραφιών μου:

Αυτό είναι 2,5 κιλά σύκα για ξήρανση

θερμική επεξεργασία σε Kukushka 1054


Σύκα μετά από θερμική επεξεργασία, προετοιμασμένα για ξήρανση

Τα σύκα μετά από ξήρανση καθημερινά, ελαφρώς υπερβολικά ξηρά, παρασκευάζονται ειδικά για καλύτερη αποθήκευση


Τα σύκα αποδείχθηκαν πιο νόστιμα από αυτά που πωλούνται σε νότιες αγορές, η προσθήκη λεμονιού γίνεται αισθητή (χρειάζεστε περισσότερα), οπότε δεν είναι τόσο γλυκό.
Διαχειριστής, αν θέλετε να μεταβείτε σε ένα ξεχωριστό θέμα, αλλά φροντίστε να δηλώσετε τον εαυτό σας ως συγγραφέα, αφού μόλις μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το κύριο πράγμα είναι μια συνταγή.

[Λυ]

Λυ, αποδείχθηκε μια υπέροχη αναφορά Και τα σύκα είναι τόσο όμορφα!
Είναι ωραίο να ακούτε ότι έχει καλύτερη γεύση από την αγορά. Το χειμώνα, θα είστε με τα σύκα σας!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Θα κάνω ένα ξεχωριστό θέμα, αλλά η συνταγή δεν είναι δική μου - από το βιβλίο και την απόδοσή σας

Τώρα, αν μπορούσα να κάνω την τελευταία φωτογραφία μεγαλύτερη, θα ήταν σαφέστερη

Σήμερα η δεύτερη παρτίδα φρέσκων σύκων ήταν γεμάτη με το χυμό που είχε απομείνει από την προηγούμενη παρτίδα. Υπήρχε 1 λίτρο χυμού σύκου, βρασμένο με λεμόνι, κρύο (από το ψυγείο), ας δούμε τι συμβαίνει αυτή τη φορά.
Συνεχίζεται...

Συνέχιση του θέματος ...
Χύθηκε το σιρόπι, πρόσθεσε άλλο χυμό λεμονιού, έβρασε και έβαλε τα σύκα.
Αυτή τη φορά έκανα τα πάντα στο Panasonic MV, αρχικά στο φούρνο και μετά όταν έβαλα τα σύκα, το έβγασα σε βράση, το κράτησα για 3 λεπτά, απενεργοποίησα το MV εντελώς και άφησα τα σύκα στο μπολ MV μέχρι να γίνουν όλα διαφανή, εμποτισμένα με χυμό. Πήρε απαλά τα σύκα σε ένα σουρωτήρι, στοίβα σιροπιού και μετά στο στεγνωτήριο.
Έφτιαξα 50 * στην αρχή, δεν το συμβουλεύω να το κάνω, ζεστάνα την καραμέλα. Καλύτερα να στεγνώσετε από την αρχή έως το τέλος 30 * μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
Δεν θέλω καν να συγκρίνω τη γεύση με την αγορά. Πολύ πιο νόστιμο.
Αυτή τη φορά, το σιρόπι στραγγίστηκε και περιστράφηκε, καθώς αποδείχθηκε ασυνήθιστα νόστιμο, τόσο παχύρρευστο σε συνέπεια όπως το μέλι και υπέροχη γεύση.
Θα κάνω ξανά τις επόμενες παρτίδες ρίχνοντας ζάχαρη κ.λπ.
Διαχειριστής, σας ευχαριστώ και πάλι, απλά σκεφτείτε, για τόσα πολλά χρόνια τα σύκα μου ξαπλώνονται στο έδαφος και κανείς δεν τα έχει φάει, αλλά τώρα το χειμώνα αποδείχθηκε μια υπέροχη απόλαυση.

[Λυ]

Χαίρετε, Λυ .

Μπορώ να σας ζητήσω να δοκιμάσετε μερικά αποξηραμένα φρούτα;

Έτσι έχω δοκιμάσει αποξηραμένα σύκα, δεν έχω γνωρίσει ποτέ τη γεύση των σύκων καλύτερα από τη μαρμελάδα. Προφανώς, η γεύση αποκαλύπτεται καλύτερα στο σιρόπι.

Αναρωτιέμαι πού πωλούνται τέτοια σύκα, δεν έχω δει στην πόλη μου

Αναρωτιέμαι πού πωλούνται τέτοια σύκα, δεν έχω δει στην πόλη μου

τι "τέτοιο";
αν είναι τρελός, τότε μας έρχεται από την Τουρκία

Καλημέρα σε εσάς, Sens!
Πιστεύετε ότι το δέμα θα σας φτάσει;
Τότε θα στείλω, θα γράψω τη διεύθυνση σε προσωπικό.
Πείτε μας πώς φτιάχνετε μαρμελάδα σύκου. Είχα ήδη 3 χρόνια και η μαρμελάδα και η κομπόστα εξαφανίζονται στο υπόγειο, κανείς δεν θέλει να φάει.
Υποθέτω ότι δεν ξέρω πώς να το μαγειρέψω.
Και τότε, δεν ξέρω τι είδους σύκα έχετε, το δικό μου δεν είναι μεγάλο (καρύδια) και πολύ λιγότερο νόστιμο από ό, τι από την Αμπχαζία. Ίσως γι 'αυτό δεν μπορώ να πάρω τη μαρμελάδα, αλλά η συνταγή Romin για αποξηραμένα σύκα αποδείχθηκε υπέροχη.

που μένεις? αν είναι μακριά, τότε δεν πρέπει να ξεγελιέστε.

Συνταγή μαρμελάδας της θείας μου

Πρώτη μέρα.

1. Για 1 κιλό σύκα παίρνουμε 1 -0,8 κιλά. Σαχάρα.

Η ποσότητα ζάχαρης εξαρτάται από τη γλυκύτητα του ίδιου του σύκου και το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μου φαίνεται ότι τα σύκα Lyi απαιτούν ακόμη και 1,2 κιλά ζάχαρης, καθώς είναι βόρεια. Αλλά υπάρχει επίσης ένα θετικό σημείο - τα σύκα του Λούις δεν θα βράσουν, αλλά θα διατηρήσουν το σχήμα τους.

2. Τα μαγειρικά σκεύη είναι καλύτερα κατασκευασμένα από αλουμίνιο ή χαλκό. Στο σμάλτο θα καεί.
3. Γεμίστε τα σύκα με ζάχαρη, αφήστε τα για 3-4 ώρες.
4. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και διατηρούμε για 30 λεπτά.

Δεύτερη μέρα.

1. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 4-5 ώρες.
Όταν η σταγόνα δεν εξαπλωθεί στο νύχι, γίνεται.
2. Αδειάστε αμέσως σε βάζα, τυλίξτε και "τυλίξτε τα βάζα" σε κουβέρτες και μαξιλάρια για να ζεσταθείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

που μένεις? αν είναι μακριά, τότε δεν πρέπει να ξεγελιέστε

Sens, συγνώμη για την καθυστέρηση στην απάντηση. Όλα πήγαν στα κενά.
Ζω 60 χλμ από την Ανάπα. Φυσικά, αυτά δεν είναι τα υποτροπικά σας και τα σύκα μας είναι διαφορετικά. Εάν απλώς στεγνώσετε τα σύκα μας σε ένα στεγνωτήριο, παίρνετε μια άγευστη τσάντα από βότανα και αν το μουλιάσετε με σιρόπι λεμονιού, δείτε τη συνταγή Romin παραπάνω, αποδεικνύεται νόστιμο.
Ευχαριστώ για τη συνταγή μαρμελάδας. Έκανα κάτι τέτοιο μόνοι μου, αλλά όλα φαίνονται ζαχαρούχα γλυκά, τα σύκα μας, αλλά μου άρεσαν τα αποξηραμένα.
Δώστε τη διεύθυνση εάν θέλετε

[Λυ]

Λυ , αλλά δεν υπάρχει γλυκιά μαρμελάδα;

Ευχαριστώ για την προσφορά, αλλά μου αρέσει περισσότερο η μαρμελάδα!

[Λυ]

Λυ , αλλά δεν υπάρχει γλυκιά μαρμελάδα;

Συμβαίνει, αν βάζετε λιγότερη ζάχαρη στα μούρα, και τα μούρα έτσι ώστε να μην είναι γλυκά

Αλλά τα αποξηραμένα σύκα είναι εξαιρετικά, ειδικά σπιτικά! Δεν θα έτρωγα μαρμελάδα σύκο (μισώ τα γλυκά), αλλά το τρελό είναι νόστιμο!

Φυσικά, ζήτημα γεύσης

[Sens]

Sens, οι γεύσεις δεν μπορούσαν να συζητηθούν.
Ο διαχειριστής έχει ήδη απαντήσει στην ερώτησή σας και συμφωνώ απολύτως μαζί της.
Και μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε μόνοι σας αποξηραμένα σύκα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Είναι πολύ απλό στην εκτέλεση και με επιτυχία νόστιμο, και στη συνέχεια αποφασίστε μόνοι σας τι είναι καλύτερο για εσάς.

Καλή μέρα! Οικοδέσποινα, πες μου πού μπορούν να χρησιμοποιηθούν αυτά τα αποξηραμένα σύκα; Εντυπωσιάστηκα από τον ιστότοπο φέτος, σώζοντας ένα σωρό αποξηραμένα σύκα στο Σότσι και μετά δεν ξέρω τι να κάνω (καλά, έφαγα μερικά από αυτά). Είμαι ο ίδιος από το Ουζμπεκιστάν, οπότε έφαγα μόνο φρέσκα σύκα και μια εντελώς διαφορετική ποικιλία από ό, τι στο Σότσι. Αλλά πρέπει ακόμα να πετάξετε τα σύκα. Στείλτε μου κάπου!

Λατρεύω τα φρέσκα σύκα χωρίς τίποτα, απλά σύκα και πολύ ώριμα

Και μου αρέσουν τα ξηρά σύκα αντί για γλυκά και ζάχαρη για τσάι!

Περιστασιακά το προσθέτω σε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Πες μου, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στο ψήσιμο;

Οικοδέσποινα, πες μου πού μπορούν να χρησιμοποιηθούν αυτά τα αποξηραμένα σύκα;

Μια καλή θεραπεία για το βήχα είναι τα λευκά ξηρά σύκα, ο ιδρώτας βράζει στο γάλα, πίνει και τρώει μούρα

Πες μου, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στο ψήσιμο;

Μπορεί να ψιλοκομθεί και να προστεθεί σε κομμάτια σε muffins και ψωμιά

Κορίτσια, προσθέτουμε λεμόνι κομμένο σε μικρά κομμάτια στη μαρμελάδα μας.

Καλημέρα σε όλους. Ευχαριστώ για το θέμα, πολύ χρήσιμο !!! Σήμερα η κόρη μου σκαρφαλώνει γύρω από τη Συμφερόπολη αναζητώντας στεγνωτήριο, θα της πετάξω τις συνταγές σας.
Μαγειρεύουμε από σύκα, ακριβώς από αυτό που δεν έχει πουθενά, εδώ τι:
Μαρμελάδα:
Το βράδυ, ψιλοκόβω μερικά φρέσκα πορτοκάλια και τα καλύψω με ζάχαρη, ώστε να αφήσω το χυμό όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, αλέθω τα σύκα σε μύλο κρέατος, ανακατεύω και μαγειρεύω, προσθέτοντας ζάχαρη. Τα κάνω όλα αυτά τα μάτια. Το ορόσημο από πορτοκαλί έως σύκο είναι ένα έως τέσσερα κατά βάρος. Η μαρμελάδα λαμβάνεται με μια πρωτότυπη μυρωδιά και γεύση ...
Πειραματίστηκα επίσης με σάλτσες σύκων για κρέας, έχοντας βρει έτοιμα ιταλικά στο Διαδίκτυο ...
Δεν ξέρω αν μπορούν να δοθούν απευθείας σύνδεσμοι. Δίνω, αν μη τι άλλο ... οι συντονιστές θα καθαρίσουν 🔗 και 🔗

Δεν μπορούν να δοθούν άμεσοι σύνδεσμοι Και η συνταγή μαρμελάδας αποστέλλεται καλύτερα στο κελάρι, γλυκά παρασκευάσματα - εκεί θα είναι περισσότερο σε ζήτηση, εδώ στεγνώνουμε μόνο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0
Καλύτερα ακόμα, μαγειρέψτε μαρμελάδα, φτιάξτε φωτογραφίες και δημοσιεύστε τη δική σας συνταγή

Γεια σε όλους! Προσθέτω κιτρικό οξύ 1 κουταλάκι του γλυκού στη μαρμελάδα σύκο 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. για 1 κιλό σύκα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, δεν είναι γλυκό, αλλά ελαφρώς ξινό. Μερικοί προτείνουν την προσθήκη λεμονιού αντί κιτρικού οξέος Απλά δεν ήταν το λεμόνι)))
Και μαγειρεύω τη μαρμελάδα όχι πολύ - 2 φορές για 5 λεπτά, την τρίτη φορά λίγο περισσότερο