Ψωμί σίτου σε άλμη, με σπόρους λιναριού στο φούρνο

[Ζύμωμα ζύμης ψωμιού (σιτάρι και σίκαλη) σε συνδυασμό]

Ψωμί σίτου σε άλμη, με σπόρους λιναριού στο φούρνο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ψήσιμο αλεύρι σίτου	400 γραμμάρια
τουρσί αγγουριού τουρσί	270-280 ml.
βούτυρο	40 γραμμάρια
άλας	ΟΧΙ
λευκή ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
στιγμιαία μαγιά	1,2 κουτ
λιναρόσπορος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωμα της ζύμης στο συνδυασμό, το οποίο μπορείτε να δείτε στο θέμα Ζύμωμα ζύμης ψωμιού (σιτάρι και σίκαλη) σε συνδυασμό
• Άνδρας μελόψωμο, η συνοχή της ζύμης είναι απαλή.
• Η δοκιμή της ζύμης στο φούρνο σε θερμοκρασία 30 * C, στη συνέχεια ζύμωση και σχηματισμός με μια μπάλα, ένα κουλούρι.
• Η δεύτερη δοκιμή ξεκινά γρήγορα, 15-20 λεπτά, ενώ ο φούρνος θερμαίνει έως 250 * C.
• Στη συνέχεια, κάνουμε κομμάτια στο κομμάτι ζύμης και βάζουμε τη ζύμη στο φούρνο για ψήσιμο.
• Μετά από 10 λεπτά, μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 * C, στη συνέχεια στους 180 * C και στους 165 * C και την φέρνουμε σε ετοιμότητα.
• Ψύξτε το ψωμί σε μια σχάρα σε θερμοκρασία δωματίου
• 
• 

Σημείωση

Πολύ απλό και νόστιμο ψωμί με αγγούρι τουρσί!

Δεν υπάρχει μυρωδιά και γεύση άλμης, ακόμη και την επόμενη μέρα!

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου με μαγιά αγγουριού στο HP Panasonic (MariV)

Ψωμί με σιτάρι σε άλμη (φούρνος) (Διαχειριστής)

Ψωμί σίκαλης "Volat" (PalmP)

εε πού να πάρει το τουρσί; ))))

εε πού να πάρει το τουρσί; ))))

Περιμένουμε το φθινόπωρο, πηγαίνουμε στην αγορά και αγοράζουμε από γιαγιάδες, φτιάχνουν τα αγγούρια τους πιο ειλικρινά.
Ή εμείς οι ίδιοι θα ζυμώσουμε το λάχανο, εδώ είναι το τουρσί

Ναι, είμαστε ήδη στην αγορά. Όχι "γιαγιάδες"))) Αλλά έχω την υποψία ότι τα αγγούρια μπορούν να "αλατιστούν" με κάποια ρητή μέθοδο καθώς και με λάχανο. Nafigat εκεί ξίδι ή κάτι άλλο ((. Πιθανώς, πριν ζητήσετε ένα τουρσί, ζητήστε να δοκιμάσετε ένα αγγούρι

Όχι, τα αγγούρια θα είναι νόστιμα! Αλλά το τουρσί σε αυτό - το ερώτημα!

Ίσως καλύτερα να περιμένετε το λάχανο τουρσί σας
Ή μπορείτε να φτιάξετε γρήγορες τουρσί ντομάτες με αγγούρια, μια εβδομάδα και θα είστε έτοιμοι

[διαχειριστής]

διαχειριστής, αν κατάλαβα σωστά, μπορείτε να το κάνετε σε άλμη με λάχανο;
Αν ναι, τότε θέλω να δοκιμάσω, αλλιώς δεν κάνουμε περικοπές βαρελιού, δεν εμπιστεύομαι τις γιαγιάδες, και αυτά τα αγγούρια που ράβουν, είτε με ξύδι είτε με λεμόνι, φαίνεται να είναι λάθος, αλλά αλάτι λάχανο όλη την ώρα, υπάρχει μόνο αλάτι και ζάχαρη, και ακόμη και σε μήλα και βακκίνια, η άλμη παραμένει πολύ νόστιμη, φυσικά ζυμωμένη, είναι κρίμα να το ρίχνουμε. Νομίζω λοιπόν αν θα πάει για αυτή τη συνταγή, πες μου. Και αν τότε απαιτούνται οποιεσδήποτε αλλαγές στη συνταγή.

[inusya]

inusya, μου φαίνεται ότι το ψωμί σε σπιτικό άλμη λάχανο θα λειτουργήσει και το ψωμί θα είναι νόστιμο.
Τι να αλλάξετε στη συνταγή; Δεν υπάρχουν λοιπόν στοιχεία - δεν μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, αλλά με αυτό το ψωμί είναι πιο τρυφερό, το βούτυρο δεν παρεμβαίνει.

Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή ως βάση για τώρα και, στη συνέχεια, κάντε τις αλλαγές στις προτιμήσεις σας.

Διαχειριστής, ευχαριστώ για την ιδέα του ψωμιού με άλμη! Είχα ένα τουρσί από τουρσί πράσινες ντομάτες, αντί για βούτυρο, χρησιμοποίησα τα υπολείμματα ξινή κρέμα (100 γραμμάρια), αλεύρι σίτου + μια χούφτα σίκαλης (επειδή το σιτάρι ήταν λίγο κοντό), μόνο 510 γραμμάρια. Εδώ είναι το αποτέλεσμα

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 25 Νοεμβρίου 2016 08:20 μ.μ.

Το ψωμί είναι πολύ μαλακό και τρυφερό.

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 25 Νοεμβρίου 2016 08:22 μ.μ.

[Νατάσα]

Νατάσα, ένα καλό αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Υπέροχο ψωμί, πλούσιο εσωτερικό
Στην υγεία σου!

Χθες έψησα σε άλμη από ελιές. ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ. Ο σύζυγος είπε ότι αυτό είναι το πιο ΔΕΛΤΙΟ ψωμί.

[Alyona]

Alyona, ο σύζυγος μιλά την αλήθεια όταν μιλάει για φαγητό και ψωμί Για την υγεία όλων!

Ναι, αλλά πριν μουρμούρισε ότι έχω κάθε είδους βάζα, μπουκάλια στο ψυγείο και τον καταψύκτη, και δεν είναι ξεκάθαρα με ποιο υγρό.Αλλά η μαγιονέζα μου αποδεικνύεται πιο νόστιμη από τη μαγιονέζα του καταστήματος (που περιέχει υγρό από μπιζέλια) και το ψωμί έχει καλύτερη γεύση σε άλμη ...

Και εδώ είναι το ψωμί μου

Τάνια !!! Είναι ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΗ !!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Λοιπόν, δεν θα ήταν νόστιμο. Ψωμί εξαιρετικό με γεύση.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ.