Γιαούρτι Slow Cooker (Kenwood SR-706)

Γιαούρτι Slow Cooker (Kenwood SR-706)

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
γάλα	1 λίτρο
βακτηριακή μίζα	1 φακελάκι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε το σπιτικό γάλα και ψύξτε στους 38-40 γρ. ή επαναθερμάνετε στην ίδια θερμοκρασία εάν είναι παστεριωμένο, εξαιρετικά παστεριωμένο ή αποστειρωμένο. Συνήθως παίρνω το "Selyanske" - 3,2%.
• Ενώ το γάλα θερμαίνεται, ρίξτε κρύο νερό σε ένα μπολ και βάλτε το σε υψηλό έως ότου η θερμοκρασία φτάσει τους 40-43 βαθμούς. Αυτό διαρκεί κατά μέσο όρο 30 λεπτά.
• Διαλύστε την καλλιέργεια εκκίνησης στο γάλα, ρίξτε την σε προπλυμένα και αποστειρωμένα βάζα (το κάνω αυτό σε ένα μικρό), βάζετε ένα στρώμα σιλικόνης ή γάζα στο κάτω μέρος του μπολ, ώστε να μην καταστρέψετε το σμάλτο και να βάλετε τα βάζα. Απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα. Εάν είναι κρύο στην κουζίνα, μπορείτε να το κλείσετε στην κορυφή με μια κουβέρτα ή μια κουβέρτα ή μπορείτε να την αφήσετε ως έχει. Το μπολ διατηρείται ζεστό για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν συμπεριέλαβα επιπλέον θέρμανση.
• Η κουλτούρα της μητέρας μου, η βουλγαρική παραγωγή Genezis, ήταν έτοιμη σε 5-6 ώρες, η εκ νέου καλλιέργεια δεν ήταν περισσότερο από 3.
• Εδώ είναι το αποτέλεσμα:
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 λίτρο

Ώρα προετοιμασίας:

4-6 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Υψηλή - 30 λεπτά.

Εθνική κουζίνα

Διεθνές

Σημείωση

Δώρισα τον κατασκευαστή γιαουρτιού DEH-108, οπότε πειραματίστηκα με γιαούρτι σε κινούμενα σχέδια: DEH-50 και λίγο Liberton, αλλά γρήγορα κέρδισαν τη θερμοκρασία και το γιαούρτι μερικές φορές πήχτηκε και σε μια αργή κουζίνα η διαδικασία συνεχίζεται ομαλά και το γιαούρτι αποδεικνύεται ομοιογενές και πυκνό.

Ρούτζα !!! Το γιαούρτι μου δεν είναι παγωμένο! Υπήρχαν λίγα δοχεία, χύθηκαν σε 0,5 λίτρα. Το πρωί κοίταξα - όλα ήταν υγρά, ενεργοποίησα τη θέρμανση για 1 ώρα, κάλυψα την κατσαρόλα με μια πετσέτα και πήγα στη δουλειά.

Περιμένετε - μπορεί να παγώσει!
Αυτό το Evitalia είναι τόσο πολύ που χρειάζεται πολύς χρόνος για τη ζύμωση σε μια μηχανή γιαουρτιού (με συνεχή θέρμανση) - 12-15 ώρες. Ναι, και στην κουζίνα, ίσως δροσερό, στο επόμενο. μία φορά - καλύψτε με μια κουβέρτα. Πάντα το κάνω αυτό για μεγαλύτερη διάρκεια στο φαινόμενο του θερμοκηπίου.
Και σε ποια θερμοκρασία θερμάνσατε το νερό για πρώτη φορά; Και με αυτό που μετρήσατε, δοκιμάστε τουλάχιστον ένα συνηθισμένο θερμόμετρο υδραργύρου.
Περιμένουμε το αποτέλεσμα!

Περιμένετε - μπορεί να παγώσει!
Αυτό το Evitalia είναι τόσο πολύ που χρειάζεται πολύς χρόνος για τη ζύμωση σε ένα γιαούρτι (με συνεχή θέρμανση) - 12-15 ώρες. Ναι, και στην κουζίνα, ίσως δροσερό, στο επόμενο. μία φορά - καλύψτε με μια κουβέρτα. Αυτό το κάνω πάντα για μεγαλύτερη διάρκεια στο φαινόμενο του θερμοκηπίου.
Και σε ποια θερμοκρασία θερμάνσατε το νερό για πρώτη φορά; Και με αυτό που μετρήσατε, δοκιμάστε τουλάχιστον ένα συνηθισμένο θερμόμετρο υδραργύρου.
Περιμένουμε το αποτέλεσμα!

Και ένα θερμόμετρο νερού και ένα ιατρικό. Εντάξει, ίσως θα τρέξω κατά τη διάρκεια της ημέρας, αν πάω σε αυτά τα μέρη, θα το νικήσουμε. Ήμουν τυλιγμένος για κάτι, δεν αναγνώρισα τίποτα για τη μαγιά. Οι φίλοι της θείας μου με γελούν.

Και ένα θερμόμετρο νερού και ένα ιατρικό.

Και πόσους βαθμούς υπήρχαν;

Ήμουν τυλιγμένος για κάτι, δεν αναγνώρισα τίποτα για τη μαγιά. Οι φίλοι της θείας μου με γελούν.

Αφήστε τους να γελάσουν και να φάνε όλα τα είδη που αγοράστηκαν από το κατάστημα με ΓΤΟ

Και πόσους βαθμούς υπήρχαν;

Αφήστε τους να γελούν και να φάνε όλα τα είδη που αγοράστηκαν από το κατάστημα με ΓΤΟ

Ναι, οι βαθμοί ήταν από 40 έως 45 περίπου.

Ειρήνη, τι γίνεται με το γιαούρτι; Έχει σκληρύνει;

Μολις ηρθα σπιτι!
Και κατευθείαν στο ταψί! Πιασμένος, τρυφερός και γευστικός! Ενάμισι λίτρα ανά μπουκάλι καλλιέργειας εκκίνησης (στις οδηγίες για αυτό χρειάζεστε 2 λίτρα γάλακτος). Λέει επίσης ότι ένα μέρος μπορεί να αναβληθεί για περαιτέρω "παραγωγή". Τι νομίζετε ότι αξίζει τον κόπο;

URAAAAA
Χαίρομαι που το κατάλαβα σχεδόν την πρώτη φορά !!!!!
Φυσικά, μπορείτε και μάλιστα πρέπει να ζυμώσετε ξανά.
Συνιστάται ακόμη και να φτιάξετε πρώτα τη ζύμωση της μητέρας σε μισό λίτρο γάλακτος, και στη συνέχεια να ζυμώσετε το υπόλοιπο από αυτό, και αν ξαναζυμώσετε από την τελευταία παρτίδα, τότε θα είναι αρκετό ακόμη και για περισσότερο γάλα.
Σε γενικές γραμμές, ενώ ζείτε το Evitalia, είναι πιθανότατα επίσης χρήσιμο, αλλά κατά τη διάρκεια της πορείας, να μάθετε για άλλα φύλλα. Βάλτε όλα αυτά τα γέλια και τους απίστους

Ναι, όλοι είναι τεμπέλης σαν κάνναβη! Γι 'αυτό με κοροϊδεύουν. Μόνο μεγαλώνω ήδη ένα μανιτάρι κεφίρ εδώ και πέντε χρόνια, όλοι το έχουν καταστρέψει εδώ και πολύ καιρό. Και εδώ πρέπει να ανακατέψετε κάτι, να ζυμώσετε ...

Και δεν μου αρέσει πολύ τα γιαούρτια με κεφίρ εξαιτίας αυτού του κρύου, αλλά επίσης δεν ξέρω πώς να κάνω ζεστά ροφήματα εκτός από τσάι και καφέ, αν και ξέρω ότι είναι

Αυτή, έχω κεφίρ και γάλα με τυρί cottage - μια ιερή υπόθεση! Σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες και σε οποιαδήποτε διάθεση.
Και τι υπάρχει για να μπορέσουμε. Αγοράζετε αυτοκίνητο και φτιάχνει καφέ για εσάς! Επίσης, δεν είμαι οπαδός της παρασκευής στους Τούρκους, η υπομονή είναι χαζός. Το τσάι στα καταστήματα είναι γεμάτο g ..., σκούπα, οπότε γίνετε φίλοι!

Και τι υπάρχει για να μπορέσουμε. Αγοράζετε αυτοκίνητο και φτιάχνει καφέ για εσάς! Επίσης, δεν είμαι οπαδός της παρασκευής στους Τούρκους, η υπομονή είναι χαζός. Το τσάι στα καταστήματα είναι γεμάτο g ..., σκούπα, οπότε γίνετε φίλοι!

Δεν μιλάω για τσάι και καφέ, αλλά ΑΛΛΑ ΚΑΥΤΑ ΠΟΤΑ, με βάση όλα τα είδη μπαχαρικών ή κρασιού

Λατρεύω αυτά τα ποτά, αλλά δεν έχω υπομονή να τα μαγειρέψω.

Irenka, έσκαψα για τα Evitalia σου, μπορεί να είναι ενδιαφέρον να φωτίσεις, είναι ακόμα ένα καθαρά ρωσικό (σαν) φυσικό προϊόν
🔗

Το διάβασα, οπότε μου πήρε πολύ χρόνο για να ζυμώσω όπως περιγράφεται εκεί. Ας δούμε τι άλλο έχουμε. Ξεχάσω να ρωτήσω στο φαρμακείο, πηγαίνω να πάρω φάρμακα για τη μητέρα μου, αλλά για αυτήν την επιχείρηση - χωρίς μνήμη.

Το διάβασα, οπότε μου πήρε πολύ χρόνο για να ζυμώσω όπως περιγράφεται εκεί.

Είναι καλό που μια τόσο αγαπημένη συσκευή όπως μια αργή κουζίνα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για έμμεσο σκοπό, αλλά είστε στο sl. από την αρχή, καλύψτε την με κάτι ζεστό. Η διαδικασία θα προχωρήσει πολύ πιο γρήγορα, επειδή η απώλεια θερμότητας θα μειωθεί σημαντικά.

Rusja, για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή, εξηγήστε με περισσότερες λεπτομέρειες. Ρίχνουμε νερό σε ένα αργό δοχείο και βάζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά ή θερμαίνουμε άδειο; Και βάζουμε τα βάζα σε θερμαινόμενο; Θέλω να δοκιμάσω, σκέφτηκα να αγοράσω γιαούρτι. Δεν μπορώ να αποφασίσω για τα βάζα να αγοράσω ή με 1 χωρητικότητα. Και εδώ είναι μια τόσο υπέροχη επιλογή.

[Όλγα 61]

Όλγα 61, για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή)) - πριν ρωτήσετε τον συντάκτη της συνταγής - κοιτάξτε την ημερομηνία κυκλοφορίας της και ταυτόχρονα το προφίλ του συγγραφέα - πολλά μέλη του φόρουμ δεν έχουν βρεθεί στο φόρουμ εδώ και πολύ καιρό.

το γάλα ζεσταίνεται σε βάζα + μαγιά, το νερό θερμαίνεται σε μια αργή κουζίνα στο HI σε όχι περισσότερο από 40 *, βάζουμε τα βάζα, απενεργοποιήστε τη βραστή κουζίνα, τυλίξτε το και αυτό είναι.

Δεν συμπεριέλαβα επιπλέον θέρμανση.