Γεμιστές μελιτζάνες με μανιτάρια

Γεμιστές μελιτζάνες με μανιτάρια

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Μελιτζάνα	4 πράγματα
Καρότο	1 Η / Υ
Μανιτάρια	100γρ
Ρύζι	100γρ
Σκληρό τυρί	100-200γρ
Φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες και κόψτε τη μέση. Κόψτε τον κομμένο πυρήνα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τριμμένα καρότα.
• Βράζουμε μανιτάρια, στιφάδο, τηγανίζουμε (γενικά, όποιος αρέσει τι). Πήρα τα μανιτάρια και τα τηγανίστηκα με κρεμμύδια. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
• Ανακατέψτε τα μανιτάρια με καρότα και πυρήνες μελιτζάνας. Τηγανίζουμε τα πάντα λίγο.
• Βράζουμε το ρύζι και ανακατεύουμε με το τηγάνισμα.
• Γεμίστε τη μελιτζάνα με το γέμισμα. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάλτε τις μελιτζάνες πάνω του. Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε τις μελιτζάνες για 10 λεπτά.
• Βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 3-5 λεπτά.
• Πασπαλίζουμε τις τελικές μελιτζάνες πάνω με ψιλοκομμένο σκόρδο (ή χωρίς αυτό) και βότανα.

Ώρα προετοιμασίας:

35-40 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές

Μελιτζάνα για μανιτάρια (παραδοσιακό κουβανικό πιάτο) (anzhela)

Γεμιστές μελιτζάνες (Aurora multicooker) (προσθήκη)

Ψημένες κάρβουνα μελιτζάνες και ντομάτες (Ομέλα)

Δεν κατάλαβα λίγο - "Ξεφλουδίστε το δέρμα" - Είναι σαν κολοκύθια, φτιάχνοντας σκάφη; Ή πώς;

Θα έλεγα «κουβάδες» ή «σωλήνες». Η φλούδα αφαιρείται εύκολα ρίχνοντας βραστό νερό πάνω στη μελιτζάνα. Κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα με ένα μαχαίρι. Εάν οι μελιτζάνες είναι μεγάλες, τις κόβω σε 2-3 κομμάτια και αυτά τα "βαρέλια" λαμβάνονται. Το τελευταίο θα είναι με κάτω, αλλά μπορείτε να το κόψετε. Γεμίζουμε τους σωλήνες με κιμά και αυτό είναι. Τεχνολογία γεμίσματος όπως πιπέρι ή τα ίδια κολοκύθια.

Ευχαριστώ, αλλιώς θα έβγαζα το δέρμα και θα το πετούσα!