Πίτα "Chernushka"

[Ζύμη]

Πίτα "Chernushka"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	100 γρ
Τυρί cottage	100 γρ
Αλεύρι	125 γρ
Αμύγδαλο	50 γρ
Πρωτεΐνη	1 Η / Υ
Κρόκοι	3 τεμ
Ξινή κρέμα ή γιαούρτι σόδας	200 γρ
Ζάχαρη	75 γρ
Μυρτιλός	250 γρ
Αλας	πρέζα
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη
• Ζυμώνομαι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα βοηθητικό μαχαίρι.
• Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε αλεύρι. Προσθέστε το αλεύρι, το βούτυρο σε κύβους, το τυρί cottage, μια πρέζα αλάτι σε αυτό - ψιλοκόψτε γρήγορα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, εξετάζουμε τη συνοχή της ζύμης: εάν είναι στεγνή, προσθέστε μία πρωτεΐνη και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί απαλό, χωρίς σκέδαση. Εάν η ζύμη είναι σωστή πριν από την προσθήκη της πρωτεΐνης, απλώς αποκλείουμε την πρωτεΐνη από τη ζύμη.
• Με τα χέρια μας διανέμουμε τη ζύμη σε σχήμα, σχηματίζοντας μικρές πλευρές. Τρυπάμε με ένα πιρούνι και το στέλνουμε στο κρύο ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση.
• Πλήρωση
• Η ξινή κρέμα, οι κρόκοι, η ζάχαρη και η βανιλίνη αναμιγνύονται καλά, αλλά μην χτυπάτε. Ρίχνουμε τη μάζα στη ζύμη, βάζουμε τα βατόμουρα πάνω (χρησιμοποιώ κατεψυγμένο). Το στέλνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 * C και ψήνουμε για περίπου μία ώρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

σε καλούπι με διάμετρο 26 cm

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά + 1 ώρα

Σημείωση

Νομίζω ότι ένας φίλος είχε ένα μικρό φυλλάδιο "Συνταγές των οικοδέσποιων Κάμα". Από εκεί πήρα αυτήν τη συνταγή και την άλλαξα ελαφρώς. Η πίτα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή, νόστιμη και μέτρια γλυκιά. Το τελικό γέμισμα έχει γεύση σαν κρέμα. Όσο παχύτερη η ξινή κρέμα, τόσο πιο παχύ είναι το τελικό γέμισμα. Μαγειρεύω επίσης με γιαούρτι με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5%. Λειτουργεί επίσης καλά.
Από τις υπόλοιπες πρωτεΐνες, μπορείτε να φτιάξετε μαρέγκα, να βάλετε ένα τελικό κέικ και να στεγνώσετε στο φούρνο. Επίσης, δεν αποδεικνύεται άσχημα. Όταν το έκανα αυτό, δεν είχα προσκολλήσεις κρέμας και απλώς απλώσαμε τη μαρέγκα με μια σπάτουλα πάνω στην επιφάνεια του κέικ. Αλλά τότε δεν βγήκε photoynichny.
Μαγειρεύει γρήγορα, τρώγεται ακόμη πιο γρήγορα. Δοκίμασέ το!

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα ζύμης Blueberry και Streisel (k @ wka)

Blueberry Surprise Cake (Maida Heatter) (Φράνκι)

Πίτα με μούρο με ένα φλιτζάνι (barbariscka)

Πογκρεμούσκα! Η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα, σελιδοδείκτη!

Με ενθουσιάστηκε επίσης η συνταγή, θα προσπαθήσω να το ψήσω. Φαίνεται πολύ ωραίο!

[Πογκρεμούσκα,]

Πογκρεμούσκα, νόστιμο!!!

Μην βάζετε τη ζύμη σε σκόνη; ή παραβλέψαμε;

[Ντάνα]

Ντάνα, μην βάζετε μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη δεν πρέπει να ανεβαίνει. Αποδεικνύεται εύθραυστο λόγω λαδιού, που θυμίζει αμμώδες.

[Πογκρεμούσκα]

Πογκρεμούσκα
Τι εύκολη συνταγή! εύκολο όχι μόνο όσον αφορά την προετοιμασία, αλλά και στη χρησιμότητα! Σίγουρα θα το μαγειρέψω, μου αρέσουν αυτές οι συνταγές! Ευχαριστώ! Απομένει μόνο να αγοράσετε βατόμουρα!

Έφτιαξα μια πίτα - εκπληκτικά νόστιμη, όλοι ήταν ενθουσιασμένοι - απίστευτα τρυφεροί))) εκτός από τα βατόμουρα που έκανα με φράουλες - αποδείχθηκε επίσης πολύ νόστιμο - παγωμένες μεγάλες φράουλες - με μια ευχάριστη ξινή)))
ευχαριστώ πολύ για την ευχαρίστηση)))

[Λαζάνδρα]

Τέλος, υπήρχε ένα άτομο που αποφάσισε να δοκιμάσει αυτό το νόστιμο!
Λαζάνδρα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή και την αναφορά. Χαίρομαι που σας άρεσε! Η πίτα είναι πραγματικά πολύ απλή και επιτυχημένη.