Πιπέρι γεμιστό με καρότα

Πιπέρι γεμιστό με καρότα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
γλυκό κόκκινο πιπέρι	8 τεμ
καρότο	0,5 κιλά
ντομάτα. Επικόλληση	3 κουταλιές της σούπας
φυτικό λάδι	50 γρ.
κρεμμύδι	2τμχ μέσο
χόρτα για διακόσμηση	1 δέσμη
σκόρδο	4 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Πιπέρι για να καθαριστεί από σπόρους, ξεπλύνετε. Τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, βάζουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας και λίγο νερό. Σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το νερό, αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε κιμά ή ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, γεμίστε το πιπέρι με τον κιμά που προκύπτει, βάλτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό έτσι ώστε το πιπέρι να καλύπτεται μισό με νερό. Αφήστε το να βράσει, αφού βράσει, προσθέστε την υπόλοιπη πάστα ντομάτας. Βράστε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει και μπορείτε να το σερβίρετε, να διακοσμήσετε με βότανα!
• Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Σημείωση

Μετά την παρουσίαση της γελοιογραφίας, τηγάνισα σε ένα πολυκουζινάκι στο πρόγραμμα.

Παρόμοιες συνταγές

Γεμιστές πιπεριές (Κούκος 1054) (Θεία Besya)

Γεμιστό γλυκό πιπέρι σε παγωμένη σάλτσα πιπεριού σε κουζινάκι Oursson (Διαχειριστής)

Καυτές πιπεριές μαριναρισμένες και γεμιστές με μαλακό τυρί (Rada-dms)

Γεύση παιδικής ηλικίας! Κονσέρβες γεμιστές πιπεριές. Ευχαριστώ που μου το θύμησες!

Παρακαλώ!