Κέικ σίκαλης ολικής αλέσεως

Κέικ σίκαλης ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως	2,5 φλιτζάνια
αλεύρι σίτου 1 βαθμού	1 κούπα
φρέσκια μαγιά	20 γρ
κεφίρ (1%)	300 ml
ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• μεζούρα για HP (240 ml)
• Έβαλα τα πάντα με τη σωστή σειρά σε ένα κουβά με HP και τα έβαλα σε ζύμωμα για 10 λεπτά. Κατά την ανάμιξη, πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό. Απενεργοποίησε το HP, άφησε τη ζύμη να ανέβει για 1 ώρα και 10 λεπτά (μεγάλωσε σχεδόν κάτω από το κάλυμμα του HP). Από τη ζύμη, έφτιαξα ένα κέικ (η ζύμη είναι λίγο κολλώδης, αλλά δεν κολλάει) και την έβαλα για απόδειξη για άλλα 40 λεπτά. Ψήθηκε για 25 λεπτά στους 190 γρ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 καρβέλι περίπου 700 g

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ζύμωμα σε HP, ψήσιμο στο φούρνο

[Σάσα]

Σάσα, τόσο τακτοποιημένο κέικ. Είναι στο τζάκι ή είναι ακόμα στολή, δεν καταλαβαίνω;

Ksyusha, απλώς το έβαλε σε ένα ταψί, απλώς απλώθηκε, αλλά όχι πολύ, ήταν ένα κέικ, όχι μια τηγανίτα