Παγωτό βανίλια με μέλι

Παγωτό βανίλια με μέλι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Κρέμα 33-35%	250 ml
Γάλα	250 ml
Ζάχαρη	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε μέλι και ζάχαρη. Βράζουμε, κρυώνουμε
• 
• Χτυπάμε τον κρόκο, την κρέμα και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αφρώσουν.
• 
• Βάζουμε το ψυχρό σιρόπι στο μείγμα με τον κρόκο, ανακατεύουμε, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί (για κάποιο λόγο δεν ήθελα να πυκνώσω)
• 
• Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, κτυπήστε με ένα μίξερ
• 
• Ρίξτε το μείγμα σε ένα παγωτό, ρυθμίστε το χρόνο σε 60 λεπτά (έχω 2 φορές για 30 λεπτά)
• 
• Αμέσως μετά την αποσύνδεση
• 
• 
• Σε μια μέρα από τον καταψύκτη
• 
• Και ο διακόπτης ...
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά + προετοιμασία περίπου 60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Clatronic ICM 3225

Σημείωση

Συνταγή από εδώ 🔗 με τις αλλαγές μου.

Το παγωτό αποδείχθηκε ευάερο και πολύ νόστιμο. Ακόμα και μια μέρα αργότερα ήταν τρυφερό από την κατάψυξη

Νόστιμο.
αλλά έχω μια ερώτηση: γιατί χαλάω τη βαριά κρέμα με γάλα;
δεν μπορείς να νικήσεις το 10% με ζάχαρη άχνη;

αλλά έχω μια ερώτηση: γιατί χαλάω τη βαριά κρέμα με γάλα;
δεν μπορείς να νικήσεις το 10% με ζάχαρη άχνη;

Δεν ξέρω, ίσως το 10 τοις εκατό δεν θα νικήσει, οπότε για να είμαι ειλικρινής, με προβλημάτισε, όμως, πρέπει να προσπαθήσω, ο φρύνος με πνίγει για να αγοράσω βαριά κρέμα στα 130 re ανά μισό λίτρο

Και με πνίγει. Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο.

Γενικά, προσπαθώ να φτιάξω παγωτό σύμφωνα με συνταγές όπου δεν χρειάζεται να ζεστάνετε την κρέμα. Επειδή δεν αγοράζω κρέμα, αλλά το αγοράζω μόνος μου, οπότε βγαίνει 3 φορές φθηνότερα για τα χρήματα

και από τι;
κάτι που οι αγελάδες μας δεν αρμέγονται

φυσικά, δεν είναι ακριβώς κρέμα, αλλά ακριβώς για το παγωτό. συνταγή εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

Ευχαριστώ
Προσπάθησα να το κάνω μία φορά χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, αλλά δεν λειτούργησε πολύ καλά
Θα προσπαθήσω ξανά - πιο προσεκτικά

παράξενο, το κάνω όλη την ώρα, λειτουργεί πάντα

αναπάντητες
Ναι, τελικά αγόρασα πραγματικό γάλα σε σκόνη
θα προσθέσει πρωτεΐνη σε αυτό το μείγμα

Lordiiiii, πώς θέλω παγωτό!
Και μετά από όλα, η μόλυνση, όπως θα είχε η τύχη, όλα είναι εκεί!
Όμως, μισό και μετά ...
Προκειται να κοιμηθω!

[Λένους]

Λένους, Πώς, λοιπόν? Αποκοιμήθηκε? Ο Morozhenko δεν ονειρεύτηκε ποτέ;

Κορίτσια, ήμουν σύμβουλος στο Tupper. Ο διευθυντής μας δεν μας συνέστησε να χρησιμοποιούμε γάλα σε σκόνη σε συνταγές, αναφερόμενος στις εξηγήσεις του φαρμακοποιού της. Πολύ χημικά επιθετική τεχνολογία παρασκευής σκόνης γάλακτος. Δεν έλεγξα αυτές τις πληροφορίες στο Διαδίκτυο, αλλά άρχισα να είμαι επιφυλακτικός με τη χρήση γάλακτος σε σκόνη.

[Λίδια]

Λίδια, ευχαριστώ για τη σύσταση. Γενικά δεν προσθέτω γάλα σε σκόνη πουθενά, αντικαθιστώ τη με κανονικό γάλα ή παραλείψτε το εντελώς. Δεν ξέρω αν τα λόγια του διευθυντή σας είναι αλήθεια ή όχι, απλώς δεν μου αρέσει η γεύση αυτού του γάλακτος.

Επίσης. Είμαι πολύ ευαίσθητος στο γάλα σε σκόνη. Δεν μου αρέσει το παγωτό γάλα σε σκόνη.

Γιατί να μαγειρέψετε την κρέμα; Μπορείτε να φτιάξετε την κρέμα μόνο σε γάλα, να κρυώσετε, να κτυπήσετε την κρέμα και να την συνδυάσετε με την κρέμα.

[Νατάσα]

Νατάσα, δεν χρειάζεται να μαγειρεύεις. Αλλά αυτή θα είναι μια εντελώς διαφορετική συνταγή.